Salad gan ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad gan là món khai vị thường thấy trong nhiều thực đơn. Những món salad này rất ngon, thỏa mãn và bổ dưỡng. Hãy chắc chắn nấu chúng trên bàn lễ hội hoặc sử dụng một trong các công thức nấu ăn để làm hài lòng gia đình và bạn bè của bạn. Các món salad này được chế biến từ các loại gan - heo, bò, gà. Chọn cái nào cho trường hợp của bạn, bạn cần phải xác định riêng.

Đặc điểm của gan

Salad gan có một ưu điểm không thể chối cãi. Thực tế là phần nội tạng này, là cơ sở của món ăn, rất dễ nấu và nhanh chóng so với thịt. Nếu bạn tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn, món salad gồm thịt bò, gà, cừu và gan lợn sẽ trở nên ngon tuyệt. Nhiều người cũng sử dụng gan cá tuyết trong các công thức nấu ăn, món ăn này chỉ trang trí cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào.

Những món salad như vậy là một món ăn nhẹ phổ biến, cùng với dưa chuột muối, đậu xanh, ớt,nấm hoặc quả óc chó. Nếu bạn đã chuẩn bị món salad gan, thì bạn có thể tự do kiểm soát trí tưởng tượng ẩm thực của mình, thử nghiệm với việc thêm trứng, rau thơm và các loại thực phẩm đóng hộp khác nhau vào nguyên liệu. Bản chất của việc chuẩn bị một món salad như vậy thực tế không khác bất kỳ công thức nào khác cho một món ăn tương tự. Tất cả các thành phần phải được cắt nhỏ, trộn và gia vị. Tuy nhiên, hãy tập trung vào một số công thức nấu ăn cụ thể.

Gan heo

Gỏi gan heo từ lâu đã có trong thực đơn của hầu hết các dịp lễ tết. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét một phiên bản cay của món salad như vậy, đặc biệt sẽ hấp dẫn những người hâm mộ mọi thứ cay, nguyên bản và khác thường.

Để chế biến món gỏi gan heo chua cay, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 350 gram gan heo;
• cà rốt;
• hành;
• 2 quả trứng gà;
• một nắm quả óc chó;
• tiêu đen xay;
• muối;
• dầu thực vật;
• tỏi.

Quy trình nấu

Bây giờ chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu kỹ hơn về cách nấu món gỏi gan ngon như vậy nhé. Gan lợn phải được rửa thật sạch, sau đó cắt thành các sợi nhỏ và mỏng. Tiêu và muối phần nội tạng, đun nhỏ lửa trong chảo, sau khi đậy nắp.

Sau khi bỏ nắp, gan nên được chiên nhẹ. Trong thời gian này, cẩn thận đánh hai quả trứng bằng máy đánh trứng, chuẩn bị một món trứng tráng kiểu cổ điển từ chúng. Trứng tráng thành phẩm cần được xoắn lại thànhống và cắt thành các dải mỏng.

Song song, thái nhỏ hành tây, xát cà rốt trên máy xay thô. Chiên cả hành tây và cà rốt trong dầu thực vật. Trong một bát riêng, trộn hành tây, cà rốt, gan, trứng, quả óc chó và tỏi băm nhỏ cẩn thận, cho qua máy ép tỏi.

Món salad gan đơn giản và ngon miệng có thể phục vụ tại bàn. Khách của bạn sẽ đánh giá cao nỗ lực của bạn.

Salad cổ điển

Hầu hết các đầu bếp đều chắc chắn rằng gan bò có trong công thức món salad gan cổ điển, vì vậy hãy cùng xem qua nhé.

Món ăn này sẽ rất ngon, thỏa mãn và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Ngoài gan, nấm cũng đóng vai trò là thành phần chính trong đó. Bạn có thể phục vụ món salad này như một món khai vị trong một kỳ nghỉ hoặc lễ kỷ niệm, hoặc cho bữa tối gia đình. Nhân tiện, để nấu lâu cũng không khó.

Để có bốn phần salad ngon lành với gan bò, hình ảnh mà bạn sẽ tìm thấy trong bài viết này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 200 gram gan bò;
• 2 củ hành tây cỡ vừa;
• 30 ml dầu thực vật (nếu muốn, bạn có thể dùng nhiều hơn một chút);
• 250 gam nấm;
• 100 gram sốt mayonnaise;
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay;
• một muỗng cà phê muối;
• ngò tây - để nếm.

