2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Loại lá xanh này có lẽ là số một ở Trung Quốc. Và một trong những sản phẩm mà Cha Chin nhắc đến là một cuốn sách cổ về trà (thiên niên kỷ thứ nhất sau Công Nguyên). Trà "Long Tỉnh" - "Dragon's Well" (tên này được dịch từ tiếng Trung Quốc) - nổi tiếng và phổ biến ở Trung Quốc, và ở các nước khác trên thế giới. Và nó có lịch sử hàng thế kỷ của riêng nó, thậm chí là triết lý của riêng nó. Và theo truyền thống, khi đến thăm Trung Hoa Dân Quốc, những người nổi tiếng sẽ được thưởng thức đồ uống đặc biệt này.
Một chút lịch sử
"talmud" đầu tiên của Trung Quốc về trà nói rằng: Trà "Long Tỉnh" được trồng đầu tiên ở khu vực dưới chân hai ngôi chùa: Tian Hu và Lin Yuyin. Họ gọi nó là "Dragon Si Hu Well" (hồ cùng tên). Trong nhiều năm trồng trọt, trà Long Tỉnh, nhờ hương vị kỳ diệu với hương thơm, tự tin lan tỏa đến hầu hết các vùng lãnh thổ của Trung Quốc, xứng đáng được danh vọng và tôn vinh tại các triều đình. Nhà Minh, đạt đến "đỉnh cao của số phận" vào thời nhà Thanh. Trà Long Tỉnh trong thời cổ đại đó được đưa vào danh sách bắt buộc phải thu thuế. Cũng có nghi lễ dâng đồ uống lên hoàng đế. Trong hơn một thiên niên kỷ, nó đã lan rộng trên toàn thế giới. Nhưng ngay cả ngày nay, Trung Quốc vẫn là quốc gia duy nhất trên thế giới xuất khẩu được niềm tự hào dân tộc của mình - loại trà này. Điều này nâng cao cả giá trị vật chất và tính độc đáo của văn hóa.
Công
Ở Trung Quốc, có rất nhiều loại sản phẩm trà này, nhưng có 4 loại đứng đầu trong bảng xếp hạng. Và trong số đó - “Công” (Tribute), và anh vinh dự nắm giữ chức vô địch cả về chất lượng lẫn giá thành. Điều này là do giống có giá trị nhất chỉ được trồng ở một khu vực được bảo vệ tốt, trên đồn điền Xi Hu, hồ phía tây. Tổng diện tích lĩnh vực là 163 km (khu định cư Hàng Châu, tỉnh Zheqiang). Một "cây cồng chiêng" được trồng ở nơi khác không được coi là đích thực.
Trà yêu thích của Mao
Gong là một trong những đồ uống yêu thích của Mao Chủ tịch. Trong chuyến thăm Hồ Xi Hu, anh đã tự tay thu hái một số búp trà, và sau đó chúng được ủ bằng loại nước tốt nhất từ suối Running Tiger. Hương thơm và hương vị của loại trà này đã gây ấn tượng với Mao. Ông nói rằng không có gì đẹp hơn trà Long Tỉnh Công được làm bằng nước từ nguồn này. Và sau cái chết của Chủ tịch vĩ đại, cây trà mà ông thu hái búp được trồng trong sân của Công ty Trà Hàng Châu, nơi nó vẫn phát triển.
Sữa Ô long
Loại "Công" này được trồng trên sườn đồi phía Tây, gần Hồ Xi Hu. Những nơi này nổi tiếng với đất đai màu mỡ, khí hậu ẩm ướt, lượng mưa dồi dào, sương mù và mây thấp bao phủ các ngọn đồi phía Tây gần như quanh năm. Đặc tính của chè Chiêng cũng bị ảnh hưởng bởi việc chọn bụi và thu hái kịp thời, diễn ra từ ngày 10.03 đến ngày 05.04, cũng như phương pháp rang thủ công kéo dài đến 10 giờ. Khoảng 26.000 búp cho một kg chè nguyên liệu. Trà Long Tỉnh của thương hiệu Gong mang danh hiệu thương hiệu nổi tiếng nhất Trung Quốc và nước ngoài. Năm 1991, anh được trao giải thưởng tương ứng tại lễ hội quốc tế, năm 1992 - huy chương vàng và danh hiệu “Hàng hóa được khách du lịch mua nhiều nhất”, năm 1994 anh được vinh danh là sản phẩm thực phẩm nổi tiếng nhất Trung Quốc, tiêu chuẩn của nông nghiệp. sản phẩm.
trà xanh Long Tỉnh. Các giống khác
Tùy thuộc vào phẩm chất của các cặp lá, cũng như chồi, theo thời gian thu hái, các nhà sản xuất "Long Tỉnh" Trung Quốc phân biệt một số loài phụ. Về "Công" đã nói một chút ở trên. Đây là một tấm chất lượng đắt tiền. Nó bao gồm các búp trên của bụi chè. Việc thu hoạch được thực hiện trong 2 tuần đầu tiên kể từ khi bắt đầu thời kỳ thu hoạch. “Gong” có hương hoa nồng nàn, tươi mát, nồng nàn hơn khi ủ lần thứ hai. Màu sắc của thức uống thành phẩm là màu xanh lá cây đậm.
- Tiếp theo: Hạng A. Phí của nó được giữTuần thứ 3 và thứ 4 sau khi bắt đầu thời kỳ thu hoạch. Nguyên liệu thô của trà này là từ thận cộng với một chiếc lá bắt đầu mở ra. Trong trường hợp này, quả thận lớn hơn lá. Lớp "A" cũng thuộc loại chất lượng và có hương vị tinh tế và tinh tế, hậu vị đắng sẽ tràn ngập trong miệng người thưởng thức. Hơn nữa, đặc trưng: Lớp "A" không thay đổi mùi vị và hương thơm cho mười lần pha! Màu trà xanh đậm.
