Bánh quy sô cô la với anh đào: công thức kèm theo ảnh

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Cherry biscuit là một loại bánh rất nhanh và ngon, không cần nhiều nguyên liệu để làm. Một món tráng miệng như vậy có thể dễ dàng được sắp xếp dưới dạng một chiếc bánh và được phục vụ tại bàn lễ hội. Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách thực hiện ngay trong bài viết đã trình bày.

Bánh quy anh đào: một công thức có ảnh của món tráng miệng đã hoàn thành

Có nhiều lựa chọn cho cách nướng món tráng miệng được đề cập. Chúng tôi quyết định giới thiệu theo cách truyền thống. Nhờ đó, bạn sẽ có được một món ngon tự làm rất dịu dàng và tan chảy trong miệng.

Vậy để làm được một chiếc bánh bông lan socola cherry chúng ta cần những nguyên liệu gì? Công thức cho món bánh đơn giản nhưng ngon này? yêu cầu ứng dụng:

• baking soda + nước cốt chanh - 1/2 thìa tráng miệng;
• trứng cỡ vừa - 5 chiếc;
• kem chua béo cao - 250 g;
• đường củ cải - 270 g;
• bột cacao (có thể dùng socola tự nhiên) - khoảng 5 thìa lớn;
• bột mì - khoảng 260 g;
• anh đào, đông lạnh hoặc tươi - khoảng 2/3 cốc;
• dầu thực vật - 10 ml;
• vanillin - 5 g.

Nấu bột sô cô la

Cách bắt đầu nấu ănbánh quy anh đào? Tất nhiên, với việc nhào trộn cơ sở. Lòng đỏ trứng được tách cẩn thận khỏi protein và rải trong các món ăn khác nhau. Đường được thêm vào thành phần đầu tiên, và sau đó nó được nghiền kỹ bằng thìa lớn. Ngay khi khối trứng trở nên tươi tốt và trắng mịn, kem chua có hàm lượng chất béo cao sẽ được phết lên nó và trộn đều. Đối với protein, chúng được đánh bông thành bọt mạnh. Để làm được điều này, bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố.

Sau khi thực hiện các thao tác được mô tả, các khối trứng được kết nối với nhau. Tiếp theo, baking soda được thêm vào chúng, lần đầu tiên được dập tắt bằng nước cốt chanh. Ca cao, vanillin và bột mì cũng được đổ vào đế. Tất cả các thành phần được trộn kỹ cho đến khi thu được một khối bột đồng nhất và thoáng khí. Một số đầu bếp sử dụng máy trộn cho mục đích này.

Chuẩn bị quả mọng cho chiếc bánh

Bánh quy anh đào có thể được chế biến với các loại quả mọng đông lạnh hoặc tươi. Để làm điều này, nó được phân loại ra khỏi rác, rửa kỹ và tất cả xương được đưa ra ngoài. Nếu quả của cây anh đào bị đông lạnh, thì chúng sẽ được rã đông trước.

Quá trình hình thành sản phẩm

Tôi nên nướng bánh quy với quả anh đào là gì? Công thức này bao gồm việc sử dụng một dạng chịu nhiệt với các cạnh 6 - 8 cm, được làm nóng trước trong lò và sau đó được bôi trơn bằng dầu (thực vật). Sau đó, cho hết phần bột bánh quy vào các đĩa đã chuẩn bị sẵn. Nên thực hiện quá trình này ngay sau khi nhào. Nếu bạn để phần đế sang một bên quá 5-10 phút, bánh sẽ không nở đều và bị dính.

Ngay khi bột thành hình, từng quả anh đào rỗ được đặt vào đó. Điều này có thể được thực hiện một cách ngẫu nhiên. Cần lưu ý rằng quả mọng sẽ chìm một chút vào phần gốc. Điều này khá bình thường.

Nấu bánh trong lò

Tôi nên nướng bánh quy anh đào như thế nào? Sau khi biểu mẫu được điền đầy đủ, nó sẽ được gửi đến lò nướng. Để bánh bông xốp nhất có thể, tủ bếp nên được làm nóng trước 180 độ. Nướng món tráng miệng ở nhiệt độ chỉ định trong 45 phút. Trong thời gian này, bột sẽ chín hoàn toàn và nổi lên.

