2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bạn đã từng thử món tráng miệng nào của Đức chưa? Nếu không, sau đó chúng ta hãy xem một vài công thức nấu ăn. Các món tráng miệng của Đức rất ngon và đa dạng. Bạn có thể thử nấu món gì đó khác thường, mềm và thoáng. Chúng tôi hy vọng bạn và gia đình sẽ thích một trong những công thức nấu ăn dưới đây.
món ăn Bavaria
Nhìn chung, ẩm thực Bavaria nổi bật so với ẩm thực Đức nói chung. Các công thức nấu ăn của cô luôn nổi tiếng vì dễ chuẩn bị và đơn giản nhưng đồng thời, các món ăn lại trở nên rất thú vị và hài lòng. Trong số đó có rất nhiều bánh ngọt và các sản phẩm bột mì khác.
Món tráng miệng củaBavarians đơn giản nhưng ngon vô cùng. Chúng bao gồm nhiều loại strudel, bánh nướng và tất nhiên, bánh ngọt. Một loại kem Bavaria đáng giá gì!
Tất cả đồ ngọt này đều được phục vụ với cà phê uống rất ngon, số lượng không giới hạn. Các món tráng miệng của Đức không hề nhàm chán và cũng không hề đơn điệu. Họ tiếp thu tất cả các truyền thống tốt nhất của Châu Âu, nhưng vẫn cố gắng giữđộc đáo và duy nhất.
Công thức kem Bavaria
Hãy nói về kem Bavarian. Có thể nói anh ấy là họ hàng gần nhất của panna cotta. Nó có vị giống như kem kem. Đã nhiều thế kỷ trôi qua kể từ khi nó được phát minh, nhưng sự phổ biến của món ngon này không hề giảm đi chút nào. Ngược lại, món tráng miệng này được phục vụ như một món ăn trong lễ hội ở các quốc gia khác nhau trên thế giới. Ngoài ra, kem còn được dùng để làm bánh và làm một món ăn độc lập.
Hãy xem cách làm kem Bavarian, từng bước một. Kem sữa trứng, kem tươi và gelatin vẫn là những thành phần không thay đổi của món ngon cổ điển. Quả mọng và nước ép trái cây, cà phê, vani, sô cô la, rượu vang, rượu rum, rượu, v.v. được sử dụng để tạo mùi và vị.
Vậy, làm thế nào để làm một món tráng miệng với kem Bavaria? Quá trình này sẽ không mất nhiều thời gian, nhưng kết quả thật tuyệt vời!
Để nấu ăn, bạn nên mua các sản phẩm sau:
- Đường - nửa ly.
- Sữa - 1,5 cốc.
- Lòng đỏ trứng - 3 miếng.
- Kem (hàm lượng chất béo ít nhất 33%) - 300 ml.
- Vani - 2 quả.
- Nước - 4 muỗng canh.
- Gelatin - 1 muỗng canh.
Pha chế kem Bavaria
Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị kem Bavaria. Công thức không phức tạp chút nào:
- Cho gelatin vào nồi nhỏ và ngâm trong nước (trong ba mươi phút).
- Vỏ vani cắt thànhcắt đôi (dọc theo) và lấy hạt bằng dao.
- Đun nóng sữa một chút.
- Thêm vỏ và hạt vani vào, đun sôi, sau đó lấy ra khỏi nhiệt và để ủ trong mười lăm phút. Sau đó, căng thẳng.
- Trộn đường với lòng đỏ rồi cho khối này vào nồi cách thủy. Đánh lòng đỏ bằng máy đánh trứng cho đến khi đường tan hết.
- Khuấy không ngừng. Đổ sữa ấm vào nồi. Và tiếp tục đánh cho đến khi khối đặc lại ngay trong bồn tắm.
- Lấy đĩa ra khỏi bếp, cho gelatin đã ngâm vào trộn đều. Để kem nguội.
- Dùng cọ nấu ăn, thoa dầu lên khuôn nhỏ. Nó có thể là bát sứ, silicone, thủy tinh.
- Đánh kem đến khi tạo thành đỉnh mềm.
- Gấp rất nhẹ cho kem vào chất kem mát lạnh, khuấy nhẹ.
11. Khối lượng thu được được phân hủy thành khuôn và đặt trong tủ lạnh từ ba đến bốn giờ. Nó là tốt để chuẩn bị một loại kem như vậy vào buổi tối, và đặt nó để làm mát vào ban đêm. Bữa sáng của bạn sẽ sẵn sàng.
