Kem cho bánh "Zebra": công thức từng bước kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh với cái tên "Ngựa vằn" khá được yêu thích. Nó mềm và dễ nấu. Món tráng miệng này có tên gọi như vậy vì những dải bột màu trắng và sẫm, cũng được dùng như một vật trang trí của nó. Giữa các lớp của chiếc bánh này là một lớp kem. Theo truyền thống, bánh Zebra được làm bằng kem chua. Tuy nhiên, bây giờ bạn có thể tìm thấy khá nhiều lựa chọn nấu ăn.

Zebra Cake: Mô tả công thức và danh sách thành phần

Món tráng miệng thơm ngon có thể được chế biến một cách dễ dàng và đơn giản. Và chiếc bánh này trông cũng đẹp và lạ thường. Để chuẩn bị một món tráng miệng ngon và đẹp mắt, bạn cần thực hiện các sản phẩm sau:

• 4 quả trứng;
• 400 gam bột;
• 200 gram bơ;
• vài thìa bột cacao;
• 200 gam kem chua và đường mỗi loại;
• một chút đường vani;
• một muỗng cà phê soda.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu ăn:

1. Bột được rây và trộn với soda.
2. Đánh kem chua, đường và trứng riêng biệt bằng máy đánh trứng.
3. Thêm bơ đã làm mềm và một lần nữaquất.
4. Thêm bột vào hỗn hợp trứng và kem chua.
5. Thêm đường vani, khuấy đều.
6. Bột bánh thành phẩm chia làm hai bát.
7. Thêm cacao vào một phần, trộn đều.
8. Đĩa nướng được thoa dầu để bánh không bị cháy.
9. Đổ khoảng nửa muôi bột màu trắng, trên cùng, ở giữa, đổ cùng một lượng bột màu nâu. Lặp lại cho đến khi bột lan đến vành.
10. Bánh được nướng trong lò với nhiệt độ 200 độ. Kiểm tra mức độ sẵn sàng của bài kiểm tra bằng một kết quả phù hợp.

Bạn có thể nướng một chiếc bánh và sau đó trang trí bằng kem. Hoặc cắt thành miếng sau khi nguội.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị kem trực tiếp cho bánh Zebra. Có nhiều lựa chọn khác nhau ở đây.

Kem chua và chanh

Phiên bản này có hương chanh tươi sáng. Để có món kem tráng miệng đơn giản như vậy, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

• 500 gram kem chua;
• một quả chanh;
• 150 gram đường.

Kem chua nên chọn loại có độ béo, ít nhất 25%. Nếu nó là chất lỏng, nó có thể được đặt trên gạc để độ ẩm dư thừa của kính. Đường được thêm vào kem chua, đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Nạo vỏ chanh trên một máy vắt mịn. Lấy khoảng một thìa nước trái cây từ nó. Thêm vào kem chua. Trộn các thành phần một lần nữa. Loại kem cho bánh Zebra với kem chua này rất dễ chế biến, nhưng cuối cùng thì nó cũng có thể ngấm vào bánh một cách hoàn hảo.

Kem vani không chanh

Trong phiên bản kem tráng miệng nàykhông chanh. Tuy nhiên, hương thơm đạt được với sự trợ giúp của vanillin. Để có công thức làm bánh kem hình ngựa vằn này, bạn cần thực hiện:

• 400gr kem chua với hàm lượng chất béo từ 20%;
• nửa túi vanillin;
• một trăm gam đường.

Chuẩn bị một loại kem cực kỳ đơn giản. Tất cả các thành phần được kết hợp trong một cái bát. Đánh bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi đường tan hết. Thêm đường nếu muốn. Mỗi chiếc bánh đều được bôi một lớp kem làm sẵn với một lớp dày. Họ thu thập bánh và để nó ủ.

Kem chua và cacao

Vì bánh có cả lớp trắng và nâu nên bạn cũng có thể dùng kem sô cô la cho bánh Zebra. Đối với anh ấy, bạn cần phải thực hiện:

• ly kem chua béo;
• vài thìa đường bột;
• một thìa ca cao;
• một chút vani để tạo mùi.

