Bitter "Campari": mô tả, thành phần, lịch sử, nguồn gốc và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Campari Bitter-đồ uống có cồn, một ngụm nhỏ thôi cũng đủ nhớ mãi vị đắng cay của nó. Trong những năm gần đây, nó đã trở nên phổ biến đặc biệt, mặc dù nó không được tiêu thụ thường xuyên như rượu tequila hoặc các loại rượu khác. Vậy đắng gồm những chất gì và cách uống như thế nào? Hãy tìm ra nó.

Mô tả đồ uống

"Campari" - vị đắng, hoặc rượu đến với chúng tôi từ nước Ý nóng bỏng tuyệt vời. Độ mạnh của đồ uống là 25 độ. Các loại thảo mộc và trái cây thơm được sử dụng làm cơ sở của món bánh đắng nổi tiếng của Ý. Vị đắng "Campari" khác với các loại đồ uống có cồn khác ở vị đắng tươi với hương thơm rõ rệt của các loại thảo mộc, gia vị và vỏ cam. Hương gỗ và một chút hương nho cũng được nghe thấy. Mặc dù mục đích chính của cồn Ý là rượu khai vị, nhưng Campari (đắng) lại được đưa vào nhiều loại cocktail.

Lịch sử uống

Theo tin đồn, Gaspare Campari, một người gốc Ý, sinh ra và lớn lên trong một gia đình nghèo. Cả cuộc đời anh ấyđã cố gắng kiếm tiền và làm theo nhiều cách khác nhau. Vì vậy, một ngày nọ, trong quá trình thí nghiệm, một vị đắng xuất hiện. Khi còn trẻ, Gaspare đã làm việc một thời gian với tư cách là phụ tá pha chế đồ uống có cồn. Chính trong quá trình làm việc này, ông đã có được kinh nghiệm trong một nghệ thuật đặc biệt như vậy, và đây là cách lịch sử của Campari cay đắng bắt đầu. Sau một thời gian, người Ý tích lũy được một số tiền nhỏ, đủ để mở một cửa hàng bánh ngọt, và sau này là một quán cà phê có tên là Cafe Campari ở thành phố Novara. Chính tại cơ sở này vào năm 1860, du khách lần đầu tiên được nếm thức uống màu hồng ngọc có vị đắng.

Do thị hiếu cụ thể, nhu cầu về rượu mạnh Campari nhanh chóng bắt đầu tăng lên. Thu nhập khủng đến mức gia đình Gaspare quyết định bắt tay vào sản xuất rượu. Nhờ đồ uống có giá cả phải chăng cho người dân, việc bán hàng đã trở nên hiệu quả và thậm chí còn tăng thêm lợi nhuận. Trong số tất cả các loại rượu hiện có vào năm 1867 ở Ý, thì rượu đắng Campari được bán chạy nhất, đó là lý do thành lập công ty Gruppo Campari, chuyên sản xuất và bán loại cồn này. Năm 1904, việc sản xuất đồ uống này được thực hiện tại một nhà máy ở thành phố Sesto San Giovanni, thuộc tỉnh Milan.

Ngay sau đó Campari đắng đã xuất hiện tại các thành phố của Pháp. Ngày nay, sản phẩm chính của Gruppo Campari đã được ưa chuộng tại 200 quốc gia và không còn xa vị trí cuối cùng trong số các loại rượu mạnh.

Vị đắng làm bằng gì?

Đối với thức uống Gaspare Campariđặc trưng bởi mùi thơm nồng và vị đắng rõ rệt. Theo những người nếm thử, hương vị của dâu đen, rêu, nho, đá và nền rừng được cảm nhận trong mùi đắng dễ chịu. Nhưng trong vị cay, người ta cảm nhận được sự hiện diện của rễ cây, mật ong, vỏ cam quýt, quinine, tro và thậm chí cả đất.

Thực tế, công ty không tiết lộ công thức của thức uống. "Campari" (đắng) được sản xuất dưới dạng cồn của các loại thảo mộc thơm và trái cây họ cam quýt, sau đó được pha loãng với xi-rô đường và nước, sau đó thuốc nhuộm được thêm vào. Không thể xác định số lượng chính xác các thành phần tạo nên đồ uống có cồn. Trước đây, số lượng của chúng dao động từ 40 đến 68, bao gồm myrtle cam, vàng gentian, calamus, cascarolla và có lẽ là đại hoàng ngón tay.

Màu ruby tươi sáng của thức uống cho đến năm 2006 được tạo ra bằng cách thêm màu thực phẩm carmine. Theo thời gian, nó được thay thế bằng các chất tạo màu nhân tạo. Người ta tin rằng đắng có chứa một chất ma tuý có đặc tính gây ảo giác mạnh (thujone). Tuy nhiên, theo kết quả của nhiều cuộc kiểm tra, sự thật này đã không được xác nhận.