Bạn có thể yên tâm thử nghiệm với kem Bavarian. Không cần thiết phải đặt nó ở dạng phần nhỏ. Bạn có thể chỉ cần cho nó vào một chiếc đĩa lớn và khi nó cứng lại, hãy cắt nó thành các đoạn dưới dạng bánh.
Sắc thái của công thức
Công thức với vani do chúng tôi trình bày là một trong nhiều lựa chọn để chuẩn bị món ăn. Như chúng tôi đã nói, với kem Bavaria, bạn có thểthử nghiệm. Hãy sử dụng trí tưởng tượng ẩm thực của bạn. Và mỗi khi bạn nhận được một kiệt tác thơm ngon mới.
Ví dụ, những ai yêu thích hương cam quýt trong món tráng miệng có thể dùng chanh và vỏ cam thay vì vani. Người hâm mộ hương vị và hương thơm cà phê nên làm kem cà phê. Để làm điều này, hãy thêm mười đến mười lăm gam ngũ cốc rang vào sữa. Đun sôi trên lửa nhỏ và lọc lấy nước, để nguội. Vậy thì bạn làm mọi thứ theo công thức.
KemBavaria có thể hoàn thành một bữa tối lãng mạn. Trong trường hợp như vậy, hãy thêm một thìa rượu amaretto, rượu rum hoặc rượu cognac trong quá trình chuẩn bị món tráng miệng. Kem sẽ có hương vị hoàn toàn mới.
Trang trí món tráng miệng
Và đừng quên rằng khi phục vụ món tráng miệng trên bàn, hãy nhớ trang trí bằng trái cây tươi và quả mọng. Đó có thể là: kiwi, trái cây họ cam quýt, dâu tây, mâm xôi, việt quất, nho,… Bạn cũng có thể trang trí bằng kẹo trái cây, kẹo thạch, các loại hạt và thậm chí là lá bạc hà. Tin tôi đi, hóa ra không chỉ ngon mà còn đẹp nữa.
Hãy nhớ rằng bạn có thể tự làm món tráng miệng dưới dạng bánh bằng cách thêm các loại hạt và trái cây. Và cắt nó ngay trước khi phục vụ. Bạn sẽ có một chiếc bánh kem tuyệt vời.
Kem Bavaria trong bánh
KemBavaria có thể dùng trong quá trình làm bánh. Chúng tôi sẽ cho bạn biết một công thức bao gồm lê, các loại hạt và vani. Tất nhiên, bạn sẽ phải mày mò một chút, nhưng tin tôi đi, nó rất đáng giá.
Thực tế là lê rất ngon khiđun sôi trong xi-rô mật ong. Trái cây trở nên rất thơm và mềm. Và trong một chiếc bánh, chúng chỉ đơn giản là tuyệt vời!
Nền tảng cho món ngon của chúng ta sẽ là bánh quy làm từ quả óc chó, bên trên là lê phủ sô cô la. Và sau đó là kem Bavaria với men mật ong. Bạn có thể tưởng tượng ra kiệt tác ẩm thực này không?
Để làm bánh quy, hãy lấy: ba quả trứng, 70 gam đường, bốn mươi gam bột mì, quả óc chó.
Đối với bất kỳ loại bánh quy nào, chúng tôi bắt đầu nấu bằng cách đánh đường và trứng thành một lớp bọt rất dày. Xay các loại hạt trong máy xay sinh tố cho đến khi hạt vụn mịn. Hãy thêm chúng vào trứng. Sau đó cho bột mì đã rây vào trộn đều cho đến khi mịn. Đặt giấy da lên khay nướng và phết bơ, rắc một chút bột mì lên.
Trải hỗn hợp bánh quy lên khay nướng. Bạn cần nướng ở nhiệt độ hai trăm độ trong thời gian không quá mười phút. Từ miếng bánh quy cắt ra hai hình tròn có đường kính mười bảy cm. Chúng tôi sẽ chỉ cần một. Đóng băng cái kia. Sử dụng nó vào lần sau.
Tiếp theo bạn cần chuẩn bị kem trộn vùng Bavaria. Chúng tôi đã nói với bạn công thức của anh ấy, chúng tôi sẽ không lặp lại.
Làm thế nào để làm mờ sương?
Hãy làm men. Để làm điều này, hãy lấy các nguyên liệu sau:
- Kem - 150 ml.
- Gelatin - 5 gam.
- Đường nâu - 30 gram.
- Dầu dừa - 30 gram.
- Mật ong - 130 gam.
- Lê - nửa ký.
- Sô cô la hoặc cacao đắng - 130 gram.
