Cá thu ngựa biển đen: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cá thu ngựa biển đen là một loại cá tuyệt vời mà bạn có thể nấu rất nhiều món ăn trong lễ hội và hàng ngày. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn cung cấp một số công thức nấu ăn phổ biến nhất.

Tai cá nục: Thành phần

Nếu bạn mua được một con cá ngon, thì bạn nhất định phải nấu món canh cá từ nó. Với những mục đích như vậy, cá thu ngựa biển đen là khá phù hợp. Công thức nấu món cá như vậy rất đơn giản đến mức ngay cả một bà chủ thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm được.

Cần lưu ý rằng tai được chế biến từ những nguyên liệu thông thường nhất, nhưng nó lại rất ngon.

Thành phần:

1. Một lít rưỡi nước.
2. Cá nục - 0,8 kg.
3. Khoai tây - 5 miếng.
4. Một củ cà rốt.
5. Allspice.
6. Một bóng đèn.
7. Tiêu đen.
8. Greens (thì là, ngò tây, ngò).
9. Bơ - 20 gram.
10. Bay leaf.

Nấu canh cá

Cá phải được làm sạch ruột và xương, bỏ xương sống. Hãy cắt nó thành nhiều phần. Đổ 1,5 lít nước vào chảo, đun sôi, sau đó cho đuôi, đầu và xương sống vào. Tiếp theo, thêm hạt tiêuđen, một đầu hành tây và lá nguyệt quế. Chúng tôi nấu nó trong hai mươi phút, và sau đó lọc nó. Cắt khoai tây thành khối và cho vào nước dùng.

Trong khi chờ đợi, hãy chiên nhẹ cà rốt thái nhỏ trong dầu thực vật. Chúng tôi cho từng phần cá, cà rốt vào nước dùng và đun sôi. Đừng quên vớt bọt. Giảm lửa, thêm muối và tiếp tục đun ở lửa nhỏ trong 20 phút nữa. Chúng tôi không đậy nắp nồi. Bạn không nên khứa tai vì có thể làm vỡ độ nguyên vẹn của miếng cá. Một vài phút trước khi kết thúc quá trình nấu, bạn cần thêm dầu, điều này sẽ tăng thêm độ béo cho tai. Khi dọn món súp cá lên bàn, hãy rắc rau thơm lên trên và ủ trong vài phút.

Cá thu chiên

Cá thu ngựa biển đen chiên giòn ngon. Nếu bạn chưa biết cách nấu, thì chúng tôi sẽ chia sẻ công thức cho bạn. Theo quy luật, cá thu ngựa Biển Đen có kích thước nhỏ, và do đó được chiên đủ nhanh. Nguyên tắc cơ bản là làm sạch cá tốt. Là một món ăn phụ, bạn có thể phục vụ khoai tây, cơm, cũng như salad.

Thành phần:

1. Muối.
2. Cá nục - 1,5 kg.
3. Nửa chén bột.
4. Dầu thực vật để chiên.

Cá mua về phải làm sạch và moi ruột, rửa sạch và ngâm nước muối. Ta để yên một lúc cho muối thấm vào thịt.

Tiếp theo, bắc chảo lên lửa, đổ dầu vào và để nóng. Từng miếng cáNhúng vào bột và cho vào chảo. Cho cá vào chiên vàng đều các mặt. Đặt các miếng đã hoàn thành lên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Vậy là xong, cá thu ngựa Biển Đen đã sẵn sàng.

Cá nướng

Nghĩ về câu hỏi làm thế nào để nấu cá thu Biển Đen, đừng quên rằng, giống như bất kỳ loại cá nào, nó có thể được nướng. Tùy chọn nấu ăn này có lẽ là dễ nhất. Nếu bạn mua nhiều cá, thì bạn không nên nấu món ăn kèm cho nó, hãy phục vụ cá thu ngựa như một món ăn độc lập với chanh và ô liu hoặc với salad rau.

