Bánh ngon và dễ làm với anh đào chim: công thức kèm theo ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Anh đào chim là một loại quả mọng tuyệt vời. Có ít cùi trong đó, và không phải loại nào cũng ngọt, thường có vị chát hoặc chất làm se. Và không thể nào thoát ra được. Và những loại bánh nướng và bánh ngọt sẽ thu được nếu bạn thêm quả anh đào chim vào chúng! Hương thơm đáng giá đến mức không cần phải thử cũng đã thấy rõ ràng là một tuyệt tác rồi. Hôm nay chúng ta sẽ học cách nấu món bánh với nhân chim anh đào.

Cổ điển

Ngày nay, số lượng các nguồn cung cấp công thức nấu ăn rất nhiều nên dường như, bạn có thể chọn và nấu bất cứ thứ gì bạn chọn. Nhưng trên thực tế, các blogger ẩm thực thời thượng thường đưa ra những công thức nấu ăn không hoàn toàn phù hợp và tỉ lệ méo mó. Lý do rất rõ ràng: bạn cần thay đổi chúng, biến chúng thành nguyên bản.

Nhưng nhiệm vụ của chúng ta không phải là để được xếp hạng, mà là tìm ra chiếc bánh rất cổ điển với nhân anh đào hình chim, có nguồn gốc từ thời thơ ấu. Và quy tắc quan trọng nhất là tỷ lệ chính xác giữa bột mì và sơ ri chim, tức là 1: 1. Nếu công thức được chọn đúng, bánh ngọt sẽ tuyệt vời, mềm và ngấm. Bánh bông lan chim anh đào là vị ngọt từ thuở ấu thơ. Berry có thểlấy xoắn, xay hoặc bột.

Cần thiết để nấu ăn:

• Một ly anh đào chim (xay, xoắn hoặc bột).
• Sữa - 1 muỗng canh
• Bột - 200g
• Đường - 200g
• Trứng - 3 chiếc

Kem cần 700 g kem chua và 2/3 muỗng canh. Sahara. Ngoài ra, bạn có thể làm siro. Điều này là không cần thiết, vì bánh đã ngon và mềm. Nhưng nếu không có sự tẩm bổ thì trong đó vẫn thiếu một thứ gì đó. Làm cho nó dễ dàng. Bạn chỉ cần đun sôi siro với ba thìa đường và cùng một lượng nước. Sau khi tắt máy, thêm một thìa rượu cognac.

Nấu

Giai đoạn chuẩn bị được tiến hành từ trước. Bạn có thể, buổi sáng thức dậy, hấp chim anh đào, sau khi ăn sáng, bạn có thể thực hiện bước tiếp theo. Anh đào chim xay nên được cho vào bát và đổ một ly sữa sôi. Đậy nắp bát và để trong hai giờ. Bạn có thể tiếp tục nấu bánh với quả anh đào chim sau khi bánh nguội hoàn toàn. Cần lưu ý rằng thủ tục này rất đơn giản, ngay cả một người mới làm bếp cũng có thể dễ dàng đối phó:

• Thêm 3 quả trứng vào quả anh đào chim.
• Rây một ly bột.
• Đánh bay nước ngọt bằng giấm.
• Chuẩn bị một ly đường.
• Trộn tất cả các thành phần.

Bột không đặc nên không cần cán mỏng. Điều này giúp nấu ăn dễ dàng hơn.

Lắp ráp bánh

Riêng biệt, bạn cần nướng nhiều bánh. Tùy thuộc vào đường kính của khuôn, có thể có 3 hoặc 4 trong số họ. Nướng mỗi chiếc bánh trong khoảng 10-15 phút, nhưng hãy tự xem độ sẵn sàng của bánh. Nhiệt độ là 180 độ. Công thức bánh anh đào hình chim cho phép bạn chuẩn bị một món tráng miệng tinh tế chỉ trong một giờ.

Trong khi bánh đang nướng, là lúc làm kem. Để làm điều này, đổ đường vào kem chua và đặt trong tủ lạnh cho đến khi các hạt tan hết. Sau đó khuấy đều nhưng không đánh tan. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn sự chuẩn bị của nó dưới đây. Hơn nữa mọi thứ khá đơn giản. Cần phải ngâm từng chiếc bánh với siro, dầu mỡ với kem và để vào tủ lạnh qua đêm. Vậy là xong, bạn có thể bắt đầu uống trà.

Tính năng làm kem

Chỉ nhìn sơ qua thôi đã thấy cách làm bánh bông lan nhân chim anh đào kem chua rất đơn giản. Không thật sự lắm. Ít ai nghĩ rằng những khó khăn sẽ nảy sinh trong quá trình pha chế kem. Sau cùng, bạn chỉ cần trộn hai thành phần. Nhưng các bà nội trợ đang phải đối mặt với thực tế là khối lượng hóa ra ở thể lỏng, nó chảy xuống từ bánh và chúng phải được đặt trong một hình thức đặc biệt với các mặt để kem thấm vào bánh.

