Gỏi rùa: công thức, lớp, nguyên liệu

2025 Tác giả: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Các món ăn được trang trí khác thường rất được ưa chuộng vào dịp lễ. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn nói về món gỏi Rùa. Một món ăn thú vị chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của trẻ em, vì vậy nó có thể được cung cấp cho bàn ăn của trẻ. Món ăn được trình bày ban đầu thu hút sự chú ý hơn nhiều so với canapes và các món ăn nhẹ khác đã trở thành truyền thống từ lâu.

Nguyên liệu cho món Rùa Salad

Một món ăn đẹp và thú vị không chỉ có vẻ ngoài khác thường, mà còn có hương vị đặc trưng tuyệt vời. Để chuẩn bị cho nó, bạn có thể sử dụng các sản phẩm khác nhau. Nó có thể là cá đỏ, giăm bông hoặc thịt gà. Cho dù bạn chọn sản phẩm nào làm cơ sở, trong mọi trường hợp, món salad sẽ cực kỳ ngon. Tất cả các biến thể của món ăn đều tốt.

Món ăn đặc biệt có nhu cầu ở trẻ em. Một thiết kế thú vị như vậy luôn thu hút sự chú ý của họ, khiến họ muốn thử nó. Vì vậy, vào kỳ nghỉ của trẻ em sẽ không có vấn đề gì với việc cho ăn. Món ăn có thểnấu ăn cho bàn ăn hàng ngày. Trong trường hợp này, không cần trang trí món salad. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của nó.

Salad sơ

Người lớn chắc chắn sẽ thích món Rùa salad với mận.

Thành phần:

• phô mai (110 g),
• phi lê gà (490 g) hoặc bạn có thể dùng phi lê cá hồi,
• táo,
• rau xanh,
• mận khô (210 g),
• hạt,
• mayonnaise,
• trứng (4 chiếc).

Công thức nấu ăn

Công thức làm salad "Rùa" với mận khô rất đơn giản. Món ăn được tạo thành nhiều lớp và các đầu bếp khuyên rằng mỗi lớp, trừ các loại hạt, nên lặp lại hai lần. Chúng tôi sử dụng lòng trắng làm lớp đầu tiên. Để làm điều này, hãy luộc chín trứng và nhúng vào nước lạnh. Tiếp theo, chúng ta làm sạch chúng và cắt đôi một trong những quả trứng. Một trong hai nửa sẽ là đầu của con rùa của chúng ta. Protein được tách ra khỏi lòng đỏ và phần đầu tiên được nghiền trên máy xay. Đặt khối lượng đã hoàn thành trên một đĩa theo hình bầu dục. Trên cùng với sốt mayonnaise hoặc kem chua và hành lá cắt nhỏ. Bạn có thể trụng sơ qua nước sôi để không bị đắng.

Lớp tiếp theo là thịt gà luộc thái nhỏ. Chúng tôi cũng bôi mỡ nó với nước sốt. Tiếp theo, trải lòng đỏ đã bào ra và vẽ một lưới mayonnaise lên trên.

Táo gọt vỏ và cắt nhỏ trên máy xay thô. Chúng tôi trải một lớp bột giấy, bôi lên với nước sốt. Tiếp theo, đổ một lớp phô mai bào (chúng tôi cũng bôi sốt mayonnaise lên trên) và mận thái nhỏ (chúng tôi hấp sơ trước, đổ nước sôi trong 20 phút, sau đó rửa sạch vàcắt).

Bây giờ bạn cần lặp lại tất cả các lớp một lần nữa. Chúng tôi trang trí món ăn lên trên bằng cách làm một lớp vỏ của quả óc chó nạo. Tuy nhiên, bạn có thể dùng nửa quả hạch để cắt toàn bộ phần lưng của con vật nếu bạn cố gắng tách sản phẩm ra khỏi vỏ một cách cẩn thận. Nếu trong quá trình tách, có nhiều phần nhỏ, thì bạn chỉ cần chặt chúng bằng một con dao sắc.

