Dưa hấu nướng: công thức và tính năng nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn đã bao giờ thử món dưa hấu chiên chưa? Nó chỉ ra rằng nó có thể được sử dụng trong hình thức này. Bạn có muốn học cách làm món salad, món chính và món tráng miệng từ quả mọng lớn nhất không? Bài báo cung cấp những thông tin cần thiết. Chúc may mắn vào bếp!

Dưa hấu chiên pin-món tráng miệng chính gốc

Thành phần bắt buộc:

• hai lòng trắng trứng;
• dầu tinh luyện;
• vài quả mâm xôi hoặc mâm xôi;
• 4 muỗng canh. l. bột mì và tinh bột;
• cùi dưa hấu;
• đào vừa - 1 cái.;
• đường bột - ½ cốc là đủ.

Quy trình nấu

1. Chúng tôi chiết xuất hạt từ cùi dưa hấu. Chúng tôi sẽ không cần chúng. Cắt cùi thành miếng vừa. Lăn từng viên trong bột mì.
2. Vì vậy, chúng tôi đang làm dưa hấu chiên. Công thức yêu cầu sử dụng bột. Để làm điều này, trong một cái bát, trộn tinh bột với nước (1/2 cốc). Thêm lòng trắng trứng vào chúng. Khuấy.
3. Những miếng dưa hấu được hạ xuống thành bột. Chúng tôi đảm bảo rằng chúng được phủ đều bằng bột.
4. Cho vào chảo nóngmiếng dưa hấu trong bột. Chiên bằng dầu.
5. Trải dưa hấu chiên lên đĩa. Rắc bột lên từng miếng. Quả mâm xôi (mâm xôi) và nửa quả đào thích hợp làm vật trang trí. Không một thành viên nào trong gia đình sẽ từ chối một món tráng miệng như vậy.

Công thức nướng

Trong một chuyến dã ngoại và đi bộ đường dài, người ta thường rán shish kebab và nấu súp cá trong vạc. Nhưng bạn có thể khiến bạn bè và người thân của mình ngạc nhiên. Chuẩn bị dưa hấu nướng cho họ. Cách làm điều này được giải thích bên dưới.

Danh sách sản phẩm:

• muối biển;
• mật ong loại nào cũng được - 2 muỗng canh. l.;
• dưa hấu cắt lát - 8 miếng;
• tiêu xay (tùy chọn).

Phần thực hành

1. Chúng tôi lấy một quả dưa hấu chín. Cắt thành từng phần (cùng với vỏ bánh). Hãy chắc chắn để loại bỏ các hạt. Rắc các lát với muối. Để trong một cái bát sâu trong nửa giờ. Trong khoảng thời gian này, nước ép sẽ chảy ra.
2. Rửa sạch các lát dưa hấu với nước. Chuyển sang khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
3. Phủ mật ong lên từng lát. Chúng tôi làm nóng vỉ nướng. Chúng tôi gửi những lát dưa hấu vào đó. Chiên trong 5 phút (2,5 phút mỗi bên).
4. Lấy dưa hấu chiên ra khỏi vỉ nướng. Xếp ra đĩa. Rắc muối biển (tùy thích) và tiêu. Bây giờ bạn có thể bắt đầu nếm thử. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích món ăn đặc biệt này.

Dưa hấu nướng với sữa chua và các loại hạt

Thành phần:

• đường bột;
• nửa quả dưa hấu cỡ vừa;
• sữa chua Hy Lạp - 0,4-0,5 kg;
• dầu oliu.

Để caramen các loại hạt:

• miếng bơ 15 gram;
• mật ong lỏng - 65 g là đủ;
• quả óc chó (bỏ vỏ) - 100 g.

Hướng dẫn chi tiết

Bước số 1. Phủ giấy da lên khay nướng. Tạm gác lại.

Bước số 2. Trong một cái chảo có đáy dày, trộn mật ong với một miếng bơ. Chúng tôi đặt các thành phần này trên lửa vừa. Làm ấm trong 2-3 phút. Bơ phải được nấu chảy hoàn toàn. Thêm quả óc chó (chúng không cần phải nghiền nát). Làm ấm thêm 4 phút. Khi hỗn hợp bắt đầu sậm màu và nổi bọt thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp lên khay nướng có lót giấy da. Chúng tôi để lại trong 1-2 giờ. Khi hỗn hợp đông lại, cẩn thận bẻ thành từng miếng nhỏ.

Bước số 3. Trước khi phục vụ món tráng miệng, cắt cùi thành các hình vuông (4x4 cm). Làm nóng chảo chống dính. Chúng tôi thêm dầu. Chiên các lát dưa hấu (mỗi mặt 1-1,5 phút), phủ một lớp đường bột.

