Trà hay cà phê - loại nào tốt cho sức khỏe hơn? Tính năng, loại và khuyến nghị của các chuyên gia

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trà và cà phê được biết đến là hai thức uống nóng được ưa chuộng nhất trên thế giới, với lượng người theo dõi rất lớn. Người ta tin rằng cư dân của hành tinh Trái đất nói chung có thể được coi là đại diện của hai phe, nổi bật là những người sành cà phê và những người thích trà trong số họ. "Trà hay cà phê - loại nào tốt cho sức khỏe hơn?" là một vấn đề quan trọng cần được giải quyết.

Mở đầu

Lựa chọn giữa trà và cà phê, hầu hết mọi người được hướng dẫn về sở thích của họ bằng cách cân nhắc về hương vị, tác động của những thức uống này đối với sức khỏe bằng cách nào đó ít được nghĩ đến. Nhưng các nhà khoa học từ lâu đã giải quyết vấn đề này và trong các nghiên cứu của họ đã đưa ra kết luận rằng tất cả những người yêu thích cà phê và trà nên làm quen với.

Trà hoặc cà phê - loại nào tốt cho sức khỏe hơn?

Tuy nhiên, các nhà khoa học cho rằng cả hai loại thức uống này đều có lợi cho sức khỏe con người, vì nó đã được chứng minh rằng chúng có chứa các hoạt chất trong thành phần của chúng. Nhưng một kết luận rõ ràng rằng nó hữu ích hơn khi uống, trà hoặc cà phê,chưa có nhà khoa học nào có thể làm được điều đó.

Trà: về sự đa dạng của các loài

Có một số loại trà chính, khác nhau cả về hương vị và hương thơm, và tác dụng đặc biệt đối với cơ thể con người:

• Xanh. Nó có một mức độ oxy hóa thấp. Nó có một mùi thơm thảo mộc rõ rệt. Vị hơi chát hoặc ngọt. Có giá trị như một chất chống oxy hóa tự nhiên. Nó chứa: carotenoid, polyphenol, vitamin C, khoáng chất (kẽm, mangan, selen).
• Đen. Thức uống được ủ mạnh giúp bình thường hóa tiêu hóa, được sử dụng hiệu quả để điều trị sốt thương hàn, kiết lỵ, loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.
• Trắng. Nó được làm từ búp và lá trà non chưa được nấu chín. Không qua xử lý nhiệt. Sự khác nhau về màu nhạt hoặc hơi vàng của hỗn hợp khô. Được biết đến như một loại trà của sức khỏe và tuổi trẻ. Tăng cường hệ thống miễn dịch, chữa lành vết thương, tăng đông máu, ngăn ngừa các bệnh khác nhau.

Vàng. Trà thượng hạng, được làm từ búp non. Có một chút đắng nhẹ trong hương vị. Tăng khả năng miễn dịch, giảm đau đầu

Ô long. Gần với trà đen. Nó có một hương thơm phong phú tươi sáng với gợi ý của sô cô la, mật ong, hoa, trái cây, gia vị. Chứa tinh dầu, vitamin và khoáng chất có lợi. Ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe con người

Pu-erh. Hạ thấplượng đường trong máu, cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, loại bỏ độc tố, trẻ hóa và làm đều màu da

Có những loại cà phê nào?

Cà phê cũng có vô số loại. Phổ biến nhất là:

• "Arabica", mọc trên mực nước biển ở độ cao từ 900 đến 2000 m. Hạt của giống này có hình dạng thuôn dài, bề mặt nhẵn, hơi cong. Trong quá trình rang nhẹ hạt cà phê, các hạt cà phê không bị cháy hết.
• Robusta, chứa nhiều caffeine hơn, được coi là kém tinh tế hơn về mặt hương vị.

Theo nhiều ước tính khác nhau, hai loại này chiếm tới 98% tổng lượng cà phê được sản xuất trên thế giới: Arabica chiếm 70% khối lượng, Robusta - 28%. Các giống phi công nghiệp khác chiếm 2% sản lượng toàn cầu.

Khoa học biết gì về tác dụng của trà và cà phê đối với cơ thể con người?

Những ai đang đắn đo lựa chọn: trà hay cà phê - loại nào tốt cho sức khỏe và loại nào nên được ưu tiên, sẽ rất thú vị khi biết rằng cả hai loại thức uống này đều có những đặc tính có lợi và có hại cho sức khỏe con người.

Các loại trà phổ biến nhất là trà đen và trà xanh. Đặc tính của hai loại trà phổ biến này thường được so sánh với đặc tính của cà phê.

Đặc tính hữu ích của trà và cà phê

• Cà phê và trà đều chứa chất chống oxy hóa.
• Trà đen có gấp đôi lượng caffeinehơn cà phê: chè 2,7 đến 4,1%, cà phê 1,13 đến 2,3%.
• Cả cà phê và trà (đen và xanh) đều chứa polyphenol giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư, bệnh tim và hơn thế nữa.

