Làm thế nào để muối dưa cải tại nhà?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Champignons bắt đầu được trồng nhân tạo từ một nghìn năm trước ở Ý. Để phục vụ cho việc trồng trọt của họ, những tầng hầm đặc biệt đã được sử dụng. Đã rất nhiều thời gian trôi qua kể từ đó, nhưng mọi người vẫn tiếp tục tích cực trồng những loại nấm ngon và hài lòng này trên khắp thế giới. Người đi đầu trong việc tu luyện của họ là Mỹ, từ đó các nhà vô địch được chuyển đến các quốc gia và thành phố khác nhau.

Bếp chế biến các món ăn tuyệt vời từ nấm, chế biến các món ăn mùa đông, sấy khô và chiên. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để ngâm champignons tại nhà. Công thức nấu ăn sẽ được mô tả bên dưới.

Đặc tính hữu ích và calo

Loại nấm này có đặc tính dinh dưỡng tương đương với thịt. Chúng rất giàu carbohydrate (chất xơ, đường), protein, vitamin (B, E, D) và khoáng chất (phốt pho, kẽm, sắt, kali). Chúng có hàm lượng calo thấp - trên 100 gr. sản phẩm chỉ chiếm 27 kcal. Nấm có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng kháng u, kháng khuẩn cho cơ thể.

Nhờ hàm lượng axit pantothenic, bạn có thể nhanh chóng phục hồi sinh lực, giảm mệt mỏi và phấn chấn. Ăn nấm thường xuyêngiúp giảm mức độ cholesterol xấu và ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch. Hôm nay chúng ta sẽ học cách ngâm rượu sâm bổ lượng và phục hồi sức khỏe!

Công thức nấu ăn cổ điển

Nấm ướp

Thành phần bắt buộc:

- kg champignon;

- hạt tiêu (7 chiếc);

- vài nhánh tỏi;

- lá nguyệt quế (2 miếng);

- cẩm chướng (4 nụ);

- nước (500 ml.);

- một thìa đường, muối và một chút axit xitric;

- thì là;

- cúi đầu;

- giấm (10 gr.).

Trước khi ngâm nấm ngọc cẩu, chúng phải được rửa kỹ, nạo và đun sôi trong năm phút. Sau đó, bạn tiến hành ướp: thêm tiêu, đường, tép, thì là và tỏi vào nước. Để nước dùng sôi rồi cho toàn bộ nấm vào đó (bạn có thể cắt nhỏ).

Đun sôi trong 20 phút và trước khi tắt, thêm hành tây cắt nhỏ và đổ giấm theo tỷ lệ đã chỉ định. Tất cả mọi thứ được gói trong các lọ đã khử trùng, chứa đầy nước xốt. Bạn cũng có thể cho chúng vào tủ lạnh và ủ trong vài ngày, sau đó dùng dầu ăn.

Rượu champignon ướp nhanh trong rượu

Đối với một kg nấm bạn sẽ cần: nước cốt của một quả chanh, rượu trắng khô (hai ly), dầu ô liu (150 gram), tỏi, lá nguyệt quế, muối, đường, thì là. Đun sôi tất cả các gia vị rồi cho nấm rơm đã ướp vào đun khoảng 15-20 phút. Chođể nguội chúng và đặt champignon đã ướp vào tủ lạnh. Nấm nhà nấu sốt vang có vị mặn và mùi thơm dễ chịu.

Nấm ướp dầu

Một món ăn nhẹ tuyệt vời được chế biến mà không cần nước. Để thực hiện, chúng ta cần lấy 500 gr nấm, dầu thực vật (nửa ly), giấm (50 gr), lá Bay, tỏi, đường, tiêu đen và muối (gia vị cho vừa ăn). Champignons rửa sạch được đun sôi trong nước xốt khoảng 10 phút, sau đó để nguội và vặn vào hộp thủy tinh.

Trong nước sốt này, bạn có thể ướp champignons cho thịt nướng khi thêm húng quế và ngò. Một số cũng đổ nước tương, nước ép lựu và chanh. Món ăn hợp với các món ngon từ thịt và rau tươi. Hãy thử tự mình ngâm nấm và bạn sẽ thấy nó được thực hiện dễ dàng và nhanh chóng như thế nào.