Thành phần:

1. Cá nục - 1,5 kg.
2. Muối.
3. Dầu tinh luyện.
4. Nêm gia vị cho cá.
5. Một quả chanh.
6. Hương thảo - một nhánh.

Cá chúng tôi làm sạch, rửa sạch, cắt bỏ đầu và lấy phần bên trong ra. Sau đó, muối, rắc gia vị và rưới nước cốt chanh. Tiếp theo, chúng ta phủ giấy da lên khay nướng, phết dầu mỡ lên trên, bày các miếng cá ra và rắc lá hương thảo lên. Nướng trong lò 20 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Canh cá nục

Cá thu ngựa biển đen (công thức nấu ăn do chúng tôi cung cấp rất đơn giản) là một loại cá ngon. Nó làm cho các khóa học đầu tiên xuất sắc. Trước đó, chúng tôi đã tìm hiểu xem tai được chuẩn bị như thế nào. Bây giờ tôi muốn cung cấp một công thức để làm súp. Vâng vâng! Đó là món canh cá thu kho tộ. Nó hóa ra ngon và hài lòng. Món ăn này được lấy từ nền ẩm thực của Bulgaria.

Bạn sẽ cần những nguyên liệu đơn giản nhất để nấu ăn.

Thành phần:

1. Cà chua đóng hộp - 0,7 kg.
2. Hai hoặc ba con cá thu ngựa.
3. Một lạy.
4. Tỏi.
5. Một củ cà rốt
6. Khoai tây - 4-5 miếng.
7. Gia vị, muối, dầu thực vật.

Cá thu ngựa rã đông, rửa sạch. Chúng tôi rửa sạch tất cả các loại rau cho món canh. Hành tây, cà rốt cắt múi cau và cà chua. Tiếp theo, các miếng cá cần được luộc trong một ít nước muối. Cho một nhánh ngò tây vào nước dùng nấu khoảng 10 phút rồi vớt cá ra để ráo. Trong khi đó, bạn cho hành tây và cà rốt vào xào. Sau đó, thêm cà chua đóng hộp với nước trái cây, đun nhỏ lửa tất cả các loại rau trong khoảng hai mươi phút nữa.

Tách thịt cá thu khỏi xương và xé nhỏ. Bây giờ chúng ta cho miếng cá, rau hầm, khoai tây vào nước luộc cá. Nấu súp trong 30 phút trên lửa nhỏ. Một vài phút trước khi nấu, thêm rau xanh, tỏi và gia vị. Súp đã sẵn sàng!

Gia vị Bungari nên được sử dụng cho món ăn này, chúng rất hợp với cá và mang lại hương vị tuyệt vời.

Gỏi cá thu

Cá thu ngựa biển đen (ảnh trong bài) dùng làm salad rất ngon. Món "Mimosa" nổi tiếng thường được chế biến trong những ngày lễ năm mới, nhưng không ai phiền nấu món salad như vậy vào bất cứ lúc nào, đặc biệt là vì nó khá đơn giản để làm.

Tuy nhiên, công thức của chúng tôi hơi khác so với phiên bản cổ điển. Chúng tôi sẽ không sử dụng hành tây và khoai tây, mà thay thế chúng bằng hành tây lông và gạo.

Thành phần:

1. Cá thu đóng hộp hoặchun khói nóng - 300 gram.
2. Nửa chén cơm.
3. Năm quả trứng.
4. Hành lá.
5. Bốn củ cà rốt.
6. Muối.
7. Tiêu đen (xay).
8. Mayonnaise - gói.

Chuẩn bị tất cả các thành phần bằng cách đun sôi chúng. Nếu bạn sử dụng cá thu đóng hộp để nấu ăn, thì bạn cần phải nhào nó bằng nĩa. Trong trường hợp cá bị hun khói thì phải làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Lấy một chiếc bát đựng salad sâu lòng, phết sốt mayonnaise lên đáy bát và cho cơm lên trên, cũng cần phải được phết dầu mỡ. Tiếp theo, xếp cá lên trên, một lớp rau xanh, không quên quết từng lớp sốt mayonnaise. Sau đó rắc tất cả mọi thứ lên trên với sóc bào, và đặt cà rốt luộc đã cắt nhỏ lên trên. Khi tất cả các lớp được bày ra, rưới sốt mayonnaise, rắc tiêu, bạn có thể trang trí salad với lòng đỏ bào lên trên. Sau đó, chúng tôi gửi món ăn vào tủ lạnh để tất cả các lớp được ngâm.

Thay cho lời bạt

Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi chỉ đưa ra những lựa chọn cơ bản nhất để nấu cá thu ngựa Biển đen. Trong thực tế, có rất nhiều công thức nấu ăn. Nếu bạn chưa từng ăn món cá này, hãy thử một trong những món ăn gợi ý của chúng tôi, bạn có thể trở thành tín đồ của cá thu ngựa.