Món cá diêu hồng: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cá đỏ là một thuật ngữ chung. Nó kết hợp một số loại thương mại ngon với thịt màu hồng mềm. Nhóm này bao gồm cá hồi chum, cá hồi, cá hồi sockeye, cá hồi, cá hồi hồng, cá hồi và nhiều loài khác. Tất cả chúng đều được sử dụng rộng rãi trong nấu nướng và không cần xử lý nhiệt lâu dài. Bài viết hôm nay đề cập đến những công thức nấu món cá diêu hồng hấp dẫn nhất.

Cá hồi với phô mai mozzarella và cà chua

Món ăn đơn giản và rất ngon này được chế biến rất nhanh và từ những nguyên liệu tối thiểu. Để nướng con cá này, bạn sẽ cần:

• Xác cá hồi.
• 100 g phô mai mozzarella.
• 100g cà chua bi chín.
• Muối và gia vị.
• Dầu tinh luyện.

Bạn cần bắt tay vào nấu món cá diêu hồng chế biến cá hồi này nhé. Nó được làm sạch, rửa sạch, lau khô và xát với hỗn hợp muối và gia vị. Bên trong thân thịt đặt các lát cà chua và các khoanh mozzarella. Cá được chế biến theo cách này được đặt trên khay nướng, rắc tinh dầubơ và nướng.

Cá hồi đút lò phô mai

Đây là một trong những công thức nấu cá diêu hồng đơn giản nhất. Nó tạo ra cá hồi ngon ngọt và thơm với nước sốt cay và lớp vỏ ngon. Để nướng con cá này, bạn sẽ cần:

• 150 g pho mát Nga.
• 1 kg cá hồi.
• Hành tây nhỏ.
• 100 g phô mai mozzarella.
• 3 tép tỏi.
• ½ quả chanh.
• 2 muỗng canh. l. Mù tạt Dijon.
• 100 g mayonnaise tốt.
• Muối và gia vị.

Cá được rửa sạch và lau khô, rút hết xương. Phần phi lê thu được được đặt trên khay nướng có lót một tờ giấy bạc, ướp muối, rắc gia vị và phủ một lớp hành tây lên trên. Từ phía trên, tất cả những thứ này được bôi lên bằng một loại nước sốt làm từ tỏi nghiền, nước cốt chanh, mù tạt và sốt mayonnaise, sau đó rắc pho mát nghiền mịn. Phi lê cá hồi được nướng ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi tạo thành lớp vỏ thơm ngon.

Cá hồi với khoai tây sốt kem chua

Món cá diêu hồng bổ dưỡng và thơm ngon này không kém phần thích hợp cho bữa tối bình thường và bữa tiệc linh đình. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 1 kg cá hồi.
• 250 g kem chua không quá đặc.
• 1 kg khoai tây.
• 350 g pho mát Nga.
• Hành tây nhỏ.
• 2 quả trứng được chọn.
• 2 tép tỏi.
• 2 muỗng canh. l. bất kỳ loại dầu tinh luyện nào.
• Muối, thì là và tiêu xay.

Chải và rửa sạchKhoai tây được cắt thành từng lát mỏng, trộn với gia vị và bơ, sau đó phết lên khay nướng đã phết mỡ và đưa vào lò nướng, được làm nóng cẩn thận đến 180 độ. Hai mươi phút sau, phần rau bán thành phẩm được trộn đều và được bao phủ bởi các khoanh hành tây. Những miếng cá ướp muối và gia vị được đặt lên trên và rưới nước sốt làm từ trứng đánh tan, kem chua và tỏi băm. Tất cả điều này được bao phủ bởi giấy bạc và đưa trở lại lò nướng. Sau nửa giờ, bên trong khay nướng được rắc pho mát vụn và đợi cho đến khi nó chín vàng. Cá chín hoàn toàn được trang trí với thì là tươi.

Cá hồi với cà tím và cà chua

Món cá diêu hồng thịnh soạn thú vị này có thể thay thế một bữa ăn no nê. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 600g cá hồi.
• 500 g khoai tây.
• 4 quả cà chua.
• 4 cá cơm.
• 1 muỗng canh l. nụ bạch hoa.
• 5 muỗng canh. l. mayonnaise ít béo.
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu.
• ½ chanh và muối.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn mỏng và luộc chín tới. Sau đó, nó được phân phối dọc theo đáy của một tấm nướng được bôi mỡ. Đặt lát cà tím và lát cà chua lên trên. Tất cả những thứ này được đổ với hỗn hợp nụ bạch hoa, dầu ô liu, cá cơm băm nhỏ và muối. Các mẫu đã được lấp đầy được phủ bằng giấy bạc và cho vào lò nướng trong hai mươi phút. Hết thời gian quy định, những miếng cá rưới nước cốt chanh được bày lên rau củ và quay trở lại lò nướng.

