Hầm lò: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Casole là một món ăn đa năng, có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc trưng tuyệt vời. Nó được phục vụ cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Thịt, cá, gia cầm, pho mát, nấm, rau và thậm chí cả mì ống được sử dụng làm cơ sở để chuẩn bị. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn một số công thức nấu món hầm bằng lò nướng dễ dàng.

Với cá

Món ăn ngon và hấp dẫn này sẽ mang lại sự đa dạng cho khẩu phần ăn của gia đình. Nó kết hợp thành công cá tuyết, gạo và nước sốt tự làm. Để làm món cá hầm ngon này, bạn sẽ cần:

• 500g phi lê cá tuyết ướp lạnh.
• 200g gạo khô.
• 2 củ hành tây nhỏ.
• 4 quả trứng.
• sữa tiệt trùng 240 ml.
• 2 muỗng canh. l. bơ mềm.
• 3 muỗng canh. l. vụn bánh mì.
• Muối, thảo mộc và gia vị.

Hành tây băm nhỏ chiên bơ, để nguội và kết hợp với cá xay. Tất cả những thứ này là muối, rắcgia vị, trộn đều tán thành một dạng, dưới đáy đã có vụn bánh mì cùng một nửa luộc chín trộn lẫn hai quả trứng sống. Từ trên cao, chia đều phần còn lại của cháo và nhẹ nhàng san đều. Mọi thứ được đổ với hỗn hợp sữa, trứng còn lại và muối, sau đó rắc bánh mì lên. Cho cá vào lò nướng, đun ở nhiệt độ 190 độ C cho đến khi chín vàng nhẹ. Ngay trước khi phục vụ, nó được rắc với bất kỳ loại thảo mộc cắt nhỏ nào và cắt thành nhiều phần.

Với súp lơ xanh và gà

Món ăn tươi sáng và đẹp mắt này bao gồm một số lượng lớn các loại rau, tạo cho nó một vị ngon đặc biệt. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 1 kg gà.
• Hành tây nhỏ.
• Cà rốt vừa.
• 50g bơ nông dân tốt.
• 2 muỗng canh. l. bột mì trắng.
• sữa tiệt trùng 250 ml.
• Lòng trắng trứng.
• 300g bông cải xanh.
• 300 g súp lơ.
• Muối, bất kỳ loại gia vị nào và thảo mộc tươi.

Gà đã rửa sạch được đặt vào chảo đã có sẵn hành tây và cà rốt. Tất cả những thứ này được đổ với lượng nước lắng phù hợp, có muối, tạo bọt và đun sôi trên lửa nhỏ. Năm mươi phút sau, gà được vớt ra khỏi nước dùng, để nguội, tách da và xương, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn và để riêng.

Bắp cải rửa sạch, xếp thành từng chùm và luộc trong thời gian ngắn. Bây giờ là lúc bắt đầu tạo hình cho món ăn. Trong một hộp sâu, xếp xen kẽ một phần thịt và rau. Các lớp lặp lạinhiều lần. Sau đó, tất cả những thứ này được đổ với nước sốt làm từ bột chiên, sữa và protein đánh bông. Những miếng bơ được phân phát phía trên. Một món hầm như vậy được chuẩn bị trong lò, làm nóng đến 200 độ, trong 25 phút. Rắc rau thơm trước khi ăn.

Với súp lơ

Món rau thú vị này rất hợp với thịt quay hoặc thịt gia cầm. Do đó, nó có thể được phục vụ như một món ăn phụ. Để làm món rau hầm, bạn sẽ cần:

• Một cái dĩa lớn của súp lơ.
• Dầu tinh luyện150ml.
• 500 g hành tây.
• ½ muỗng cà phê đường hạt mịn.
• 4 muỗng canh. l. vụn bánh mì.
• Sữa tiệt trùng 500 ml.
• 2 muỗng canh mỗi loại l. 9% giấm và bột mì trắng.
• 100 g kem chua không quá béo.
• Muối và gia vị.

Bắp cải đã rửa sạch sẽ được phân thành từng chùm và ngâm trong nước sôi có muối. Sau đó, nó được ném vào chao, chiên trong 50 ml chất béo thực vật tinh chế và chuyển sang dạng sâu chịu nhiệt.

Bây giờ là lúc bắt đầu làm nước sốt. Để làm được điều này, hành tây chần được kết hợp với giấm và đường rồi nấu trong hộp có dầu trong 25 phút.

Để làm nước sốt thứ hai, bột được chiên trong phần còn lại của chất béo thực vật, sau đó ướp muối, đánh bông, đổ với sữa nóng và đun sôi cho đến khi đặc lại. Cuối cùng, kem chua được thêm vào. Cả hai loại sốt được trộn với nhau, hâm nóng trong thời gian ngắn với nhiệt độ thấpcháy, lọc và gửi đến một thùng chứa với các chùm hoa bắp cải. Rắc vụn bánh mì lên trên. Rau hầm được nấu trong lò, được làm nóng cẩn thận đến 200 độ, trong một phần tư giờ.

Với phô mai và sữa

Công thức dễ dàng này sẽ không thoát khỏi sự chú ý của các bà mẹ mới sinh lo lắng về dinh dưỡng của con mình. Ngay cả những đứa trẻ khó tính nhất không thích phô mai tươi cũng sẽ không từ chối món thịt hầm nấu trên đó. Để làm món ngọt ngon này, bạn sẽ cần:

• 500g phô mai tươi béo vừa phải.
• ½ chén đường mía.
• 2 quả trứng sống.
• ½ chén bột báng khô.
• 50g bơ mềm.
• ½ cốc sữa tiệt trùng.
• ¼ muỗng cà phê mỗi vani và muối.

