Món tráng miệng thơm ngon và tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Tráng miệng là món ăn được dùng vào cuối bữa ăn. Đó là điểm cuối. Chính khái niệm "món tráng miệng" đã xuất hiện ở Châu Âu. Với việc sử dụng đường, các món ngọt bắt đầu được tạo ra. Chỉ những người giàu có mới có thể mua được đồ ăn vặt. Đối với người nghèo, món tráng miệng chỉ xuất hiện trên bàn ăn vào những ngày lễ.

Món ngọt đầu tiên là kẹo trái cây. Và các món tráng miệng hiện đại khác xa tổ tiên của chúng về giá trị dinh dưỡng, hương vị và sự hiện diện của vitamin. Đồ ăn vặt ngày nay là nguồn cung cấp glucose chính cho cơ thể chúng ta.

Đường từ lâu đã được coi là tốt cho hệ thần kinh, tim mạch và tiêu hóa. Nhưng theo thời gian, các nhà nghiên cứu, bác sĩ và bác sĩ đã đưa ra kết luận rằng vị ngọt này làm tăng mức độ và nồng độ glucose trong máu. Kết quả là béo phì, xơ vữa động mạch và tiểu đường.

Không ai vội vàng từ bỏ đồ ngọt dù có hại cho sức khỏe của mình. Do đó, các chuyên gia ẩm thực đã phát minh và phát triển các món tráng miệng ngon và lành mạnh dựa trên những thực phẩm có lợi cho cơ thể.

Quả mọng là một trong những đại diện quan trọng nhất của thực phẩm lành mạnh. Chứa chất chống oxy hóa, một loạt các khoáng chất có lợi, một loạt cácvitamin và chất xơ có giá trị. Quả mọng được khuyến khích cho những người uống ít nước trong ngày. Và hàm lượng chất lỏng cao trong loại nước ép này giúp loại bỏ cảm giác đói. Theo đó, bạn muốn ăn ít hơn, ít calo hơn vào cơ thể. Berry là món đầu tiên được gọi và đề xuất như một món tráng miệng tốt cho sức khỏe. Điểm cộng không thể chối cãi nhất là sự dễ dàng chuẩn bị.

Berry soup

Đối với món ăn như vậy, bất cứ món quà nào sẵn có của thiên nhiên đều phù hợp, bất kể mùa nào. Các loại quả được rửa sạch (mâm xôi, dâu tây, anh đào, dâu đen, v.v.). Nước trái cây được vắt từ hai quả cam. Sau khi nó được lọc. Quả mọng (100 hoặc 200 gram) cho vào máy xay sinh tố, cho dần nước cam. Đổ súp ra bát hoặc tô. Trang trí với hai viên kem, những quả dâu còn lại và một vài lá bạc hà.

Panna cotta mâm xôi

Panacota là một món tráng miệng rất tốt cho sức khỏe được làm từ kem và gelatin. Quả mọng (ba ly) được phân loại, rửa sạch và bày trên khăn giấy. Ngay sau khi chúng hơi khô, hãy xay trong máy xay sinh tố. Gelatin ngâm với sữa (2/5 muỗng canh). Cream cheese đánh bông (200-250 gram), cho dần đường bột (2 muỗng canh). Khối pho mát được trộn cẩn thận với quả mọng nhuyễn, vanillin được thêm trên đầu dao hoặc một túi đường vani. Kem béo vừa (1/4 cốc) được đun trên lửa nhỏ, đổ dần sữa với gelatin đã hòa tan vào. Ngay sau khi gelatin tan hết, hãy lấy chế phẩm ra khỏi lửa.

Raspberry-cheese mass được trộn với kem và đổ vào khuôn. Đặt trong tủ lạnh trung bình trong hai giờ. Trong khi món tráng miệng nguội, hãy chuẩn bị nước sốt. 2 muỗng canh. muỗng canh đường mía trộn với ¼ chén rượu trắng khô. Đun trên lửa cho đến khi thành phần ngọt tan. Món tráng miệng đông lạnh được cho ra đĩa và rưới nước sốt lên.

Blackberry Red Currant Smoothie

Nếu bạn quan tâm đến các món tráng miệng đơn giản tốt cho sức khỏe, thì hãy chú ý đến sinh tố. Đây là một thức uống đặc được làm từ quả mọng hoặc trái cây với việc bổ sung nước trái cây. Chuối (hai miếng) được bóc vỏ và dùng nĩa để nhào. Đổ nước cốt của nửa quả chanh và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Vắt nước từ một quả cam. Các quả mọng được trộn và xay trong máy xay sinh tố. Trong quá trình xay, nước cam, sữa chua (250 g) được đổ vào và thêm chuối xay nhuyễn. ¼ đá vụn được đổ vào ly và đổ khối lượng hoàn chỉnh. Trang trí bằng quả mọng và lá bạc hà.

