Công thức nấu súp dễ dàng. Cách nấu súp ngon với những nguyên liệu đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Công thức nấu súp đơn giản là gì? Họ cần những thành phần gì? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này và các câu hỏi khác trong bài báo. Súp là món ăn vô cùng phổ biến trong ẩm thực Nga. Có thể, sự phổ biến của chúng ở Nga là do mùa đông lạnh kéo dài và khí hậu khắc nghiệt. Đó là lý do tại sao nhiều gia đình ăn súp vào bữa trưa gần như thường xuyên, và không chỉ trong mùa đông. Súp đậm đà, nóng hổi và đậm đà là món hoàn hảo cho mùa lạnh, trong khi súp nhẹ là món ngon nhất cho mùa ấm.

Mô tả

Công thức nấu canh đơn giản được nhiều bà nội trợ yêu thích không chỉ vì lợi ích cho cơ thể, ngon miệng mà còn bởi tính đa dụng. Chỉ cần thay thế một hoặc một vài thành phần trong món ăn này là đủ và bạn sẽ nhận được một món ăn nguyên bản.

Hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn những món súp đơn giản, thơm ngon mà lại rất dễ chế biến. Chúng có thể hoàn toàn khác nhau - với ngũ cốc, rau, mì ống, thịt bò,gà, cá, nấm, v.v. Thành phần chính của những món súp này là nước dùng (một loại nước cốt) và phần trang trí, là nguồn năng lượng cơ bản.

Nước dùng có thể là nấm, thịt, rau hoặc cá. Nước luộc thịt là món có hàm lượng calo cao và bão hòa nhất, nhưng đồng thời cũng mất nhiều thời gian để nấu, và bạn sẽ phải mày mò. Nước luộc cá nấu rất nhanh, và nước dùng nấm nổi tiếng với hương thơm tuyệt vời và kết hợp với nước luộc rau tạo thành nền tảng của chế độ dinh dưỡng cho người ăn chay và ăn kiêng.

Lưu trữ Bouillon

Nếu bạn muốn dễ dàng tạo ra một món canh đơn giản và ngon, nước dùng có thể được làm trước và bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày. Bạn cũng có thể đông lạnh nó trong hộp nhựa, túi đặc biệt hoặc hộp thủy tinh. Trên thực tế, bạn luôn có thể làm nhiều nước dùng khi cần.

Nước dùng đông lạnh có thể bảo quản trong ngăn đá khoảng ba tháng. Khi bạn đã làm thành phần này, bạn sẽ luôn có cơ sở cho các công thức nấu súp đơn giản dưới đây.

Phở gà

Cách làm phở gà đơn giản? Món ăn này từ lâu đã có vị trí vững chắc trong thực đơn của người Nga, là một phương thuốc chữa cảm lạnh tuyệt vời và là món ăn đầu tiên tuyệt vời cho bất kỳ mùa nào.

Món súp này cho mỗi ngày trông rất đẹp và ngon miệng. Nó luôn mang lại cảm giác thoải mái và gợi nhớ cho bạn vềmái ấm gia đình. Để tạo nó, bạn cần có:

• 300g mì trứng;
• một con gà;
• ba củ cà rốt;
• ba củ khoai tây;
• hai củ hành tây lớn;
• ba tép tỏi;
• một bó mùi tây;
• 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô;
• 5 hạt tiêu đen;
• tiêu đen xay và muối.

Cách nấu?

Cho gà nguyên con hoặc cắt thành miếng vào một cái chảo lớn, tráng nước và muối. Thêm hạt tiêu, một nửa hành tỏi. Đậy vung và nấu cho đến khi hoàn thành, khoảng 30 - 40 phút. sau khi đun sôi.

Thịt gà thành phẩm: lọc bỏ da, lọc bỏ mỡ thừa và lọc bỏ xương phi lê. Lọc lấy nước dùng và đun sôi trở lại trong nồi.

Bây giờ thêm khoai tây cắt nhỏ vào. Cho cà rốt nạo và một củ hành băm nhỏ vào chảo, thêm 2 muỗng canh. l. nước dùng và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Gửi phần chiên đã hoàn thành vào súp. Bây giờ, thêm mì và nấu trong khoảng năm phút. Cho cỏ xạ hương khô, ngò tây cắt nhỏ vào súp, tiêu và muối cho vừa ăn. Súp gà dễ làm đã sẵn sàng!

