2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Mì udon Nhật Bản được coi là món ăn truyền thống. Nó được phục vụ với các chất trám khác nhau hoặc đơn giản là nấu chín với các loại gia vị. Sợi mì Nhật Bản có thể có màu từ trắng đến xám. Điểm cộng lớn là nó nấu rất nhanh. Để hòa mình vào thế giới của phương Đông, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau nấu món mì xào gà rau củ nhé. Bản thân công thức rất đơn giản và tiết kiệm nên ai cũng có thể làm được. Khi chế biến một món ăn, bạn cần tính đến sở thích khẩu vị của mình. Nếu bạn thích ăn cay, hãy thêm bất cứ loại gia vị nào bạn thích.
Nguyên liệu món ăn
- ức gà - 500 g;
- gia vị cho vừa ăn;
- nước tương - 3 muỗng canh. l.;
- udon (mì) - 350g;
- ớt chuông - 2 miếng;
- gừng khô - tắc,
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt đỏ - 1 củ;
- nước luộc gà - 120 ml;
- tỏi - 2-3đinh hương;
Nấu mì gà
Hãy bắt đầu với rau củ. Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng. Chúng tôi lấy cà rốt và bào chúng trên một máy xay cà rốt của Hàn Quốc. Cà rốt đỏ tạo thêm vị ngọt cho món ăn, vì chúng ngọt hơn cà rốt màu cam nhạt.
Bây giờ đổ dầu vào chảo sâu lòng đun nóng, cho hành tây vào phi thơm. Hành tây luôn phải được đặt trước vì chúng mất nhiều thời gian nhất để nấu từ các loại rau củ. Khi nó có được màu hơi vàng, thêm cà rốt và chiên trong bảy phút. Đừng quên đảo liên tục hành tây với cà rốt. Nếu chúng cháy, món ăn sẽ có vị đắng.
Hạt tiêu ta lấy hạt tiêu rửa sạch rồi thái thành nửa khoanh mỏng cho vào chảo rang. Chiên thêm năm phút, khuấy liên tục. Có thể cho thêm một chút nước dùng để rau không bị cháy. Chúng tôi đốt lửa nhỏ nhất và lấy vú.
Ức gà tách xương và da, thái miếng vừa ăn. Chúng không được lớn lắm, để sau này có thể dùng đũa gắp đĩa sẽ thuận tiện. Trộn tất cả mọi thứ và thêm gia vị, bao gồm cả gừng. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể thêm vài miếng ớt. Trộn tất cả mọi thứ và thêm nước dùng. Nếu không có sẵn, bạn có thể thay thế bằng nước lọc, nhưng hương vị sẽ không được đậm đà. Thêm nước tương và trộn một lần nữa. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút.
Trong khi rau và gà của chúng ta đang hầm, hãy nấu mì udon. Chúng tôi cho mì vào nước sôi, bạn không cần phải bẻ nó ra, và nấu trong 5-7 phút. Đây sẽ là thời gian đủ để cô ấy sẵn sàng. Khi udon chín, xả nước và để nguội trong vài phút.
Thêm tỏi thái nhỏ vào rau và thịt của chúng ta. Không nhất thiết phải đưa nó qua máy ép, vì phải có những mảnh nhỏ. Chúng tôi trộn lẫn. Sau đó cho mì vào, trộn mọi thứ một lần nữa và để yên dưới nắp trong bảy phút. Chia mì đã hoàn thành vào các bát. Rắc hành lá để trang trí. Bạn cũng có thể phục vụ nước tương riêng để tăng thêm gia vị cho món ăn. Đừng quên đặt đũa để trải nghiệm đầy đủ văn hóa của phương Đông.
Mì gà rau củ nhà làm
Đối với những người chưa tìm thấy mì udon hoặc chỉ là không thích nó, có một công thức khác và ngon. Công việc khó khăn hơn, vì chúng tôi sẽ nấu mì tự làm (với gà) bằng tay của chính chúng tôi. Đây không phải là súp, vì khi nấu súp, mì được nấu chung với tất cả các nguyên liệu, nhưng ở đây quá trình nấu là riêng biệt.
Thành phần
- Cà rốt - 1 miếng
- Hỗn hợp thảo mộc khô - 2 muỗng canh. l.
- Gia vị vừa ăn.
- Trứng lớn - 1 cái.
- Hành - 1 miếng
- Bột mì - 200g
- Ức gà - 400g
- Dầu hướng dương - 3 muỗng canh. l.
Nấu một món ăn
Đầu tiên, chúng ta làm sạch vú khỏi da và xương, nấu trong 35-40 phút. Khi nước sôi, cho muối và lá nguyệt quế vào.