Kemchua không dễ chút nào, nhưng bằng cách nào đó các bậc thầy vẫn giữ được hình dạng của nó. Có một số bí mật ở đây, nhưng chúng cần được xem xét. Đầu tiên, độ béo của kem chua. Nó phải là ít nhất 25-30%. Nếu không, bạn sẽ nhận được một khối lượng để ngâm tẩm, nhưng không phải là kem. Và quan trọng nhất, nó không thể bị quất. Nó được nhào mạnh bằng máy đánh trứng khiến kem chua lan ra.

Tỷ lệ như sau: cho 1 kg kem chua, bạn sẽ không cần nhiều hơn một ly đường. Nếu bạn thích kem ngọt hơn thì có thể cho lượng đường lên gấp đôi, độ đặc sẽ không bị như vậy. Và quy trình nấu như sau. Bạn cho kem chua lạnh ra cốc (nếu chỉ có chất lỏng thì nên cân trước), đổ đường lên trên và trộn nhẹ. Nghĩa đen là một vài chuyển động - và lấy bát trong tủ lạnh ra. Bây giờ các hạt đường có thể nhìn thấy rõ ràng trong khối. Sau khoảng 30-50 phút, chúng ta lấy ra khỏi tủ lạnh và kiểm tra. Trong thời gian này, tất cả các hạt đã tan hết. Dùng thìa trộn nhẹ một lần nữa. Chỉ vậy thôi là bạn đã có thể trang trí bánh. Và đến sáng kem sẽ trở nên đặc hơn. Bánh anh đào nhân kem chua đúng là có thể coi là một trong những món thành công và ngon nhất. Nó hoàn hảo cho bữa trà chiều.

Bánh kem bơ

Có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị. Sau khi xem xét các tác phẩm kinh điển, chúng tôi chuyển sang các phương pháp phổ biến khác một cách suôn sẻ. Công thức này thu hút với sự đơn giản của nó. Mất rất ít thời gian để nướng và lắp ráp. Hãy kiểm tra nó ra ngay bây giờ. Về phần bột bạn cần chuẩn bị:

• Trứng - 2 chiếc
• Bột mì - 200g
• Kem chua - 1 muỗng canh
• Đường - 1 muỗng canh
• Anh đào chim mặt đất - 60 g.

Cho kem chua vào bát, thêm soda, sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào. Bột đến sau cùng. Chúng tôi nướng ở nhiệt độ 180 độ. Trong khi nướng bánh, bạn có thể làm phần kem. Để làm điều này, trong máy xay sinh tố, bạn cần đánh 150 g phô mai béo béo, 100 g đường và 400 g phô mai kem (hàm lượng chất béo - 30%). Nếu kem rất đặc, sau đó thêm một chút kem chua. Bánh cần được làm nguội và phết kem, bên trên dùng ống tiêm bánh kẹo vẽ hình cành cây. Nó tạo ra một chiếc bánh khó quên với quả anh đào chim. Ảnh trên các trang web có thể khác với những gì bạn nhận được. Nhưng điều chính là nó sẽ rất ngon.

Bánh quy anh đào chim

Đây là một biến thể khác trên một chủ đề nhất định. Bánh bông lan, mềm và rất ngon. Trong trường hợp này, không cần thiết phải tẩm siro, nếu không bánh có thể bị vỡ và vết cắt trông không đẹp mắt. Bạn sẽ cần:

• Trứng - 3 chiếc
• Đường - 200g
• Sữa - 2 muỗng canh
• Soda - 1 muỗng cà phê
• Anh đào chim đất - 2 muỗng canh
• Bột - 2 muỗng canh

Bước đầu tiên là tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Xoa lòng đỏ với đường, thêm sữa với soda hòa tan trong đó. Thêm nguyên liệu khô. Những con sóc được đánh bọt mạnh là những người cuối cùng được giới thiệu. Bột khá lỏng, đúng như vậy.

Chia khối thành ba phần và nướng trên giấy thấm dầu trong khoảng 20 phút. Không mở cửa lò để bánh không bị lắng. Nếu gia đình bạn có nhiều người yêu thích bánh quy ướt, thì bạn có thể ngâm tẩm từ nước với mứt hoặc bất kỳ thứ gì khác. Loại kem chua đã được mô tả là phù hợp nhất cho tùy chọn này. Nó chỉ ra một chiếc bánh lớn với hình chim anh đào. Lưu công thức kèm theo ảnh để chắc chắn bạn có thể chiêu đãi khách của mình vào kỳ nghỉ tiếp theo.