Ý là nơi sinh của Campari và không chỉ…

Người Ý thường uống rượu khai vị trước bữa ăn. Thông thường nó là một loại rượu vang trắng nhẹ. Có thể uống một ly rượu vang trắng và đỏ trong bữa ăn, nhưng khi kết thúc bữa ăn, đồ uống giúp cải thiện tiêu hóa sẽ được phục vụ: rượu cognac, rượu mùi giống vermouth hoặc grappa.

Người ta tin rằng thức uống có cồn phổ biến nhất ở Ý làcụ thể là "Campari" đắng, giá dao động từ 9,5 đến 12 euro một chai. Rượu mùi Sambuca không kém phần phổ biến trong nước; rượu lúa mì, đường, chiết xuất từ hoa, hồi, quả cơm cháy và các loại thảo mộc khác nhau được sử dụng để pha chế. Chi phí trung bình của một chai lên tới 15 euro. Loại sambuca phổ biến nhất ở người Ý là Molinari Sambuca Extra. Nhưng Grappa là thức uống mạnh nhất ở Ý. Về độ cồn, có thể so sánh với rượu vodka. Theo đó, đây là thức uống dành cho dân nghiệp dư. Một chai Grappa nửa lít sẽ có giá từ 7 đến 10 euro.

Quy tắc sử dụng

Làm thế nào để uống thức uống do Gaspare Campari sản xuất? Trên thực tế, không có gì siêu nhiên trong việc này. Vị đắng có thể được uống theo hai cách:

• Sạch sẽ và không đụng hàng. Trong những trường hợp như vậy, đồ uống có cồn được phục vụ trước bữa ăn và luôn đựng trong ly ướp lạnh. Có thể thêm ít đá nếu thích. Tuy nhiên, các nhà sản xuất, cũng như người bản xứ ở Ý, cho rằng vị đắng giúp cải thiện sự thèm ăn. Đồ uống được phục vụ trong các bức ảnh được uống trong một hớp, và trong một ly lớn - thành từng ngụm nhỏ. Cam quýt, mận hoặc nho tươi là những món khai vị lý tưởng cho những món ăn có vị đắng. Bạn không nên thử và thử "Campari" ấm, như vậy bạn sẽ không những không cảm nhận được toàn bộ hương vị mà còn cảm thấy khó chịu bởi hương vị khó chịu.
• Với nước trái cây hoặc soda. "Campari" đắng kết hợp với nước cam quýt và nhiều đá làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo. Và đây là quả anh đàolựu nhấn mạnh sự pha trộn tinh tế. Soda Campari thường được phục vụ trong các bữa tiệc mùa hè.

Sự thật thú vị

Còn điều gì chúng ta chưa biết về Campari?

• Thứ nhất, nó là rượu khai vị uống trước bữa ăn để cải thiện tiêu hóa.
• Thứ hai, Campari là một vị đắng, vì nó có vị đắng, có nghĩa là nó thúc đẩy quá trình tiết dịch vị.
• Thứ ba, Campari có thể được coi là rượu vermouth, vermouth.
• Và cuối cùng, thức uống ban đầu bị nhuộm carmine. Loại thuốc nhuộm này được chiết xuất từ cơ thể khô của cá linh nữ. Rệp sáp Cochineal được sử dụng trong sản xuất son môi, kẹo và rượu vermouthde.

Đánh giá của khách hàng

Hầu hết mọi người đã không thể đánh giá cao hương vị của Campari ở dạng tinh khiết nhất của nó. Theo nhiều người mua lưu ý, dù có màu hồng ngọc sáng hấp dẫn nhưng vị đắng vẫn rất khó chịu. Nhưng kết hợp với nước ép trái cây và đá, thức uống trở nên thực sự tuyệt vời.

Cocktail với vị đắng của Campari

Có một số lựa chọn đôi bên cùng có lợi để pha chế đồ uống bằng cách trộn các nguyên liệu khác nhau:

• Cocktail Negroni khá mạnh, bao gồm rượu vermouth, rượu bia và rượu gin trắng. Đây là thức uống của mafiosi Ý thực sự.
• Cocktail Campari trắng nữ tính, bao gồm rượu mùi Campari và rượu trắng khô.
• Ở Ý và Hy Lạp, các khu nghỉ dưỡng thường phục vụ Adriatic giải khát. Chuẩn bị cái nàymột ly cocktail Campari, vodka, nước cam và rượu mùi chanh.

Ngày nay Campari đắng là một trong những thức uống phổ biến nhất. Có lẽ điều này là do các chương trình quảng bá, có sự tham gia của các ngôi sao kinh doanh chương trình, bao gồm Jessica Alba, Mila Jovovich, Eva Mendes và Salma Hayek.