Trong khi nấu ức, chúng ta hãy chuẩn bị bột cho công thức mì gà. Cho bột mì đã rây mịn, muối vào âu, trộn đều các nguyên liệu khô. Chúng tôi tạo thành một hạt đậu và cho một quả trứng gà lớn vào đó, sau đó cho dầu thực vật vào, trộn đều tất cả mọi thứ. Chúng tôi lấy bột ra từ bát và bắt đầu nhào trên bàn. Nhớ phủ bột mì lên mặt bàn để bột không bị dính. Bột phải đàn hồi. Khi nó không còn dính vào tay của bạn, hãy bọc nó trong màng bám. Nếu nó không ở trong tầm tay, một chiếc túi sẽ làm được. Chúng tôi lấy bột ra trong nửa giờ để sang một bên.
Lấy phi lê gà ra khỏi nước dùng và để nguội. Nó phải ấm, nhưng không nóng.
Hãy nấu rau. Chúng tôi làm sạch hành tây và cắt nhỏ thành nửa vòng. Nó phải được trụng qua nước sôi để hết vị đắng, vì trong công thức này, nó không cần phải chiên. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành sợi mỏng. Không nên nhỏ quá, nếu không sẽ bị lạc trong nước dùng. Thêm rau vào nước dùng và nấu chúng.
Khi gà đã nguội, cắt thành từng sợi nhỏ và cho trở lại chảo. Thêm gia vị và các loại thảo mộc khô. Trộn tất cả mọi thứ và nấu trên lửa nhỏ. Khi rau đã chín, tắt bếp và để chảo sang một bên.
Nấu mì của chúng tôi. Chúng ta mở khối bột ra và cán mỏng, độ dày của lớp bột không được quá 1 cm, nếu không bột có thể không sôi. Để bột có thể cán đều và đều thì sau mỗi lần cán bạn nên lật mặt bột lại. Nhớ phủ bột mì lên mặt bàn để bột không bị dính và không bị rách. Bây giờ nó cần phải được cắt giảm. Chiều rộng của mỗi dải không được vượt quá 4,5-5 mm.
Nấu mì tự làm với muốicách thủy khoảng 7 phút. Sau khi mì đã chín, để ráo nước và đậy nắp lại.
Cho mì vào đĩa sâu lòng và chan nước dùng nóng cùng với thịt và rau. Rắc rau thơm lên trên. Bạn cũng có thể cung cấp bánh mì nướng cho những món mì như vậy.
Mẹo hữu ích
- Bạn có thể thêm bí xanh, cà chua hoặc bí ngòi vào công thức nấu mì với gà và rau.
- Nếu bạn có nhiều bột khi làm mì tự làm, hãy cán mỏng và cắt nhỏ, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đến lần sau.
Đề xuất:
Chicken Đùi Marinade: Công thức nấu ăn với hình ảnh, mẹo và ý tưởng
Đồng ý rằng thịt gà là phổ biến nhất. Một số dân tộc trên thế giới không ăn thịt bò, một số người không ăn thịt lợn, một số người không ăn thịt cừu dựa trên sở thích khẩu vị của họ, nhưng tất cả mọi người ăn thịt gà, trừ những người hoàn toàn không ăn thịt động vật. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về bộ phận hấp dẫn của nó như đùi, chúng rất thích hợp để nướng thịt, nướng trong lò và vừa vặn hoàn hảo trong chảo. Và thật mềm, thật ngon
Gongbao Chicken Classic Recipe
Món kinh điển của ẩm thực Trung Hoa - gà Gongbao - từ lâu đã được các chuyên gia ẩm thực trên toàn thế giới yêu thích. Hãy phân tích một số sắc thái quan trọng của nấu ăn và công thức nấu ăn cổ điển
Chicken julienne - món khai vị đơn giản
Chicken julienne là món khai vị nóng hổi rất dễ chế biến cho người sành ăn. Nguyên liệu đơn giản giúp mọi người có thể làm được
Chicken Mozzarella Salad: Một món ăn đơn giản và ngon trong vài phút
Salad chiếm một vị trí quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Với sự xuất hiện của mùa hè và những ngày nắng, ít ai muốn xúng xính trong bếp nướng thịt, cá, v.v. Cách đơn giản nhất là chuẩn bị các sản phẩm và nhanh chóng cắt một món salad lành mạnh, ngon và chứa nhiều vitamin. Tuy nhiên, đừng quên vào những ngày lễ, khi không một bàn tiệc nào là hoàn chỉnh nếu thiếu món ăn này
Bacon Chicken Recipe: Ngon Khai Vị
Thịt gà và thịt xông khói là một sự kết hợp tuyệt vời. Các miếng phi lê sau đó trở nên ngon ngọt và mềm, rất khó để làm chín nó. Ngoài ra, các công thức nấu ăn như vậy cho phép bạn thêm nhiều loại vào thực đơn của mình. Món gà và thịt xông khói có thể dùng kèm với các món ăn kèm hoặc dùng làm món khai vị