Cơm canh thịt viên

Cách nấu một món canh đơn giản với gạo và thịt viên, chúng tôi sẽ nói thêm. Món súp này rất lý tưởng cho cả thực đơn của trẻ nhỏ và bữa ăn của người lớn. Bạn có thể làm thịt viên trước và để đông lạnh. Để tạo ra món ăn này bạn cần có:

• ba củ hành;
• ba củ cà rốt;
• 600 ml thịt gà hoặc raunước dùng;
• nửa kg thịt băm (ví dụ: từ gà tây hoặc thịt lợn);
• một nghệ thuật. gạo;
• ba tép tỏi;
• một muỗng canh. l. húng quế khô;
• một muỗng canh. l. oregano khô;
• dầu bò hoặc dầu hướng dương;
• muối và tiêu đen xay.

Súp cho mỗi ngày như mọi người. Vì vậy, trộn thịt băm với tỏi đã qua máy ép, húng quế khô và rau oregano, một củ hành băm nhỏ. Hạt tiêu và muối vừa ăn. Vo thịt băm thành từng viên nhỏ và để vào tủ lạnh.

Cho gạo đã vo sạch vào nồi cùng với nước dùng, đun sôi và nấu trong 10 phút. Bây giờ cắt cà rốt và hành tây, chiên trong dầu bò hoặc thực vật trong 4 phút. Cho rang vào chảo. Nhúng thịt viên vào súp (từng viên một). Đậy nắp nồi và tiếp tục đun thêm 15 phút. Muối và mùa ở cuối.

Canh bò rau cải

Làm thế nào để nấu một món canh đơn giản với thịt và rau? Để tạo nó, bạn cần có:

• 700g thịt bò;
• một củ hành tây lớn;
• 8 nghệ thuật. nước luộc thịt;
• một củ cà rốt lớn;
• ba quả cà chua;
• ba tép tỏi;
• một vài củ khoai tây;
• hai lá nguyệt quế;
• hai nghệ thuật. l. dầu hướng dương;
• một muỗng cà phê. muối;
• mùi tây tươi;
• 0,5 muỗng cà phê tiêu đen xay.

Cắt thịt bò thành khối và chiên trong một muỗng canh. l. dầu cho đến khi nó chuyển sang màu nâu. Đặt trên một cái đĩathịt bò. Cho hành đã băm nhỏ và phần dầu còn lại vào xào khoảng 5 phút cho đến khi hành chín vàng.

Bây giờ, thêm cà chua cắt nhỏ và đun nhỏ lửa trong khoảng năm phút. Thêm cà rốt và tỏi băm nhỏ, xào thêm ba phút.

Tiếp theo, cho tất cả các nguyên liệu đã chiên vào nồi với nước dùng cùng với muối, lá nguyệt quế, thịt bò, khoai tây thái hạt lựu. Đun sôi, thỉnh thoảng khuấy.

Bây giờ giảm lửa, đậy nắp và đun trong nửa giờ cho đến khi thịt bò mềm. Nêm súp với hạt tiêu đen và muối (nếu cần). Bỏ lá nguyệt quế ra khỏi súp, rắc mùi tây cắt nhỏ và phục vụ.

Canh rau đơn giản

Món súp đặc và nhạt này được làm từ các loại rau theo mùa. Nó có thể được thêm gia vị với kem chua trước khi phục vụ. Để tạo ra món ăn này bạn cần có:

• 1 kg bắp cải;
• ba củ cà rốt;
• hai củ hành;
• năm củ khoai tây;
• 6 tép tỏi;
• 6 nghệ thuật. l. dầu hướng dương;
• một vài nhánh thì là và hành lá;
• 1.5 muỗng cà phê muối.

Cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản? Cắt bắp cải thành hình vuông và chuyển sang chảo. Thêm muối và 2,5 lít nước. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và đun trong nửa giờ ở mức sôi nhỏ.

Tiếp theo, gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng khối vuông lớn. Bây giờ cắt hành tây thành nửa vòng, cà rốt thành lát mỏng, tỏi thành lát. Đổ dầu vào chảo và đặt trênngọn lửa. Đầu tiên, xào tỏi trong vài phút. Sau đó, thêm cà rốt, hành tây vào và xào mọi thứ trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút, khuấy thường xuyên.

Sau khi bắp cải sôi đúng lúc và cho nước luộc rau đậm đà, cho khoai tây vào, tăng lửa và nấu trong 10 phút. Bây giờ cho các loại rau đã chín vàng vào súp. Đun nhỏ lửa món ăn thêm 5 phút và lấy ra khỏi bếp. Tiếp theo, cắt nhỏ rau ngót và cho vào nồi canh. Đậy nắp nồi và để trong 15 phút.

