Pha trà xanh ở nhiệt độ nào: các tính năng và khuyến nghị

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người pha trà xanh theo cách giống hệt như trà đen. Ấm vừa sôi - và chúng tôi đã sẵn sàng để bắt đầu uống trà, nhưng điều này về cơ bản là không đúng. Phải tuân theo những quy tắc nào để thức uống này có thể bộc lộ hết độ sâu của hương vị, trà xanh nên được ủ ở nhiệt độ nào?

Biểu tượng quốc gia

Trà xanh là thức uống mà người Trung Quốc coi là di sản của họ. Tất cả mọi nơi trên thế giới đều biết đến một thứ như trà đạo của Trung Quốc. Để lặp lại hoàn toàn nghi lễ thú vị nhất nhưng đồng thời cũng vô cùng phức tạp này, bạn sẽ phải nghiên cứu sâu hơn về văn hóa, truyền thống và đặc trưng của cả đất nước.

Trong hơn 4.000 năm, người Trung Quốc đã sử dụng trà xanh để điều trị các bệnh khác nhau, giảm mệt mỏi và chỉ đơn giản là để vui vẻ. Các triết gia nổi tiếng thậm chí còn tìm kiếm nguồn cảm hứng cho những suy ngẫm của họ về trà. Nhưng đối với các nước châu Âu, nó đã trở nên phổ biến gần đây. Nhưng ngay cả ở đó, nó cũng trở nên phổ biến không kém ở Trung Quốc, Ấn Độ hay Nhật Bản - ở những nơi có đồn điền chè chính và mọi người đã quen vớitiêu thụ thức uống này hàng ngày.

Lợi

Nghiên cứu hiện đại từ lâu đã chứng minh những lợi ích mà trà xanh có đối với cơ thể. Nhưng đối với giáo dân, một số sự kiện có thể là một khám phá thực sự. Ví dụ, loại trà này có trong thành phần của nó một lượng caroten cao gấp gần sáu lần hàm lượng chất này trong cà rốt. Và có nhiều vitamin C và P trong đó hơn cả trái cây họ cam quýt.

Không nên quên rằng lượng caffein trong trà xanh cao hơn trong cà phê. Vì vậy, nó có quyền được gọi là thức uống tăng cường sinh lực. Hàm lượng calo có xu hướng bằng không, có nghĩa là không bị cấm uống thức uống này trong quá trình ăn kiêng. Một cốc chứa ít hơn 10 calo. Nó cũng là một chất chống oxy hóa tuyệt vời và có khả năng chống lại các tế bào ung thư trong cơ thể con người.

Giống

Ủ trà xanh ở nhiệt độ nào liên quan trực tiếp đến việc bạn thích loại nào hơn. Trong số tất cả các loại, có thể phân biệt một số loại phổ biến nhất:

• "Gunpowder" - được cuộn thành lá trà hình tròn với hương thơm rõ rệt và khả năng làm se da đáng kể.
• "Gyokuro" là loại trà được thu hoạch vào đầu mùa xuân. Những bụi cây của giống này được trồng trong bóng râm, mang đến cho thức uống vị nhẹ nhàng hơn mà không hề có vị đắng.
• "Sencha" - lá của loại trà này giống như những chiếc kim nhỏ. Không giống như các loại khác được rang, nó được hấp.
• "Tuocha" - thức uống đặc biệt này sẽ là trợ thủ đắc lực trong quá trình ăn kiêng. Nó ngăn chặn cơn đói vàthúc đẩy sự phân hủy các tế bào mỡ.
• "Mao Feng" - một loại trà với hương trái cây tinh tế giúp phục hồi sức lực. Nó là hoàn hảo để chuẩn bị một loại đồ uống lạnh.
• "King Ding" - không giống như người tiền nhiệm của nó, hương vị của loại trà này rất phong phú và chua chua. Ở Trung Quốc, nó là phong tục để phục vụ nó trong các sự kiện lễ hội khác nhau.

Nhiệt độ để ủ các giống khác nhau không khác gì đặc tính của chúng, điều đó có nghĩa là bạn cũng nên dành thời gian để nghiên cứu. Nếu không, bạn có thể làm hỏng thức uống quý phái và thơm. Và trong vấn đề này, một lần nữa, để pha trà xanh ở nhiệt độ nào, sẽ phụ thuộc vào loại mà bạn thích.

Nhiệt độ truyền

Bất kỳ giống nào, nếu có thể được phân loại là xanh, cần ủ ở nhiệt độ không quá 90 độ. Tất nhiên, nước suối nên là lựa chọn tốt nhất. Nhưng trong điều kiện đô thị, thường rất khó để có được nó.