Kem chua được làm lạnh trước. Thêm vào nó bột và một chút vani. Đánh thật kỹ. Sau khi thêm cacao và nhào nhẹ bằng máy đánh trứng.

Kem sữa đặc đun sôi đơn giản

Công thức làm bánh kem hình ngựa vằn với sữa đặc này rất đơn giản. Nhưng nó làm cho bánh ngon hơn và ngọt hơn. Đối với anh ấy, bạn cần phải thực hiện:

• lon sữa đặc;
• một gói bơ.

Bơ được lấy ra khỏi tủ lạnh trước để nó trở nên mềm. Nước được đổ vào chảo, một lon sữa đặc được gửi đến đó. Nó được đun sôi trong khoảng hai giờ. Sau đó, ngân hàng được làm mát. Không mở sữa đặc còn nóng!

Bơ được đánh bông bằng máy trộn cho đến khi bông xốp. Khôngdừng, giới thiệu sữa đặc từng phần. Kem Zebra làm sẵn với sữa đặc được đánh bông thêm vài phút để bánh bông lan và nhẹ.

Bánh kem bơ

Công thức làm kem này siêu dễ! Nhưng nó có thể được gọi là một trong những chính trong một số loại kem dầu. Để chuẩn bị một loại kem như vậy cho bánh Zebra, bạn cần thực hiện:

• tám muỗng sữa đặc;
• 200 gram bơ.

Dầu được lấy ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước khi nấu. Đánh kỹ bằng máy trộn. Giới thiệu một phần sữa đặc. Vẫn quất. Tiếp tục trong mười phút.

Mãng cầu làm bánh: mô tả công thức

Mãng cầu khá phổ biến. Đúng vậy, bạn cần phải mày mò một chút với nó, nhưng kết quả là một khối mềm. Để có cách làm kem tươi Zebra cake ngon và đơn giản như vậy, bạn cần thực hiện các sản phẩm sau:

• lít sữa có hàm lượng chất béo bất kỳ;
• 200 gram bơ;
• một trăm gam bột;
• 200 gam đường;
• bốn quả trứng.

Dầu được lấy ra trước để không bị lạnh. Bột mì được rây mịn. Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa, đổ bột mì vào, đảo đều tay trong 5 phút. Sau khi làm mát.

Trứng, bơ và đường được kết hợp trong một cái chảo. Khuấy đều. Sau đó, bột mì được đưa vào và các nguyên liệu được trộn một lần nữa.

Thêm sữa tươi. Khuấy đều để không còn vón cục. Đặt chảo lên bếp, để ở lửa chậm. Khuấy đều, cho kem đếnbánh ngựa vằn đun sôi. Sau đó bắc ra khỏi bếp và để nguội. Sữa trứng này có thể được sử dụng cho bất kỳ loại bánh nào. Bánh nhẹ, ngọt và thấm đều vào bánh.

Kem protein cho món tráng miệng ngon tuyệt

Loại kem này trông thuận lợi nhất khi dùng để trang trí bánh. Tuy nhiên, họ cũng có thể ngâm bánh. Bí quyết của nó là đánh kem kỹ và lâu, vì vậy bạn không thể làm được nếu không có máy trộn. Để thực hiện công thức bạn cần thực hiện:

• bốn lòng trắng trứng;
• ly đường;
• một phần ba muỗng cà phê axit xitric.

Tất nhiên, bạn chỉ cần chọn những quả trứng tươi. Sử dụng máy trộn, đánh tan protein đã được làm lạnh, thêm đường và axit xitric vào. Nhào các nguyên liệu một lần nữa cho tan hết. Sau khi cho bát vào nồi cách thủy, tiếp tục đánh thêm 10 phút. Sau đó lấy kem ra khỏi thau nước và nhào thêm 5 phút. Đáng chú ý là bạn có thể sử dụng bất kỳ màu thực phẩm nào và tạo màu cho kem.

Bánh kem socola

Kem này giống như mousse. Nó khá cay, có một chút đắng nhẹ. Để có món kem thơm và ngon đó, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• một trăm gam sô cô la đen;
• 200 gam đá;
• 90 gam nước.

