Salad với gà và các lớp mận khô: lựa chọn công thức, nguyên liệu, thứ tự nấu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sự kết hợp tuyệt vời giữa phi lê gà và mận khô trong món salad có thể được bổ sung bằng nhiều loại nguyên liệu. Món ăn trông đẹp mắt trên một đĩa phẳng lớn nếu các sản phẩm được xếp thành từng lớp. Món salad trở nên vô cùng hài lòng, chứa nhiều protein, đặc biệt là nếu thêm nấm và pho mát cứng vào đó. Hữu ích và mận khô. Trái cây sấy khô này giúp chữa các bệnh tim mạch, cũng như các vấn đề về đường ruột, ngoài ra nó còn chứa đầy đủ các vitamin và khoáng chất hữu ích cho cơ thể.

Trong bài viết, chúng ta sẽ xem xét một số công thức phổ biến để làm món salad với gà và mận khô theo lớp, cho bạn biết những sản phẩm nào sẽ bổ sung hoàn hảo cho hương vị của món ăn, cách nêm gia vị và cách nấu từng nguyên liệu. riêng biệt.

Những bức ảnh dưới đây cho thấy một số món salad trông như thế nào khi được phục vụtrên bàn tiệc và mô tả từng bước về công việc sẽ giúp bạn nấu ăn dễ dàng và nhanh chóng.

Cách nấu gà làm salad

Trước khi bày món salad gà tần mận khô theo lớp, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, một trong số đó là phần thịt gà phi lê. Nó có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Một số bà nội trợ gọt vỏ, loại bỏ hết lớp mỡ và màng, sau đó luộc qua nước muối cho đến khi chín. Bạn có thể thêm lá nguyệt quế và hạt nêm để tăng hương vị. Thịt được nấu trong thời gian ngắn, khoảng 30 - 40 phút. Sau đó, nó ngay lập tức được lấy ra khỏi nước dùng và bày ra một đĩa riêng để làm mát. Bạn có thể luộc thịt vào buổi tối và buổi sáng chỉ cần cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Cách thứ hai để nấu phi lê cho món salad với các lớp gà và mận khô là nướng thịt đã chuẩn bị trong lò. Nhiều người sơ chế gà trong nước ướp ít nhất nửa giờ để miếng phi lê trở nên mềm và thơm hơn. Để nướng, tốt nhất là bạn nên bọc một miếng trong bao bì hoặc giấy bạc. Thịt được nướng trong nửa giờ, sau đó cắt ống tay để chất lỏng bay hơi và phi lê hơi chín vàng, cho vào lò nướng thêm 10 phút. Khi thịt nguội, có thể cắt thành món salad.

Chuẩn bị mận khô

Nguyên liệu chính thứ hai để có món salad ngon là mận khô. Quả khô chọn nguyên quả, rỗ. Nếu mận khô, đừng nản lòng, nhưng cũng đừng cắt chúng thành món salad. Để trả lại độ mềm cho trái cây khô, chỉ cần đổ chúng vào một cái bát sâu vàđổ nước sôi.

Giữ được không quá 10 phút. Sau đó chắt hết nước, để mận cho ráo nước. Khi chúng hoàn toàn nguội và khô, bạn có thể cắt chúng thành từng lát để làm salad với thịt gà và mận khô theo từng lớp.

Salad "Dịu dàng"

Tenderness là một trong những món khai vị thịt phổ biến nhất với mận khô. Thành phần bao gồm các sản phẩm sau:

• 4 quả trứng.
• Ức gà - 300 gram.
• Dưa chuột muối - 2-3 miếng.
• 150 gram mận khô.
• Phô mai cứng - 80 gram.
• Quả óc chó nghiền - 100 gram.
• Nhiều lõi toàn bộ để có một cái nhìn đẹp.
• Muối và hạt tiêu đen để nếm.

Trải món salad với thịt gà, mận khô và quả óc chó thành từng lớp, mỗi lớp được phết sốt mayonnaise. Nếu bạn sợ tăng thêm cân, hãy trộn mayonnaise với kem chua ít béo theo tỷ lệ bằng nhau và nêm vào món salad với hỗn hợp này.

Cách nấu

Thịt gà mất nhiều thời gian nhất để nấu, vì vậy điều đầu tiên phải làm là luộc hoặc nướng thịt. Khi nguội, bạn có thể cắt thành từng miếng.