Glaze tốt hơn nên chuẩn bị trước. Ví dụ, ngày trướcnướng bánh.
Ngâm gelatin trong nước. Trong một cái bát, trộn kem, mật ong. Hãy đặt cái nồi lên lửa. Đun kỹ, nhưng không để sôi. Cắt nhỏ sô cô la và thêm vào khối ấm. Khuấy cho đến khi nó tan. Lấy nồi ra khỏi bếp và thêm gelatin đã nở vào, khuấy lại cho đến khi tan hoàn toàn. Tất nhiên, bạn có thể đổ một ít dầu dừa vào nếu có. Nhưng, về nguyên tắc, bạn có thể làm mà không cần nó. Đổ sương vào hộp kín. Để nguội, đóng và gửi vào tủ lạnh.
Tiếp theo, gọt vỏ và cắt đôi quả lê. Đổ nước vào nồi. Thêm đường và mật ong, cũng như trái cây đã chuẩn bị. Nấu chúng trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Sau đó, chúng tôi lấy chúng ra, để nguội và gửi chúng vào tủ lạnh.
Lắp ráp bánh
Bây giờ bắt đầu thu bánh thôi nào. Chúng tôi đặt chiếc bánh ở dạng có thể tháo rời, và một nửa quả lê trên đó. Từ trên cao, tất cả những thứ này được đổ với kem Bavaria và được gửi vào tủ đông trong vài giờ. Sau hai giờ, làm nóng băng (chỉ một chút).
Chúng tôi lấy bánh ra khỏi khuôn và đổ men lên trên. Vì vậy, món charlotte hoàng gia với kem Bavaria đã sẵn sàng. Hóa ra rất mềm, ngon và thơm.
Thay cho lời bạt
Hãy làm kem Bavaria cho bàn tiệc như một món tráng miệng - và bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen ngợi vì điều kỳ diệu đó. Vậy thì bạn hãy chuẩn bị phần nhân bánh nhé. Chúng tôi chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!
Đề xuất:
Bánh su kem: công thức từng bước kèm ảnh
Bánh kem chua thường được gọi là một món tráng miệng, những chiếc bánh được nướng từ bột kem chua và bôi kem chua. Phiên bản cổ điển đã được chuẩn bị với niềm vui trong thời kỳ Xô Viết. Nó bao gồm bốn chiếc bánh, hai trong số đó, theo quy luật, là sô cô la. Ngày nay, món bánh kem chua đó vẫn không bị lãng quên và vẫn được yêu thích vì nó đơn giản, hợp túi tiền mà lại rất mềm mại, tinh tế và dễ chịu. Ngày nay, có rất nhiều biến thể của cách xử lý như vậy
Kem ít béo cho bánh: công thức từng bước kèm theo ảnh
Thực phẩm ăn kiêng là một phần quan trọng và không thể thiếu trong cuộc sống của mỗi người. Đồng thời, cần duy trì sự cân bằng và không gạch bỏ tất cả đồ ngọt khỏi chế độ ăn. Điều quan trọng là làm mọi thứ trong chừng mực. Bánh ngọt, bánh ngọt và các món tráng miệng khác không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Kem bánh ít chất béo có thể làm giảm hàm lượng calo của nó đôi khi
Công thức làm bánh mì tròn với mứt cam với men. Bánh mì từ bột men với mứt: công thức nấu ăn từng bước
Công thức làm bánh mì tròn với mứt với men từ lâu đã được các chuyên gia ẩm thực trên khắp thế giới sử dụng. Trên thực tế, không khó để nấu chúng, bạn chỉ cần mua đầy đủ các sản phẩm cần thiết. Có một số loại bột và lớp phủ cho bánh mì tròn
Bánh sô cô la kem chua: công thức từng bước kèm ảnh
BánhSôcôla là niềm mơ ước của mọi tín đồ ngọt ngào! Bạn cũng có thể nấu chúng ở nhà để mọi người có thể tạo ra một món tráng miệng tuyệt vời. Bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn: với trái cây và kem, với đá lạnh và vụn bánh quy
Kem cho bánh "Zebra": công thức từng bước kèm ảnh
Bánh ngựa vằn rất quen thuộc, nếu không muốn nói là với tất cả mọi người, thì với rất nhiều người. Một người nào đó chuẩn bị nó từ một chiếc bánh, phủ lên trên nó một lớp băng giá. Và ai đó thích làm nhiều lớp, bôi lên mỗi lớp một lớp nhân thơm ngon. Bánh kem ngựa vằn ngon nhất là gì? Không có sự lựa chọn duy nhất