Nấu salad cho kỳ nghỉ

Thông thường nhất là công thức này cho món salad ngon với gan bòđược sử dụng cho bảng kỳ nghỉ. Chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết cách nấu nó.

Chúng tôi dự trữ tất cả các sản phẩm cần thiết. Gan được rửa kỹ, trước tiên là ngâm trong nước lạnh, sau đó các ống dẫn mật được cắt ra và làm sạch tất cả các bộ phim. Cắt gan đã chuẩn bị thành những thanh mỏng nhỏ.

Muối tiêu dồi dào. Hành hoa chúng ta làm sạch và rửa sạch, thái thành từng khối vuông nhỏ. Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng càng tốt rồi phi thơm hành. Chiên lửa vừa, đảo liên tục cho đến khi chín vàng. Việc này sẽ giúp bạn không quá hai hoặc ba phút.

Bây giờ bạn có thể bày gan ra và xào với hành tây thêm vài phút, thỉnh thoảng đảo đều. Khi gan đã sẵn sàng, nó nên có thời gian để hạ nhiệt.

Cắt nấm đã rửa sạch thành lát hoặc khối tùy thích. Chúng tôi cho chúng vào một cái chảo, đổ đầy nước lạnh và đun sôi. Đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng năm phút cho đến khi chín hoàn toàn. Sau đó, nấm nên được ném vào một cái chao, đợi cho đến khi chúng nguội.

Cho gan, nấm và hành tây chiên vào một bát riêng. Chúng tôi nêm sốt mayonnaise. Trộn kỹ tất cả các thành phần của món salad, cho vào tủ lạnh trong nửa giờ. Vậy là xong, món salad của chúng ta đã sẵn sàng.

Trước khi dùng, nên thái nhỏ rau xanh đã rửa sạch, rắc rau mùi tây lên trên.

Lấy gan đóng hộp

Salad gan đóng hộp rất phổ biến và được yêu thích, nhưthường là gan cá tuyết. Đây là một ví dụ khác về món ăn truyền thống trên bàn lễ hội. Trước khi bắt tay vào nấu món này, sẽ không thừa nếu bạn học một vài bí quyết để luôn làm được món salad ngon từ sản phẩm này.

Quan trọng nhất là không được chọn gan sai lầm. Trên lọ phải có ghi chú đây là gan tự nhiên, khi lắc không được ùng ục. Bằng những dấu hiệu này, bạn luôn có thể phân biệt được một sản phẩm chất lượng. Cũng nên chú ý đến thành phần, nó chỉ nên chứa gan, hạt tiêu và muối. Nếu có các thành phần khác hoặc thậm chí nhiều chất bảo quản thì bạn không nên mua gan như vậy.

Trong công thức cổ điển cho món salad gan cá tuyết đơn giản và ngon, bạn nên dùng nó trên bánh mì nướng. Đây là một món khai vị đa năng mà tất cả các thực khách sẽ yêu thích. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần phải có trong tay:

• gan cá tuyết đóng hộp;
• một củ hành tây nhỏ;
• 2 quả trứng luộc;
• 70 gram pho mát cứng ít béo;
• 2 muỗng xốt mayonnaise;
• một muỗng cà phê giấm rượu;
• tiêu đen xay.

Công thức dễ dàng và ngon

Chuẩn bị món salad như vậy rất đơn giản. Rây mịn trứng đã bóc vỏ. Chúng tôi cũng chà mịn và tất cả các pho mát cần thiết cho món ăn này. Chúng tôi làm sạch hành tây, thái nhỏ, đổ giấm vào và ủ trong một phần tư giờ.

Nên hút hết chất béo trong hộp cá ngừ đóng hộp, nếu không món salad sẽ trở nên quá béo, tất cả các hương vị khácnó sẽ không cảm thấy. Sau đó, dùng nĩa tán nhuyễn gan. Trộn tất cả các thành phần với tiêu đen và sốt mayonnaise. Salad gan cá ngừ đóng hộp có thể được phục vụ.

Trong trường hợp gan gà

Đừng quên gan gà nếu bạn đang làm món salad kỳ nghỉ độc đáo. Bản thân gan gà là một thành phần rất hữu ích và giá cả phải chăng nhất, là một phần của một số lượng lớn các món salad. Đáng chú ý, hương vị của chúng không khác nhiều so với các món salad thịt cổ điển, trong khi việc nấu gan gà lại dễ dàng và nhanh chóng hơn.