Mận sau khi ngâm trước được cắt thành từng khối vuông nhỏ.

Phô mai cứng sẽ phù hợp với bất kỳ loại nào, vì vậy bạn có thể mua loại yêu thích của mình. Đối với món salad với thịt gà, mận khô, quả óc chó và dưa chuột, phô mai nên được bào thành từng lớp trên máy xay thô.

Trứng rửa sạch, luộc khoảng 3-4 phút. Sau đó để ráo nước và đổ nước lạnh vào bát để vỏ.tốt phía sau. Sau đó, các protein được tách ra và cọ xát riêng biệt với lòng đỏ vào các vật chứa khác nhau.

Các loại hạt được cắt nhỏ thuận tiện nhất bằng máy xay sinh tố, nhưng nếu không có sẵn, hãy cho phần cần thiết vào túi nhựa và cắt nhỏ bằng kim lăn. Các loại hạt không nên biến thành bột, chỉ cần đạt được miếng nhỏ hơn là đủ. Đừng quên để lại một ít nhân để trang trí trên cùng của lớp bánh.

Chỉ chọn dưa chuột muối, dưa chuột ngâm chứa nhiều chất lỏng bên trong và mềm, và chúng ta cần rau giòn và săn chắc hơn cho món salad. Nếu hộp thiếc chứa quá nhiều giấm, hãy rửa dưa chuột dưới vòi nước chảy trước khi thái hạt lựu.

Khi tất cả các sản phẩm được xếp trong các hộp riêng biệt, hãy bắt đầu bày salad bánh phồng ra đĩa phẳng rộng, từng lớp được phết nước sốt để món salad ngon ngọt.

Lên đơn hàng

Salad với dưa chuột, gà và mận khô được bày thành từng lớp theo thứ tự này, mỗi lớp (trừ rau) được phết sốt mayonnaise:

1. Thịt luộc xếp thành từng miếng lớn ở dưới cùng.
2. Lớp thứ hai - protein cắt nhỏ.
3. Các loại hạt trộn với mận.
4. Dưa chuột muối.
5. Lòng đỏ dạng bột đổ lên trên. Bạn cũng có thể trang trí thêm salad bánh phồng với các loại thảo mộc tươi.

Cắt món này bằng thìa hình tam giác như bánh. Bạn có thể xếp nhiều lớp trong bát rộng trong suốt và phục vụ từng phần cho từng khách riêng biệt.

Lớp salad với mận khô, gà, dưa chuột và nấm

RấtMón salad bánh phồng sẽ trở nên ngon tuyệt nếu bạn thêm nấm champignons hầm vào. Như thường lệ, chúng được chế biến với hành tây, cắt thành nửa khoanh trong chảo với dầu thực vật. Để loại bỏ mỡ thừa sau khi nấu, bạn đổ nấm đã nấu qua rây cho vào bát sao cho không chạm đáy.

Dầu thừa sẽ chảy vào hộp đựng, và món salad của chúng ta sẽ không nổi.

Các sản phẩm còn lại dành cho salad bánh phồng như sau:

• Một pound phi lê gà.
• Prunes - 150 gram.
• 200 gram pho mát cứng yêu thích của bạn.
• Một quả dưa chuột.
• 0, 5 kg nấm.
• 10 nhân hạt óc chó.
• 1 xào hành nấm.
• Muối, tiêu - để nêm nếm.
• Mayonnaise hoặc hỗn hợp kem chua.
• Dầu thực vật tinh luyện để chiên nấm.

Nấu salad

Luộc thịt trong nước muối, nếu muốn có thể thêm gia vị và gia vị cho đậm đà. Dùng dao cắt các loại hạt thành từng miếng nhỏ. Bào pho mát. Để dễ chà xát, hãy cho vào tủ lạnh một lúc. Rửa sạch nấm khỏi cát và cặn đất rồi cắt thành những miếng mỏng hình bán nguyệt. Hành tây bóc sạch vỏ và cũng băm nhỏ. Đổ nấm vào chảo, đậy kín nắp và để lửa từ từ (chưa cho dầu vào).

Nấm nên thoát ẩm. Khi bạn thấy có nhiều chất lỏng đã tích tụ trong chảo, hãy mở nắp để hơi ẩm bay hơi. Khi nấm khô, đổ dầu thực vật vàovà rắc hành tím băm nhỏ lên trên. Chiên cho đến khi hoàn thành trong 15 phút. Cuối cùng, thêm muối và một chút tiêu đen. Sau đó, như mô tả ở trên, loại bỏ dầu thừa. Mận khô được cắt thành hình khối hoặc dải nhỏ. Dưa chuột tươi gọt vỏ và cắt thành từng dải.

