Gỏi cua: nguyên liệu, công thức chế biến

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thanh cua cách đây không lâu đã xuất hiện trên kệ các cửa hàng ở nước ta, nhưng được nhiều người yêu thích vì sự dễ dàng trong việc chế biến các món gỏi khác nhau. Mặc dù tên gọi, bạn sẽ không tìm thấy thịt cua ở đó, vì họ làm cá băm nhuyễn với thêm đậu nành và hương liệu. Những người bị dị ứng với các sản phẩm từ cá nên loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của họ và những người khác được khuyên nên chuẩn bị một trong những món salad ngon được mô tả dưới đây trong bài viết.

Trước khi mua hàng, hãy cân nhắc kỹ lưỡng việc lựa chọn sản phẩm. Hiện nay nhiều công ty sản xuất thanh cua, nhưng không phải loại nào cũng ngon trong món salad. Các sản phẩm kém chất lượng, mềm và xơ sẽ làm hỏng hương vị của bất kỳ món ăn nào, vì vậy chỉ nên chọn sản phẩm từ các nhà sản xuất đáng tin cậy và đáng tin cậy.

Món gỏi cua cần những nguyên liệu gì, chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn trong bài viết. Có rất nhiều món salad. Một số thì thịnh soạn, bao gồm khoai tây hoặc gạo trong thành phần của chúng, trong khi những món khác là rau, nhẹ. Nhân tiện, bản thân các cây gậy -sản phẩm có hàm lượng calo thấp, vì vậy nó thậm chí có thể được sử dụng để giảm cân. Là một loại nước sốt, mayonnaise thông thường thường được sử dụng nhiều nhất, nhưng có những công thức chế biến với nước sốt thú vị.

Nguyên liệu cho món gỏi cua có thể được lựa chọn theo sở thích của bạn, kết hợp đa dạng khác nhau, bởi vì sản phẩm này kết hợp hoàn hảo trong các món ăn với nhiều sản phẩm. Trong bài viết, chúng tôi sẽ xem xét lựa chọn nấu ăn cổ điển, cũng như một số món salad phổ biến ở các quốc gia khác nhau với thanh cua làm sẵn. Họ không yêu cầu xử lý trước, chỉ cần rã đông sản phẩm và cắt thành từng miếng nhỏ là đủ.

Gỏi cua cổ điển

Các thành phần tạo nên món ăn được lấy theo tỷ lệ bằng nhau, mặc dù bạn có thể thêm nhiều sản phẩm yêu thích của mình nếu muốn. Đầu tiên, hãy xem xét các sản phẩm cần chuẩn bị cho một bữa ăn thịnh soạn:

• Thanh cua - 100 gram.
• Nửa lon ngô ngọt đóng hộp.
• 1 lớn hoặc 2 quả dưa chuột tươi nhỏ còn vỏ.
• 3 quả trứng gà.
• 3-4 muỗng cơm vò luộc.
• Bó hành lá.
• Muối và tiêu - mỗi thứ một nhúm.

Thành phần của salad cua với ngô và gạo trộn với sốt mayonnaise.

Ngon với sốt mayonnaise béo ngậy, nhưng nếu quan tâm đến vóc dáng của mình, bạn có thể dùng sốt trộn salad nhẹ.

Cách nấu

Thời gian vo gạo lâu nhất nên nhiều bà nội trợ luộc trước. Rất tiện lợi khi sử dụng cơm được nấu trong túi. Nó cực kỳ giòn và ngon. Sau khi luộc, gạo phải được rửa sạch dưới nước thải và để nguội, sau đó mới cho các nguyên liệu khác vào. Đối với món salad cua cho một công ty nhỏ, bạn cần gói que nhỏ nhất 100 gram. Nếu bạn đang chuẩn bị một bữa tiệc chiêu đãi lớn, thì hãy tăng gấp đôi lượng thức ăn.

Bóc que khỏi bao bì nhựa và cắt nhỏ.

Luộc chín trứng trong 3-4 phút, sau đó xả nước và giữ một lúc dưới vòi nước lạnh để tách vỏ tốt. Sau đó, để nguội một chút và nghiền thành từng miếng nhỏ bằng nĩa trên thớt.

Dưa chuột không cần gọt vỏ, chỉ cần rửa sạch dưới vòi nước, cắt bỏ mép và cắt thành từng khối vuông nhỏ.