Để biết thêm về lợi ích của trà và cà phê, hãy xem phần sau của bài viết.

Cái nào hữu ích hơn?

Các nhà khoa học luôn quan tâm đến câu hỏi thức uống nào có tác dụng hữu ích hơn đối với cơ thể con người. Trà hoặc cà phê: loại nào tốt cho sức khỏe hơn? Bạn sẽ dễ dàng tự giải quyết câu hỏi này bằng cách đọc thông tin sau.

Trà (đặc biệt là trà xanh), nhờ chất tannin có trong nó, góp phần tích cực loại bỏ các kim loại nặng ra khỏi cơ thể, củng cố mạch máu. Ngoài ra, các chất có trong nó giúp ngăn ngừa ung thư, tiểu đường và các bệnh dạ dày khác nhau.

Cà phê không thể thiếu trong việc ngăn ngừa các bệnh như xơ gan, đau nửa đầu, hen suyễn, nhồi máu cơ tim. Do đó, khi biết về tình trạng sức khỏe của họ và dựa trên sở thích của họ, mọi người có thể quyết định loại đồ uống nào phù hợp với mình.

Về lợi ích của trà đen

Từ lâu, người tiêu dùng đã có ý kiến cho rằng trà đen tốt cho sức khỏe hơn cà phê rất nhiều. Thức uống này có nhiều đặc tính chữa bệnh, mặc dù chúng ít rõ rệt hơn so với màu xanh lá cây. Được biết, chè (đen) ngoài tác dụng giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể còn có khả năng hưng phấn đồng thời làm dịu hệ thần kinh do hai chất có trong thành phần của nó bổ sung cho nhau: caffein (theine)và tanin (tanin).

Tannin có xu hướng có tác dụng giữ lại caffeine, vì vậy nó sẽ lưu lại trong cơ thể lâu hơn. Ngoài ra, trà đen có thể làm chậm quá trình rửa trôi canxi từ xương, và do đó nó được coi là một biện pháp ngăn ngừa tốt chứng loãng xương (giảm mật độ xương), đặc biệt là khi uống với sữa. Các bác sĩ khuyên bệnh nhân cao huyết áp nên uống trà đen. Sau khi uống đồ uống này, mức áp suất bình thường nhanh chóng được phục hồi, không tăng quá cao trong tương lai.

Vì vậy, trà đen có tác dụng có lợi cho tim mạch: làm giảm huyết áp và cải thiện tình trạng của động mạch. Trong khi đó, cà phê đã khử caffein chứa hàm lượng cholesterol cao hơn.

Nha_sinh cảnh báo: không dùng chanh và đường khi uống trà. Túi trà rất tiện lợi khi sử dụng, nhưng chứa ít đặc tính hữu ích.

Chọn trà nào: đen hay xanh?

Một sự thật thú vị là mặc dù trà xanh và trà đen có nguồn gốc từ cùng một loại cây, nhưng chúng khác nhau ở cách chế biến lá. Khi chế biến trà đen, các chất dinh dưỡng bị mất đi nhiều hơn so với trà xanh. Vì vậy, trà xanh có lợi cho con người hơn trà đen. Trà xanh matcha (bột) được biết đến là loại trà tốt cho sức khỏe ở Nhật Bản.

Về lợi ích của trà xanh

Nhiều chuyên gia công nhận rằng trà xanh có lợi nhất cho sức khỏe, được tạo ra từ những lá chọn lọc được tuốt từ ngọnbụi rậm.

Trà xanh là một chất bổ và tăng cường sinh lực tuyệt vời có tác dụng hữu ích cho cơ thể trong các bệnh khác nhau, bao gồm cả cảm lạnh, và cũng kích hoạt quá trình chuyển hóa oxy. Các catechin có trong trà xanh giúp tăng cường giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu, củng cố mạch máu, giúp giảm mệt mỏi và giảm nhạy cảm với căng thẳng.

Vitamin chứa trong trà xanh giúp tăng cường khả năng chữa bệnh và chống oxy hóa. Thức uống bảo vệ tế bào, ngăn ngừa sự phá hủy và tăng tuổi thọ của chúng. Ngoài ra, trong cái nóng của thức uống này, bạn có thể làm dịu cơn khát một cách nhanh chóng và dễ dàng. Các bác sĩ khuyên bạn nên uống trà xanh trong thời gian phục hồi chức năng sau khi bị bệnh nghiêm trọng.

Vì vậy, trà xanh có tác dụng bồi bổ tình trạng:

• răng: chất chống oxy hoá có trong nó ngăn ngừa sâu răng;
• hệ sinh dục: người uống trà xanh ngừa sỏi thận;
• xương: những ai đang băn khoăn uống cà phê hay trà xanh thì nên biết rằng trà xanh giúp tăng cường xương của con người, và theo các chuyên gia, cà phê có thể gây loãng xương;
• não: trà xanh ngăn ngừa thành công bệnh Alzheimer;
• Cân nặng: Trà xanh có khả năng tăng và cải thiện sự trao đổi chất của cơ thể, trong khi caffeine ngăn chặn và làm giảm cảm giác thèm ăn.

