2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Có rất nhiều công thức nấu ăn cơm thập cẩm. Nó được chế biến với nhiều loại thịt và ngũ cốc. Thành phần chính là gạo, nhưng cũng có thể thêm đậu gà, bí đỏ hoặc đậu. Hãy xem một vài phương pháp nấu ăn.
Pilaf với đậu Dagestanian
Để chuẩn bị cho nó, chúng tôi cần:
- Thịt cừu - 500 gram.
- Cơm - hai ly.
- Đậu đỏ - 300 gram.
- Bơ Ghee - 200 gram.
- Muối, tiêu đen xay - theo sở thích của bạn.
- Tỏi - bốn tép.
- Nước sôi - hai ly.
- Greens - theo sở thích của bạn.
Công thức nấu món cơm thập cẩm với đậu rất đơn giản và món ăn cũng rất dễ chế biến:
- Ngâm đậu trong tám giờ, sau đó đun sôi và để nguội.
- Vo gạo nhiều lần, đun sôi, cho vào chao và tráng bằng nước sôi nóng.
- Rửa sạch thịt, loại bỏ màng và gân. Cắt nó thành từng phần.
- Cho 100 gram bơ đã đun chảy vào một cái vạc, chiên thịt cừu trên đó cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, đổ nước sôi lên trên và nấu trong khoảng 30phút. Trong quá trình nấu, bạn có thể thêm nước.
- Sau nửa giờ, chúng tôi cho gạo, đậu và hỗn hợp dầu còn lại với tỏi và gia vị qua máy ép để ép thịt. Trộn mọi thứ.
- Đậy nắp lại, để lửa chậm và đun mọi thứ trong nửa giờ.
Pilaf với đậu đã sẵn sàng. Sắp xếp ra đĩa và trang trí với rau thơm. Món ăn thơm và đơn giản này sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.
Pilaf với đậu và bí đỏ
Đây là một công thức rất lạ, nó thích hợp cho những ai đang ăn chay hoặc ăn kiêng. Cần những sản phẩm này:
- Cơm - một chén rưỡi.
- Đậu - một ly.
- Bí ngô - 350 gram.
- Bột cà chua - một muỗng canh.
- Hành tây - một đầu lớn.
- Barberry, zira, ngò - nửa thìa cà phê mỗi loại.
- Bay leaf - một vài mảnh.
- Dầu thực vật - 50 ml.
- Muối - theo sở thích của bạn.
Thuật toán nấu món cơm thập cẩm với đậu và bí đỏ như sau:
- Ngâm đậu qua đêm. Sau đó rửa sạch, tráng qua nước lạnh, chút muối và đun sôi. Thời gian đun sôi khoảng hai giờ.
- Vo gạo nhiều lần và đun sôi cho đến khi mềm. Rửa sạch bằng nước nóng.
- Bây giờ trộn gạo với đậu, thêm vài thìa dầu thực vật và gia vị.
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa.
- Cắt nhỏ hành tây và chiên trong hỗn hợp dầu thực vật và tương cà chua.
- Đổ một ít dầu vào chảo sâu lòng hoặc vạc và hạ nhiệt độ chiên từhành tây và bí đỏ. Đổ tất cả mọi thứ vào nửa ly nước ấm và cho hỗn hợp gạo và đậu lên trên. Dập tắt mọi thứ cùng nhau trong một phần tư giờ.
Công thức với thận và thịt lợn
Để chế biến một món ăn như vậy chúng ta cần:
- Heo - 400 gram.
- Thận bò - 700 gram.
- Gạo - một ly.
- Đậu - nửa ly.
- Hành tây và cà rốt - mỗi thứ hai cái.
- Ớt cay - một quả.
- Tỏi - một đầu lớn.
- Mơ khô và nho khô - mỗi loại nửa ly.
- Mỡ lợn - 50 gram.
- Muối - thìa cà phê.
- Rau mùi, ớt, hạt tiêu - mỗi loại nửa thìa cà phê gia vị.
Còn cách nấu cơm thập cẩm với đậu và thận, các bạn cùng tìm hiểu qua thông tin sau nhé:
- Trước khi nấu nên rửa sạch thận, lọc bỏ gân, mỡ rồi ngâm nước trong vòng tám tiếng, cứ cách một tiếng thì thay nước. Sau đó, chúng cần được đun sôi trong năm phút.
- Ngâm luôn cả đậu như bổ thận. Sau đó đun sôi.