Nhân tiện, họ sử dụng gan gà trong món salad dưới nhiều hình thức khác nhau. Nó được chiên, hầm và thậm chí cố gắng được nấu chín. Đồng thời, ở tất cả các hình thức, nó được kết hợp hài hòa với các thành phần chính - trái cây, rau và nấm. Do đó, khi chuẩn bị món salad này, bạn có thể thử nghiệm nội dung của trái tim mình.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ phân tích một công thức khác thường, các thành phần chính là gan gà chiên, sốt mayonnaise và củ cải đường. Để có món gỏi gan gà nguyên bản, bạn có thể xem ảnh trong bài viết này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 2 củ cải nhỏ;
• 2 bóng đèn;
• 250 gam gan gà;
• 3 muỗng xốt mayonnaise;
• 3 muỗng canh dầu hướng dương tinh luyện;
• 50 gram hạt óc chó;
• nửa muỗng cà phê tiêu đen xay;
• muối để nếm.

Cách làm gàgan và củ cải đường?

Thực tế là đây là một sự kết hợp thành công, mặc dù không bình thường, bạn sẽ thấy khi bạn chế biến món salad này. Nhìn bề ngoài, món salad này có thể khiến nhiều người liên tưởng đến món cá trích cổ điển dưới lớp áo lông, nhưng trên thực tế, hương vị của nó hoàn toàn khác. Đây là công thức ban đầu cho củ cải đường với gan gà và các loại hạt. Món salad trở nên hài lòng đến mức, nếu cần, nó có thể thay thế một bữa ăn đầy đủ, cũng như thêm sự đa dạng vào bất kỳ thực đơn nào.

Để làm món salad này, bạn hãy lấy các loại rau củ từ củ cải nhỏ, đổ nước nóng lên trên và luộc cho đến khi mềm. Sau đó, xả nước và để củ cải trong 5 phút dưới vòi nước lạnh. Sau đó, gọt vỏ củ cải, chà xát trên máy xay thô.

Cắt hành tây đã bóc vỏ thành bốn phần tương đương nhau, sau đó cắt nhỏ từng phần tư theo chiều ngang. Cho hành vào chảo với dầu thực vật đã đun nóng và chiên cho đến khi hành chín một nửa. Cắt gan đã rửa sạch thành từng miếng lớn, chiên riêng trong dầu thực vật trên lửa nhỏ. Bạn sẽ mất khoảng 10 phút để làm điều này.

Sau khi thêm hành tây vào gan, xào tất cả cùng nhau trong ba phút nữa. Sau khi nguội, kết hợp với củ cải đường, hạt tiêu và muối. Sau đó nêm sốt mayonnaise và trộn đều.

Khi phục vụ, bạn nên rắc rộng rãi hạt óc chó đã nghiền ra đĩa và trang trí với các loại rau thơm tươi. Vì vậy, món salad sẽ trở nên không chỉ đặc biệt ngon mà còn hấp dẫn bên ngoài.

Gỏi gan gà dứa

Bạn đảm bảo sẽ khiến thực khách bất ngờ nếu kết hợp gan gà với dứa trong món salad. Đối với bạn, nó sẽ không khó, bởi vì chuẩn bị một món salad rất đơn giản.

Để thực hiện việc này, bạn sẽ cần thực hiện các thành phần sau:

• 500 gram gan gà;
• 100 gram pho mát cứng;
• 30 gam hành lá;
• 200 gram dứa đóng hộp;
• 150 gram nấm;
• 40 gam dầu hướng dương;
• tép tỏi;
• 3 muỗng xốt mayonnaise;
• tiêu đen xay và muối để nếm.

Nấu salad lạ miệng

Gan gà rửa thật sạch, loại bỏ ống dẫn, màng và mỡ. Hầm trong dầu hướng dương khoảng 1/4 giờ.

Trong thời gian này, nạo phomai, thái nhỏ hành lá đã rửa sạch, trộn với phomai. Dứa đóng hộp cắt thành khối vuông, cho vào chảo với dầu và đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.

Cắt nhỏ gan gà đã ướp lạnh và trộn trong một tô lớn với các nguyên liệu còn lại. Thêm vô địch ở đó.

Tiêu và muối trộn salad, nêm sốt mayonnaise và tỏi giã nhỏ. Trộn kỹ và phục vụ.