Cách phục vụ?

Kiểm tra độ sẵn sàng của bánh quy, nó được cẩn thận lấy ra khỏi lò và sau đó ra khỏi khuôn. Xếp bánh ra đĩa đẹp mắt, để bánh hơi nguội. Sau đó, sản phẩm được cắt ra và trình bày cho khách cùng với tách trà nóng.

Trang trí món tráng miệng cho bàn tiệc lễ hội

Bánh quy socola nhân cherry sẽ là nguyên liệu tuyệt vời để làm bánh kem sinh nhật. Để thực hiện việc này, chúng tôi có thể cần các thành phần sau:

• mứt cherry - khoảng 7-8 thìa lớn;
• kem chua béo - khoảng 300 g;
• đường nhạt - 1/2 cốc;
• kem trong bong bóng (mua tại cửa hàng) - để trang trí món tráng miệng;
• anh đào tươi có cành - 2 miếng

Chuẩn bị kem

Bạn có thể sử dụng các loại kem khác nhau cho một chiếc bánh như vậy. Nhưng chúng tôi tin rằng đối với một chiếc bánh quy sô cô la nhưkem chua phụ không thể phù hợp hơn. Để chuẩn bị, sản phẩm sữa được đánh mạnh bằng máy xay sinh tố, dần dần thêm đường vào. Tại lối ra, họ nhận được một khối màu trắng khá tươi tốt, ngay lập tức được sử dụng cho mục đích đã định.

Quy trình tạo hình bánh

Sau khi nướng, bánh quy sô cô la với anh đào được lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trong hai giờ. Tiếp theo, bánh được cắt thành ba bánh mỏng. Đầu tiên được đặt trên một giá bánh và phủ một cách hào phóng kem chua. Sau đó, nó được phủ bằng một chiếc bánh thứ hai phủ mứt anh đào.

Cuối cùng, chiếc bánh quy thứ ba được đặt trên thành phẩm gần như hoàn chỉnh. Không ấn mạnh bằng tay, món tráng miệng sẽ hoàn toàn bị lem bởi phần kem chua còn sót lại (bao gồm cả các phần bên). Sau đó, người ta phết một lớp mứt anh đào lên bề mặt bánh. Để món ăn tự làm trông hoàn chỉnh, nó được trang trí bằng kem đánh kem mua ở cửa hàng. Chúng được áp dụng cho các mặt của món tráng miệng và dọc theo cạnh của nó. Ngoài ra, những quả anh đào tươi với một nhánh được đặt ở giữa bánh.

Phục vụ món tráng miệng đến bàn lễ hội

Sau khi bánh quy sô cô la tự làm với anh đào đã sẵn sàng, nó sẽ được gửi vào tủ lạnh. Để ngâm tốt, nó được giữ trong khoảng 3-6 giờ. Theo thời gian, món tráng miệng có thể được trình bày một cách an toàn trên bàn lễ hội. Điều này nên được thực hiện với trà nóng.

Tổng kết

Không có gì phức tạp trong việc nướng một chiếc bánh bông lan anh đào hoặc làm một chiếc bánh sinh nhật hoàn chỉnh từ nó. Làm theo tất cả các đề xuất của công thức, bạnnhận một món tráng miệng có hương vị giống như mua ở cửa hàng.

Cũng cần lưu ý rằng để nướng chiếc bánh được đề cập, bạn không thể sử dụng bột ca cao mà sử dụng sô cô la thật. Để làm điều này, ngói được bẻ thành từng lát, thêm một ít sữa và đun nóng từ từ trên bếp. Ngay sau khi sô cô la tan chảy, nó được làm nguội một chút (để nó không bị đông cứng hoàn toàn) và cẩn thận đổ vào nền trứng và kem chua. Trong trường hợp này, hương vị của món tráng miệng tự làm sẽ rõ ràng hơn và mùi thơm sẽ không thể vượt qua.