Phô mai nướng trong lò: công thức từng bước kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn đã bao giờ thử pho mát nướng trong lò chưa? Nếu không, thì chúng tôi đề nghị bạn tự tay chế biến một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Cần lưu ý rằng có rất nhiều cách để chuẩn bị nó. Chúng tôi sẽ chỉ giới thiệu những công thức đơn giản và dễ tiếp cận.

Phô mai đút lò: công thức có ảnh

Thực tế, nướng phô mai trong lò không khó như bạn tưởng tượng ngay từ đầu. Điều chính là chỉ sử dụng các nguyên liệu tươi và phù hợp.

Vậy chúng ta cần những sản phẩm nào để có được món phô mai que nướng trong lò thơm ngon nhất? Công thức cho món ăn đơn giản này cần phải mua:

• mơ khô ngọt - khoảng 30 g;
• bột mì trắng - khoảng 6 thìa lớn;
• bơ - 7 g;
• đường trắng - 3 thìa lớn;
• soda slaked - 1/3 muỗng tráng miệng;
• muối ăn - 1 nhúm;
• phô mai béo - khoảng 500 g;
• trứng gà - 3 chiếc;
• vanillin - 3 g.

Nấu căn

Bạn nên nấu phô mai tươi nướng trong lò như thế nào? Công thức làm món này đòi hỏi phải nhào kỹ phần cốt sữa. Đối với điều này họ lấyPhô mai sữa béo béo, sau đó cho vào máy xay và đánh thật mạnh. Sau đó, trứng với đường cát được thêm vào và quy trình trộn được lặp lại.

Sau khi thực hiện các thao tác được mô tả, hãy rải khối sữa đông trong một chiếc bát lớn. Một chút muối ăn, vanillin và bột mì trắng được đổ vào đó. Sau khi trộn tất cả các thành phần, thu được một khối khá nhớt.

Để làm cho pho mát nhỏ nướng trong lò mềm và mềm, bạn phải cho nước ngọt đã làm nguội vào đế. Ngoài ra, để có hương vị, bạn nên thêm mơ khô ngọt vào khối thành phẩm. Tuy nhiên, trước đó cần rửa thật sạch, trụng nước sôi, ủ trong ¼ giờ, sau đó loại bỏ hết độ ẩm và thái nhỏ.

Thêm mơ khô vào bột sữa đông, trộn đều một lần nữa.

Tôi nên tạo hình và nướng như thế nào?

Trước khi nướng phô mai trong lò (bạn có thể tìm ảnh chụp món ăn trong bài viết đã trình bày), bạn cần chụp một hình thức chịu nhiệt, sau đó bôi bơ cẩn thận. Sau đó, tất cả khối sữa đông đã trộn trước đó được đặt cẩn thận vào đĩa. Nó ngay lập tức được gửi đến lò nướng, làm nóng trước đến 200 độ. Ở dạng này, phô mai tươi được nướng trong 42 phút.

Thịt hầm được coi là đã chín hoàn toàn sau khi khối lượng tăng lên đáng kể, trở nên mềm mịn và hồng hào.

Họ được phục vụ như thế nào tại bàn ăn gia đình?

Phô mai nướng trong lò nênchỉ phục vụ đến bàn ở dạng đã nguội. Để làm điều này, nó được lấy ra khỏi tủ nóng và để sang một bên trong vài giờ. Nếu bạn cố gắng loại bỏ thịt hầm khỏi các món ăn ngay sau khi xử lý nhiệt, thì bạn sẽ không thành công. Rốt cuộc, nó sẽ chỉ đơn giản là sụp đổ và mất toàn bộ diện mạo.

Sau khi món đông hoàn toàn nguội, có thể lấy ra khỏi khuôn một cách an toàn. Để làm điều này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng thìa rộng.

Đặt thịt soong trên một đĩa hoặc thớt phẳng và lớn, nó được cắt thành từng phần và chia thành các đĩa. Ngoài ra, một món tráng miệng như vậy được đổ lên với mật ong tươi lỏng, xi-rô hạt nêm, sữa đặc hoặc một số vị ngọt khác. Bạn cũng có thể trang trí món thịt hầm với quả mọng cắt nhỏ, trái cây, các loại hạt cắt nhỏ, quế hoặc trái cây khô.

Nên phục vụ một món ăn ngọt và lành mạnh cùng với trà đen nóng.

Phô mai que tinh tế nướng trong lò: công thức cho Lễ Phục sinh

Nếu bạn không biết cách nướng bánh Phục sinh hoặc làm bánh Phục sinh, thì chúng tôi khuyên bạn chỉ cần nướng phô mai mềm trong lò cùng với nho khô. Món ăn như vậy chắc chắn sẽ làm hài lòng không chỉ các thành viên trong gia đình bạn mà còn làm hài lòng tất cả các vị khách và bạn bè của bạn.