- hạng "AAA". Nó cũng thuộc loại trà cao cấp và được thu hoạch muộn hơn "A" một tuần. Nguyên liệu thô chứa các chồi chưa mở và một vài lá chưa mở. Hương thơm của nó rất tinh tế, với dư vị ngọt ngào của các loại thảo mộc đồng cỏ. Sau năm lần pha, vị đắng rõ rệt hơn. Màu sắc của thức uống là màu vàng xanh, màu ngọc bích.
- Jing Pin. Nguyên liệu trà này được thu hoạch muộn trong thời kỳ thu hoạch - 7 ngày trước khi kết thúc.
Sai lệch
Sản phẩm độc quyền và chất lượng tuyệt vời không thể rẻ: để phát triển nó, bạn cần phải thực hiện khá nghiêm túc và chi phí tài chính tạm thời. Điều này không phải lúc nào cũng kết hợp với mong muốn của các nhà sản xuất không trung thực. Trà “Long Tỉnh” cũng không tránh khỏi số phận làm giả - làm giả ngay ngoài vùng. Rang các loại rẻ tiền được sử dụng, theo cách để đạt được màu đặc trưng của longjins đích thực, một hỗn hợp của một lượng nhỏ giống chính thống với các loại khác, chế biến nguyên liệu thô rẻ hơn.
"Long Tỉnh" (trà): đặc tính và công dụng. Bài đánh giá
Uống trà là một nghi lễ tổng thể bao gồm các truyền thống được phát triển qua nhiều năm. Và nhiều người trong số họ thậm chí còn được bảo vệ bởi luật trà của đất nước. Theo đánh giá, trà Long Tỉnh đòi hỏi thái độ đúng mực trong suốt quá trình. Bạn không thể phá hủy "tinh thần của trà", vì vậy trước khi rửa được thực hiện ở nhiệt độ không quá 70 độ. Quá trình nấu bia diễn ra ở 85. Lượng sản phẩm không được vượt quá 5 gam cho mỗi thể tích của ấm tiêu chuẩn. Thức uống được ngâm trong khoảng mười phút, sau đó có thể rút hết trà và pha nhiều lần. Các dụng cụ tiếp xúc với trà phải làm bằng thủy tinh, sành sứ, ngọc bích thì mới loại trừ được nguy cơ thay đổi mùi vị và hương thơm ban đầu. Các bài đánh giá khuyên uống một thức uống thần thánh tốt hơn từ những chiếc cốc nhỏ. Trà này không được khuyến khích trộn với bất cứ thứ gì và không được để mứt với bất cứ thứ gì. Chúc bạn có một bữa tiệc trà vui vẻ!
Đề xuất:
Trà Trung Quốc "Shu Puer": đặc tính và chống chỉ định. Trà Shu Puer nguy hiểm cho cơ thể là gì
Pu-erh là một loại trà đặc biệt được sản xuất độc quyền tại Trung Quốc bằng công nghệ độc đáo. Các lá thu hái được trải qua quá trình lão hóa nhân tạo hoặc tự nhiên. Có hai loại trà này, được làm từ cùng một nguyên liệu, nhưng khác nhau về mức độ chế biến. "Shu Puer" có lá màu nâu sẫm, "Shen Puer" - màu xanh lá cây
Món ăn quốc gia của các quốc gia khác nhau - tính năng, công thức nấu ăn và đánh giá
Mỗi quốc gia có nền ẩm thực quốc gia của riêng mình. Trong các món ăn truyền thống ở một số quốc gia, có rất nhiều đặc điểm đáng kinh ngạc mà thậm chí còn thú vị hơn khi bạn cho rằng sự hình thành của chúng là do điều kiện địa lý, lịch sử và sinh hoạt. Chủ đề này rất thú vị. Vì vậy, bây giờ chúng ta sẽ nói về một số nền ẩm thực quốc gia nổi tiếng trên thế giới, được mỗi chúng ta biết đến và những món ăn thú vị nhất của họ
Trà ô long (ô long) của Trung Quốc
Trà ô long (hay ô long) là một loại trà truyền thống của Trung Quốc, là loại trà trung gian giữa màu xanh lá cây và màu đen về mặt oxy hóa. Chỉ mọc ở Trung Quốc, trên núi cao, trên đất nhiều đá. Chất lượng của loại trà này phụ thuộc vào lượng mưa, hướng của sườn núi, sự chuyên nghiệp của người thu hái và phân loại lá bằng tay
Ẩm thực Ấn Độ ở Moscow: lựa chọn, đánh giá những món ngon nhất, giao hàng tận nhà, sắc thái và nét đặc trưng của ẩm thực quốc gia và đánh giá của khách hàng
Ẩm thực Ấn Độ là tập hợp của các hương vị, mùi thơm dễ chịu và màu sắc rực rỡ. Các món tráng miệng ngọt và đồ ăn nhẹ mặn, thịt cay và các món chay thanh lịch được chế biến theo công thức quốc gia có thể được nếm thử không chỉ ở quê hương Indira Gandhi, mà còn ở thủ đô của Nga. Ẩm thực Ấn Độ ở Mátxcơva không còn là sự tò mò nữa mà là một ngành kinh doanh
Vodka Trung Quốc. Cơm vodka Trung Quốc. Maotai - rượu vodka Trung Quốc
Maotai là một loại rượu vodka của Trung Quốc được làm từ mạch nha gạo, hạt nghiền và gạo. Nó có mùi đặc trưng và màu hơi vàng
