2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Công thức làm thạch chân giò không chỉ hữu ích cho bữa tối thịnh soạn của gia đình mà còn cho cả bàn tiệc liên hoan. Sau khi tất cả, món ăn này là lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ ngon và thơm. Điều đáng chú ý là bản aspic được trình bày đang được chuẩn bị trong một thời gian rất dài. Nhưng nó đáng giá. Hãy kiểm tra và xem cho chính mình.
Chân giò nấu thạch cho bàn tiệc
Thành phần bắt buộc:
- cà rốt tươi lớn - 1 củ;
- đùi gà lớn - 1 cái;
- chân giò bóc vỏ - 2 chiếc;
- củ hành trắng lớn - 1 củ;
- tỏi - một vài tép lớn;
- ngò tây tươi - một vài bó;
- muối biển, allspice đỏ - thêm vào nước dùng theo ý của bạn.
Chế biến thịt
Công thức làm thạch chân giò không chỉ sử dụng nguyên liệu đã nêu để nấu mà còn phải sử dụng nguyên liệu như thịt gà. Nó nên được rửa sạch và sau đóCho toàn bộ vào một tô lớn. Tiếp theo, bạn cần ngâm chân giò vào nước mát rồi ngâm trong khoảng 2 tiếng. Quy trình này là cần thiết để sản phẩm thịt hoàn toàn không có chất bẩn. Sau đó, nên cạo sạch da chân bằng bàn chải kim loại hoặc dao sắc.
Chế biến rau
Ngoài ra, công thức làm chân giò heo bao gồm việc sử dụng các nguyên liệu như mùi tây xanh, hành trắng và cà rốt lớn. Những sản phẩm này cần thiết để làm nền cho aspic trở nên đậm đà và thơm. Vì vậy, tất cả các thành phần được nêu tên cần phải được rửa sạch, và sau đó chỉ gọt vỏ một củ cà rốt. Không nên để hành tây khỏi vỏ vì nó sẽ làm cho nước dùng có màu vàng đẹp mắt.
Xử lý nhiệt sản phẩm
Công thức làm thạch chân giò khuyên bạn nên dùng nồi lớn có thành dày và đáy để luộc nguyên liệu. Cho tất cả các thành phần đã sơ chế vào, đun sôi, dùng thìa khía bỏ bọt, đậy nắp lại và nấu trong khoảng 4, 6-5 giờ. Nên cho gia vị vào nước dùng sau cùng, vì chất lỏng sẽ bay hơi một phần và món ăn có thể bị mặn.
Tạo hình món ăn
Sau thời gian trên, tất cả các nguyên liệu nên được lấy ra khỏi chảo, sau đó để nguội trong không khí. Trong trường hợp này, giăm bông phải được tách khỏi xương và da, sau đócắt thành từng miếng nhỏ hoặc chỉ dùng tay tách rời. Với chân giò cũng vậy. Tiếp theo, bạn lọc lấy nước dùng ấm, thêm tép tỏi xay, tiêu và muối biển cho vừa ăn. Sau đó, thịt phải được bày ra đĩa sâu lòng rồi đổ nước dùng thơm sao cho ngập nguyên liệu chính thêm 2 phân. Cuối cùng, các khuôn đã đầy cần được bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ.
Cách trình bày đúng cách để lên bàn
Thạch ngon từ chân giò được dọn ra bàn trên đĩa phẳng. Để làm được điều này, các đĩa có đĩa đông lạnh phải được lật ngược và lắc mạnh. Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Thạch chân giò - công thức, tính năng nấu ăn và đánh giá
Thạch làm từ chân giò được rất nhiều người yêu thích. Chủ yếu món ăn này phổ biến trong các dịp lễ Giáng sinh và năm mới. Nó rất ngon miệng và hữu ích. Bài viết mô tả một số công thức cách làm thạch ngon từ chân giò, đồng thời đưa ra lời khuyên cho các bà nội trợ
Salad dành cho trẻ em: công thức nấu ăn cho mỗi ngày và cho bàn tiệc
Hôm nay chúng tôi mời bạn nói về cách làm món salad cho trẻ em. Tất cả những đứa trẻ nhỏ đều phát cuồng vì những thú vui ẩm thực này, nhưng thực đơn của trẻ em cần được coi trọng hơn. Nên loại bỏ những thực phẩm chống chỉ định với những món vụn và những nguyên liệu nặng, để không phải kết thúc bữa tiệc với một cái dạ dày ốm yếu
Salad giá rẻ: công thức nấu ăn mỗi ngày và cho các bữa tiệc linh đình. Các món salad rẻ nhất và dễ làm nhất
Một đầu bếp giỏi có thể tạo ra một kiệt tác từ những sản phẩm đơn giản nhất - một sự tôn vinh của tâm hồn và dạ dày. Gỏi rẻ là một trong những món ăn đó. Được làm từ các thành phần tự nhiên, chủ yếu là rau và trái cây nên cũng rất tốt cho sức khỏe
Chân giò luộc: tùy chọn công thức và cách nấu. Món giò heo luộc
Không có gì bí mật khi thịt thành phẩm thường được nhồi hóa chất. Thực tế này khiến người ta tránh những quầy được trang trí đẹp mắt với xúc xích, giăm bông và thịt hun khói. Nhưng đôi khi bạn thực sự muốn một cái gì đó thịnh soạn và ngon miệng! Công thức cho món chân giò luộc sẽ là một cách tuyệt vời. Với nó, không cần tốn nhiều công sức, bạn có thể chế biến món giăm bông tuyệt vời khiến bạn thích thú với hương vị và hương thơm của nó
Salad tim gà cho bữa tiệc hàng ngày và lễ hội: công thức nấu ăn
Nhiều người trong các cửa hàng đi ngang qua nội tạng gà, thậm chí không nghi ngờ rằng chúng có thể được sử dụng để nấu các món ăn ngon và khác nhau. Nội tạng gà sẽ hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Vì vậy, một món salad lòng gà sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho Olivier vốn đã hơi khó chịu. Có nhiều món gỏi tim khác nhau nên ai cũng có thể chọn món theo sở thích của mình