Đôi mắt trên đầu rùa được làm từ những miếng mận nhỏ, lỗ mũi và mũi được hình thành từ các loại hạt. Và bạn có thể làm miệng từ một lát cà rốt. Món ăn trông đẹp mắt hơn nếu bạn rải rau xanh cắt nhỏ hoặc nhánh ngò tây xung quanh rùa, tạo nên một đồng cỏ xanh mướt. Như bạn có thể thấy, công thức làm salad Rùa cực kỳ đơn giản. Anh ấy chuẩn bị nhanh chóng. Thời gian dành nhiều hơn cho việc tạo lớp và trang trí món ăn.

Gỏi gà

Trẻ em có thể không thích phiên bản trước của món ăn, bởi vì trẻ em không phải lúc nào cũng thích mận khô. Nhưng món gỏi Rùa với gà chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả mọi người. Hơn nữa, nó có thể được thực hiện theo đúng nghĩa của chế độ ăn kiêng, thay thế sốt mayonnaise béo bằng kem chua nhẹ. Trong phiên bản này, món ăn hóa ra không kém phần ngon miệng mà đồng thời cũng tốt cho sức khỏe hơn.

Để chế biến món Rùa trộn gỏi gà ta cần những nguyên liệu sau:

• 4 quả trứng,
• phô mai (135 g),
• phi lê (270 g),
• cúi,
• mayonnaise hoặc kem chua,
• 2 quả táo,
• muối,
• hạt (45 g).

Trước khi nấu, luộc phi lê gà và trứng cho đến khi chín mềm. Tiếp theo, bạn cắt thịt và xếp xuống đáy đĩa, phủ một lớp lưới mayonnaise. Chúng tôi chà táo và trứng trên máy xay thô, và pho mát trên máy nghiền mịn. Quả óc chó có thể được cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc dùng dao băm nhỏ. Đặt hành tây và táo lên trên lớp thịt gà, phủ một lớp lưới mayonnaise. Tiếp theo, bạn rải một lớp trứng cắt nhỏ và phô mai lên trên. Bôi trơn tất cả các sản phẩm bằng nước sốt. Chân và đuôi rùa có thể được làm từ nửa quả óc chó. Nhưng phần đầu có thể được đúc từ pho mát vụn. Rắc quả óc chó đã cắt nhỏ lên trên. Tất nhiên, một số thay đổi có thể được thực hiện đối với công thức salad Rùa tiêu chuẩn bằng cách thay đổi thứ tự của các lớp hoặc trang trí bên ngoài. Các đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn nên đặt lá rau diếp lên đĩa trước, sau đó đặt tượng rùa lên trên. Với màu xanh tươi, món salad trông thật tuyệt vời.

Salad nấm

Những người yêu thích nấm chắc chắn sẽ đánh giá cao công thức làm món Gỏi Rùa với nấm. Hương thơm độc đáo của nấm champignons mang đến cho món ăn một âm thanh và hương vị khác biệt.

Thành phần:

• nấm (190 g),
• 4 quả trứng,
• gà phi lê,
• phô mai (220 g),
• mayonnaise,
• cúi,
• hạt (210 g).

Để trang trí, bạn có thể dùng xà lách, ô liu và các loại rau thơm.

Băm nhuyễn hành tây, phi lê luộc chín tới rồi băm nhỏ. Xay nấm thành từng lát mỏng và xào trên chảo. Bào phô mai và trứng luộc. Xay các loại hạt trong máy xay sinh tố. Sau khi mọi thứ chuẩn bị xongsản phẩm, tiến hành sự hình thành của salad. Chúng ta lấy một chiếc đĩa tròn và xếp rau xà lách theo hình tròn, chúng sẽ dùng để trang trí cho món ăn. Ở trung tâm, chúng tôi tạo thành một vòng tròn của thịt gà phi lê. Đây sẽ là lớp đầu tiên của món gỏi Rùa. Chúng tôi áp dụng sốt mayonnaise và rắc nó với một nửa số hạt đã cắt nhỏ. Tiếp theo cho hành tây và nấm vào. Để bức tượng con vật trông giống thật hơn, mỗi lớp tiếp theo được làm có đường kính nhỏ hơn lớp trước một chút. Sau đó, phết phô mai bào và trứng lên. Tất cả các lớp của món ăn đều được phết nước sốt. Trang trí salad với các loại hạt mài lên trên.