Súp không thịt

Cách nấu súp đơn giản không cần thịt? Món ăn kiêng này có thể được cung cấp cho cả trẻ sơ sinh đến một tuổi và người lớn. Để tạo nó, bạn cần có:

• nước 700ml;
• ba củ khoai tây;
• một củ cà rốt;
• một quả trứng;
• một củ hành tây;
• ngò tây và thì là để nếm thử;
• tiêu đen, muối.

Món canh đơn giản nên chế biến như thế này:

• Rửa và làm sạch rau.
• Cắt khoai tây thành dải hoặc hình khối.
• Cắt cà rốt và hành tây thành những miếng nhỏ.
• Cho rau vào nước sôi có muối và nấu trong 20 phút.
• Trộn trứng với muối, rau thơm thái nhỏ, một chút tiêu đen xay. Lắc đều bằng nĩa.
• Đổ hỗn hợp màu xanh trứng vào súp thành một dòng loãng, dùng thìa khuấy liên tục để trứng không bị đông lại thành một mảng lớn. Đun sôi một phút. Súp đã sẵn sàng!

Súp đậu sườn hun khói

Công thức nấu các món canh đơn giản được nhiều chị em nội trợ sưu tầm. Súp đậu với sườn hun khóichỉ là không thể. Cùng với đó, bánh mì trắng nướng bánh mì nướng thường được phục vụ. Để tạo ra món súp này, bạn cần có:

• 4 lít nước;
• 500g sườn hun khói;
• một cọng cần tây;
• một vài củ cà rốt;
• 250 g đậu Hà Lan tách đôi;
• một củ hành tây;
• hai củ khoai tây;
• hai lá nguyệt quế;
• muối;
• năm hạt tiêu đen;
• năm nhánh ngò tây.

Đậu Hà Lan rửa sạch, tráng bằng nước lạnh và để qua đêm (có thể trong vài giờ). Cho sườn vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Đun sôi sườn trong nửa giờ, sau đó thêm đậu Hà Lan và nấu trong khoảng hai giờ cho đến khi đậu chín mềm.

Bây giờ, thêm cần tây cắt nhỏ, khoai tây, cà rốt và hành tây đã chiên sơ vào chảo. Bọc rau mùi tây, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào một miếng gạc nhỏ rồi cho vào nồi súp. Đun sôi đậy nắp lại.

Nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút. Bây giờ thêm nước nóng nếu cần. Loại bỏ nước sốt với các loại gia vị khỏi súp. Gỡ bỏ xương sườn, tách lấy phần thịt và xương cho trở lại với nước súp. Nêm muối và gia vị nếu muốn.

Súp tầm ma

Bây giờ chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách nấu súp cây tầm ma nhé. Để làm cho nó, bạn cần phải có:

• 1 l nước dùng thịt;
• một củ khoai tây;
• một củ hành tây;
• một củ cà rốt;
• một đám cây tầm ma non;
• lá nguyệt quế, tiêu, muối;
• dầu thực vật để chiên.

Bđầu bếp thường sử dụng cây tầm ma non vì chúng rất mềm. Và bạn có thể ăn nó cho đến cuối mùa thu. Vào mùa xuân, nó được sử dụng để bổ sung nguồn cung cấp vitamin. Vì vậy, bạn hãy nấu nước luộc thịt cho món canh. Gửi khoai tây cắt nhỏ vào. Bây giờ, hãy thái nhỏ cây tầm ma đã rửa sạch và gửi nó vào khoai tây.

Tầm ma nên được cắt bằng găng tay. Bây giờ bạn chuẩn bị cà rốt và hành tây đã rang. Nêm súp gần như đã sẵn sàng với chiên, muối, thêm tiêu và lá nguyệt quế. Lấy nồi ra khỏi nhiệt và để đĩa ngập dầu.

Súp nấm với kiều mạch

Để tạo ra món ăn này bạn cần có:

• một nghệ thuật. kiều mạch;
• 500g nấm;
• một củ hành tây;
• 8 nghệ thuật. nước luộc nấm hoặc rau;
• một vài củ cà rốt lớn;
• hai nghệ thuật. l. dầu thực vật;
• hai muỗng cà phê cỏ xạ hương khô;
• nước chanh (tùy chọn);
• tiêu đen xay và muối;
• mùi tây tươi.

Chiên hành tây băm nhỏ trong dầu trong một cái chảo lớn trong năm phút. Thêm nấm và cà rốt đã cắt nhỏ vào, xào thêm 4 phút. Thêm kiều mạch, nước dùng, cỏ xạ hương khô, hạt tiêu, muối và nước cốt chanh. Đun sôi, đậy nắp một phần, giảm lửa và đun trong 15 phút. Trang trí với mùi tây trước khi dùng. Ăn vì sức khỏe của bạn!