2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Cuối hè là thời điểm thu hoạch táo. Để bảo quản được nhiều trái cây nhất có thể, nhiều loại bột trộn, mứt và mứt cam được chuẩn bị từ chúng. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng chịu đứng bếp hàng giờ đồng hồ để đem đến độ sánh như mong muốn. Do đó, nhiều người trong số họ ngày càng thích phương pháp thu hoạch đơn giản và ít tốn kém hơn. Sau khi đọc bài viết hôm nay, bạn sẽ biết cách làm táo mèo phơi nắng tại nhà.
Mẹo sơ chế trái cây
Không có gì bí mật khi táo chứa rất nhiều nước. Nó chiếm khoảng 90%. Trong quá trình làm khô, chất lỏng dư thừa dần dần bay hơi, kết quả là chỉ còn lại vitamin và chất xơ có giá trị trong trái cây. Nhưng để có được những quả táo khô hoàn hảo, bạn chỉ cần sử dụng nguyên liệu chất lượng cao.
Vì những mục đích như vậy, nên sử dụng trái cây trồngtrong khu vườn của riêng bạn. Những người không có cơ hội như vậy cần phải cẩn thận lựa chọn những trái cây nằm la liệt trên các sạp chợ. Bạn không nên mua những mẫu vật chưa chín, bị thối hoặc quá chín.
Trái cây chọn lọc được rửa kỹ dưới vòi nước mát. Để trong quá trình cắt, bạn có được những lát gần giống nhau, táo phải được phân loại theo kích cỡ. Sau đó, cần phải kiểm tra cẩn thận quả và loại bỏ những mẫu vật hư hỏng, thối rữa. Không nên sử dụng chúng vì chúng có thể gây lên men.
Khi đã phân loại xong, bạn có thể bắt đầu bỏ lõi và thái nhỏ trái cây. Để làm táo khô, chúng được cắt thành những lát mỏng, độ dày từ 3-7 mm. Để trái cây giữ được màu sắc như ban đầu, bạn nên ngâm qua nước muối hoặc nhúng qua nước sôi trong vài giây.
Lựa chọn một
Để chuẩn bị trái cây theo công thức này, bạn cần chuẩn bị trước tất cả các nguyên liệu. Bạn nên có:
- Kilo táo chín.
- 380 ml nước lọc.
- 750-800 gram đường cát.
Đầu tiên, bạn nên xử lý các loại trái cây. Để chế biến táo khô ngon và tốt cho sức khỏe, chúng được rửa sạch, gọt vỏ, loại bỏ phần lõi và cắt thành những miếng lớn. Trái cây đã sơ chế được cho vào một cái thố sâu, phủ 200 gram đường và để trong 16 giờ ở nhiệt độ phòng.
Sau thời gian nàynước ép được rút khỏi chúng và một lượng tương tự của thành phần ngọt lại được thêm vào. Sau mười sáu giờ nữa, nước trái cây được rút ra khỏi chúng và kết hợp với xi-rô nóng làm từ nước và phần còn lại của đường cát. Tất cả những thứ này được đậy bằng một cái nắp và để trong mười phút. Sau đó, xi-rô được làm ráo nước, và các lát trái cây được chuyển sang một tấm nướng và gửi trong nửa giờ vào lò nướng, làm nóng đến 85 độ. Sau đó, nhiệt độ được giảm xuống 700C và quả được giữ hai lần trong 40 phút. Sau đó, chúng được để trong năm giờ ở 30 độ. Ở công đoạn cuối cùng, gần như thành phẩm được để trong ba ngày ở nhiệt độ phòng.
Táo sấy quế
Để chế biến món ngon thơm phức này, bạn cần chuẩn bị trước đầy đủ các nguyên liệu. Trong trường hợp này, phòng đựng thức ăn của bạn phải có:
- Kilo táo chín.
- Một muỗng canh quế.
- 300 gram đường.
- Teaspoon axit citric.
Đối với việc sơ chế táo khô, nên dùng loại chua ngọt hoặc chua ngọt. Trái cây rửa sạch, gọt vỏ và loại bỏ hạt được cắt thành từng lát mỏng, đặt chặt trên khay nướng và rắc axit xitric, quế và đường.