Trong trường hợp này, tốt hơn là sử dụng nước lọc hoặc nước máy, nhưng là nước lắng. Nếu chúng ta quay trở lại câu hỏi về nhiệt độ của nước để pha trà xanh, thì có một cách tuyệt vời để xác định chính nhiệt độ này. Đun sôi ấm và mở nắp ấm. Khi bạn có thể giữ lòng bàn tay của mình trên nó mà không bị bỏng, bạn có thể cho rằng loại nước này sẽ lý tưởng cho hầu hết mọi loại trà xanh. Nhưng nếu bạn là một người yêu thích các loại màu trắng, thì bạn cần pha một thức uống vàở tất cả ở 80 độ và không hơn.

Tinh tế khác

Còn rất nhiều bí quyết khác của trà hoàn hảo. Nhiệt độ nước chỉ là một trong số đó. Hóa ra ấm đun nước cũng quan trọng không kém. Nếu bạn để đồ uống trong ấm trà lạnh, chưa được làm nóng sau khi pha, thì trà sẽ nguội đi rất nhanh và mất hết chất lượng vị của nó, vì vậy thực tế, toàn bộ quy trình uống trà được bắt đầu. Nhưng để làm ngọt thức uống, người ta không thường dùng đường, thậm chí là mía. Và điều này không chỉ do trà mất đi hương vị. Đường có thể dẫn đến gián đoạn quá trình trao đổi chất. Tốt nhất là thêm một lượng nhỏ mật ong hoặc thậm chí trái cây sấy khô.

Cũng có nhiều người yêu thích trà đá. Nếu bạn là một trong số những người này, thì cần nhớ rằng uống trà đá với đá chưa nguội sẽ rất có hại cho men răng. Do đó, nên để thức uống nghỉ trong tủ lạnh trong vài giờ. Nước hoa quả sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho một loại trà giải khát như vậy. Việc thêm loại nào chỉ phụ thuộc vào sở thích và trí tưởng tượng cá nhân của bạn.

Dụng cụ pha trà

Trà ở nhiệt độ nào để pha, bạn đã nhận được khuyến nghị. Bạn cần biết gì về dụng cụ nấu nướng?

Những bộ đất sét đỏ thường trở thành những tác phẩm nghệ thuật thực sự, nhưng điều này không có nghĩa là những món ăn khác không phù hợp.

Tính chất quan trọng nhất mà dụng cụ pha trà cần có là khả năng giữ nhiệt lâu. Ví dụ, ở Nhật Bản, nó làNgười ta thường làm ấm trà bằng gang tráng men. Nhưng đồ thủy tinh, mặc dù trông rất ấn tượng, nhưng hoàn toàn không thể duy trì nhiệt độ cao của đồ uống. Những chiếc ấm như vậy sẽ rất hữu ích nếu bạn mua loại trà nở thành bông hoa khi tiếp xúc với nước nóng.

Bát đĩa bằng đất nung cũng được. Và đối với những nhân viên văn phòng có thời gian nghỉ trưa hạn chế nghiêm ngặt, một thứ nhỏ tiện lợi như báo chí Pháp là phù hợp nhất. Nó sẽ cho phép bạn nhanh chóng pha trà và rót vào cốc, ngay lập tức tách trà ra khỏi lá trà. Như bạn thấy, chỉ cần biết nhiệt độ pha trà xanh là chưa đủ. Vẫn còn rất nhiều điều nhỏ cần xem xét.

Làm hại cơ thể

Ngay cả một thức uống có vẻ an toàn như trà xanh cũng nên được tiêu thụ hết sức cẩn thận. Thứ nhất, bạn không nên uống khi đói. Điều này có thể dẫn đến viêm dạ dày hoặc thậm chí loét dạ dày. Đúng, và đồ uống quá nóng có thể làm hỏng hệ tiêu hóa và ảnh hưởng xấu đến tình trạng của nó. Các vấn đề về áp lực và mang thai cũng là những chống chỉ định trực tiếp cho việc uống trà, đặc biệt nếu bạn thích đồ uống mạnh. Nếu bạn không chắc mình có thể thích một sản phẩm nào đó hay không, thì tốt nhất bạn nên hỏi bác sĩ về câu hỏi này.

Vì vậy, nếu truyền thống pha trà đúng cách và từ từ thưởng thức hương vị và hương vị của nó bén rễ trong gia đình bạn, thì đây sẽ là một dịp tuyệt vời để quây quần vào buổi tối và dành thời gian bên nhau.