2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Vào mùa hè, nhiều loại trái cây và quả mọng thường được thêm vào kem bánh. Chúng làm cho nó có vị sáng hơn và đậm đà hơn. Nhưng chiếc bánh với lớp kem dâu tây lại đặc biệt ngon: nhẹ nhàng, tươi mát, tan chảy ngay trong miệng bạn. Có một số lựa chọn để chuẩn bị: sữa trứng, kem chua, kem tươi, pho mát. Tất cả đều hài hòa hương vị một cách hoàn hảo với những chiếc bánh quy truyền thống, biến chiếc bánh trở thành món tráng miệng tinh tế nhất.
Kem dâu tây kem gelatin
Đây là loại kem hoàn hảo để làm các loại bánh nhẹ mùa hè. Sự kết hợp của kem chua với dâu tây làm cho kem mềm và cực kỳ ngon. Rất dễ làm và kết quả là rất ngon.
Để chuẩn bị kem theo công thức này, bạn sẽ cần 0,5 kg dâu tây. Dâu phải rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ. Đổ 20 g gelatin vào bát đã chuẩn bị và đổ với nước dâu tây (150 ml). Bạn có thể dùng đồ uống đóng hộp hoặc tự làm nước ép từ nước và dâu tươi xay nhuyễn. Khi gelatin nở ra, nó phải được đun nóng trong nồi cách thủy cho đến khigiải thể hoàn toàn.
Từ kem chua lạnh (0,5 l) và đường (150 g), đánh bông kem bằng máy trộn. Sau đó cho các miếng dâu tây vào, dùng thìa gỗ trộn đều và đổ thành khối sền sệt thành dòng loãng. Trộn lại một lần nữa và có thể phủ kem dâu lên mặt bánh. Gửi ngay phần tráng miệng vào tủ lạnh để đặt kem.
Pha chế kem dâu bằng kem
Kem dâu tây dạng kem có thể dùng để tráng bánh hoặc trang trí bánh cupcake. Nó có độ đặc của kem đánh bông đặc nhưng lại có hương vị dâu tây phong phú.
Để chuẩn bị kem, bạn sẽ cần 1 cốc kem nặng, dâu tây (300 g) và đường (80-100 g). Đầu tiên bạn cần đánh bông kem lạnh theo công thức truyền thống, sau đó cho đường và dâu tây xay nhuyễn vào. Dùng thìa khuấy đều kem dâu tây. Làm lạnh trước khi tráng bánh.
Strawberry Curd Cream
Kem làm từ kem chua và dâu tây sẽ có độ sệt hơn nếu bạn thêm phô mai vào. Có thể dùng gelatin nếu muốn. Trong trường hợp này, kem dâu tây sau khi để nguội bánh trong tủ lạnh sẽ trở nên giống như bánh ngọt.
Công thức nấu ăn từng bước bao gồm ba bước:
- Đánh kem chua (200g) và đường (1500g) cho đến khi bông xốp.
- Nghiền phô mai (400 g) bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
- Kết hợp với kem chua spatula, sữa đôngkhối lượng và dâu tây xay nhuyễn (1 cốc).
KemDâu cho bánh khá đặc, vừa vặn với bánh, khi ngâm bánh. Nếu cần, bạn có thể tăng lượng đường ghi trong công thức.
Công thức làm bánh dâu tây kem chua
Kem chua rất hay được dùng khi làm bánh. Váng sữa có trong kem chua sẽ thấm tốt cho bánh quy khô. Chúng rất mềm và tinh tế trong hương vị. Khi sử dụng loại kem như vậy, không cần tẩm thêm các loại xi-rô đặc biệt lên bánh.
Theo truyền thống, kem chua được làm từ kem chua và đường (bột). Đôi khi nó trở nên quá lỏng, khi đó bạn cần thêm gelatin hoặc chất làm đặc đặc biệt. Khi chế biến kem dâu tây dựa trên kem chua, phải lưu ý rằng quả mọng sẽ tiết ra nước trái cây, vì vậy sẽ khó đạt được độ đặc sệt. Lựa chọn tốt nhất là chuẩn bị kem dâu tây kem chua với kem.
Đối với 90 ml kem lạnh, thêm 180 ml kem chua, đường vừa ăn (70-100 g) và đánh tất cả các nguyên liệu bằng máy trộn ở tốc độ cao. Thêm 200 ml berry xay nhuyễn và trộn một lần nữa. Phết kem dâu lên mặt bánh rồi cho vào tủ lạnh để đông.
Nấu Mãng Cầu Dâu
Không kém phần ngon là kem dâu tây được chế biến theo cách sữa trứng. Để làm nó, bạn sẽ cần 350 g dâu tây, được nghiền nát bằng máy xay sinh tố để tạo thành hỗn hợp sệt.xay nhuyễn.