Bánh gạo và cá diêu hồng

Cá hồi, cá hồi và cá hồi không chỉ được nấu bởi người đầu tiênhoặc các món ăn phụ. Cá diêu hồng làm bánh rất thơm và ngon. Để làm bánh mặn tự làm, bạn sẽ cần:

• 155g bơ thực vật ướp lạnh.
• 3 muỗng canh. l. kem chua đặc.
• 2 quả trứng được chọn.
• ¼ muỗng cà phê soda dập tắt.
• 420 g philê cá đỏ bất kỳ.
• 1 ¼ chén bột mì.
• 4 muỗng canh. l. gạo luộc.
• 1 muỗng canh l. bơ mềm.
• 3 muỗng canh. l. thì là cắt nhỏ.
• Muối.

Bơ thực vật lạnh được nghiền bằng máy vắt và kết hợp với soda, bột mì, kem chua và một quả trứng. Khối lượng thu được là hơi muối và được nhào kỹ bằng tay. Phần bột nhào xong chia đôi. Một trong những phần được phân phối dọc theo dưới cùng của hình thức bôi trơn. Trên cùng với một lớp nhân làm từ những miếng cá chiên với muối, bơ, thì là cắt nhỏ và cơm luộc. Chiếc bánh tương lai được bao phủ bởi phần còn lại của bột và bôi một quả trứng đã đánh tan. Sản phẩm được nướng ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi chín hoàn toàn.

Bánh lớp với khoai tây và cá đỏ

Bánh ngọt này được chế biến trên cơ sở bột đã mua, giúp đơn giản hóa và đẩy nhanh quá trình. Vì vậy, không thể loại trừ khả năng nó sẽ thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của bạn. Để chế biến món cá diêu hồng đơn giản và thú vị này, bạn sẽ cần:

• 520 g bánh phồng men.
• 455 g philê của bất kỳ loại cá đỏ nào.
• 3 củ khoai tây vừa.
• ½ muỗng cà phê đường cát.
• 1 muỗng cà phê muối.
• Trứng, bơ vàgia vị.

Bột đã rã đông được chia thành hai phần không bằng nhau. Cái lớn hơn được cán thành một lớp mỏng và đặt dưới đáy của một tấm nướng đã được bôi mỡ. Lớp khoai tây, lát cá và hành tây được phân bố trên cùng. Tất cả những thứ này được ướp muối, được bao phủ bởi những miếng bơ và phần bột còn lại. Mặt trên của chiếc bánh tương lai được bôi một quả trứng đã đánh tan. Nướng sản phẩm ở nhiệt độ trung bình cho đến khi chín hoàn toàn.

Risotto

Món cá đỏ dành cho người sành ăn này chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những người yêu thích hải sản và ẩm thực Ý. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 1 chén cơm arborio.
• 150g cá diêu hồng.
• 50g Parmesan.
• 30g bơ.
• 100 ml kem 20%.
• 2 tép tỏi.
• 2 cốc nước hoặc nước kho.
• Muối, gia vị và thảo mộc (húng quế và mùi tây).

Tỏi chiên bơ tan chảy. Sau một vài phút, rau và cá cắt nhỏ được đổ vào đó. Sau một thời gian, tất cả những thứ này được đổ với kem và đun ở lửa nhỏ. Theo nghĩa đen, năm phút sau, gạo đã được rửa sạch và phân loại sẽ được đổ vào một thùng chứa chung. Tất cả những thứ này được đổ với nước hoặc nước dùng, muối, nêm với gia vị thơm và mang đến sẵn sàng. Ngay trước khi kết thúc quá trình, risotto được rắc với parmesan bào.

Súp cá hồi

Đây là một món ăn Na Uy rất thú vị với cá đỏ, ảnh có thể tìm thấy sau một chút, rất được nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm ưa chuộng. Hóa racực kỳ thịnh soạn và thơm, có nghĩa là nó thích hợp cho bữa tối gia đình. Để nấu bốn phần súp này, bạn sẽ cần:

• 600g phi lê cá hồi ướp lạnh.
• 50g bơ.
• Rượu trắng khô 200 ml.
• 300 ml nước luộc gà.
• kem tươi 200 ml.
• 2 tép tỏi.
• Dầu ô liu và hương thảo.
• Muối.

