Cá que: cá hồi chum, cá minh thái, cá heke

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Cá là sản phẩm rất tốt cho sức khỏe chứa nhiều protein, kali và các loại vitamin, nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Nó có thể chiên, luộc, hầm và thậm chí nướng tốt.

Ngày nay, cá que là một món "cá" khá phổ biến. Bạn có thể sử dụng các sản phẩm làm sẵn từ siêu thị hoặc tự nấu.

Thành phần sản phẩm

Từ thanh cua và cá bạn có thể nấu nhiều món: gỏi, pizza, thịt hầm, … Công thức nấu rất đơn giản, không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt.

Thành phần của gậy bao gồm những gì? Thành phần chính là cá trắng (cá minh thái, cá tuyết), gia vị, vụn bánh mì. Thông thường nó không phải là phi lê, mà là cá băm nhỏ. Chất bảo quản cũng được thêm vào.

Bạn luôn mong muốn được sử dụng một sản phẩm chất lượng, thành phần không gây nghi ngờ và không gây hại cho cơ thể. Cá ngón tẩm bột có thể được chuẩn bị tại nhà. Đây là một món ăn thịnh soạn và tốt cho sức khỏe. Một lượng lớn protein và các nguyên tố vi lượng cho phép bạn sử dụng trong lúc ăn chay, ăn kiêng, đưa vào thực đơn của trẻ.

Công thức làm chả cátự chế

Vỏ bánh vàng ươm hấp dẫn và hương thơm dễ chịu khơi dậy cảm giác ngon miệng và thiết lập bữa tối ngon miệng cho gia đình.

Để bảo toàn các đặc tính có lợi, tốt hơn hết bạn nên sử dụng lò nướng hoặc lò vi sóng. Điều này giúp nhân bánh luôn ngon ngọt và giòn.

Nguyên liệu cần có trong quá trình nấu chả cá:

• 750g phi lê cá minh thái;
• 60g pho mát (pho mát cứng);
• 2 quả trứng;
• gia vị tùy chọn;
• 1 gói vụn bánh mì;
• dầu thực vật.

Các bước nấu

Để nấu cá ngón, bạn cần:

1. Cắt phi lê cá thành phẩm (cá minh thái) thành từng miếng. Loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy. Các mảnh phải thuôn dài.
2. Phô mai nên được xay mịn.
3. Trứng và gia vị được đánh trong tô cho đến khi hoàn toàn mịn.
4. Breadcrumbs được đổ vào pho mát bào và trộn đều.
5. Trước khi chiên, miếng phi lê cá minh thái phải được nhúng vào hỗn hợp trứng, sau đó cuộn trong vụn bánh mì với pho mát.
6. Tấm nướng được phết dầu mỡ, những miếng cá tẩm bột được đặt trên đó.
7. Nướng trong lò ở nhiệt độ cao cho đến khi chín vàng.
8. Thời gian nấu ước tính khoảng 25-30 phút, sau đó xem thực tế.
9. Cá làm sẵn bỏ khay nướng, để nguội, ăn kèm với các loại rau hầm, có thể làm sốt, trang trí với ngò tây và thì là.

Que phi lê cá tuyết

Chúng tôi cung cấp một món ăn khác không kém phần ngon và tốt cho sức khỏe. Công thức làm món cá tuyết que phù hợp với đầu bếp ở mọi trình độ: cho người mới bắt đầu và chuyên nghiệp. Đối với thanh cá tuyết phi lê, bạn sẽ cần:

• cá tuyết đã làm sạch;
• sốt tiêu cay;
• món ăn kèm để phục vụ.

Sản phẩm cho công thức:

• 1 kg cá tuyết phi lê;
• 3 quả trứng để tẩm bột;
• bột;
• gia vị yêu thích;
• dầu oliu;
• vụn bánh mì.

Hướng dẫn làm que

1. Cá phải được làm sạch, lọc bỏ xương. Cắt phi lê cá tuyết thu được thành từng miếng dài 2 cm.
2. Tiếp theo, bạn sẽ cần 3 hộp đựng, trong đó đổ riêng bột mì, bánh mì nướng và trứng. Trứng gà đánh cho đến khi mịn.
3. Những miếng cá tuyết dài trước tiên phải được lăn trong bột mì, sau đó nhúng vào trứng và cuối cùng là rắc vụn bánh mì.
4. Que cá tương lai nên để tủ lạnh 10-15 phút. Chúng sẽ trở nên đàn hồi hơn và không bị rơi ra trong quá trình chiên.
5. Làm nóng chảo.
6. Chiên các miếng phi lê ở tất cả các mặt trong dầu nóng. Nhiều người khuyên sử dụng dầu ô liu - được cho là nó giúp cải thiện hương vị của món ăn.
7. Cá sẽ sẵn sàng khi lớp vỏ vàng mọng nước hình thành. Khi nấu phải lật que liên tục để không bị cháy.
8. Phi lê thành phẩm được đặt trên khăn giấy - chúng loại bỏ mỡ thừa.
9. Đối vớiđặc hơn, bạn có thể chiên thêm que cá tuyết trong lò vi sóng ở chế độ "Nướng".

Cá dính trong nồi nấu chậm

Một ưu điểm tuyệt vời của tủ nấu đa năng là khả năng chuẩn bị một bữa ăn chính thức từ bán thành phẩm hoặc cá. Thanh được nấu trong nồi nấu chậm có thể được đông lạnh trong tương lai mà vẫn không bị mất mùi vị và hương thơm.

Đối với que cá, bạn sẽ cần:

• 400-600 g hake fillet;
• 2 quả trứng;
• 100-200g bánh mì;
• 70ml sữa;
• muối, tiêu;
• bánh mì dưới dạng bánh quy giòn;
• ngò tây, thì là.

1. Đổ sữa vào một cái bát sâu và thêm cùi của bánh mì trắng vào đó. Để nó phồng lên.
2. Từ phi lê cá, chế biến thịt băm (xay bằng máy xay hoặc xay).
3. Cắt nhỏ rau xanh và cùng với bánh mì đã ngâm và gia vị, trộn thành hake băm nhỏ.
4. Đổ vụn bánh mì vào một bát riêng.
5. Thịt băm được nhào kỹ, sau đó được chia thành các miếng nhỏ hình thuôn dài và cuộn trong vụn bánh mì.
6. Các miếng thành phẩm nên được để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
7. Đổ dầu vào bát đựng nhiều bánh, để cá dính trong tủ lạnh được bày ra.
8. Chọn chế độ "Chiên ngập dầu" hoặc "Chiên trong dầu".
9. Thanh được nấu trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bạn có thể dùng các loại rau thơm để trang trí món ăn đã hoàn thành. Phục vụ ướp lạnh, chẳng hạn, với đậu xanh và khoai tâyxay nhuyễn hoặc như một món ăn riêng biệt.