Phô maiCottage là sản phẩm tốt cho sức khỏe được ưa chuộng nhất. Nó không có giới hạn về độ tuổi sử dụng. Trong nhiều thế kỷ, phương pháp điều chế sản phẩm này không thay đổi. Tính thân thiện với môi trường của các sản phẩm như vậy đã được chứng minh từ lâu. Món tráng miệng sữa đông tốt cho sức khỏe được khuyến khích cho các bà mẹ đang cho con bú cũng như trẻ nhỏ.

Món tráng miệng sữa đông hình cam

Phô mai ít béo (500 g) được xát qua rây. Cam, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ. Quả sung rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Phô mai que, miếng sung và cam được trộn trong một cốc. Cẩn thận thêm mật ong, đã được làm nóng trước đến trạng thái lỏng. Mọi thứ cẩn thậntrộn cho đến khi phân bố đều trong khối lượng của các miếng trái cây. Các viên bột được nặn thành hình, bày ra đĩa và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 đến 10 phút. Sau đó, món ăn được dọn ra bàn.

Curd-Pineapple Blancmange

Các món tráng miệng tốt cho sức khỏe là món ăn đáng để trẻ cưng chiều. Gelatin được đổ với sữa (100 g) và để nở trong 20 phút, sau đó đun trên lửa cho đến khi tan hoàn toàn. Phô mai que (250-300 g), kem chua (100 g) và các miếng dứa được trộn trong một tô sâu. Bạn có thể sử dụng đóng hộp (100 g). Gelatin được đổ vào khối sữa đông và trộn đều. Khối lượng được đặt trong khuôn. Sau đó, nó được gửi vào tủ lạnh trong 4 giờ. Bạn có thể phục vụ đồ ăn trong khuôn hoặc úp ra đĩa.

Bánhđông không cần nướng là món tráng miệng tốt cho sức khỏe có thể khiến bạn bất ngờ. Và bạn không phải mất nhiều thời gian ở bếp.

Bánh đông trái quýt

Bất kỳ cookie bánh mì ngắn nào cũng được chọn làm phần đế. Hương vị ban đầu sẽ biến thành nếu bạn sử dụng bánh quy dâu tây. Xay bằng tay hoặc cán đến trạng thái vụn vừa. Sử dụng dạng có thể tháo rời hoặc phần trên cùng của gói nhựa từ chiếc bánh đã mua. 2/3 khối lượng được phân bố đều dọc theo đáy, các cạnh được hình thành từ 1/3. Sữa (150 ml) với gelatin ngâm được đun trên lửa và khuấy liên tục cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

Bơ mềm (50 g), đường (100 g), kem chua (200 g) và phô mai (500 g) được đánh bằng máy trộn. Trong khối lượng đánh kem ở máy trộn tốc độ thấpsữa với gelatin được đổ trong một dòng chảy mỏng. Phần đế cát ở trên cùng của khuôn chứa đầy khối kem đông cứng. Toàn bộ cấu trúc được cho vào tủ lạnh để qua đêm.

Để trồng quýt bạn sẽ cần 6 quả quýt cỡ vừa. Nước trái cây được vắt ra từ một trái, và phần còn lại được cắt thành những khoanh tròn không quá mỏng cùng với vỏ. Một loại xi-rô đặc được ủ từ nước trái cây và đường (100 g). Vòng quýt được hạ xuống nó, đun sôi trong năm phút. Khối lượng được làm nguội hoàn toàn.

Vỏ quýt phủ đều trên bánh thành phẩm. Cố gắng sắp xếp các hình tròn trái cây đều và đẹp trên bề mặt. Một giờ nữa trong tủ lạnh và nghệ thuật nấu nướng đã sẵn sàng.

Bí đỏ hầm tinh tế

Nhiều người không thể tưởng tượng cuộc sống của họ mà không có những chiếc bánh ngọt thơm và ngon miệng. Bây giờ chúng ta hãy xem xét một số món tráng miệng lành mạnh hơn. Món nướng hầm bí đỏ chiếm vị trí đầu tiên. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết nó được chuẩn bị như thế nào.

Đánh bông 4 lòng trắng trứng với đường (100 g) để tạo bọt ổn định. Đánh riêng 4 lòng đỏ với đường (100 g). Bào bí ngô (700-800 gam). Sau đó vắt ráo nước. Trộn bí đỏ đã xay với lòng đỏ trứng gà đã đánh tan. Thêm bột mì (hai muỗng canh) và bột báng (năm muỗng canh) theo từng phần nhỏ. Thêm vỏ của một quả chanh, một nhúm quế và một chút muối vào sau cùng. Cho dần dần lòng trắng trứng gà đã đánh tan vào hỗn hợp. Chúng tôi cố gắng trộn khối lượng từ dưới lên. Đổ bột vào khuôn đã bôi mỡ và nướng trong lò khoảng 30 - 40 phút ởchế độ nhiệt độ 180 ° C. Tính linh hoạt của cách nướng như vậy là có thể ăn nóng và nguội.