Sau khi nhân dâu đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu tạo lớp nền dưới dạng sữa trứng. Để thực hiện, đầu tiên bạn cần đun sôi 0,5 lít sữa trên bếp. Sau đó, 4 lòng đỏ sẽ được nghiền với 150 g đường và vani. Tiếp theo, bạn cho bột mì đã rây (2 muỗng canh) vào trộn đều một lần nữa. Khi sữa sôi, phải đổ lòng đỏ và đường vào nồi. Khuấy kỹ và sau đó đặt khối lượng trên lửa chậm. Đánh liên tục để kem có độ đặc sệt mong muốn. Cuối cùng, cho dâu tây xay nhuyễn vào, đun sôi một chút rồi tắt bếp.
Sử dụng rây mịn, lọc mãng cầu dâu để loại bỏ những hạt thừa trong quả mọng và làm cho cấu trúc của nó đồng đều hơn. Nếu muốn, bạn có thể thêm một lượng nhỏ bơ.
Bánh kem dâu tây kem chua
Chuẩn bị bánh theo công thức này bắt đầu bằng việc nướng bánh quy. Để làm điều này, đánh 7 protein và 7 lòng đỏ riêng biệt với cùng một lượng đường (mỗi loại 100 g). Sau đó, cẩn thận giới thiệu 120 g bột mì với tinh bột (3 muỗng canh). Khuấy bằng thìa gỗ hoặc silicone và đưa vào lò nướng, làm nóng trước đến 180 độ.
Trong khi bánh quy đang nướng, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị kem. Để làm điều này, đánh kem chua béo (300 ml) với đường (50 g). Sau đó, lấy 2 protein và đánh tan chúng trong một bát riêng đến đỉnh, cho dần đường (50 g). Kết nốikem chua và sóc bằng thìa. Phết kem lên bánh đã cắt, đặt các lát dâu tây lên trên, phủ lớp bánh tiếp theo và trang trí bằng quả mọng lần nữa.
Bánh kem dâu tây kem chua rất dễ làm. Đồng thời, nó rất ngon nên nó sẽ dễ dàng trở thành vật trang trí cho bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào.
Đề xuất:
Sữa lắc không cần kem tại nhà: công thức nấu ăn và các lựa chọn nấu ăn
Thật tuyệt biết bao khi được nếm một ly sữa lắc giữa cái nóng mùa hè! Nhưng bạn không cần phải chạy đến quán cà phê cho điều này. Milkshake có thể được chuẩn bị tại nhà bằng máy xay hoặc máy trộn. Một thức uống sữa phổ biến trên khắp hành tinh đã xuất hiện vào đầu thế kỷ 20, và cái tên rất được gọi là milkshake - "sữa lắc" - thoạt đầu chỉ dùng để chỉ đồ uống sữa với sô cô la, dâu tây hoặc xi-rô vani. Kể từ đó, một số lượng lớn các phiên bản khác nhau của thức uống ngọt ngào, tinh tế này đã xuất hiện
Nhà máy bia tại nhà: đánh giá. Nhà máy bia mini tại nhà. Nhà máy bia tại nhà: Công thức nấu ăn
Điều gì làm cho dịch vụ giặt tẩy tại nhà trở nên tốt như vậy? Nhận xét của những người đã sử dụng những chiếc máy này để sản xuất bia, các sắc thái quan trọng khác nhau và lợi thế của việc mua lại như vậy - tất cả những điều này có thể được đọc trong văn bản bên dưới
Salad với bắp cải và bánh mì nướng: lựa chọn nguyên liệu và lựa chọn nấu ăn
Trong chế độ ăn uống của hầu hết mọi người có nhiều loại salad khác nhau. Một lựa chọn tuyệt vời để đa dạng hóa không chỉ hàng ngày mà còn trên bàn tiệc là món salad với bắp cải và bánh quy giòn. Để chế biến các món ăn như vậy, bạn có thể sử dụng tất cả các loại bắp cải (trắng, Trung Quốc, bông cải xanh, v.v.). Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các công thức nấu ăn phổ biến được thu thập trong bài viết này
Salad chân: lựa chọn nấu ăn, lựa chọn nguyên liệu, công thức nấu ăn
Nộm chân gà vừa có thể thanh nhẹ mà rất vừa miệng. Một món khai vị như vậy thậm chí có thể được phục vụ trên bàn lễ hội. Các lựa chọn khác nhau cho món salad như vậy được trình bày dưới đây. Chân giò có thể vừa hun khói vừa luộc
Làm thế nào để nhận biết dầu cọ trong sữa? Làm thế nào để xác định sự hiện diện của dầu cọ trong sữa tại nhà?
Bạn đã bao giờ nghĩ rằng các nhà sản xuất có thể thêm các chất độn khác nhau ở dạng chất béo thực vật vào các thực phẩm đơn giản và quen thuộc để tăng năng suất của thành phẩm? Ngày nay nó đang diễn ra ở khắp mọi nơi, và việc tìm kiếm các sản phẩm tự nhiên ngày càng trở nên khó khăn. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách nhận biết dầu cọ trong sữa và các sản phẩm từ sữa
