Súp cá: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Canh phải có trong bữa ăn hàng ngày của mỗi người. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn cho bạn biết làm thế nào để nấu chúng trong nước luộc cá. Thực ra có rất nhiều công thức. Các món canh từ cá có vị thanh nhẹ, cơ thể dễ hấp thụ. Nó là mong muốn để nấu chúng từ cá tươi. Thông thường, không phải thân thịt được sử dụng cho những mục đích này (chúng sẽ được sử dụng cho mục đích thứ hai), mà là đầu.

Tai tượng: thành phần

Chắc chắn, món canh cá ngon nhất là được nấu trong tự nhiên. Nhưng điều này không phải lúc nào cũng có thể thực hiện được. Do đó, hãy cân nhắc cách làm món súp như vậy tại nhà.

Nguyên liệu cần thiết để nấu ăn:

1. Cọc đầu và đuôi.
2. Khoai tây - 5 miếng.
3. Hành - một miếng.
4. Cà rốt - một miếng.
5. Bay leaf, allspice.
6. Hành lá.
7. Thì là.
8. Vodka.
9. Đường.

Cách làm món canh cá?

Ukha thường được chế biến từ đầu và đuôi của một con cá pike. Để làm điều này, loại bỏ mắt và mang. Đổ cánước lạnh và nấu cho đến khi chín trên lửa rất nhỏ. Để không liên tục vớt bọt, bạn cho cá vào đun sôi, để ráo nước và đổ sạch. Và đến nước dùng thứ hai, bạn có thể nấu thêm.

Người ta tin rằng tai có được một hương vị đặc biệt khi nó được nấu trong một cái vạc bằng gang. Chính những món ăn như vậy mà không để canh sôi, chỉ uể oải càng lâu, càng no. Nhưng chúng tôi sẽ nấu bằng những gì chúng tôi có trong bếp.

Vì vậy, ngay khi nước dùng sôi trở lại, hãy cho hành, tiêu, lá nguyệt quế vào chảo. Trong khi nấu cá, cắt cà rốt thành từng lát. Sau đó gọt vỏ, cắt miếng vuông và rửa sạch khoai tây.

Khi cá của chúng ta đã chín, chúng ta cần phải kéo nó ra và để vào một đĩa riêng. Lọc nước dùng sang một chảo khác, và đầu và đuôi phải được tách rời để lấy thịt. Tất nhiên là bỏ xương. Súp đầu Pike rất ngon, nhưng bạn sẽ phải mày mò để tách thịt.

Thêm cà rốt và khoai tây vào nước luộc cá và nấu cho đến khi rau củ được. Và chỉ ở phần cuối cùng nên đặt hành tây thái nhỏ, và sau đó là rau xanh. Ồ, và đừng quên vodka! Đây là thành phần chính của bất kỳ món súp cá nào. Nó sẽ chỉ mất năm mươi gam. Bạn cũng nên cho một thìa đường. Tai sẽ có được một hương vị hoàn toàn khác. Hãy thử và bạn sẽ không hối tiếc.

Múc canh ra bát, cho thêm rau thơm vào. Vì vậy, tai được chuẩn bị từ đầu của một chiếc pike. Gọi cho hộ gia đình và … Nói một cách ngắn gọn, hãy làm hài lòng mọi người!

Súpvới thịt viên

Chúng tôi muốn mang đến cho bạn một công thức tuyệt vời khác. Nói về cách nấu canh cá viên nhé.

Để làm được điều này, bạn cần có các sản phẩm sau:

1. Phi lê cá trắng - 0,2 kg.
2. Trứng là một miếng.
3. Bánh quy giòn - 50 g.
4. Sữa - hai ly.
5. Khoai tây là một thứ.
6. Cà rốt là một thứ.
7. Hành - một miếng.
8. Muối.

Rửa sạch cá, lau khô, sau đó xoắn trong máy xay thịt. Cho trứng, muối, bánh quy đã ngâm sữa vào trộn đều. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, vo thành những viên nhỏ. Sau đó, gọt vỏ một củ khoai tây, cắt thành khối vuông. Trên máy vắt, bạn cần phải bào một củ cà rốt. Chúng tôi cho tất cả các loại rau vào nồi và nấu cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng. Khi rau chín, bạn có thể cho thịt viên vào. Vẫn đun sôi mọi thứ và đun sôi thêm mười lăm phút nữa. Và đừng quên thêm muối.

Súp cá như vậy rất tốt cho trẻ em, vì chúng giàu chất dinh dưỡng và thúc đẩy tiêu hóa tốt. Thông thường trẻ em không thể bị ép ăn súp cá, nhưng chúng thích súp với thịt viên.

Canh cá hồi

Khi xem xét súp cá, bạn chắc chắn nên nhớ đến súp cá hồi. Đối với anh ấy, bạn cần mua các sản phẩm sau:

1. Phi lê cá hồi - 420 gr.

2. Cà rốt - 3 miếng.

3. Nước chanh - 1 muỗng canh. thìa.

4. Rượu trắng khô - 4 muỗng canh. thìa.

5. dầu ô liu, muối,hạt tiêu.

6. Cần tây, ngò tây.

Lọc bỏ xương trên miếng cá phi lê. Không khó để làm món này vì bản thân cá rất mềm. Từ phần đầu, bạn có thể làm nước dùng bằng cách thêm hành tây, cà rốt, ớt và một cọng cần tây.

Cắt hành tây, gọt vỏ và băm nhỏ cà rốt. Chiên tất cả những thứ này một chút trong chảo ấm lớn trong dầu thực vật, thêm rượu và nước dùng sau vài phút và đun nhỏ lửa lại.

Bào vỏ chanh - bạn sẽ cần nó để trang trí. Gọt vỏ khoai tây và cắt nhỏ, sau đó cho rau vào chảo, thêm nước dùng vào. Súp cá thường đặc. Và tùy chọn này chỉ là một trong số đó. Bạn cần nấu cho đến khi khoai tây mềm, và khoảng ba phút trước khi nó sẵn sàng, hãy cho cá hồi phi lê, cắt thành từng miếng lớn.

Sau đó, thùng chứa phải được đưa ra khỏi đám cháy. Trong chảo ấm, cá sẽ chín thêm một lúc nữa. Mười lăm phút là súp đủ để ngấm. Hạt tiêu đen có thể được thêm vào để hương vị. Đừng quên trang trí với vỏ chanh khi phục vụ.

Thay cho lời bạt

Súp cá rất đa dạng. Chúng có thể được nấu bằng cách sử dụng cá chép, cá hồi, cá chép bạc, cá thu đao, cá pike, … Ngay cả cá đóng hộp cũng thích hợp để chế biến món ăn nóng đầu tiên. Theo quy luật, chúng được tạo ra một cách nhanh chóng, nhưng chúng trở nên ngon, nhẹ, ít chất béo và quan trọng nhất - tốt cho sức khỏe. Chuẩn bị một món súp theo một trong những công thức nấu ăn của chúng tôi, và bạn sẽ bị thuyết phục về sự độc đáo của bữa tối như vậy. Hãy thưởng thức những món ăn ngon mới lạ cho gia đình bạn.