Cá nướng - món ăn thơm và ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cá nào nướng xong quay ra đều rất ưng ý và thơm phức. Hương vị tuyệt vời của một sản phẩm như vậy được giải thích bởi thực tế là nó được ngâm trước trong một loại nước xốt đặc biệt, và sau đó được chiên sơ qua trên than hồng. Điều đáng chú ý là để chế biến một món ăn như vậy, chỉ nên sử dụng các loại cá béo. Rốt cuộc, đây là cách duy nhất để bạn có được bữa trưa ngon ngọt và nhiều calo.

Cá nướng ngon và nhanh chóng

Thành phần bắt buộc:

• cá thu tươi hoặc đông lạnh (bạn cũng có thể lấy cá hồi hoặc cá hồi) - 4-5 miếng;
• dưa chua cà chua - 1 chén;
• mayonnaise giàu chất béo - 2 thìa lớn;
• muối biển mịn - 1 thìa nhỏ;
• lá nguyệt quế - 1-2 miếng;
• rau tươi - 2 chùm;
• tiêu đen xay - một vài nhúm;
• tỏi tây - 1 bó;
• bất kỳ gia vị và gia vị nào - để nếm.

Quy trình chế biến thành phần chính

Cá trên vỉ nướng rất ngonvà ngon ngọt chỉ khi bạn sử dụng các loại béo của sản phẩm này. Ví dụ, bạn có thể mua một vài miếng cá thu tươi, loại cá này rất lý tưởng để nướng. Cá cần được rửa sạch, làm sạch hết phần bên trong, đuôi, vây và đầu rồi chặt thành 2-3 phần.

Quy trình chuẩn bị Marinade

Để cá nướng thơm phức, cá phải được tẩm ướp gia vị tự pha chế. Để làm điều này, trộn vào bát tráng men 2 thìa lớn sốt mayonnaise, 1 ly dưa chua cà chua, muối biển, tiêu đen xay, rau thơm và tỏi tây cắt nhỏ. Bạn cũng nên thêm lá nguyệt quế cắt nhỏ và bất kỳ loại gia vị và gia vị nào cho vừa miệng vào nước sốt.

Quy trình ướp cá

Cá thu đã chế biến và băm nhỏ phải cho vào nồi, sau đó đổ hoàn toàn với nước xốt đã chuẩn bị trước đó. Sau đó, bạn dùng tay trộn đều các nguyên liệu, đậy kín nắp và để qua một bên khoảng 3-4 tiếng. Trong thời gian này, cá sẽ hấp thụ hương vị của nước sốt, trở nên ngon và ngọt hơn.

Cách nướng cá trên bếp lửa

Sau thời gian trên, bạn có thể yên tâm bắt đầu châm lửa. Bạn nên làm điều này trong brazier, trên đó tấm lưới được lắp đặt tốt. Điều cần lưu ý là để món cá được nấu nhanh hơn, chỉ nên dùng củi bạch dương hoặc củi sồi (đã làm sẵnthan). Rốt cuộc, họ mới là người có khả năng tỏa ra nhiệt mạnh, cần thiết để chiên cá thu ngay lập tức.

Theo quy định, cá trên vỉ nướng được nướng trong 20-26 phút. Nhưng nếu than không quá nóng, thì thời gian này nên tăng thêm một phần tư giờ nữa.

Phục vụ thích hợp

Cá thu chiên sẵn nên được gắp cẩn thận ra khỏi vỉ nướng bằng kẹp ẩm thực, sau đó cho vào đĩa lớn, bề mặt được phủ một lớp lá rau diếp tươi. Phục vụ một món ăn ngon như vậy được làm trên than, cùng với một món ăn nhẹ dưới dạng rau tươi và thảo mộc. Tuy nhiên, cá cũng có thể được phục vụ cho khách cùng với khoai tây nghiền, cơm luộc, mì ống, v.v.