Tất cả những thứ này được đưa vào lò nướng, làm nóng đến 100 độ, và giữ trong đó 25 phút. Sau thời gian này, tấm nướng được lấy ra khỏi lò, và phần bên trong của nó được chuyển cẩn thận vào giấy da có rắc một ít đường và để lạitrong ba ngày. Trái cây đã sẵn sàng được chuyển vào thùng khô, sạch và bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Táo sấy trong máy sấy điện
Sử dụng thiết bị này cho phép bạn chuẩn bị trái cây cho mùa đông một cách nhanh chóng và hiệu quả. Và điều này sẽ xảy ra gần như không có sự can thiệp của bạn. Trước khi cho táo vào máy, táo được rửa sạch, tách bỏ phần lõi và cắt thành những lát mỏng không quá dày. Trái cây được chế biến theo cách này được xếp cẩn thận thành một lớp trên pallet của máy sấy điện và được gửi đến thiết bị.
Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng nhiệt độ không vượt quá 55 độ. Táo được để khô trong bảy giờ. Sau đó, máy sấy được ngắt kết nối mạng và kiểm tra độ sẵn sàng của hoa quả. Nếu mọi thứ đều theo thứ tự, thì chúng sẽ được đặt trong các thùng chứa đã chuẩn bị trước và gửi đi để lưu trữ thêm.
Bảo quản thành phẩm như thế nào?
Để ngăn táo khô bạn làm không bị hư trước thời hạn, chúng phải được đặt trong hộp chứa thoáng khí. Với những mục đích này, bạn có thể sử dụng hộp các tông hoặc túi vải. Không để không khí đọng trong hộp đựng trái cây làm sẵn.
Không nên đặt những hộp táo khô trong phòng có độ ẩm cao. Điều này có thể dẫn đến nấm và các loài gây hại khác. Các điều kiện thích hợp cho phép bạn giữ thành phẩm trong vài tháng.
Đề xuất:
Làm thế nào để họ trang trí bánh như plasticine? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh ngoài mastic? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh mastic trên đầu vào mùa thu?
Bánh tự làm ăn ngon, thơm và tốt cho sức khoẻ hơn nhiều so với bánh mua ở tiệm. Đồng thời, nhiều người quan tâm đến cách trang trí bánh kem bên trên. Cho đến nay, có rất nhiều cách để trang trí bánh kẹo. Hầu hết chúng đều khá đơn giản và có thể dễ dàng thực hiện tại nhà
Nhà máy bia tại nhà: đánh giá. Nhà máy bia mini tại nhà. Nhà máy bia tại nhà: Công thức nấu ăn
Điều gì làm cho dịch vụ giặt tẩy tại nhà trở nên tốt như vậy? Nhận xét của những người đã sử dụng những chiếc máy này để sản xuất bia, các sắc thái quan trọng khác nhau và lợi thế của việc mua lại như vậy - tất cả những điều này có thể được đọc trong văn bản bên dưới
Cách nấu mứt táo ta như thế nào? Mứt táo tại nhà - công thức, ảnh
Kẹt được chế biến trong một lần. Bạn có thể sử dụng các loại trái cây và quả mọng khác nhau hoặc chọn một loại quả. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu mứt táo bằng các mẹo và công thức nấu ăn khác nhau
Bột nở là gì, có thể thay thế nó như thế nào và cách nấu tại nhà như thế nào?
Hầu hết các loại bánh nướng hiện đại đều được làm từ bột nhào không có men. Nhưng điều gì làm cho nó trở nên xốp và thoáng? Đây là 2 bí quyết chính của bất kỳ loại bánh nào - trứng được đánh kỹ và sự hiện diện của bột nở trong thành phần. Bằng sáng chế đầu tiên cho việc sản xuất nó chỉ được cấp vào năm 1903 bởi dược sĩ August Oetker, người sáng lập ra thương hiệu nổi tiếng "Dr. Oetker". Mặc dù vậy, một số người vẫn đặt ra câu hỏi khi đọc công thức này rằng bột nở là gì và có thể thay thế bột nở như thế nào
Làm thế nào để nhận biết dầu cọ trong sữa? Làm thế nào để xác định sự hiện diện của dầu cọ trong sữa tại nhà?
Bạn đã bao giờ nghĩ rằng các nhà sản xuất có thể thêm các chất độn khác nhau ở dạng chất béo thực vật vào các thực phẩm đơn giản và quen thuộc để tăng năng suất của thành phẩm? Ngày nay nó đang diễn ra ở khắp mọi nơi, và việc tìm kiếm các sản phẩm tự nhiên ngày càng trở nên khó khăn. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách nhận biết dầu cọ trong sữa và các sản phẩm từ sữa
