Nấm sò ngâm ăn liền. Ngon và đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Ngày nay, nấm sò là loại nấm được ưa chuộng nhất. Chỉ có các nhà vô địch mới có thể cạnh tranh với họ. Bạn có thể tìm thấy nấm sò ở bất kỳ cửa hàng, chợ nào. Loài này rất phổ biến ở các nước châu Á, nơi nó được coi là một món ngon. Sự sẵn có và hương vị đã khiến loại nấm này trở thành khách quen trên bàn của chúng tôi. Có thể chế biến được bao nhiêu món ăn ngon từ sản phẩm này! Nấm sò ngâm chua là một món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào. So sánh chúng với một sản phẩm của cửa hàng thậm chí không có ý nghĩa.

Nhanh và ngon

Điều chính trong công thức này là tốc độ chuẩn bị. Một món ăn nhẹ thơm và được yêu thích hơn đơn giản là không thể tìm thấy. Nấm sò tẩm ướp ăn liền là một món ăn ngon và đồng thời là món ăn truyền thống. Đối với nước xốt, bạn sẽ cần ba thìa lớn giấm, cùng một thìa đường, hai thìa lớn muối thô, 600 ml nước, tỏi, lá nguyệt quế, hạt tiêu, đinh hương và hạt thì là. Các nguyên liệu này đủ cho một kg nấm. Bây giờ chúng ta bắt tay vào làm món nấm sò ngâm chua ngay thôi nào. Nấm rửa kỹ và táchhọ từ nhóm.

Cắt bỏ chân, và cắt những chiếc mũ lớn thành nhiều mảnh. Đổ nước vào chảo và cho tất cả các gia vị vào, trừ giấm. Khi nước xốt sôi, cho nấm đã sơ chế vào xào cùng. Chúng tôi nấu chúng trong khoảng 30 phút. Trong quá trình này, bọt sẽ hình thành và phải được loại bỏ. Sau đó, thêm giấm và tắt lửa. Nấm không cần phải được rút ra khỏi nước ướp. Chúng sẽ nguội trong đó và ngâm trong hương thơm. Sau đó, ngâm nấm sò ăn liền là có thể ăn được. Để bảo quản, chúng được cho vào lọ thủy tinh cùng với nước muối và đậy bằng nắp nhựa. Trước khi sử dụng, đổ chúng với dầu thực vật và thêm hành tây vào.

Thơm ngon và cay

Giấm trong công thức nấu ăn có thể được thay thế bằng nước cốt chanh. Nhưng không phải mong muốn hoàn toàn có thể làm được điều này mà cần kết hợp cả 2 nguyên liệu này. Món nấm sò ngâm chua ăn liền sẽ đậm đà hơn nếu bạn dùng thêm gia vị và rau thơm. Lấy nửa kg nấm, một cốc nước, 5 nhánh tỏi, 50 ml dầu thực vật, một thìa lớn giấm ăn, nửa quả chanh, vài hạt tiêu, lá nguyệt quế, đinh hương, một thìa lớn muối và một đầu củ hành tây. Đầu tiên, chuẩn bị nấm.

Cắt chúng thành nhiều miếng nhỏ hơn, tách chân khỏi mũ. Đặt chúng vào một cái bát và để sang một bên. Trong một cái chảo riêng, trộn nước với dầu thực vật, nước cốt chanh, gia vị và tỏi băm nhỏ. Đun sôi nước xốt trong khoảng 10 phút và đổ giấm vào. Sau đó, nó phải được lọc và cho nấm vào đó. Đun sôi chúng trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Cho hành tím băm nhỏ vào chảo và để nấm sò đã ướp nhanh sang một bên. Khi chúng nguội, hãy phục vụ.

Hương vị tinh tế

Công thức chế biến món nấm sò ngâm chua ăn liền phụ thuộc vào loại gia vị được chọn và loại axit được sử dụng. Trong công thức sau đây, chúng tôi sẽ thay thế giấm ăn bằng giấm rượu. Nó có một hương vị nhẹ hơn và sẽ làm cho món ăn mềm. Đối với một kg nấm, bạn hãy lấy 5 nhánh tỏi, hai thìa lớn giấm rượu, thì là (có thể bỏ hạt), lá nguyệt quế, tiêu xay, dầu thực vật và muối.

Lượng muối có thể điều chỉnh theo ý thích của bạn. Chúng ta sơ chế nấm sò và đun sôi với nước trong vòng 15 phút. Sau đó để ráo nước rồi cho nấm sò vào tô. Khi nấm đã nguội một chút, thêm tỏi băm nhỏ, thì là, tiêu và muối vào. Chúng tôi cũng nêm giấm và dầu. Chúng ta để món ăn hoàn thành ủ một chút để nấm thấm với mùi thơm của gia vị.

nấm sò Hàn Quốc

Công thức này dành cho những người yêu thích đồ ăn cay và mặn. Mùi thơm khác thường và vị cay dễ chịu khiến nấm sò tẩm ướp ăn liền rất được ưa chuộng. Trong công thức, chúng tôi sẽ chỉ sử dụng mũ nấm vì chúng có kết cấu tinh tế hơn. Lấy 400 gram mũ, hai củ cà rốt vừa, một nhánh tỏi tươi, một thìa dấm (có thể điều chỉnh tùy ý), nửa thìa nhỏ.đường bột, 4 thìa dầu thực vật, một thìa nhỏ ớt bột, một phần tư thìa hạt tiêu đen, 1,5 thìa muối và một chút ớt cay (tùy chọn).

Nấm cắt miếng nhỏ cho vào chảo. Đổ một ít nước sao cho ngập mặt nấm và thêm muối. Chúng tôi nấu trong khoảng 5 phút. Sau đó, chúng tôi ném chúng vào một cái chao. Cắt cà rốt thành sợi mỏng và cho vào nấm cùng với tỏi băm nhỏ. Chúng tôi cũng cho giấm và đường bột. Trong một chảo riêng, đun nóng dầu và đun nóng các loại gia vị trong đó. Sau đó đổ hỗn hợp này lên trên nấm. Trộn tất cả mọi thứ thật kỹ và để ngấm.

Kết

Chuẩn bị ướp nấm sò rất đơn giản. Quá trình này không mất nhiều thời gian và thành quả là một món ăn vặt ngon và được nhiều người yêu thích. Bạn có thể sử dụng bất kỳ nguyên liệu nào để nấu ăn. Đặc biệt là các loại gia vị và rau thơm. Chúng sẽ mang đến cho món ăn một hương vị tinh tế và hương thơm lạ thường. Nấm sò ngâm chua có thể thay thế một sản phẩm tương tự từ cửa hàng. Nấm tự làm thậm chí sẽ ngon hơn rất nhiều vì chúng được làm từ những nguyên liệu tốt nhất và rất được yêu thích.