Bắp đóng hộp sau khi mở lọ, lọc qua rây để chắt lấy phần nước thừa. Không cần phải rửa. Hành lá cho vào sau cùng, khi tất cả các nguyên liệu đã có trong bát salad. Muối, tiêu nếu muốn và trộn với sốt mayonnaise. Các thành phần của món gỏi cua với cơm bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Ngũ cốc và trứng làm cho nó trở nên thịnh soạn, trong khi dưa chuột tươi và hành lá làm mới khẩu vị.

Salad Olivier yêu thích

Gần đây, nhiều bà nội trợ thêm thanh cua vào món salad Olivier thay vì xúc xích hoặc thịt luộc. Nó chỉ ra một món salad ngon và nấu nhanh hơn. Đối với những người mới bắt đầu nấu ăn, đây là công thức làm món gỏi cua. Các thành phần có trong thành phần của nó được liệt kê dưới đây:

• 3-4 củ khoai tây.
• 1 củ cà rốt.
• 2-3 dưa chua.
• 3-4 con gàtrứng.
• gói đũa 100 gram.
• Một lon đậu xanh đóng hộp.
• Nếu muốn, thêm nửa lon ngô ngọt đóng hộp.
• Hành lá (có thể dùng 1 củ).
• Muối và tiêu để nếm.
• Mayonnaise.

Nấu

Nguyên liệu cho món gỏi cua đã sẵn sàng, bắt tay vào nấu cùng các loại rau. Luộc chúng trước và để nguội, bỏ vỏ và cắt khoai tây và cà rốt thành khối vuông nhỏ. Dưa chuột ngâm nên rửa sạch trước khi cắt dưới vòi nước thải để loại bỏ axit dư thừa. Lọc đậu Hà Lan và ngô qua rây và đổ vào bát salad. Trứng luộc chín, rửa lại bằng nước lạnh, bóc vỏ và băm nhuyễn. Thanh cua được bán sẵn nên chỉ cần cắt ra là đủ. Hành lá rửa sạch và cắt thành từng khoanh. Nếu sử dụng hành tây, bạn hãy bóc vỏ, rửa sạch dưới vòi nước rồi thái thành từng miếng vuông nhỏ. Tất cả muối, tiêu và đổ 3-4 thìa sốt mayonnaise. Trộn đều và đừng quên trộn salad thật đẹp trước khi phục vụ.

Nếu món ăn được thiết kế cho một công ty lớn, nó được phục vụ trong một tô salad. Bạn có thể trang trí lớp trên cùng theo ý muốn, chẳng hạn như xếp ngô thành vòng tròn, cắt quả ô liu làm đôi hoặc rắc thêm lòng đỏ hoặc thì là cắt nhỏ, đặt bông hoa hồng cà rốt ở giữa một cách hiệu quả. Ở đây bạn có thể tưởng tượng theo ý muốn.

Đối với một công ty nhỏ "Olivier" được phục vụtheo từng phần. Thật thú vị khi đặt nó trong một hình trụ bằng cách sử dụng khuôn cắt ra từ chai nhựa. Trong trường hợp này, mỗi phần ăn được trang trí riêng biệt.

Salad cay

Làm hài lòng thực khách của bạn với hương vị khác lạ của món gỏi thanh cua. Thành phần sử dụng như sau:

• 100 gram surimi que.
• Một vài lá cải thảo xanh.
• 2 quả trứng gà.
• 1 quả cà chua lớn.
• 1 muỗng canh l. Cà rốt Hàn Quốc.

Đắp được chuẩn bị riêng. Trộn 1 muỗng cà phê trong một hộp đựng. nước mắm, 1 muỗng canh. l. tương ớt ngọt, nửa muỗng canh. l. giấm gạo và 1 muỗng canh. l. nước chanh mới vắt.

Từ bắp cải Bắc Kinh, chỉ phần xanh của lá được sử dụng. Nó được đặt ở dưới cùng của món ăn. Trứng luộc chín và cắt thành từng khoanh lớn. Một nhúm cà rốt Hàn Quốc được rắc lên trên bắp cải. Cà chua cắt thành từng khoanh, bày ra đĩa. Cuối cùng, thanh cua thái mỏng được bày ra khay và rưới nước sốt lên.

