Chanterelles chiên: công thức nấu ăn và tính năng nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chanterelles là sản phẩm giúp bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau. Các món đầu tiên được nấu từ những loại nấm này, được sử dụng như một thành phần trong món salad, chiên và hầm.

Chúng rất hợp với rượu vang trắng, khoai tây, ức và ổ bánh mì mềm. Nấm loại vừa thường không cắt, nấm lớn thì chia đôi. Công thức nấu ăn chanterelle chiên sẽ được thảo luận trong bài viết.

Đĩa sốt kem chua

Thành phần món ăn gồm có:

1. Nửa kg nấm.
2. Đầu hành.
3. 2 tép tỏi.
4. Lượng nhỏ muối ăn và chất béo thực vật.
5. 4 thìa lớn kem chua.
6. Xanh.

Công thức chanterelles chiên với nước thịt này được chế biến như sau. Nên để nấm trong thùng với nước lạnh khoảng nửa tiếng. Sau đó, chúng được rửa sạch. Các chanterelles lớn nên được chia thànhmột nửa bằng dao. Sản phẩm này được nấu trên bếp trong một nồi nước sôi. Bạn cần đun sôi ít nhất 10 phút. Đầu hành xắt thành từng khoanh hình bán nguyệt. Các tép tỏi được cắt thành từng lát. Chúng nên được chiên trong chất béo thực vật. Sau đó, nấm được thêm vào chúng. Món ăn cần được nấu trong khoảng một phần tư giờ. Sau đó, muối và kem chua được thêm vào đó. Bạn nên đặt các sản phẩm trong một thời gian nữa. Sau đó, cho nấm ra khỏi bếp. Bề mặt của món ăn được phủ một lớp rau xanh thái nhỏ.

Đây là một bữa ăn đơn giản, bổ dưỡng, nấu rất nhanh. Nhiều đầu bếp làm món chanterelles chiên với khoai tây và sốt kem chua.

Nấm sốt kem

Thành phần của món ăn gồm những nguyên liệu sau:

1. 30 gram bơ bò.
2. Đầu hành.
3. Lượng nhỏ thì là tươi, muối và tiêu.
4. 150 gr. kem.
5. 4 thìa lớn chất béo thực vật.
6. Khoảng 300 gram nấm.

Chanterelles chiên sốt kem - một món ăn nóng đơn giản nhưng độc đáo với hương vị hấp dẫn. Nó được chuẩn bị theo cách sau đây. Nấm rơm rửa sạch. Một số đầu bếp khuyên bạn nên luộc chúng trong nước có pha muối khoảng 5 phút. Sau đó, các chanterelles lớn phải được chia thành các phần bằng nhau bằng một con dao. Không nên cắt nhỏ quá. Thì là tươi rửa sạch. Đầu hành băm nhỏ.

Thành phần này phải được nấu trên bếp với bơ bò vàchất béo thực vật. Khi sản phẩm có màu vàng, nó được kết hợp với nấm. Hỗn hợp được chiên trên lửa. Sau đó, thêm muối và hạt tiêu vào nó. Đổ khối lượng thu được với kem.

Rắc thì là tươi cắt nhỏ. Thức ăn được để trên bếp thêm một thời gian nữa. Trước khi món ăn sôi, nó phải được loại bỏ khỏi nhiệt. Chanterelles chiên với nước sốt kem là một sự bổ sung tuyệt vời cho khoai tây luộc.

Suất ăn thịt xông khói nóng hổi bổ dưỡng

Món này gồm các thành phần sau:

1. 15 gram bơ bò.
2. Đầu hành.
3. Một ít ngò tây tươi thái nhỏ
4. 50 gr. thịt xông khói.
5. Nửa kg nấm.
6. Muối ăn và tiêu xay.

Hành tây và thịt xông khói nên được cắt nhỏ. Những thành phần này được chiên trên lửa với bơ bò. Chanterelles có kích thước nhỏ không được khuyến khích chia thành nhiều phần. Nấm lớn cắt thành từng đoạn nhỏ bằng nhau. Thành phần này được đặt trong một hộp đựng trong đó có các miếng hành tây và thịt xông khói. Sản phẩm được chiên trong 10 phút. Khi tất cả hơi ẩm đã bốc hơi khỏi bề mặt của món ăn, nó có thể được lấy ra khỏi lửa.

Chanterelles thịt xông khói xào với ngò tây cắt nhỏ.

Bữa ăn nấm và khoai tây

Món hot này gồm có:

1. 2 tép tỏi.
2. 4 thìa lớn chất béo thực vật.
3. Một phần tư quả chanh.
4. Nửa kg chanterelles.
5. Cùng một lượng khoai tây.
6. Một ít muối và hạt tiêu đen xay.
7. Đầu hành.

Chanterelles phải được rửa sạch, đặt trong nước mát trong một phần tư giờ. Nấm được nấu trên bếp, trong nồi nước sôi trong khoảng một phần tư giờ. Sau đó, chúng cần được đưa ra khỏi chảo. Băm nhuyễn đầu hành, khoai tây và tép tỏi. Chúng phải được nấu trên bếp với mỡ thực vật trong 5 phút. Nấm cũng được cho vào chảo để chiên thực phẩm. Cho một ít muối và hạt tiêu vào. Để khoai tây chiên với chanterelles trên lửa trong 10 phút nữa. Sau đó, thức ăn được lấy ra khỏi bếp và đổ nước chanh lên (một phần tư là đủ).

Các mónChanterelle có thể được chế biến vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Các đầu bếp giàu kinh nghiệm không chỉ sử dụng nấm tươi mà còn cả đông lạnh, sấy khô và ướp muối.