Đậu phộng ngâm đường: công thức đơn giản nhất cho các món ngon phương Đông
Đậu phộng ngâm đường: công thức đơn giản nhất cho các món ngon phương Đông
Anonim

Đôi khi ngồi trước màn hình máy tính xách tay hoặc TV để xem một bộ phim thú vị. Thật là dễ chịu gấp đôi khi làm điều này trong vòng tay của những người thân yêu và họ hàng. Bạn sẽ thấy thú vị gấp ba lần khi xem phim nếu học cách nấu đậu phộng bọc đường ngon tại nhà.

Hạt ngon

Có lẽ, đối với một số người, một đề xuất như vậy có vẻ kỳ lạ, bởi vì đồ ngọt không phải là sản phẩm lành mạnh nhất và có rất nhiều tranh chấp xung quanh việc đồ ngọt liên quan đến tác hại hoặc lợi ích đối với cơ thể con người. Tuy nhiên, bạn thấy đấy, đôi khi bạn thực sự muốn một thứ gì đó ngon (mặc dù không tốt cho sức khỏe). Tất cả chúng ta đều là con người và đôi khi có xu hướng bộc lộ những điểm yếu nhỏ. Hơn nữa, các loại hạt là một sản phẩm có giá trị đối với cơ thể. Chúng cung cấp sức mạnh và giúp tăng cường hệ thống thần kinh.

Một cách tiết kiệm ngân sách để đa dạng hóa các đêm gia đình

Hôm nay chúng ta sẽ xem xét công thức làm đậu phộng ngâm đường. Hãy cùng học cách nấu món ăn vặt thú vị này để không phải trả quá nhiều tiền mua các loại hạt ở cửa hàng nhé. Bản thân đậu phộng là một sản phẩm rẻ tiền, cũng như tất cả các nguyên liệu để làm cho công thức nấu ăn trở nên sống động. Do đó, đậu phộngđường, nếu bạn tự làm, sẽ không phù hợp với túi tiền của gia đình. Nhưng tại thời điểm này khi tất cả các hộ gia đình bắt đầu thưởng thức các loại hạt ngọt một cách vui vẻ, lòng biết ơn của họ được đảm bảo với bạn.

Nhận biết các phản ứng dị ứng

Trước khi bạn nấu các loại hạt với đường, hãy nhớ xem bạn hoặc bất kỳ ai trong gia đình của bạn có phản ứng dị ứng với các loại hạt hay không. Nhiều người thậm chí còn không nghi ngờ rằng phản ứng như vậy có thể tồn tại và ai đó có thể quên đi sắc thái này, mang đi khi nấu các món ngon.

Ngoài ra, hãy cẩn thận nếu con bạn bắt đầu ăn đậu phộng bọc đường do bạn làm. Đầu tiên cho một hoặc hai thứ và chỉ sau một tiếng rưỡi đãi trẻ món ngon này. Cần thận trọng để tránh khả năng cơ thể phản ứng dữ dội với sản phẩm này.

Đậu phộng rang cháy đường (trên chảo)

trong đường
trong đường

Bạn đã chắc chắn rằng món ăn nhẹ này hoàn toàn an toàn cho cả gia đình và do đó chúng ta hãy bắt đầu thu thập nguyên liệu và chuẩn bị trước.

Mua các loại hạt không có vỏ. Màng bao phủ từng hạt nhân sẽ tự bong ra trong quá trình chiên.

Hãy chắc chắn rằng bạn có đường trong thùng của bạn.

Rang lạc

trong một cái chảo
trong một cái chảo

Rửa sạch đậu phộng. Lau khô chúng bằng khăn sạch. Không thành vấn đề nếu bạn sử dụng giấy hay vải. Đặt chảo lên bếp và đun nóng.

Rắc đều phần nhân đã chuẩn bị sẵn để phủ kín đáy món ăn. chiên,khuấy trên lửa vừa. Thời gian nấu 12-15 phút. Nhân thành phẩm dễ vỡ và có màu vàng bên trong.

Trị liệu

Cách nấu đậu phộng có đường:

  • một chén đậu phộng (đậu, không có vỏ trên cùng);
  • nửa ly đường;
  • năm mươi ml nước tinh khiết đun sôi (một phần tư cốc).

Công nghệ nấu

Bốc hơi nước
Bốc hơi nước

Đầu tiên chuẩn bị xi-rô cho đậu phộng ngọt. Để làm điều này, trộn đường với nước. Không cần thiết phải khuấy hoàn toàn, nếu có tinh thể chưa hòa tan - không sao cả.

Chiên các loại hạt ở nhiệt độ nóng vừa phải của chảo (phương pháp được mô tả ở trên). Ngay khi hạt đậu phộng bắt đầu nứt, hãy cẩn thận đổ xi-rô lên trên chúng (ngay trong bát).

Để kết thúc với đậu phộng trong đường, không chỉ ngon mà còn đẹp, dùng thìa khuấy rất nhẹ các thành phần trong chảo. Các loại hạt rất giòn, vì vậy các chuyển động của thiết bị phải càng tinh vi càng tốt. Khi chất lỏng bay hơi, một lớp bọt ngọt sẽ bắt đầu hình thành trên bề mặt của mỗi hạt nhân. Sẽ mất khoảng mười lăm giây để các tinh thể đường bao phủ các loại hạt.

Tắt chảo và để nguội mà không ngừng khuấy. Tại thời điểm này, hãy cẩn thận không để sản phẩm quá chín. Sẽ ngon hơn nếu bạn đổ đậu phộng rang nóng đã hoàn thành vào một chiếc bát khác. Đừng quên khuấy phần nhân ở đây, nếu không siro có thể kết dính với nhau và biến toàn bộ món ngon thành một viên gạch óc chó nguyên khối. Một lầnvị ngọt sẽ nguội hoàn toàn, bạn có thể bắt đầu nếm thử.

Image
Image

Phiên bản giản thể

Công thức này đôi khi hay hơn: tốn ít thời gian hơn và hương vị thơm ngon như đậu phộng rang.

Chúng ta cần những thành phần sau:

  • nửa kg hạt đậu phộng;
  • đường bột - để nếm.

Chúng ta sẽ nấu như thế nào

Trong nước
Trong nước

Lạc bỏ vỏ, đổ nước nóng vào. Chúng tôi đợi năm phút và xả nước khỏi lõi. Chúng tôi dùng tay rửa sạch lớp vỏ trấu phồng lên và lau khô bằng bất kỳ khăn bếp sạch nào (vải hoặc giấy).

Làm nóng chảo có đáy dày và trải đều các hạt nhân đã chuẩn bị. Chiên trên lửa vừa, khuấy liên tục và nhẹ nhàng. Quá trình chuẩn bị nhiệt của các loại hạt kéo dài 13-15 phút. Ngay sau khi nhân chuyển màu thành caramen thì tắt lửa. Rắc hạt nóng với đường bột và trộn thật nhẹ. Vậy là các loại hạt ngọt trong đường bột đã sẵn sàng. Đặt chúng trên một đĩa phẳng rộng và bạn có thể thưởng thức đậu phộng rang tự làm.

Đề xuất: