Súp lơ: công thức ăn kiêng. Súp lơ trong lò, súp lơ hấp

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Súp lơ trắng không phải là một loại rau ăn kiêng vô ích. Cụm hoa có hàm lượng calo thấp và dễ tiêu hóa chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất có giá trị. Ngoài ra, nó phù hợp với nhiều sản phẩm và là cơ sở tuyệt vời để chuẩn bị tất cả các loại súp, salad, thịt hầm và thậm chí cả thịt viên. Trong bài viết hôm nay, bạn sẽ tìm thấy nhiều hơn một công thức ăn kiêng thú vị từ súp lơ.

Khuyến nghị chung

Để chế biến các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, bạn nên chọn súp lơ tươi. Khi mua loại rau này, điều quan trọng là phải chú ý đến hình thức bên ngoài. Giá trị đặc biệt là các đầu đàn hồi có màu trắng với các lá ép chặt và sáng. Đầu xanh hoặc xám có vị đắng hơn và không thích hợp để nấu ăn.

Hầu hết các công thức nấu ăn nhanh cho món súp lơ đều liên quan đến việc luộc sơ rau. Để làm điều này, nó được tháo rời thành các kocheski riêng biệt và ngâm trong một nồi nước sôi có muối. Sau đó, bắp cải được loại bỏ trong một cái chao và được sử dụng để chế biến món thịt hầm, món xay nhuyễn và các món ăn khác.

Nhiều đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn nên ngâm phần đầu của bắp cải mua về trong nước muối. Trong ba mươi phút này, bắp cải sẽ được làm sạch bụi bẩn và côn trùng có thể có. Để chia nĩa một cách chính xác, người ta đặt nĩa lên một cái bếp sao cho những chùm hoa ở dưới cùng, và cẩn thận cắt ở giữa thân cây thành những miếng nhỏ hơn. Nếu bạn định nấu súp lơ trong nồi hơi đôi, bạn có thể thêm một số gia vị vào thùng nước dưới cùng. Nhờ vậy, món rau thành phẩm sẽ ngon và thơm hơn.

Cheese Casserole

Món ăn được chế biến theo công nghệ được mô tả dưới đây sẽ hấp dẫn ngay cả những người không thể chịu được hương vị của súp lơ. Nó cực kỳ nhẹ và ít calo. Vì vậy, nó có thể được sử dụng bởi những người theo dõi con số của họ. Giống như các công thức nấu súp lơ ngon khác, tùy chọn này yêu cầu một số nguyên liệu nhất định. Lần này bạn sẽ cần:

• Một cân súp lơ.
• 200 gam pho mát cứng bất kỳ.
• 3 quả trứng gà.
• Một vài ly sữa bò.
• Muối và gia vị.

Bắp cải chia thành từng chùm, rửa sạch và nhúng qua nước sôi có pha muối. Ngay khi rauđun cho đến khi chín một nửa, nó được ném vào một cái chao, và sau đó được bày ra ở dạng chịu lửa, được bôi mỡ nhẹ bằng dầu thực vật. Tất cả những thứ này được đổ với hỗn hợp trứng đánh tan, sữa, muối và gia vị, và gửi vào lò nướng. Hầm súp lơ nướng bỏ lò. Công thức cho các món ăn như vậy không cần xử lý nhiệt lâu dài. Do đó, sau một phần tư giờ, mẫu được lấy ra khỏi lò, rắc phô mai bào và quay trở lại trong năm phút nữa.

Súp lơ xanh

Món ăn này chứa một lượng lớn các loại rau và thảo mộc. Do đó, nó hóa ra rất dễ dàng và hữu ích. Trước khi chuẩn bị súp lơ ăn kiêng, hãy nhớ kiểm tra xem bạn có sẵn mọi thứ cần thiết hay không. Bạn sẽ cần:

• 300 gram súp lơ.
• Cặp trứng.
• 200 gram bông cải xanh.
• 6 muỗng canh bột mì.
• 50 gram rau bina.
• Một ly sữa chua ít béo.
• ½ muỗng cà phê muối nở.
• Muối và gia vị.

Cả hai loại bắp cải đều được luộc trong nước muối và được bày ra ở dạng chịu lửa. Trong một hộp riêng, trộn bột mì và một ít kefir. Tất cả trộn đều cho đến khi mịn. Phần còn lại của kefir với soda được đổ vào khối lượng thu được. Rau bina cắt nhỏ cũng được thêm vào đó và đổ tất cả những thứ này lên trên các loại rau. Hầm súp lơ nướng bỏ lò. Các công thức nấu ăn cho những món ăn như vậy rất đơn giản và đa dạng. Vì vậy, bạn chắc chắn tìm thấy chính xác những gì bạn thích.

Risotto

Súp lơ ăn với cơm rất tuyệt. Do đó, nó có thể được dùng để làm món risotto chay rất ngon. Vì công thức ăn kiêng với súp lơ này liên quan đến việc sử dụng một số sản phẩm nhất định, hãy đảm bảo rằng bạn có sẵn mọi thứ bạn cần. Nhà của bạn phải có:

• 250 gram gạo.
• Một cái dĩa nhỏ của súp lơ.
• 100 gram bơ.
• Củ hành.
• Vài nhánh tỏi.
• Bó hành lá.
• Muối, lá nguyệt quế và gia vị.

Bắp cải chia thành từng chùm, rửa sạch, đổ nước. Tất cả những thứ này được ướp muối, nêm với lá nguyệt quế và gia vị rồi cho lên bếp. Bắp cải luộc chín vớt lấy nước dùng, vo gạo để nguyên. Khi ngũ cốc đã sẵn sàng, hành tây đã tẩm bột được thêm vào. Bắp cải và mùi tây cắt nhỏ cũng được gửi đến đó. Tất cả những thứ này được trộn đều và đậy bằng nắp. Sau mười phút, món risotto thực sự có thể được phục vụ cho bữa tối.

Canh rau

Công thức ăn kiêng bằng súp lơ này rất thú vị vì nó không chứa chất béo. Vì món súp này chỉ bao gồm các loại rau nên bạn không nên nấu nó để sử dụng trong tương lai. Nếu không, các thành phần của nó sẽ nhanh chóng mất đi một số đặc tính quý giá của chúng. Để thực hiện bữa trưa ít calo dễ dàng này, bạn sẽ cần:

• 300 gram súp lơ.
• Ớt chuông lớn.
• 150 gram bí xanh.
• Củ hành.
• 100 gram cà rốt.
• Một số muối và các loại thảo mộc tươi.

Raurửa sạch gọt vỏ cắt khúc vừa. Bí ngòi, hành tây và cà rốt nhúng vào nồi nước sôi và để lửa nhỏ. Mười phút sau, bắp cải và hạt tiêu được đặt ở đó. Tất cả điều này được muối và tiếp tục nấu. Sau năm phút, lửa tắt, múc canh ra bát, rắc rau thơm xắt nhỏ lên trên. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh.

Súp cà chua nhuyễn

Công thức ăn kiêng với súp lơ này rất đơn giản nên bất kỳ người mới bắt đầu không biết nấu ăn nào cũng có thể thành thạo mà không gặp bất kỳ trở ngại nào. Trên đó, bạn có thể nấu một món súp ít calo rất hữu ích, có thể dùng được cho những phụ nữ trẻ đang giảm cân. Để có một bữa trưa sáng sủa và ngon miệng, hãy kiểm tra trước nếu bạn có sẵn:

• 400 gram súp lơ.
• 200g cà chua chín.
• 100 g hành tây.
• 200 gram cà rốt.
• Muối và gia vị.

Tất cả các loại rau rửa sạch, gọt vỏ. Hành tây và cà rốt nhúng vào nồi nước sôi rồi để lửa nhỏ. Sau tám phút, bắp cải và cà chua đã bóc vỏ cũng được đặt ở đó. Tất cả điều này được nêm với gia vị và tiếp tục nấu. Sau khoảng năm phút, súp thành phẩm được lấy ra khỏi lò và xay bằng máy xay sinh tố đến trạng thái giống như nhuyễn. Trước khi phục vụ, một số rau xanh cắt nhỏ được thêm vào.