Salad với mì

Vô cùng thịnh soạn và thơm phức là món gỏi với mì ống luộc. Các giống lúa mì cứng được sử dụng, hình dạng của sản phẩm được lựa chọn theo sở thích của bạn. Món gỏi ghẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu gì, chúng tôi liệt kê dưới đây trong bài viết:

• 100 gam que.
• 1 lon ô liu đen rỗ.
• Xà lách đỏ cỡ vừa.
• 3-4 nhánh hành lá.
• Như nhiều cọng cần tây.
• Một bát mì ống nhỏ.

Bạn có thể lấp đầy món saladmayonnaise đơn giản hoặc trộn nó với 1 muỗng cà phê. cải ngọt, nửa muỗng canh. l. nước tương và đổ cùng một lượng giấm balsamic. Nếu bạn không muốn dùng sốt mayonnaise, sữa chua ít béo có thể thay thế nó trong món salad này.

Từng bước nấu ăn

Trước hết, hãy luộc mì ống. Hãy làm theo hướng dẫn trên bao bì một cách cẩn thận để không làm mì quá chín. Sau khi nấu, nhớ rửa sạch dưới vòi nước bằng chao. Xả chất lỏng ra khỏi lọ ô liu và cắt chúng thành những khoanh mỏng. Ớt cần được làm sạch cuống và các vách ngăn bên trong. Rửa sạch tất cả các hạt với nước để chỉ còn lại cùi. Sau đó, cắt nó thành hình khối.

Rau ngót rửa sạch, thái nhỏ. Thanh cua có thể được cắt thành miếng lớn hơn để tăng hương vị ngang bằng với mì ống.

Nó còn lại để muối tất cả mọi thứ và trộn với mayonnaise. Nếu bạn dùng nước tương, thì không nên thêm muối, để không bị quá mặn.

Phô mai cứng và biến thể cà chua

Đối với phiên bản tiếp theo của món salad thanh cua, cần ít nguyên liệu. Các sản phẩm này là:

• 200 gram surimi que.
• 2 quả cà chua.
• 100 gam pho mát cứng bất kỳ (để nếm thử).
• 2 tép tỏi.
• Muối, tiêu - để nêm nếm.
• Mayonnaise.

Nấu món salad này rất dễ dàng. Phô mai được chà xát trên một máy xay thô. Từ cà chua, bạn cần loại bỏ lõi cùng với hạt và chất lỏng chính, và cắt cùi còn lại thành các dải. Cắt các que thành dải.

Bóc tỏi và ép qua cây tỏi trực tiếp vào sốt mayonnaise. Rắc muối và tiêu nếu muốn. Trộn tất cả mọi thứ với nước sốt và bạn có thể phục vụ. Tốt nhất nên làm món này ngay trước khi có khách, nếu không cà chua sẽ tiết ra nước, và chất lỏng sẽ hiện rõ trong món ăn.

Nguyên liệu của món gỏi cua bắp

Đây là món salad nhẹ sẽ hấp dẫn những ai quan tâm đến vóc dáng của mình. Chuẩn bị những thực phẩm sau:

• 200 gram thanh cua.
• Một vài lá cải thảo.
• 4 quả trứng gà.
• Vài nhánh hành lá.
• Rau thì là.
• 1 quả dưa chuột tươi.
• Ngô đóng hộp.
• 150 gram pho mát cứng yêu thích của bạn.
• Muối và sốt mayonnaise.

Nếu bạn đang ăn kiêng và không muốn tăng thêm calo, hãy ăn pho mát với tỷ lệ chất béo thấp nhất và dùng sữa chua hoặc kem chua thay cho sốt mayonnaise.

Nấu salad

Nguyên liệu làm gỏi càng cua không cần chuẩn bị gì đặc biệt, chỉ cần trứng gà luộc chín trước. Sau khi nấu chín, bạn gọt sạch vỏ và thái nhỏ cho vào bát salad. Rửa sạch bắp cải và chọn phần trắng của lá để làm salad. Để làm cho chúng mềm hơn, trước tiên hãy ghi nhớ chúng trong lòng bàn tay của bạn. Cắt chúng thành các dải mỏng. Rã đông thanh cua và lấy màng bọc thực phẩm ra. Vẫn phải cắt chúng thành các dải mỏng.