Bước số 4. Lấy một chiếc đĩa ấm. Chúng tôi đặt các lát chiên vào đó. Trên mỗi người chúng tôi đặt một thìa lớn sữa chua. Hạt caramen hoàn thành "thành phần". Phục vụ ngay ra bàn. Một món tráng miệng như vậy hiếm khi được tìm thấy trong thực đơn của những nhà hàng tốt nhất. Và chúng tôi tự nấu.

Khoai tây chiên dưa hấu

Đây là một trong những món ăn mùa hè yêu thích của người dẫn chương trình truyền hình kiêm người mẫu Victoria Lopyreva. Cô ấy đến từ Rostov-on-Don. Ở miền nam, dưa hấu thường đượcăn với bánh mì trắng. Và cô gái thích sự kết hợp của nó với khoai tây chiên hơn. Nó không chỉ ngon mà còn tốt cho vóc dáng (thúc đẩy quá trình giảm cân).

Công thức rất đơn giản: chiên khoai tây trên chảo bằng dầu ô liu. 5 phút trước khi sẵn sàng, hãy thêm những miếng cùi dưa hấu. Chúng tôi trộn lẫn. Sau đó, chúng tôi bày nó lên đĩa, đãi các thành viên trong gia đình.

Vỏ dưa hấu chiên

Sản phẩm:

• dầu tinh luyện - một ly là đủ;
• muối và tiêu để nếm;
• 1/3 chén mỗi loại lúa mì và bột ngô;
• 2 cốc vỏ dưa hấu cắt hạt lựu.

Quy trình nấu

1. Đặt một quả dưa hấu chín trên bàn. Chúng tôi cầm một con dao trên tay và cắt trái cây theo chiều dài. Chúng tôi chia thành 2 phần. Cái gì tiếp theo? Cắt thành hai phần một lần nữa, sau đó thành dải.
2. Chuyển các miếng lên thớt. Cắt bỏ phần thịt, để riêng. Từ nó, bạn có thể nấu các món ăn được mô tả ở trên. Bây giờ chúng tôi quan tâm đến lớp vỏ. Chúng cũng được chiên.
3. Vỏ cắt khúc (2-5 cm). Chuyển sang tô.
4. Chúng ta cần làm bánh mì. Trong một bát riêng, kết hợp hai loại bột - ngô và lúa mì. Muối. Rắc hạt tiêu.
5. Làm nóng chảo sâu hoặc nồi chiên sâu bằng cách thêm dầu với lượng vừa đủ.
6. Nhúng từng miếng vỏ dưa hấu vào vụn bánh mì. Cho vào dầu sôi. Chiên trong 8 - 10 phút. Ngay sau khi bề mặt của miếng bánh chín vàng, hãy lật chúng sang mặt còn lại. Chúng tôi phát hiện thêm 4-5 phút nữa.
7. lát làm sẵnNhẹ nhàng chuyển từ chảo sang khăn giấy. Để dầu thừa thoát ra ngoài. Phục vụ ra bàn, bày ra đĩa. Bạn có thể sử dụng xiên.

Salad khai vị với dưa hấu chiên

Danh sách thành phần:

• lá bạc hà tươi - một nắm;
• phô mai feta - 100 g (5 lát);
• dầu oliu - đủ 2 muỗng canh. l.;
• hạt bí rang;
• rau xanh (cải xoong, rau diếp và rau arugula) - 3 chén;
• muối, tiêu - để nếm;
• lát dưa hấu (kích thước bằng một bộ bài) - 8 miếng.;
• nước cốt chanh - 5 muỗng cà phê

Nấu

Làm nóng bếp nướng. Đặt các lát dưa hấu (không có vết rỗ) lên khăn giấy để thấm bớt nước thừa. Sau đó, chúng tôi gửi chúng đến nướng. Chiên trong 2 phút. Bạn không cần phải lật sang mặt khác. Trộn rau xanh với 2 muỗng cà phê. nước vôi và dầu. Thêm một chút muối (tốt nhất là muối biển). Chúng tôi đặt tất cả khối lượng này trên một đĩa lớn. Nó nên có các lát dưa hấu trên đó (chiên mặt lên). Thêm các lát pho mát feta. Lên trên với 3 muỗng cà phê nước cốt chanh còn lại. Rắc muối và tiêu (tùy ý). Chúng tôi trang trí món ăn với những nhánh bạc hà và hạt bí ngô nướng nhẹ (không có vỏ). Chúng tôi có một món salad khai vị tuyệt vời.