Súp lơ hấp

Lựa chọn này chắc chắn sẽ được những người yêu thích đồ ăn cay ít calo đánh giá cao. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm được bán ở bất kỳ siêu thị nào. Trước khi bắt đầu quy trình, hãy đảm bảo rằng vào đúng thời điểm bạn sẽ có trong tay:

• Nĩa vừa của súp lơ.
• 70 gam pho mát nhẹ.
• mù tạt Dijon và mùi tây tươi.

Cũng giống như nhiều công thức nấu súp lơ ngon khác, lựa chọn này không đòi hỏi bạn quá nhiều thời gian và kiến thức ẩm thực đặc biệt. Phần đầu của bắp cải được cắt đôi, rửa sạch, lau khô và đặt trên lưới của một nồi hơi đôi chứa đầy nước sôi. Chuẩn bị các chùm hoa trong khoảng mười phút. Ngay sau khi chúng mềm, chúng được phết mù tạt, rắc phô mai bào và hấp lại. Món ăn sau khi hoàn thành được bày ra đĩa và phục vụ cho bữa tối.

Súp lơ hấp gà

Sử dụng công nghệ này, bạn có thể chuẩn bị một bữa tối nhẹ nhàng và ngon miệng cho cả gia đình một cách nhanh chóng và dễ dàng. Món ăn ít calo này tối ưu cho thực đơn của cả người lớn và trẻ em. Để tạo nó, bạn sẽ cần:

• 8 bông cải bắp.
• Vài thìa nước chanh tự nhiên.
• 350 gram phi lê gà.
• Một vài thìa dầu ô liu.
• Kilo khoai tây.
• ½ muỗng cà phê hạt ngò.

Thịt gà rửa sạch, lau khô, chặt miếng không quá to, cho vào tô, ướp gia vị rồi để nguyên con. Sau một phần tư giờ, thêm vào thịtkhoai tây nêm. Tất cả điều này được trình bày ở tầng dưới của lò hơi đôi. Và trên cùng là những chùm hoa bắp cải đã rửa sạch. Tất cả những thứ này được hấp trong nửa giờ. Món súp lơ này được chế biến nhanh chóng và ngon. Để làm cho nó đậm đà và ngon hơn, trước khi phục vụ, nó được đổ với nước sốt bao gồm nước chanh, dầu ô liu và hạt rau mùi.

Bắp cải trồng rau trong chậu

Món ăn rất thú vị này có mùi thơm dễ chịu. Nó hầu như chỉ bao gồm các loại rau, vì vậy nó có thể được gọi là ít calo. Giống như nhiều công thức nấu súp lơ đơn giản khác, công thức này sử dụng các nguyên liệu sẵn có. Lần này bạn sẽ cần:

• 200 gram súp lơ.
• Cặp cà chua chín.
• Bí ngòi vừa.
• 150 gram bông cải xanh.
• Ớt chuông lớn (tốt nhất là màu đỏ).
• 4 quả trứng gà.
• 150 ml sữa.
• 200 gram pho mát cứng.
• Muối, gia vị, dầu ô liu và nước cốt chanh tự nhiên.

Cả hai loại cải này đều được chia thành từng chùm, trụng sơ qua nước sôi và cắt thành từng khúc không quá lớn. Các loại rau còn lại rửa sạch, gọt vỏ, băm nhỏ. Tất cả những thứ này được phân phối trong các chậu chia nhỏ và được đổ với nước sốt làm từ dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và gia vị. Từ trên cao, bên trong những chiếc bình được bao phủ bởi một lớp trứng tráng gồm trứng đánh tan, sữa bò và pho mát bào. Nướng món ăn ở nhiệt độ tiêu chuẩn trong khoảng 20 phút.