Rửa sạch dưa chuột và cắt đôi theo chiều dọc, sau đó xắt từng nửa mỏnghình bán nguyệt. Bào phô mai vào món salad. Để trong tủ lạnh trong thời gian ngắn để dễ làm việc hơn.

Rau ngót rửa sạch sau đó thái nhỏ. Tất cả các thành phần được kết hợp với nhau, rắc một chút muối và gia vị với sốt mayonnaise. Món salad này rất giàu vitamin, rất thích hợp cho lễ kỷ niệm ngày 8 tháng 3, khi rau xanh tươi và những quả dưa chuột nhà kính đầu tiên xuất hiện.

Giỏ cam

Phần salad với thanh cua trông rất đẹp mắt nếu bạn cho nó vào một nửa vỏ cam. Phần cùi được lấy ra cẩn thận, vì nó là một thành phần không thể thiếu cho món salad với thanh cua với ngô. Ngoài ra, hãy chuẩn bị những thực phẩm sau:

• Thanh cua - 100 gram.
• 3 quả trứng luộc.
• Nửa lon ngô đóng hộp.
• 1-2 muỗng canh. l. trứng cá đỏ.

Tương tự mayonnaise được dùng làm nước sốt.

Chuẩn bị nguyên liệu làm salad

Cho trứng vào chảo luộc chín, bóc vỏ. Mở lọ ngô và xả hết nước, đổ lượng vừa đủ vào bát salad, và cho phần còn lại vào tủ lạnh. Xay thanh cua, như trứng, thành những viên nhỏ. Rửa cam và cắt đôi ở giữa. Dùng tay nhẹ nhàng kéo tất cả các lát ra, cẩn thận để không làm hỏng vỏ.

Loại bỏ tất cả màng và hạt khỏi cùi và cắt thành từng miếng. Trộn tất cả mọi thứ trong một bát salad, rắc muối và gia vị tùy thích, nêm sốt mayonnaise sau cùng. Khi salad đã sẵn sàng, nó được chia thành các phần, đổ vàogiỏ màu cam. Rắc trứng cá muối đẹp mắt lên trên mỗi phần ăn. Món ăn trông rất lễ hội. Và do có thêm cam nên nó có một hương vị khác thường và ngon ngọt.

Salad ớt ngọt

Sự tươi ngon và hương vị nguyên bản của món salad sẽ thêm vào sự hiện diện của ớt ngọt. Tốt nhất là sử dụng các sản phẩm màu đỏ. Nó sẽ làm sống động và trang trí cho bữa tiệc lễ hội. Để có món salad như vậy, hãy chuẩn bị các sản phẩm sau:

• 200 gram surimi que.
• 3 quả trứng luộc.
• 2 ớt ngọt đỏ.
• Bó thì là.
• Nửa lon ngô đóng hộp.
• 100 gram pho mát cứng (để nếm).
• Muối và sốt mayonnaise để trộn.

Để món salad trông đẹp mắt về mặt thẩm mỹ, hãy cắt tất cả các thành phần thành các dải dài, cố gắng tạo ra các miếng có cùng kích thước. Làm sạch hạt và màng tiêu thật kỹ để loại bỏ các hạt và màng gây ra vị đắng không mong muốn.

Phô mai cắt thành dải, không bào. Từng miếng của từng sản phẩm nên được cảm nhận rõ ràng trong miệng. Thì là có thể được thái nhỏ hoặc để nguyên, sau khi trộn với sốt mayonnaise để riêng.

Trình bày đẹp

Như bạn thấy, các thành phần cho món gỏi cua có thể được chọn khác nhau, cũng như trang trí một món ăn lễ hội. Hãy để chúng tôi giới thiệu cho các bạn một phiên bản thú vị của món salad tuyệt đẹp được phục vụ trên bàn dưới dạng những viên bi nhỏ rải thanh cua được bào trên một máy xay mịn.

Để các quả bóng giữ được hình dạng tốt, các sản phẩm saladcẩn thận nghiền nát, thêm một nửa phần quy định của que, và để lại phần thứ hai để cuộn các viên bóng lăn trong lòng bàn tay. Rải chúng trên lá rau diếp.

Chọn tùy chọn yêu thích của bạn và làm hài lòng những người thân yêu của bạn với những món ăn mới!