Để có món salad chuẩn bị cho gia đình, bạn chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu trong bát salad rồi nêm gia vị và sốt mayonnaise. Phục vụ salad gà, nấm và mận khô theo từng lớp trông rất đẹp mắt cho thực khách. Đặt chúng ra như thế này:

1. Thịt ở dưới cùng.
2. Mận.
3. Nấm với hành.
4. Dưa chuột.
5. Phô mai.
6. Rắc hạt cắt nhỏ lên trên.

Đánh tan tất cả các lớp với nước sốt.

Phục vụ món ăn trên một đĩa lớn hoặc sắp xếp trong các hộp đựng theo từng phần.

Salad gà xông khói

Hãy cùng xem một công thức salad nhiều lớp gà và mận khô thú vị khác sử dụng thịt hun khói. Món salad rất thịnh soạn vì nó bao gồm khoai tây. Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 400 gram phi lê gà hun khói.
• 200 gram mận khô.
• Một ly hạt óc chó đã tách vỏ.
• 300 gram nấm.
• 1 củ hành tây.
• 1 củ cà rốt lớn.
• 2 khoai tây.
• 4 quả trứng luộc chín.
• Phô mai cứng - 100 gram.
• Hành lá.

Nấu một món ăn

Vì thịt mua sẵn nên việc đầu tiên là luộc rau - khoai tây và cà rốt. Trong thời gian chờ đợi cắtnấm và hành tây và xào chúng trên chảo. Chúng tôi sẽ không nhắc lại cách hầm nấm, vì chúng tôi đã mô tả chi tiết việc chuẩn bị trước đó trong bài viết. Luộc trứng và tráng qua nước lạnh để dễ bóc. Hấp sơ trong 10 phút với nước sôi để nguội. Vỉ pho mát trên máy xay thô. Cắt các loại hạt.

Bắt đầu đặt từ lớp dưới cùng theo thứ tự sau:

1. Cà rốt bào, muối và sốt mayonnaise.
2. Phô mai và nhiều nước sốt hơn.
3. Trứng cắt miếng lớn, muối và phết một lớp sốt mayonnaise.
4. Khoai tây luộc xay nhỏ, muối và sốt.
5. Quả óc chó và mận khô. Lưới mayonnaise.
6. Gà cắt khối vuông. Nước sốt.
7. Champignons với hành tây.
8. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Có thể phục vụ trên bàn tiệc lễ hội.

Dứa, mận khô và salad gà nhiều lớp

Nếu bạn thích món salad với mận khô, hãy nhớ thử một sự kết hợp hương vị thú vị với dứa. Hãy xem những thành phần nào được bao gồm trong thành phần của nó:

• Ức gà luộc - 1 miếng
• 100 gram mận khô.
• Dứa đóng hộp - 1 lon.
• 2 quả trứng luộc.
• Phô mai cứng - 100 gram.
• Quả óc chó đã bóc vỏ - ½ chén.
• Dùng để thay đồ - mayonnaise.

Làm salad

Luộc gà trước và để nguội, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cắt mận sau khi ngâm nướcnước sôi thái sợi mỏng. Vỉ pho mát trên máy xay thô. Trứng luộc chín, tách lấy lòng trắng và lòng đỏ. Nếu bạn mua một lọ dứa nhẫn, hãy tự cắt chúng thành từng miếng.

Rải salad nhiều lớp theo thứ tự sau:

1. Gà.
2. Dứa.
3. Mận.
4. Phô mai.
5. Protein.
6. Trên cùng có rắc thêm lòng đỏ.

Tất cả các lớp đều được bôi sốt mayonnaise (trừ dứa). Để lại một ít trái cây cắt lát cho lớp trên cùng.

Như bạn thấy, bạn không cần phải là một đầu bếp chuyên nghiệp để làm một món ăn ngon và trang trí đẹp mắt cho ngày lễ. Ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng sẽ biết nấu ăn. Chuẩn bị món salad mới cho gia đình và bạn bè của bạn, tạo bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với sự kết hợp và hương vị thú vị! Chúc bạn ngon miệng!