Để trang trí thêm cho món ăn, bạn có thể xây dựng một cây cọ ăn được. Xâu ô liu rỗ trên một xiên gỗ. Chúng tôi làm lá cọ từ cành thì là hoặc mùi tây. Chúng tôi dán cây cọ đã hoàn thành vào một quả táo và đặt nó gần bức tượng con vật. Đầu của một con rùa có thể được làm từ một quả trứng luộc. Còn mũi và mắt làm bằng những miếng ô liu, miệng làm bằng cà rốt. Để làm đẹp, hãy vẽ một chiếc mai lên bề mặt của con rùa với sốt mayonnaise. Món salad ngon và đẹp mắt "Turtle" đã sẵn sàng.

Công thức cổ điển

Món salad Rùa cổ điển có một chút khác biệt so với các lựa chọn trước đây. Thực tế là món ăn chỉ được chế biến từ bốn sản phẩm. Tất cả các công thức khác đều là biến thể của cổ điển.

Thành phần:

• 3 táo đỏ,
• 7 quả trứng,
• phô mai (245 g),
• muối và mayonnaise.

Tốt hơn là sử dụng những quả táo mọng nước và đàn hồi để chế biến món salad. Chúng tôi làm sạch chúng khỏi da và cắt thành các dải mỏng. Bôi trơn táo bằng mayonnaise để chúng không bị thâm. Cả pho mát nữacắt thành từng lát mỏng và tẩm sốt mayonnaise. Chúng tôi cũng cắt nhỏ protein.

Tiếp theo, chúng ta lấy một chiếc đĩa tròn và đặt một nửa số táo vào chính giữa, tạo thành một đường trượt. Sau đó, xếp một nửa pho mát và protein. Sau khi tất cả các lớp được lặp lại. Rắc lòng đỏ bào lên trên đĩa. Chúng tôi xếp mai rùa từ các nửa của quả hạch. Từ những bộ phận lớn nhất, bạn có thể làm bàn chân của một con vật. Đầu có thể được làm từ trứng bằng cách dùng dao cắt bỏ miệng và đưa lưỡi vào từ củ cà rốt. Chúng tôi làm mắt từ hạt tiêu đen.

Gỏi dứa

Rất ngon và khác thường là món salad Rùa với quả óc chó và dứa. Nhân tiện, công thức này ít được biết đến, mặc dù nó có một hương vị tuyệt vời. Một món ăn tinh tế đáng để giới ẩm thực quan tâm.

Thành phần:

• khoai tây,
• trứng,
• phi lê luộc (185 g),
• phô mai xúc xích (130 g),
• dứa (hũ),
• dưa chuột muối,
• croutons,
• mayonnaise,
• vụn bánh mì.

Để nấu ăn, chúng ta cần bánh mì nướng. Bạn có thể mua ở cửa hàng hoặc tự sấy trong lò. Luộc khoai tây trong đồng phục của họ, gọt vỏ và chà xát trên máy vắt. Chúng tôi rải nó ở trung tâm và bôi mỡ bằng sốt mayonnaise. Đây sẽ là lớp đầu tiên của món salad. Tiếp theo, bày phần thịt gà phi lê đã cắt miếng và lá dứa ra đĩa. Chúng tôi áp dụng một mạng lưới mayonnaise trên đó. Tuyệt đối tất cả các lớp đều được tẩm nước sốt để món ăn không bị khô. Sau đó, phết phô mai và trứng đã cắt nhỏ lên trên. Phủ đều salad lên trên.mayonnaise và rắc vụn bánh mì. Chúng tôi trải vỏ với một nửa các loại hạt. Chân có thể được làm từ bánh quy giòn hoặc cắt từ dưa chuột muối, và đầu từ trứng. Salad "Rùa" với khoai tây, gà và dứa đã sẵn sàng. Món ăn có vị ngọt nhẹ độc đáo khiến bạn không thể không thích.

Công thứcTết

Có đủ công thức làm gỏi Rùa. Tất cả đều khác nhau một chút về các sản phẩm được sử dụng và các tùy chọn trang trí. Công thức tiếp theo của chúng tôi sẽ cho phép bạn chuẩn bị một phiên bản thú vị hơn của món ăn, có thể trở thành món trang trí cho bàn ăn của năm mới. Thay vì phi lê thông thường, bạn có thể dùng gà hun khói và thêm một ít ngô đóng hộp.