Sôcôla tốt hơn nên uống mà không có chất phụ gia, với hàm lượng ca cao ít nhất 72%. Nó được chia thành nhiều mảnh và nấu chảy trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng. Đổ nước vào. Đổ vào một cái chảo lớnnước lạnh, thêm đá. Đặt một bát sô cô la vào nồi. Đánh tan sô cô la, tăng tốc độ dần dần. Sau năm phút, khối lượng sẽ bắt đầu đặc lại. Dần dần nó sẽ đạt đến độ sệt của hỗn hợp sền sệt. Đánh càng lâu thì kem càng đặc.

Chocolate ganache: đơn giản và ngon

Loại kem làm từ sô cô la này trông giống như một hỗn hợp sệt. Nó rất tốt để tráng bánh và trang trí mặt trên của bánh.

Đối với phiên bản kem này bạn cần dùng:

• 500 gam sô cô la;
• 500 gam kem với hàm lượng chất béo từ 30%.

Kem được đổ vào chảo, đun nóng, sau đó đun sôi, lấy ra ngay. Trong một bát khác, làm vụn sô cô la, đổ với kem nóng. Không chạm vào trong một phút để nó bắt đầu tan chảy. Sau khi khuấy, cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất. Để có vị và mùi thơm, bạn có thể thêm một chút rượu cognac hoặc rượu rum. Một bát kem được bao phủ bởi màng bám, được gửi trong năm giờ trong tủ lạnh. Sau đó, khối lượng được lấy ra và trộn kỹ một lần nữa.

Kem chanh: món tráng miệng chua

Nếu bạn muốn thêm chút chua nhẹ cho bánh Zebra thì có thể dùng loại kem này. Để chuẩn bị nó, bạn cần thực hiện:

• bốn trái chanh;
• 150 gam đường;
• ba quả trứng;
• một muỗng canh tinh bột ngô.

Chanh rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi. Họ đặt nó trong một cái bát. Vắt nước chanh và thêm vào vỏ. Đặt đường vàtinh bột, đun trên lửa chậm. Đánh trứng để riêng. Khi nước sôi, cho một dòng trứng mỏng vào, khuấy đều. Sau đó, kem chanh được đun trên lửa lớn thêm vài phút cho đặc. Sau khi kem nguội và chuyển sang hộp thủy tinh. Nó có thể được sử dụng ngay lập tức, hoặc nó có thể được chuẩn bị trước thời hạn. Tùy chọn này không chỉ tốt cho bánh có sọc mà còn là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ loại bánh ngọt nào.

Kem nhẹ chuối

Đây là một lựa chọn đơn giản nhưng thú vị khác. Để chuẩn bị nó, bạn cần thực hiện:

• 60 gram bơ;
• ba cốc đường;
• nửa chén chuối nghiền;
• nửa thìa nước cốt chanh;
• một túi vanillin.

Nước chanh cho vào chuối xay nhuyễn, thêm vanillin. Khuấy kỹ. Bơ mềm được đánh bằng máy trộn cho đến khi bông xốp. Sau khi cho đường và khoai tây nghiền vào đánh đều lần nữa. Kem thành phẩm phải có độ đặc đồng nhất. Nó được làm lạnh trong một giờ.

Bánh ngựa vằn rất quen thuộc, nếu không muốn nói là với tất cả mọi người, thì với rất nhiều người. Một người nào đó chuẩn bị nó từ một chiếc bánh, phủ lên trên nó một lớp băng giá. Và ai đó thích làm nhiều lớp, bôi lên mỗi lớp một lớp nhân thơm ngon. Bánh kem ngựa vằn ngon nhất là gì? Không có lựa chọn duy nhất. Theo truyền thống, kem dựa trên kem chua được sử dụng, vì nó thấm hoàn hảo cho bánh quy. Tuy nhiên, một lựa chọn đơn giản như vậy có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm cacao hoặc nhiều hương vị khác nhau. Bạn cũng có thể chuẩn bị kem sô cô la, sữa trứng, cũng như protein. Một chiếc bánh như vậy rất ngon vì nó hấp thụ hoàn hảo các chất tẩm khác nhau, trở nên ngon hơn nữa.