2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét cách nấu burbot. Đây là một loài cá nước ngọt rất ngon. Không giống như những cư dân điển hình của sông và hồ, có khá nhiều xương trong đó. Phi lê của nó có vị giống như cá hồi béo. Vì vậy, cá có màu lấm tấm thường được dùng để chế biến nhân bánh, vì nước cốt ngâm bột rất tốt. Burbot cũng giỏi trong cái gọi là "Tai ba". Gan của loài cá này được mở rộng và có thể chế biến món pate cực kỳ ngon từ nó. Nếu bạn bắt gặp trứng cá muối, đừng vội vứt nó đi - bạn có thể nấu một món ăn ngon.
Đã quyết định cách nấu burbot thì phải cắt cho phù hợp. Nếu cá còn non và nhỏ, chúng ta làm sạch vảy. Nếu bánh burbot đã già, da của nó thô và sẽ bị dai, và thịt trong vỏ như vậy sẽ không nướng ngon. Do đó, bạn không cần bận tâm đến việc làm sạch vảy mà hãy loại bỏ hoàn toàn lớp da trên thân thịt. Đây làđược thực hiện đơn giản. Chúng tôi rạch một đường ở đầu, cạy da và kéo chúng lại như một chiếc tất. Tiếp theo, chúng tôi cắt bụng, lấy gan và trứng cá muối (nếu bạn may mắn), loại bỏ phần còn lại của bên trong. Các vây và đuôi cũng vào thùng. Nếu bạn đang xử lý phi lê đông lạnh, nó phải được chuyển từ ngăn đá xuống ngăn dưới cùng của tủ lạnh.
Vâng, bây giờ chúng ta hãy nghĩ về cách nấu cá. Burbot rất ngon nếu bạn nướng trong lò. Ngoài ra, đây là cách dễ dàng và nhanh chóng nhất. Nếu khách đã đến trước cửa nhà, bạn không thể thiếu công thức này. Chúng ta cắt hành tây và cà chua lớn thành những khoanh tròn mỏng, thì là và mùi tây thái nhỏ. Muối và tiêu vào hỗn hợp rau, vắt nước cốt từ nửa quả chanh vào. Chúng tôi chà xát thân thịt burbot đã chuẩn bị từ trong ra ngoài với muối và tiêu, bôi mỡ bằng dầu thực vật. Ta đắp vào bụng vài thìa hỗn hợp rau ngót. Chúng ta phủ một miếng giấy bạc lên khay nướng. Chúng tôi đặt một nửa hỗn hợp rau còn lại trên đó. Chúng tôi đặt cá của chúng tôi trên thùng trên chiếc gối này. Lên trên với các loại rau còn lại. Chúng tôi bọc giấy bạc trong một phong bì. Không quấn chặt cá - trong khi nướng, phải có sự lưu thông tự do của nước trái cây và hương liệu. Làm thế nào để nấu burbot trong lò? Chỉ cần trượt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180oC và giữ ở đó trong khoảng 40 phút. Một phần tư giờ trước khi nấu hoàn toàn, cẩn thận mở giấy bạc để cá chín vàng.
Bạn có thể chỉ cần lăn các miếng phi lê trong bột mì và chiên trong dầu thực vật. Nhưng nếu bạn muốn phục vụ cá trên bàn lễ hội và đang nghĩ cách nấuburbot rất ngon, hãy làm phức tạp nhiệm vụ một chút và chiên nó trong bột. Để làm điều này, hãy xay nhuyễn hai củ hành tây trong máy xay sinh tố. Thêm vào đó 2 quả trứng sống và 2 thìa kem chua. Khuấy đều và bắt đầu thêm bột. Chúng tôi xác định lượng của nó bằng mắt - bột sẽ nở ra như bánh kếp - dày vừa phải. Rưới các miếng phi lê đã chuẩn bị với nước cốt chanh, nhúng vào bột và chiên cả hai mặt trong dầu hướng dương.
Một cách khác để nấu burbot là hầm trong kem chua. Đầu tiên, tráng những miếng phi lê trong bột mì trộn với muối và tiêu, và chiên cho đến khi vàng nâu. Cho cá ra đĩa. Cho hành tây thái nhỏ và cà rốt nạo sợi vào chảo, xào qua dầu. Đổ kem chua vào và đun sôi khoảng năm phút trên lửa nhỏ. Sau đó cho các miếng cá vào nước sốt và đun dưới nắp trong 10 phút.
Đề xuất:
Rượu sưu tập. Bộ sưu tập các loại rượu sưu tập. Rượu sưu tập cổ điển
Collection là thức uống dành cho những người sành điệu thực sự. Sau cùng, bạn phải thừa nhận rằng, không phải ai cũng có thể hiểu được rượu vang được chế biến từ khi nào (thu hoạch quả mọng vào năm nào) và ở khu vực nào. Hầu hết sẽ chỉ đơn giản là ghi nhận hương vị và hương thơm đáng kinh ngạc của rượu. Tuy nhiên, rất dễ dàng để làm quen với hương vị tinh tế, và một khi bạn đã thử một thức uống như vậy, bạn sẽ muốn nhiều hơn nữa
Mì lúa mạch nha. Tuyển tập các công thức nấu ăn ngon nhất
Ai cũng biết rằng mì có thể được làm tại nhà, nhưng nhiều bà nội trợ chỉ giới hạn mình với bột cao cấp, vì họ không tin tưởng vào các lựa chọn thay thế do thiếu thông tin. Trên thực tế, mì lúa mạch đen ngon không kém gì mì truyền thống và việc nấu chúng ở nhà cũng khá đơn giản
Cách nướng cá chép. Tuyển tập các công thức nấu ăn ngon nhất
Bạn có muốn làm hài lòng gia đình mình bằng một bữa ăn thịnh soạn? Sau đó, chúng tôi đề nghị bạn nướng cá chép. Chúc các bạn nấu ăn thành công
Samsa bằng thịt. Tuyển tập các công thức nấu ăn ngon nhất với ảnh
Cổ điển và là một trong những món ăn phổ biến nhất của Trung Á - sama với thịt - theo truyền thống nên được nướng trong một lò nướng mở đặc biệt gọi là tandoor. Nếu không có sự tham gia của “bộ máy gia nhiệt” này, món ăn coi như không có thật. Tuy nhiên, các chuyên gia ẩm thực ham học hỏi đã phát hiện ra từ kinh nghiệm của chính họ rằng điều quan trọng nhất trong sama là bột và nhân phù hợp, chứ không phải là phương pháp nướng
Cách nướng đường dưới trong lò ngon: tuyển tập các công thức
Nhiều bà nội trợ mua những miếng thịt dưới chỉ để gửi vào máy xay thịt và chiên các miếng cốt lết từ thịt băm. Nhưng bạn có thể nấu rất nhiều món ăn ngon từ nó