Bánh anh đào sô cô la hình chim

Món tráng miệng biến tấu rất tươi sáng và khác thường. Nếu bạn thích ghi chú sô cô la trong nướng, thì bạn phảicố gắng nấu nó. Điều này sẽ yêu cầu các thành phần sau:

• Trứng - 2 chiếc
• Nửa ly đường.
• Ly sữa chua.
• Bột - 200g
• Bột anh đào chim - 200g
• Soda - muỗng cà phê.

Trộn trứng, kefir, soda và các nguyên liệu khô. Khối lượng có thể được chia thành hai phần, nếu sau đó bạn có thể cẩn thận chia mỗi phần một lần nữa. Nếu không, tốt hơn nên nướng từng cái riêng biệt. Để ngâm tẩm, bạn sẽ cần 60 g nước, đường và một thìa rượu. Nếu không có rượu cognac, rượu vodka sẽ làm được. Bạn có thể làm mà không có rượu, nó sẽ không tồi tệ hơn.

Bây giờ bước cuối cùng là kem. Trộn một ly kem chua với 100 g đường, thêm một thìa ca cao và một thìa bột anh đào chim. Đun sôi hỗn hợp này cho đến khi tráng men. Che bánh bằng một khối lượng ấm và gửi vào tủ lạnh. Vì cách làm bánh anh đào hình chim không khó chút nào, bạn có thể thực hiện công thức này trước ngày 8/3 sắp tới và chiều lòng phái đẹp.

Công thức gốc

Anh ấy thực sự khác với mọi người. Trái cây sấy khô và các loại hạt trong kem kết hợp với hương vị anh đào chim là một bản song ca tuyệt vời. Và khối bột, hơi vụn, với vị kem tinh tế, là một kiệt tác thực sự. Nó có hàm lượng calo khá cao, nhưng chắc chắn rất đáng để bạn thử ít nhất một lần trong đời.

Bạn sẽ cần những thành phần sau:

• Anh đào chim đất - 1 muỗng canh
• Đường - 1 muỗng canh
• Trứng - 2 chiếc
• Soda - 1 muỗng cà phêl.
• Kem chua - 1 muỗng canh
• Bơ tan chảy - 1 gói.
• Đối với kem: 0,5 cốc mận khô đã rửa sạch và hấp, một cốc quả óc chó, 300 g bơ và 0,5 hộp sữa đặc.

Để chuẩn bị bột, chỉ cần trộn tất cả các thành phần và thêm bột. Chia bột thành hai phần và nướng mỗi phần cho đến khi sẵn sàng trong 20-25 phút. Đối với kem, đánh bơ với sữa đặc, thêm các loại hạt và mận khô cắt nhỏ. Bôi trơn những chiếc bánh đã hoàn thành bằng kem và cho vào tủ lạnh. Có thể được trang trí bằng quả mọng tươi. Ngay cả khi bạn thực sự muốn thử, hãy để yên, như vậy món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Bánh tươi ngon trong nồi nấu chậm

Ngay cả một đứa trẻ cũng có thể xử lý nó. Bất cứ học sinh nào cũng có thể tự tay chế biến một chiếc bánh bông lan anh đào thơm ngon, nhẹ nhàng, qua đó làm nức lòng người thân. Để nấu ăn, bạn cần:

• Bột - 120g
• Chim anh đào - 60g
• Trứng - 3 chiếc
• Đường - 1 muỗng canh
• Bột nở - 1 muỗng cà phê
• Kem chua - 1 muỗng canh
• Đối với kem, trường hợp này nên chuẩn bị 240 ml kem và 80 g bột.

Trước hết, bạn cần đánh bông trứng với đường cho đến khi tạo thành bọt đặc. Thêm kem chua và trộn đều. Kết hợp bột nở với bột mì và bột anh đào chim rồi đổ thành khối lượng tổng thể. Khuấy động nhẹ nhàng. Đổ bột vừa trộn vào bát đựng nhiều bột và đặt chế độ "Nướng" trong 50 phút. Không mở trong 15 phút nữa. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng một trận đấu. Nếu vụn bánh còn ẩm thì bạn cần ủ thêm 10 phút nữa. Bánh yêu cầunguội hoàn toàn và cắt thành một phần ba.

Đánh kem đến đỉnh mềm, thêm đường bột và vani. Chúng tôi phủ kem lên những chiếc bánh và xếp chồng lên nhau. Vẫn phải chờ đợi và tận hưởng.

Kết

Tất cả các công thức này đều có hương vị tuyệt vời và dễ chuẩn bị. Do đó, nếu bạn chưa quen với nghệ thuật ẩm thực, thì chúng chỉ dành cho bạn. Còn một chi tiết chung nữa. Bánh cần thời gian để ngâm. Đơn giản là không thể đưa họ đến bàn sớm hơn sau 8 giờ. Da sẽ khô. Chỉ vào cuối thời gian này, họ sẽ trở thành như họ cần. Tinh tế, thơm và ngon. Như thể mỗi lần sẽ bộc lộ hương thơm riêng cho tiệc trà của bạn!