Đối với những người cố gắng không tiêu thụ đường, bạn có thể ăn đồ ngọt mà không cần nó. Bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng tốt cho sức khỏe chỉ bằng các sản phẩm tự nhiên.

Lê trong caramel mật ong

Lê (ba hoặc bốn miếng) thì nên chọn loại cứng. Chúng tôi dán đinh hương vào chúng. Nên chọn những búp nhỏ và không nên làm quá với số lượng. Chúng tôi trộn rượu vang tráng miệng (150 g), 100 gam mật ong (hoa, chanh hoặc tháng 5) và vỏ của một quả chanh. Thêm một chút quế và vani với cùng một lượng.

Đặt lê vào khay nướng, đổ hỗn hợp rượu mật ong lên trên từng quả. Chúng tôi để lại 1/3 bố cục. Dùng giấy bạc bọc kín biểu mẫu và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong ba mươi phút. Sau đó, gỡ bỏ lớp giấy bạc và đổ hỗn hợp còn lại lên trên từng quả lê. Chúng tôi gửi nó vào lò nướng cho đến khi lớp vỏ caramel vàng xuất hiện.

Mứt dưa

Nếu bạn quan tâm đến những món tráng miệng tốt cho sức khỏe nhất, hãy chú ý đến mứt dưa lưới. Đổ gelatin (một gói) vào nước táo (150 ml). Để trong ba mươi phút để khối lượng phồng lên. Bí đao (400 gram) cắt khúc. Xay nhuyễn bằng nĩa hoặc máy xay sinh tố.

Đun cách thủy trên bếp cho đến khi gelatin tan hết. Đổ vào khối dưa. Trộn cẩn thận và đồng đều. Đổ vào mẫu đơn. Chúng tôi cho vào tủ lạnh cho đến khi đông đặc hoàn toàn. Chúng tôi cắt món tráng miệng đông lạnh thành những hình tùy ý. Sau khi dọn ra bàn và gọi bọn trẻ.

Đã mua các món ăn tốt cho sức khỏe

Chọn một thứ đặc biệt, chăm sóc sức khỏe của bạn và sức khỏe của gia đình, không khó lắm. Nấu nhiều món ngon thật dễ dàng và thú vị. Nhưng có những khoảnh khắc trong cuộc sống mà thời gian của con người là có hạn. Và tôi chỉ là không có thời gian để nấu ăn. Nhưng vẫn có một lối thoát.

Bạn có thể tìm thấy những món ngon làm sẵn trên kệ của các siêu thị. Kẹo dẻo hay kẹo dẻo chứa rất ít calo (300 kcal trên một trăm gam sản phẩm). Có thể chọn mứt cam ăn kiêng không đường. Sô cô la đen chứa ít calo hơn nhiều so với sô cô la sữa. Ngoài ra, nó rất hữu ích cho các mạch máu của não. Và đặc tính tuyệt vời của sô cô la đắng để kích hoạt sản xuất hormone của niềm vui không phải là tin tức trong một thời gian dài.

Trái cây sấy khô là vị ngọt tự nhiên tốt cho sức khỏe

Nếu bạn không tin tưởng hoặc nghi ngờ nhà sản xuất, thì vẫn có những loại kẹo làm từ nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên để bán.

1. Quả chà là chứa đầy đủ các chất có ích cho cơ thể. Ở phương Đông, người ta tin rằng chỉ ăn chúng và nước, bạn có thể sống trong nhiều năm.
2. Mơ khô rất giàu vitamin A và C. Hàm lượng phốt pho trong trái cây sấy khô vượt xa trái cây tươi.
3. Mận có chứa glucose, fructose và sucrose. Nó cũng chứa các vitamin B và một danh sách gần như đầy đủ các axit hữu cơ: malic, citric, oxalic và salicylic.

Dù bạn chọn gì thì lợi ích cho cơ thể cũng sẽ rõ ràng.

Kết luận nhỏ

Bây giờ bạnbiết cách làm các món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe. Chúng tôi đã xem xét công thức nấu ăn cho các món ăn khác nhau. Chúng tôi mong rằng bạn đã thích món tráng miệng nào đó và sẽ chế biến được món ngon như vậy cho bạn bè và người thân. Chúng tôi chúc bạn may mắn trong việc tạo ra đồ ngọt và ngon miệng!