Kem khô - nó là gì và chúng ăn với gì?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mỗi cô chủ vào bếp đều muốn nấu một tuyệt tác ẩm thực thực sự để làm hài lòng những người thân yêu của mình. Sự cầu kỳ liên tục và sự kiểm soát cẩn thận từng công đoạn nấu nướng giúp mang đến một món ăn ngon tuyệt vời, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.

Chúng tôi đặc biệt nhạy cảm với các món tráng miệng nếu chúng tôi chuẩn bị chúng cho trẻ em. Mong muốn làm ngọt ngào cuộc sống của bạn là hoàn toàn tự nhiên, và để chuẩn bị một món ăn thực sự tuyệt tác, bất kỳ bậc thầy ẩm thực nào cũng sử dụng những sản phẩm tốt nhất và đặc biệt tốt nếu cô ấy đã tự mình làm ra thành phần này hoặc thành phần kia và biết chắc chắn rằng nó sẽ được hữu ích và chất lượng cao.

Kem khô là gì?

Nhiều người nhớ từ thời thơ ấu sữa tự nhiên, đầy đủ chất béo với một lớp kem nhỏ ở trên cùng. Kem khô là một sự thay thế tuyệt vời không kém cho bất kỳ bà chủ nào, ngoài ra, bạn cũng có thể pha loãng chúng tại nhà rất dễ dàng. Điều chính là quan sát tất cả các điều kiện và tỷ lệ của các thành phần.

Chúng được lưu trữ lâu hơn so với tự nhiên, và chúng chứa không ít nguyên tố vi lượng hữu ích: magiê, phốt pho, kẽm, đồng. Ngoài ra kem khô bao gồm rất nhiều hữu íchđối với sức khỏe của vitamin, đó là một tin tốt. Khi ăn chúng, chúng ta không chỉ thưởng thức được hương vị tuyệt vời mà còn được cung cấp đủ các chất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.

Thường, kem đánh bông khô được sử dụng để tạo ra các loại bánh ngọt, bánh ngọt, bánh quy. Và thường chúng hoạt động như một loại kem thông thường. Nếu chúng ta nói về việc chuẩn bị đồ uống, thì trong cà phê, bạn có thể chỉ cần đổ một ít kem hoặc đánh tan chúng và đặt chúng trên bề mặt dưới dạng nắp. Trong mọi trường hợp, nó sẽ trở nên vừa ngon vừa đẹp. Sản phẩm này là phổ quát.

Cách pha loãng bột kem?

Mặc dù nhìn sơ qua thì kem bột là một sản phẩm dễ sử dụng, nhưng điều quan trọng là bạn phải sử dụng đúng cách mà còn phải tạo khối. Có một số phương pháp hiệu quả và bí mật đã được chứng minh sẽ làm cho món tráng miệng của bạn trở nên vô cùng ngon!

Bí mật từ các nữ tiếp viên

1. Bạn cần mua kem tươi và béo, nếu không bạn sẽ không có được món tráng miệng thực sự ngon. Nếu vi phạm quy tắc đơn giản này, kem sẽ không đặc lại hoặc liên tục bị tách lớp.

2. Để có sự lựa chọn tốt nhất, bạn có thể thử mua kem khô từ các nhà sản xuất khác nhau. Điều này sẽ giúp bạn xác định chính xác tùy chọn nào bạn thích nhất.

3. Cả món ăn và kem phải được ướp lạnh thì chúng mới tan đều, không bị tách lớp và vón cục. Một số bà nội trợ cho đĩa vào thùng nước đá hoặc đá viên.

4. roi dachúng phải được thực hiện thủ công, lúc đầu từ từ, sau đó tăng dần tốc độ. Điều quan trọng là dừng trộn chúng cho đến khi chúng chuyển thành bơ (với kỹ thuật này, đường này sẽ khó theo dõi hơn). Kem làm sẵn là một khối có thể giữ nguyên hình dạng khi lấy bằng thìa.

5. Nếu một sản phẩm như vậy thường được bảo quản trong thời gian dài, thì tốt hơn là bạn nên đánh kem khô cho kem ngay trước khi dùng. Vì bạn dự định bảo quản chúng lâu hơn, nên bạn cần thêm gelatin vào chúng. Bằng cách này, chúng sẽ giữ được cả hương vị và hình dạng kem hấp dẫn.

6. Để tạo độ ngọt cho kem, bạn cần thêm đường bột chứ không phải đường thông thường. Kem đánh bông dạng bột, nếu được làm bằng tay, có thể không hòa tan hoàn toàn đường và những cục nhỏ giòn của nó chắc chắn sẽ không làm hỏng ấn tượng về sở thích ẩm thực của bạn.

Trình tự nấu

Muốn biến kem khô thành kem ngon thì phải tuân theo một trình tự nhất định:

1. Làm lạnh trước kem: để trong tủ lạnh vài giờ hoặc thậm chí cả đêm.

2. Tạo đường bột: xay đường thông thường với việc bổ sung vanillin.

3. Chúng tôi làm nguội các món ăn mà chúng tôi sẽ khuấy kem.

4. Đổ vào đĩa ướp lạnh, bắt đầu trộn chúng, dần dần đổ đường bột vào chất lỏng.

5. Tiếp tục đánh kem cho đến khi thành kem. Khi thời điểm này đến, bạn có thể chắc chắn rằng sản phẩm đã sẵn sàng choghiền!

Kem bột dùng được ở đâu?

Thật hiếm để tìm thấy một công thức tráng miệng không cần kem. Bạn nấu nó một cách khéo léo như thế nào sẽ đóng một vai trò quyết định. Kem khô làm cho kem rất mềm và có vị mềm. Dưới đây là những món ăn hàng đầu mà loại kem này sẽ phù hợp nhất:

• eclairs;
• bánh bích quy thông thoáng;
• bánh;
• panna cotta;
• tiramisu.

Mỗi loại trong số họ không đặc biệt khó chế biến, nhưng có thể làm ngạc nhiên ngay cả những người sành ăn hay thay đổi nhất với hương vị và vẻ đẹp đặc biệt của nó. Chúng chỉ được kết hợp bởi một thành phần rất quan trọng, không có thứ gì có thể nấu được.

Ví dụ, kem khô trong panna cotta là cơ bản của món ăn, nhưng trong tiramisu, đó là loại kem chỉ tách các lớp của món tráng miệng và tạo độ mềm và thoáng.

Vì vậy, chị em nội trợ nào cũng nên ghi chú lại công thức này và thử làm bột kem tại nhà nhé. Thật ngon và dễ dàng!