Tỏi băm nhỏ được chiên trong hỗn hợp bơ và dầu ô liu với một vài nhánh hương thảo. Ngay sau khi nó trở nên trong suốt, nó được đổ với rượu và chờ cho rượu bay hơi. Sau đó, các miếng cá được cho vào cùng tàu và nấu cho đến khi chuyển màu. Ở giai đoạn tiếp theo, nước dùng nóng và muối được đưa vào nồi cùng với súp tương lai. Tất cả những thứ này được đun sôi, nhấn mạnh dưới nắp và phục vụ. Kem và một ít lá hương thảo được thêm vào mỗi phần ăn.

Pasta cá hồi

Đây là một trong những công thức nấu cá đỏ phổ biến nhất. Ảnh của món ăn này có thể được tìm thấy thấp hơn một chút, nhưng bây giờ bạn cần phải tìm ra thành phần của nó. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 500 g mì ống (lông hoặc vỏ).
• 300g phi lê cá hồi ướp lạnh.
• kem tươi 250 ml.
• 100 g pho mát Nga.
• 50g bơ.
• Muối và gia vị.

Cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chiên trong bơ nóng chảy. Ngay sau khi nó thay đổi màu sắc, nó chứa đầy kem,muối, rắc gia vị và đun sôi. Trong nước sốt kết quả phết mì ống đã luộc trước. Tất cả những thứ này được trộn nhẹ nhàng, đun trên lửa nhỏ và rắc pho mát vụn.

Salad bơ

Món cá diêu hồng rang muối này là sự kết hợp rất thành công giữa rau và hải sản. Điểm đặc biệt là nước sốt tự làm, cơ bản là nước tương. Để làm món salad này, bạn sẽ cần:

• 250 g cá đỏ ướp muối.
• Salad dưa chuột.
• Bơ.
• 3 quả trứng đã chọn luộc chín.
• 20g kem chua.
• 20 ml nước tương.
• 3g mù tạt.
• Chanh và các loại thảo mộc tươi.

Cá cắt lát được trộn với trứng xắt nhỏ, dưa leo thái sợi và bơ thái sợi. Tất cả những thứ này được rắc với một lượng nhỏ nước cốt chanh tươi và đổ lên trên với một loại nước sốt làm từ mù tạt, kem chua và nước tương. Món salad thu được được trang trí bằng các loại thảo mộc tươi.

Bí đỏ nướng khoai tây

Đây là một món ăn bổ dưỡng và ngon, có thể phục vụ khi khách đến. Nó là sự kết hợp tối ưu giữa cá mềm, rau củ nướng và nước sốt tinh tế. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 600g cá hồi hồng.
• 600 g khoai tây.
• 50g bơ.
• Sữa tiệt trùng 180 ml.
• 3 quả trứng đã chọn.
• 120 g pho mát Nga.
• Muối và gia vị.

Cá rã đông được làm sạch, rửa sạch và đánh vẩy. Phi lê kết quả được cắtmiếng dài năm cm và được trải ở dạng sâu, được bôi mỡ một cách cẩn thận với bơ. Trải các lát khoai tây mỏng lên trên. Tất cả những thứ này được ướp muối, rắc gia vị và rưới nước sốt làm từ trứng và sữa đã đánh tan. Nướng món ăn ở nhiệt độ tiêu chuẩn trong khoảng bốn mươi phút. Ngay trước khi kết thúc quá trình, nó được rắc pho mát vụn và rắc bơ tan chảy.

Cá hồi nướng

Món ăn đơn giản và ngon này kết hợp hoàn hảo với bất kỳ món ăn kèm rau nào. Vì vậy, nó sẽ là một lựa chọn tốt cho bữa tối nhẹ của gia đình. Để tạo nó, bạn sẽ cần:

• 750 g cá hồi.
• 25 g thảo mộc Provence.
• Hành tây nhỏ.
• Muối, chanh và dầu tinh luyện.

Cá đã rửa sạch sẽ được thấm bằng khăn giấy và cắt thành miếng bít tết. Mỗi miếng cá hồi được rắc muối và các loại thảo mộc Provencal, sau đó rưới nước cốt chanh lên và để trong mười lăm phút. Hết thời gian quy định, cá đã ướp được chuyển xuống đáy khay nướng đã phết dầu. Xếp các khoanh hành tây lên trên và dùng giấy bạc bọc lại. Nướng cá hồi trong khoảng một phần tư giờ. Một thời gian ngắn trước khi kết thúc quy trình, tấm nướng sẽ được nhả ra khỏi giấy bạc.