Một công thức thú vị khác

Sản phẩm bắt buộc:

• trái chanh - 4 chiếc. (từ hai chúng tôi lấy niềm đam mê, và từ hai - nước trái cây);
• đường thông thường - ¾ cốc;
• tươibạc hà - nửa bó là đủ;
• dưa hấu ướp lạnh (vừa) - 1 miếng

Phần thực hành

1. Chúng ta bắt đầu từ đâu? Chúng tôi lấy một quả dưa hấu. Cẩn thận cắt nó thành 4 miếng. Đó không phải là tất cả. Cắt từng phần thành từng lát (độ dày khuyến nghị - 5 cm).
2. Rửa lá bạc hà trong vòi nước. Chúng tôi nghiền chúng. Đặt trong một cái bát.
3. Loại bỏ niềm say mê từ hai quả chanh. Chúng tôi đi qua máy vắt sổ. Tổng cộng, bạn sẽ nhận được khoảng 2 muỗng canh. l. sự hăng hái. Cho nó vào bát cùng với bạc hà. Rắc đường. Trộn các thành phần này.
4. Đặt những lát dưa hấu đã cắt trước đó lên một chiếc đĩa lớn có đáy phẳng. Trực tiếp trên chúng, chúng tôi ép lấy nước từ hai quả chanh còn lại. Các liên lạc cuối cùng vẫn còn. Chúng tôi lấy một cái đĩa với một hỗn hợp bao gồm đường, vỏ chanh và đường. Rắc nó lên các lát dưa hấu. Bữa ăn nhẹ đã chuẩn bị ngay lập tức được dọn ra bàn. Chúng tôi muốn bạn ngon miệng. Và bạn không phải lo lắng về vóc dáng của mình.

Khuyến nghị

• Rắc các lát dưa hấu với đường đóng băng, tốt nhất là qua rây lọc.
• Nếu bạn không thể tìm thấy trái cây không có hạt mà bạn phải lấy chúng theo cách thủ công. Điều này ngụ ý một sự kiên trì nhất định và một sự đầu tư thời gian đáng kể. Nếu một vài hạt vẫn còn bên trong cùi thì sẽ không có gì khủng khiếp xảy ra. Chúng sẽ không gây hại cho cơ thể của bạn.
• Dưa hấu nướng (hoặc vỏ chiên) có thể dùng với kem chua, salsa hoặc sốt kem. Hãy chắc chắn để thử các kết hợp này.
• Đừng lạm dụng ăn dưa hấu rán. Thật vậy, trong quá trình xử lý nhiệt, quả mọng lớn này mất đi một số đặc tính hữu ích của nó. Ngoài ra, bất kỳ đồ ăn chiên rán nào cũng có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa.
• Thử nghiệm là tốt. Nhưng chúng tôi không khuyến khích bạn cho trẻ ăn dưa hấu chiên, đặc biệt là khi món ăn vẫn còn nóng. Phụ nữ có thai cũng nên hạn chế sử dụng.

Đánh giá

Về cách nấu dưa hấu chiên, chúng tôi đã đưa tin. Nhưng nó có xứng đáng với thời gian và công sức? Hãy cùng nhau tìm hiểu.

Nhiều người trong chúng ta cảm thấy nhàm chán với các món ăn hàng ngày (súp, cơm thập cẩm, khoai tây nghiền, v.v.). Tôi muốn nấu một cái gì đó khác thường, ví dụ, dưa hấu chiên. Nhận xét của những người đã thử món ăn này là hỗn hợp. Nhiều người thích nó. Người dẫn chương trình truyền hình nổi tiếng Larisa Guzeeva thường xuyên chuẩn bị món tráng miệng dựa trên dưa hấu chiên. Và khuyến nghị mọi người dùng thử.

Tuy nhiên, có những người hoàn toàn không thích dưa hấu ở dạng này. Nhưng đừng phán xét những người này. Sau tất cả, mỗi người đều có sở thích về hương vị của riêng mình.

Đang đóng

Giờ thì bạn đã biết món dưa hấu xào lăn, có thể chế biến đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà. Chúng sẽ mang lại sự mới mẻ và đa dạng cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Các chuyên gia khuyên bạn nên làm các món ăn từ dưa hấu vào mùa hè, vì trong thời kỳ này quả mọng chứa lượng vitamin tối đa. Có thể chế biến bao nhiêu món ngon từ quả mọng lớn nhất. Đây là đồ uống, thạch, và kem, và rượu táo. Thử nghiệm sức khỏe của bạn!