Phải làm gì nếu dưa chuột phát triển quá mức? Chuẩn bị cho mùa đông

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chủ nhân của các ngôi nhà nông thôn mùa hè và các mảnh đất hộ gia đình luôn gặp rất nhiều vấn đề: dưa chuột phát triển quá mức hoặc sương mù đã làm hỏng vụ cà chua. Nhưng không có trường hợp nào là vô vọng, và mỗi sản phẩm luôn có thể tìm được công dụng riêng.

Dưa chuột trong dưa chuột

Mọi người làm vườn đều biết rằng những luống vườn cần được chăm sóc liên tục. Cây cần được tưới nước và định kỳ chọn những quả đã chín. Nếu điều này không được thực hiện, thì một ngày đẹp trời bạn có thể nhìn thấy hình ảnh sau đây: cà chua bị thâm đen, bắp cải héo và dưa chuột mọc um tùm. Chắc chắn là một cảnh tượng đáng thương. Nhưng ngay cả khi đó, đừng nản lòng. Bất kỳ sản phẩm có thể được tìm thấy ứng dụng xứng đáng. Có nhiều cách cho phép bạn lưu hoặc chuẩn bị cho việc sử dụng trong tương lai, ngay cả những mẫu vật quá chín. Ví dụ, nếu dưa chuột thực sự phát triển quá mức, thì tốt hơn là bạn nên bảo quản chúng trong nước ép của riêng chúng. Điều này sẽ yêu cầu: 5 trái cây chín lớn, 0,5 chén tép tỏi đã bóc vỏ và củ cải ngựa.

Công việc diễn ra theo nhiều giai đoạn:

1. Đầu tiên, dưa chuột phát triển quá mức phải được gọt vỏ, sau đó dùng máy xay thịt băm nhỏ thành cùi.
2. Làm tương tự với tỏi vàđụ.
3. Kết hợp các sản phẩm với nhau, thêm muối và trộn đều.
4. Cho khối rau vào đáy lọ đã tiệt trùng.
5. Sau đó đặt những quả dưa chuột nhỏ hơn. Nếu cần, chúng có thể được cắt thành nhiều mảnh.
6. Lấp đầy chỗ trống bằng hỗn hợp dưa chuột còn lại và đậy bằng nắp nhựa.

Tốt hơn là nên lưu trữ những loại rau như vậy dưới tầng hầm. Dưa chuột có vị rất giống dưa chuột thùng.

Thực phẩm tiện lợi đóng hộp

Tất nhiên, không ai muốn dưa chuột mọc trên luống. Nhưng nếu đúng như vậy thì bạn cũng đừng buồn. Mọi thứ đều hữu ích trong kinh doanh. Nhân tiện, bạn có thể có được một món ăn bổ sung tuyệt vời cho món dưa chua từ vàng ngâm. Tại sao lại lãng phí dưa chuột non giòn? Tốt hơn là sử dụng những cây phát triển quá mức khó coi cho việc này. Đối với những khoảng trống như vậy, bạn sẽ cần:

• một kg dưa chuột lớn,
• 25 gam muối,
• đầu tỏi,
• nửa thìa sả,
• 200 gram mỗi củ cà rốt và hành tây,
• 50 gram ngải giấm.

Chuẩn bị mất rất ít thời gian:

1. Rửa dưa chuột, bỏ vỏ và cắt thịt thành khối hoặc dải nhỏ.
2. Chế biến cà rốt theo cách tương tự.
3. Băm hành tỏi càng nhuyễn càng tốt.
4. Gom sản phẩm vào nồi sâu. Đổ muối, axit xitric và để trong một giờ.
5. Sau đó, nung khối trên bếp trong 15 phút.
6. Đổ hỗn hợp nóng vào lọ và đậy kín.

Một sản phẩm như vậy có thể là cơ sở tuyệt vời chonước sốt rau hoặc nhiều loại súp.

Rau "hầm"

Nếu có dưa chuột phát triển quá mức trong trang trại, bạn có thể nghĩ ra những công thức bất ngờ nhất. Quả thực, trong bàn tay khéo léo, bất kỳ sản phẩm nào cũng có thể biến thành đồ ngon như thật. Lấy ví dụ, một món salad, mà bạn sẽ cần:

• cà rốt,
• ớt ngọt,
• cúi,
• cà chua,
• dưa chuột,
• rau xanh,
• dầu thực vật,
• muối và một ít tiêu xay.

Quy trình nấu:

1. Cắt đôi quả dưa chuột lớn theo chiều dọc và bỏ hết hạt, phần còn lại cắt thành hình khối. Chiên sản phẩm đã nghiền trong dầu trong chảo sâu.
2. Cắt nhỏ phần còn lại của rau và cho vào dưa chuột. Bạn cần đun nhỏ lửa cho đến khi từng sản phẩm chín hoàn toàn.
3. Gói hỗn hợp nóng vào lọ và cuộn lại.

Sau khi làm lạnh, chúng có thể được bảo quản ngay cả ở nhiệt độ phòng. Không ai thậm chí sẽ nói rằng đây là những quả dưa chuột phát triển quá mức. Công thức nấu ăn sẽ chỉ khác nhau về thành phần của các thành phần ban đầu. Món ăn này có thể được phục vụ tại bàn theo hai cách. Khi nguội, nó là một món salad rau ngon ngọt. Nếu bạn đun nóng hỗn hợp, bạn sẽ có một món ăn phụ tuyệt vời.

