Bột yến mạch là một thành phần kỳ diệu từ hạt yến mạch đối với sức khỏe và sắc đẹp

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mọi người đều biết về lợi ích của bột yến mạch cho bữa sáng và hương vị tuyệt vời của bánh quy yến mạch tươi. Nhưng có một sản phẩm bột yến mạch khác mà chúng ta đã bắt đầu lãng quên gần đây. Yến mạch là bột yến mạch, khác với bột yến mạch thông thường ở công nghệ sản xuất. Tìm kiếm nó trong các cửa hàng ngày nay không phải là quá dễ dàng. Nó thường được tìm thấy nhất trong các phần thực phẩm dành cho người tiểu đường và ăn kiêng.

Giả sử, lấy cảm hứng từ kinh nghiệm của tổ tiên bạn, bạn đã đi mua sắm và sau một thời gian dài tìm kiếm đã tìm thấy loại bột quý giá. Và bây giờ bạn đang tự hỏi: tại sao bạn thực sự cần bột yến mạch này?

Lợi và hại, lĩnh vực ứng dụng, phương pháp sản xuất và công thức - chúng ta sẽ tìm hiểu tất cả những điều này ngay bây giờ.

Quy trình sản xuất

Bột mì tolokon giữ lại nhiều đặc tính hữu ích hơn chỉ là bột yến mạch, vì nó để lại vỏ ngũ cốc sẽ bị bỏ đi khi được chế biến trong nhà máy. Nhân tiện, trước đây bột yến mạch không chỉ được làm từ yến mạch mà còn từ lúa mạch và đậu Hà Lan. Ngày nay, loại hình này không còn nữatìm.

Ở thời đại của chúng ta, hiếm ai dám tự làm bột yến mạch. Đây là một quá trình tốn nhiều công sức và lâu dài. Ngoài ra, khó có thể làm được nếu không có lò nướng Nga thực sự ở đây.

Đầu tiên bạn cần ngâm yến mạch khoảng 1 ngày. Hạt giống có thể nảy mầm là tốt. Tổ tiên của chúng ta, để không phải chịu đựng trong một thời gian dài, chỉ cần hạ một túi ngũ cốc xuống một loại bể chứa nào đó. Bây giờ các con sông không còn sạch nữa.

Hơn nữa, những hạt đã trương nở được chuyển đến một cái rây để thoát nước thừa, sau đó chúng được đặt trên một tấm nướng và đặt qua đêm trong một lò nướng làm mát của Nga.

Các loại hạt khô được nghiền trong cối và sàng qua rây. Các hạt lớn không lọt qua được lại được nghiền và sàng. Và cứ tiếp tục như vậy cho đến khi tất cả hạt được nghiền thành bột.

Kết quả là một loại bột có màu kem, từ đó có thể chế biến nhiều món ăn ngon một cách nhanh chóng. Chỉ cần đổ đầy nước vào bột yến mạch, sau đó thêm muối và quả mọng là đủ.

Lợi và hại của bột yến mạch

Bột yến mạch không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Bạn có thể nói chuyện và nói về những lợi ích của bột yến mạch. Đây chỉ là một số tính năng hữu ích:

1. Bioflavonoids ngăn ngừa ung thư, có tác dụng tốt đối với hệ thống nội tiết và miễn dịch, loại bỏ độc tố.
2. Lignin làm giảm cholesterol "xấu".
3. Alanine tăng cường hệ thống miễn dịch, điều chỉnh lượng đường và kích thích não bộ.
4. Cysteine đốt cháy chất béo, chống lại bức xạ, liên kết với kim loại nặng.
5. Kali cao vàmagiê đảm bảo sự bình thường hóa của tim.

Nói cách khác, các axit amin, vitamin, chất chống oxy hóa, lecithin, canxi, phốt pho, sắt, natri và một loạt các chất hữu ích khác có trong bột yến mạch, rất hài hòa bổ sung cho nhau, có tác động tích cực đến toàn bộ cơ thể.

Sản phẩm rất hữu ích cho bà bầu và người ăn kiêng. Nó giúp (tất nhiên là kết hợp với điều trị phức tạp) để thoát khỏi các bệnh về thận và gan, đường tiêu hóa, thiếu máu, bệnh lao, các bệnh viêm nhiễm, bệnh ngoài da, v.v. Hữu ích cho bệnh trầm cảm và làm việc quá sức.

Tác hại từ bột yến mạch là hiện tượng rất đáng nghi ngờ. Bạn có thể gặp phải nó, ngoại trừ việc thực hiện một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt và ăn một bữa bột yến mạch. Cơ thể sẽ yếu đi, bắt đầu chóng mặt, nhưng lý do duy nhất của điều này là do bột yến mạch không có protein động vật.

Ngoài ra, một lượng lớn bột yến mạch trong chế độ ăn uống sẽ làm giảm sự hấp thụ canxi. Nhưng ít người muốn ăn sản phẩm này với số lượng lớn.

Bột yến mạch trong nấu ăn

Cháo, súp, món tráng miệng, bánh ngọt, thức ăn cho trẻ em - không phải là danh sách đầy đủ những gì có thể nấu với bột yến mạch. Đây là một cách tuyệt vời để đa dạng hóa thực đơn tại nhà của bạn bằng cách tạo hương vị khác thường cho các món ăn nhàm chán.

Ví dụ: đây là một số công thức nấu ăn thú vị cho các món ngọt.

Bánh quy yến mạch

• 

  Bột yến mạch, bột mì, đường - mỗi thứ một ly.

• 1 quả trứng.
• 100 gr. bơ thực vật.
• 0, 5 thìa cà phê muối nở vàmột chút muối.

Trộn tất cả mọi thứ, để bột trong tủ lạnh trong nửa giờ. Chia bột thành từng viên nhỏ, cán mỏng, đặt lên khay nướng và cho vào lò nướng.

Nut Dessert

• Nửa chén bột yến mạch.
• 5 quả óc chó.
• 1, 5 muỗng canh. thìa của bất kỳ loại hạt nào khác (bất cứ thứ gì bạn thích).
• 0,5 muỗng cà phê em yêu.
• 0,5 muỗng cà phê nước chanh.

Băm nhỏ các loại hạt (có thể cho vào máy xay sinh tố), đổ một cốc nước sôi, đánh tan mọi thứ và để nguội. Sau đó cho bột yến mạch, mật ong, nước cốt chanh, một chút muối vào các loại hạt và trộn đều.

Berry tráng miệng

Đánh bằng máy trộn 150 gr. bột yến mạch, 300 gr. quả mọng và 6 muỗng canh. l. đường.

Bột yến mạch trong thẩm mỹ

Tổng số bột mì vẫn được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm chăm sóc da và tóc. Có rất nhiều biện pháp dân gian sẽ hữu ích để điều trị da có vấn đề, cũng như chăm sóc thường xuyên để cung cấp dinh dưỡng, làm mịn da và cải thiện làn da.

Ví dụ, bạn có thể chuẩn bị mặt nạ như vậy.

Dành cho da khô

Trộn bột yến mạch theo tỷ lệ 1: 1 với một số thành phần dinh dưỡng tự nhiên. Ví dụ: kem chua, pho mát, lòng đỏ trứng, dầu ô liu, sốt mayonnaise (tự nhiên hoặc tự làm!), Kem, trái cây tự nhiên xay nhuyễn. Đắp hỗn hợp dày lên và rửa sạch bằng nước ấm sau 20 phút.

Dành cho da dầu

Về cách làm và cách làm, quy trình cũng tương tự, tuy nhiên bạn cần lựa chọn những nguyên liệu sau: kem chua ít béo,lòng trắng trứng, vụn bánh mì đen, kefir, đất sét mỹ phẩm (tất nhiên, có bổ sung một thành phần lỏng khác).

Bột yến mạch cũng có thể được sử dụng thành công như một thành phần của tẩy tế bào chết toàn thân và mặt tự chế, cũng như mặt nạ dưỡng tóc.

Vì vậy, bột yến mạch là một sản phẩm ngon và lành mạnh khác đã phục vụ nhân loại trong nhiều thế kỷ và không nên bị lãng quên.