Semolina được đổ với sữa và để cho nở ra. Sau khoảng nửa giờ, nó được trộn với phô mai xay nhuyễn, bơ mềm, trứng, đường, vani và muối. Tất cả điều này được chuyển sang một dạng bôi trơn và được gửi đi để xử lý thêm. Thịt hầm phomai đã chuẩn bị sẵn trong lò, làm nóng đến 180 độ. Theo quy luật, bốn mươi phút là đủ để nó được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng thơm ngon. Các món nướng chín vàng để nguội và chỉ sau đó lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng phần. Ăn kèm với sốt kem ngọt, sữa đặc hoặc mứt.

Với phô mai tươi và kem chua

Đối với những người yêu thích các món ngọt, chúng tôi khuyên bạn nên tập trung vào một công thức nguyên bản khác. Món thịt hầm phomai trong lò được chế biến khá đơn giản vàhoàn hảo cho bữa ăn sáng của bạn. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• Trứng sống.
• 500g sữa đông tươi béo vừa.
• 2 muỗng canh mỗi loại l. bột báng khô và bơ sữa trâu.
• 3 muỗng canh mỗi loại l. không phải kem chua quá đặc và đường.
• 100g nho khô.
• ¼ gói vani.
• ½ muỗng cà phê muối.

Phô mai xay trộn với bơ tan chảy, trứng đánh tan, đường và bột báng. Khối lượng kết quả được muối, có hương vani, bổ sung nho khô hấp trước và chuyển sang khuôn. Nướng món ăn ở 180 độ cho đến khi vàng nâu.

Với khoai tây và pho mát

Món rau thú vị này rất hợp với thịt gia cầm hoặc thịt. Do đó, nó có thể được đặt trên bàn ăn một cách an toàn. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 12 củ khoai tây nhỏ.
• ¾ kem cốc.
• 200 g pho mát Nga.
• Muối, bơ mềm và chất béo thực vật.

Củ khoai tây gọt vỏ rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt thành từng lát mỏng. Sau đó, chúng được làm nâu nhẹ trong chất béo thực vật được đun nóng và chuyển sang dạng sâu chịu lửa. Tất cả những thứ này được đổ với kem muối, rắc pho mát nhỏ và phủ một lớp bơ. Nấu thịt hầm trong lò ở 200 độ trong khoảng 25 phút.

Với khoai tây nghiền và thịt băm

Món ăn ngon không kém nàyphù hợp cho cả người lớn và trẻ em, có nghĩa là nó có thể thay thế một bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 1 kg khoai tây.
• 700g thịt bò xay.
• Hành tây nhỏ.
• Cà rốt vừa.
• 2 muỗng canh mỗi loại l. bột cà chua và dầu tinh luyện.
• 2/3 chén nước dùng.
• 100 g pho mát Nga.
• Sữa tiệt trùng 60ml.
• Muối, hương thảo và cỏ xạ hương.

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ luộc chín nghiền nhuyễn với sữa và bơ. Sau đó, nó được chuyển sang một hình thức, ở dưới cùng của nó đã có thịt xay, hầm với hành tây, cà rốt, nước dùng, muối, tương cà chua và các loại thảo mộc. Tất cả những thứ này được san bằng cẩn thận và rắc những miếng pho mát nhỏ. Nấu khoai tây hầm với thịt băm trong lò nướng ở nhiệt độ trung bình. Theo quy định, thời lượng của quá trình này không quá hai mươi phút. Mức độ sẵn sàng có thể được đánh giá qua sự hiện diện của lớp vỏ hấp dẫn. Món này dùng nóng với sốt cay.

Với mì ống và nấm

Những người hâm mộ món ăn tự làm đơn giản có thể được khuyên nên chú ý đến một công thức nấu món hầm ngon khác trong lò nướng. Có thể sẽ làm quen với hình ảnh món ăn sau một chút, nhưng bây giờ chúng ta hãy giải quyết bố cục của nó. Để chuẩn bị bữa tối này, bạn sẽ cần:

• 500 g mì ống chất lượng.
• 200 g nấm.
• 2 quả trứng tươi.
• 100 g pho mát Nga.
• 4 muỗng canh. l. tinhdầu.
• Muối, gia vị và bánh mì.

Mì luộc qua nước sôi có muối, cho vào chao, rửa sạch rồi trộn với trứng. Một phần của khối lượng thu được được chuyển sang dạng có dầu, rắc tẩm bột. Nấm xào hành được xếp lên trên. Tất cả những thứ này được bao phủ bởi tàn dư của mì ống, rưới dầu tinh luyện và rắc pho mát vụn nhỏ. Món ăn được nấu ở 200 độ C trong thời gian không quá 20 phút.

Với mì ống và thịt băm

Đối với những ai cần nhanh chóng cho gia đình mình một bữa tối thịnh soạn và ngon miệng, chúng tôi có thể giới thiệu một công thức nấu thịt hầm trong lò rất thú vị khác, bạn có thể xem ảnh bên dưới. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 400g pasta chất lượng.
• 500g thịt bò xay trộn.
• Hành tây vừa.
• Cà rốt nhỏ.
• 3 tép tỏi.
• 3 quả cà chua.
• 150 g pho mát Nga.
• 2 quả trứng.
• sữa tiệt trùng 300 ml.
• Muối, gia vị và dầu tinh luyện.

Mì được luộc trong nước muối, cho vào chao và chuyển sang dạng mỡ. Thịt băm xào với hành tây, cà rốt, cà chua và tỏi được xếp lên trên. Tất cả những thứ này được đổ với sữa trộn với muối, gia vị và trứng, và rắc pho mát vụn nhỏ. Nấu hầm ở nhiệt độ trung bình trong khoảng nửa giờ.