Tùy chọn thú vị

Các chị em thường phải chế biến từ những quả dưa chuột phát triển quá mức. Suy cho cùng, những điều bất ngờ của tự nhiên rất khó đoán định. Ở đây cũng cần tìm một lối thoát. Ví dụ, làm món salad theo phong cách Hàn Quốc. Rất dễ dàng nếu bạn có:

• 3kg dưa chuột,
• 1 kg mỗi cà rốt và ớt ngọt,
• 3 nhánh tỏi lớn,
• nửa kg hành tây,
• 60 gam muối,
• 125 gam đường,
• một phần tư kg adjika đang cháy,
• 120 gam giấm,
• nửa ly dầu thực vật.

Bạn cần nấu một món ăn như vậy theo đúng các bước:

1. Đầu tiên, bạn hãy gọt vỏ dưa chuột. Sau đó, dùng dao, chia chúng thành hai phần và cẩn thận loại bỏ lõi cùng với hạt. Cắt những chiếc "thuyền" còn lại thành những dải mỏng.
2. Làm tương tự với ớt.
3. Cắt hành tây thành nửa khoanh, cho tỏi qua máy nghiền và cắt nhỏ cà rốt trên máy vắt đặc biệt.
4. Sản phẩm kết hợp, thêm các thành phần còn lại, một cốc nước lạnh và để trong hai giờ.
5. Sau đó cho hỗn hợp vào lọ và tiệt trùng trong chậu nước trong 15 phút.
6. Ở khâu cuối cùng, việc chuẩn bị dưa chuột quá chín cần được cuộn lại.

Trứng cá muối dưa chuột

Mọi người thường không biết phải làm gì với dưa chuột phát triển quá mức, chỉ cần ném chúng đi. Nhưng sự ngông cuồng như vậy là hoàn toàn không chính đáng. Trong bàn tay khéo léo, một sản phẩm như vậy có thể được biến đổi một cách đơn giản không thể nhận ra. Có một công thức mà bạn có thể nấu một món ăn chính gốc, và không ai có thể phân biệt nó với món trứng cá bí đao nổi tiếng. Bạn sẽ cần một số sản phẩm cơ bản:

• một kg dưa chuột,
• 2 tép tỏi,
• bóng đèn,
• một muỗng rưỡi ớt bột xay,
• 1 củ cà rốt,
• ½ muỗng cà phê đường và giấm táo,
• muối,
• 50 gam dầu thực vật.

Caviar đang nhanh chóng chuẩn bị:

1. Gọt vỏ dưa chuột và sau đó loại bỏ tất cả hạt ra khỏi chúng. Họ sẽ chỉ làm hỏng hương vị. Bào bã còn lại bằng máy xay thô.
2. Cắt nhỏ cà rốt trên cùng một máy xay, sau đó dùng dao thái nhỏ hành tây. Chiên cả hai loại rau trong 15 phút trong dầu.
3. Bóp khối dưa chuột, sau đó cho vào chảo. Hầm khối lượng bằng cách khuấy liên tục trong 40 phút nữa.
4. 10 phút trước khi kết thúc, nhập các nguyên liệu còn lại vào.
5. Cho hỗn hợp thu được vào máy xay và xay thành một khối đồng nhất.

Bây giờ nó có thể được ăn như một món ăn nhẹ hoặc hâm nóng một chút, sau đó cuộn vào lọ đã chuẩn bị sẵn.

Mặn "đại gia"

Dưa chuột lớn mọc um tùm bằng cách nào đó không phải là phong tục để muối chua. Các ngân hàng như vậy vẫn chưa được phát minh. Nhưng không phải mọi thứ đều rõ ràng như vậy. Việc muối dưa chuột phát triển quá mức là một vấn đề riêng biệt cần được quan tâm đặc biệt. Rõ ràng là họ sẽ không hoàn toàn phù hợp với các ngân hàng. Do đó, tốt hơn là bạn nên làm các cuộn ban đầu từ chúng. Những thành phần bạn cần là những nguyên liệu phổ biến nhất:

• 1 kg dưa chuột khổng lồ,
• nửa lít nước,
• đầu tỏi,
• 3 muỗng canh giấm táo,
• 20 lá nho,
• muối,
• rau xanh (50 gramthì là và 20 gram ngải giấm).

Nấu một món như vậy rất thú vị:

1. Đầu tiên, dưa chuột phải được giải phóng khỏi phần vỏ cứng, phần còn lại cắt thành từng lát mỏng.
2. Chặt rau với tỏi tùy ý.
3. Xếp dưa chuột và tỏi với các loại rau thơm cắt nhỏ xen kẽ thành từng lớp dưới đáy đĩa rộng. Cẩn thận che cấu trúc bằng lá nho và đổ bằng dung dịch muối.
4. Đặt một cái đĩa lên trên và đặt áp chế.
5. Làm lạnh cấu trúc trong 24 giờ.
6. Ngày mai bạn có thể bắt đầu ướp muối. Để làm được điều này, trước tiên hãy đặt lá nho ở dưới cùng của mỗi lọ.
7. Cuộn dưa chuột với rau xanh dưới dạng cuộn.
8. Đặt chúng thật chặt trong lọ.
9. Lọc nước muối, đun sôi, sau đó đổ chất lỏng nóng vào tất cả các khoảng trống.

Bảo quản tốt nhất nên được bảo quản ở nơi lạnh, có nắp đậy bằng nylon. Với khoai tây luộc, những cuộn này thật đáng yêu.