Vì vậy, để làm pho mát nướng mềm và thơm ngon trong lò, chúng ta cần một bộ nguyên liệu nhỏ:

• phô mai béo - khoảng 500 g;
• bột báng - 140 g;
• trứng lớn - 5 chiếc;
• nước ngọt (không dập tắt) - một nhúm;
• đường trắng - 200r;
• bơ - 7 g;
• kem đặc - khoảng 140 ml;
• nho khô không hạt sẫm màu - nguyên ly.

Làm nền sữa đông

Semolina được cho vào trong món thịt hầm pho mát của lễ Phục sinh không chỉ để làm cho nó lộng lẫy mà còn vì nó nở ra khá tốt. Một sản phẩm như vậy là một sự bổ sung lý tưởng, đặc biệt nếu sữa đông quá ướt.

Sưng, bột báng hút hết ẩm. Điều này góp phần mang lại một Lễ Phục sinh thoáng đãng và tinh tế, không bị mờ mà sẽ có được sự nhất quán mong muốn.

Vậy làm thế nào để làm phô mai que đút lò với nho khô? Đầu tiên bạn cần nhào phần đế. Để làm được điều này, phô mai béo được nghiền qua rây mịn. Sau đó, lòng đỏ trứng và đường cát được thêm vào nó. Sau khi trộn tất cả các thành phần, chúng được để sang một bên trong ¼ giờ. Trong khi chờ đợi, tiến hành xử lý protein. Chúng được đánh bằng máy trộn cho đến khi đạt đỉnh liên tục, và sau đó được tán thành khối sữa đông. Thêm một chút soda, kem béo và bột báng vào cùng một bát. Tất cả các thành phần được trộn kỹ cho đến khi tạo thành một khối khí đồng nhất. Sau đó, nó được đậy bằng nắp và kỷ niệm ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ. Trong thời gian này, bột báng sẽ nở ra, làm cho lớp nền dày hơn.

Để làm cho lễ Phục sinh trở nên ngon và thơm nhất có thể, bạn chắc chắn nên thêm nho khô đen vào đó. Tuy nhiên, nó phải được xử lý trước. Nho khô được phân loại, loại bỏ tất cả các yếu tố không cần thiết, rửa kỹ trong nước ấm, sau đó trụng nước sôi. Chịu được sản phẩm trong đókhoảng nửa giờ, trái cây khô được rửa sạch và loại bỏ hết độ ẩm.

Đặt nho khô đã chế biến vào đế sữa đông, nó được trộn kỹ bằng một chiếc thìa lớn.

Tạo hình món ăn

Trước khi nướng món thịt hầm Phục sinh trong lò, hãy lấy khuôn sâu và rộng, sau đó bôi bơ lên (đáy và hai bên). Sau đó, toàn bộ phần nền sữa đông với nho khô được bày ra bát và dùng thìa làm phẳng bề mặt của nó.

Quy trình xử lý nhiệt

Sau khi tạo thành sản phẩm ngọt, nó ngay lập tức được đưa vào lò làm nóng trước. Ở nhiệt độ 200 độ, món tráng miệng Phục sinh được nướng trong 38 phút. Trong thời gian này, khối sữa đông với bột báng sẽ trở nên bông và chuyển sang màu nâu một chút.

Phục vụ món tráng miệng tại bàn ăn

Sau khi thực hiện tất cả các thao tác được mô tả, bạn sẽ có được một món sữa đông rất ngon và mềm. Để phục vụ đẹp mắt, sản phẩm phải được lấy ra khỏi lò và làm nguội trực tiếp dưới dạng chịu nhiệt. Sau đó, món tráng miệng cần được lấy ra cẩn thận và đặt trên một chiếc đĩa phẳng đẹp. Lên đầu món ngon tự làm với mứt dâu tây hoặc anh đào thơm ngon và rắc các loại hạt cắt nhỏ (hạnh nhân, đậu phộng, óc chó).

Với hình thức này, phô mai tươi Phục sinh có thể được trình bày một cách an toàn cho khách. Và chỉ sau khi họ chiêm ngưỡng vẻ ngoài của món tráng miệng của bạn, nó nên được cắt thành nhiều phần và phân phối giữa các đĩa. Bạn nên dùng món ăn ngon như vậy qua thìa tráng miệng.cùng với trà nóng không đường.

Tổng kết

Như bạn thấy, có rất nhiều cách để làm món thịt hầm phô mai tại nhà. Sử dụng hai công thức đã trình bày, bạn chắc chắn sẽ trang trí bàn tiệc thịnh soạn, cũng như làm hài lòng tất cả những người thân yêu và người thân của bạn với một món tráng miệng thơm ngon và tốt cho sức khỏe.