Thành phần:

• lạnh vú. hun khói (345 g),
• phô mai (175 g),
• 6 quả trứng,
• lon ngô,
• rau xanh,
• nho (450 g),
• hạt,
• mayonnaise.

Cắt thịt hun khói thành từng lát và bày lên đĩa. Trên cùng với sốt mayonnaise và rắc hành tây. Chúng tôi trải một lớp trứng bào, phết nước sốt lên trên. Tiếp theo, bạn cho một lớp ngô và phô mai cắt nhỏ lên trên. Trang trí salad với một nửa nho lên trên. Đầu và chân có thể được làm từ các loại hạt hoặc pho mát vụn.

Gỏi cá

Ngay ở phần đầu của bài viết, chúng tôi đã đề cập rằng món salad không chỉ có thể được chế biến với gà mà còn với cá. Trong trường hợp này, bạn có thể lấy cá hồi phi lê hoặc cá hồi hồng đóng hộp. Có những công thức nấu ăn dựa trên cái này và cái khácsản phẩm.

Thành phần:

• phi lê cá hồi (285 g),
• táo,
• cúi,
• 5 quả trứng,
• hạt (95 g),
• phô mai (90 g),
• mận khô (95 g),
• mayonnaise.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá đỏ nào để nấu ăn. Nó là thuận tiện nhất để lấy một phi lê. Nếu bạn có cả miếng tùy ý, thì bạn cần loại bỏ xương và cắt thành từng lát nhỏ.

Cắt hành tây thành từng khối nhỏ, thoa táo, trứng và phô mai. Chúng tôi lấy một món ăn và bắt đầu tạo thành một món salad. Cá sẽ được dùng làm lớp dưới cùng, cho hành tây lên trên, sau đó là đạm, táo và lòng đỏ xay. Tất cả các lớp, như trong các công thức khác, đều có hương vị của sốt mayonnaise hoặc kem chua. Rắc lên trên cùng của salad với các loại hạt cắt nhỏ. Vỏ được hình thành từ các dải mận khô. Đầu động vật có thể được làm từ pho mát hoặc các loại hạt nguyên hạt.

Salad dăm bông

Có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị món salad. Mỗi bà nội trợ, dựa trên một công thức cổ điển, có thể tạo ra kiệt tác ẩm thực của riêng mình. Điều kiện chính để có được một món ăn ngon là sự tương thích lẫn nhau của các sản phẩm. Không ít lựa chọn để trang trí món salad. Về nguyên tắc, bạn không chỉ có thể lặp lại các đề xuất được đưa ra trong công thức nấu ăn mà còn có thể tạo ra phiên bản nguyên bản hơn của riêng bạn.

Thành phần:

• giăm bông (280 g),
• cúi,
• táo,
• phô mai (95 g),
• ba quả trứng,
• 90 g mỗi quả nho khô và các loại hạt,
• mayonnaise,
• nấm (290g).

Sự kết hợp hương vị của nấm và giăm bông là cơ sở để chế biến nhiều món ăn. Ngon không kém là gỏi Rùa. Cắt giăm bông thành từng lát mỏng và rải dưới đáy đĩa. Chúng tôi áp dụng một lưới mayonnaise trên đầu trang. Nấm cắt thành từng lát và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Champignon không nên để quá khô. Chúng phải được loại bỏ khỏi nhiệt ngay sau khi chất lỏng bay hơi hết. Cho hành băm vào dăm bông, sau đó là nấm, trứng cắt nhỏ và táo xay. Phủ lên trên món salad với pho mát bào. Phủ lên tất cả các lớp với sốt mayonnaise. Chúng tôi trang trí món ăn với nho khô và các loại hạt. Chúng tôi tạo thành đầu của một con rùa từ một quả trứng.

Thay cho lời bạt

Chúng tôi hy vọng rằng độc giả của chúng tôi sẽ tìm thấy các công thức làm salad Rùa được cung cấp trong bài viết để giúp họ học cách nấu một món ăn mới. Thiết kế thú vị và hương vị khác lạ chắc chắn sẽ khiến món khai vị trở thành khách quen trên bàn của bạn.