- Băm nhuyễn hành tây, cắt cà rốt thành khối vuông.
- Cắt thịt và cật heo thành từng khối nhỏ.
- Băm nhỏ mỡ lợn, cho vào chảo rán cho mỡ chảy ra, loại bỏ mỡ. Chúng tôi gửi thịt lợn đến đó và chiên cho đến khi vàng nâu.
- Giảm nhiệt và thêm hành tây vào thịt, và sau năm phút - cà rốt. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, thêm gia vị và muối.
- Di chuyển cả khối vào một cái vạc, thêm mơ khô với nho khô, thận và đổ đầy mọi thứnước. Nó sẽ bao phủ thịt một cm. Đậy nắp lại và đun mọi thứ ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
- Bây giờ chúng ta cho gạo lên trên, cho một đầu tỏi vào giữa, cho ớt cay lên trên, muối và đổ mọi thứ nhẹ nhàng với nước. Nó sẽ bao phủ gạo thêm năm cm.
- Cho đậu lên trên, để lửa vừa, đậy nắp lại và nấu thêm 15 phút, sau đó giảm lửa và đun cơm thập cẩm với đậu trong khoảng 20 phút.
Sau khi cơm thập cẩm được nấu chín, hãy để nó ủ một chút. Sắp xếp trên đĩa phục vụ và trang trí với rau thơm.
Lưu ý với các bà nội trợ
Có một số quy tắc giúp bạn nấu ăn dễ dàng hơn:
- Luôn ngâm đậu từ sáu đến tám giờ trước khi luộc.
- Bạn có thể sử dụng đậu đóng hộp, điều này sẽ giảm đáng kể thời gian nấu nướng.
- Gạo tốt hơn nên dùng loại hạt dài, hấp chín. Basmati được coi là giống lý tưởng.
- Nếu bạn nấu cơm thập cẩm với nấm, tốt hơn là nên ăn kèm với champignons. Họ không cần điều trị trước lâu.
- Nếu bạn lấy nấm rừng tươi thì nhớ ngâm và luộc nhé.
Đề xuất:
Đậu xanh là nguyên liệu tuyệt vời cho món đầu tiên và món thứ hai, cũng như món salad
Đậu xanh được sử dụng trong các menu khác nhau. Nó rất hợp với pho mát, bất kỳ loại rau, thịt, mì ống và các loại thảo mộc. Do đó, đậu xanh có thể được thêm vào các món đầu tiên, thứ hai, cũng như vào món salad. Trong bài viết, chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn
Cháo đậu trong nồi áp suất: bí quyết nấu ăn
Cháođậu trong nồi áp suất không cần kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Một món ăn thịnh soạn sẽ là một món ăn kèm tuyệt vời cho rau hoặc thịt. Công thức nấu ăn khác nhau về thời gian nấu, phương pháp chuẩn bị ngũ cốc. Món ăn được chế biến với nấm, rau, thịt hun khói hoặc thịt
Bí quyết hầm sườn heo: lựa chọn rau củ, bí quyết nấu ăn
Sườn hầm là một món ăn vừa ngon miệng lại dễ làm tại nhà. Một món ăn như vậy có thể trở thành một vật trang trí bàn lễ hội, hoặc một bữa tối vui vẻ hàng ngày. Mỗi công thức đều có chỗ cho trí tưởng tượng, bà chủ có thể sử dụng bất kỳ nguyên liệu nào mà cô và gia đình thích
Đậu tương: thành phần, giống đậu tương. Các món ăn từ đậu nành. đậu nành là
Soya là một trong những sản phẩm gây tranh cãi nhất, vì nó kết hợp cả lợi và hại cùng một lúc. Hầu hết mọi người, ngay cả khi không cố ý, nhưng ăn đậu nành, vì ngay cả những sản phẩm bình thường nhất cũng có thể chứa nó - xúc xích, sô cô la, sốt mayonnaise, v.v
Chế độ ăn uống: bắt đầu từ đâu, cách lập kế hoạch bữa ăn, lựa chọn thực phẩm và thực đơn mẫu
Cách bắt đầu chế độ ăn kiêng và cách kết thúc chế độ ăn kiêng. Sản phẩm giảm cân và thực đơn mẫu. Chuẩn bị cơ thể. Phải làm gì trước khi bắt đầu thay đổi chế độ ăn uống. Thời gian tốt nhất để ăn kiêng