Cà phê có công dụng gì?

Cà phê, nếu uống với liều lượng nhỏ và hợp lý, cũngcó tác dụng tích cực đối với cơ thể con người. Điều quan trọng cần nhớ là cà phê phải tự nhiên. Những người yêu thích cà phê không nên quên rằng không có caffeine tự nhiên trong thức uống tức thì, nó được thay thế bằng một chất tương tự hóa học của chất này. Trong khi nó được chứa trong hạt cà phê tự nhiên. Thức uống này, theo các chuyên gia, rất hữu ích cho những người bị chứng đau nửa đầu, đau đầu và co thắt mạch.

Caffeine có trong thức uống mang lại cho cơ thể sức sống và năng lượng cần thiết. Những ai thích uống một tách cà phê vào buổi sáng nên nhớ những lợi ích mà thức uống này mang lại cho sức khỏe:

• Cà phê giúp chống lại các vấn đề về da và các dấu hiệu lão hóa.
• Thúc đẩy giảm cân.
• Tốt cho trí nhớ và sự tập trung.
• Ngăn ngừa bệnh hen suyễn và dị ứng.
• Làm chắc tóc.
• Chống lại nguy cơ phát triển ung thư. Được biết, những người yêu thích cà phê ít có nguy cơ mắc bệnh ung thư gan và ruột kết. Trong khi tác dụng của trà chống ung thư vẫn chưa được các nhà khoa học hiểu rõ.
• Giúp giảm sự xuất hiện của cellulite.
• Ngoài ra, cà phê còn có tác dụng hữu ích cho não: ngăn ngừa thành công bệnh Parkinson.
• Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường giảm đáng kể ở những người uống đến 4 tách cà phê mỗi ngày. Không có phẩm chất nào như vậy được tìm thấy trong trà.
• Cà phê đã thành công trong việc ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật.

Chống chỉ định

Với bệnh viêm dạ dày, loét dạ dày tá tràng và một số bệnh viêm nhiễm khác của dạ dày, ruột thì không nên uống cà phê. Trong trường hợp tăng huyết áp, cũng nên giảm thiểu việc sử dụng cà phê, vì cà phê làm tăng tải trọng cho tim.

Về sự nguy hiểm của trà và cà phê

Với phương pháp sử dụng trà và cà phê hợp lý, những phẩm chất có lợi của chúng sẽ thể hiện đầy đủ, và cơ thể được đảm bảo được bổ sung đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết. Nhưng chúng ta không được quên rằng cùng với những lợi ích, những thức uống này cũng có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe:

• Trà và cà phê, cũng như rượu vang đỏ, rượu pha trộn và một số đồ uống khác, tạo màu hơi vàng cho men răng.
• Hàm lượng caffein cao trong cà phê dẫn đến việc những người sành uống loại đồ uống này bị rối loạn giấc ngủ. Vì vậy, những ai không muốn bị mất ngủ thì không nên uống cà phê vào buổi chiều.
• Trà và cà phê đào thải magiê và kali ra khỏi cơ thể, cản trở sự hấp thụ axit folic và sắt, thu hẹp mạch máu. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với chứng xơ vữa động mạch và tăng huyết áp.
• Ngoài ra, uống nhiều trà xanh đã được chứng minh là gánh nặng cho gan.
• Những người tiêu thụ cà phê một cách có hệ thống có thể phát triển chứng nghiện đồ uống này. Ngoài ra, sức khỏe tinh thần có thể bị tổn hại, mạch đập nhanh hơn, canxi, natri, vitamin B6 và B1 bị đào thải ra khỏi cơ thể.

Buổi sáng uống gì ngon hơn?

Đồ uống có chứa cafein được biết là tốtgiúp bạn thức dậy vào buổi sáng. Nhiều người đặt ra câu hỏi: điều gì hữu ích hơn vào buổi sáng - trà hay cà phê? Các chuyên gia cho rằng nếu xét về hàm lượng caffein thì chắc chắn đây là cà phê. Rốt cuộc, caffeine trong đó: 380-650 mg / l, trong khi trong trà: 180-420 mg / l. Đối với trà, nó đã được chứng minh là cải thiện sự tập trung hơn cà phê.

Hàm lượng caffein cao không đảm bảo thực hiện hiệu quả chức năng của đồng hồ báo thức, các nhà khoa học cho rằng. Ở đây, các đặc điểm của sinh vật đóng một vai trò quan trọng. Cà phê và trà có thể cung cấp năng lượng như nhau vào buổi sáng. Khi chọn đồ uống buổi sáng, bạn nên cân nhắc sức khỏe của mình và được hướng dẫn theo sở thích cá nhân.