Bánh quy dầu thực vật tự làm: hai công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu bạn đã từng cố gắng tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý hoặc thực hành nó vào lúc này, thì có lẽ bạn đã phải đối mặt với một vấn đề. Và nó được gọi là - thèm đồ ngọt, đặc biệt là để nướng. Thật vậy, loại thực phẩm này của chúng ta không thể được gọi là hữu ích. Để chuẩn bị bánh, bánh ngọt, bánh quy, một lượng lớn đường và bơ thường được sử dụng. Sau khi ăn một vài chiếc bánh quy giòn hoặc một chiếc bánh sừng bò sô cô la mới nướng, bạn rất có thể sẽ không cảm thấy no và nạp nhiều calo.

Tuy nhiên, việc phủ nhận hoàn toàn niềm vui của bản thân khi uống một tách trà với thứ gì đó ngọt ngào cũng có hại. Ít nhất là đối với sức khỏe đạo đức của chúng ta. Có một phương pháp vàng - thay thế những thành phần có hại nhất (caloric) bằng những thành phần chính xác hơn. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nướng bánh quy tự làm trong dầu thực vật tốt cho sức khỏe. Điều thứ hai không những không trái với các nguyên tắc của một chế độ ăn uống lành mạnh mà còn là một phần không thể thiếu của nó.

Sẽ có hai công thức. Đối với bữa sáng Chủ nhật, thay vì cháo, chúng tôi khuyên bạn nên nướng bánh quy bột yến mạch trong dầu thực vật với các loại hạt vàtrái cây khô và cho bữa trà tối - bánh mì ngắn, với những miếng sô cô la đen và quả mọng. Hãy bắt đầu với cái đầu tiên.

Món tráng miệng bằng bột yến mạch tốt cho sức khỏe

Một trong những ưu điểm chắc chắn của công thức này là tính khả dụng của nó. Rất có thể, bạn thậm chí không cần phải đến cửa hàng, vì bạn chắc chắn sẽ tìm thấy tất cả các sản phẩm cần thiết trong nhà bếp của mình. Để chuẩn bị bột, chúng ta cần:

• bột yến mạch - 300-350 gram;
• bột mì - 2 thìa lớn;
• trứng - 2 miếng;
• dầu thực vật - 100 ml;
• đường - 1 cốc (có thể thay thế bằng 3-4 thìa mật ong);
• soda - 0,5 muỗng cà phê;
• chanh - 1/4 muỗng cà phê.

Nếu bạn đang ăn chay hoặc là người ủng hộ chế độ ăn thuần chay, bạn có thể điều chỉnh một chút danh sách các thành phần được đề xuất. Vì vậy, trứng dễ dàng bị thay thế bởi hai quả chuối chín - chúng sẽ đóng vai trò như một "sợi dây buộc" trong bột. Thay vì bột mì, hãy lấy cùng một lượng bột yến mạch hoặc bột kiều mạch nghiền nhỏ (!), Thêm mật ong thay vì đường để tạo vị ngọt - và bánh quy của bạn sẽ là tiêu chuẩn thực sự của việc nướng nạc thích hợp.

Chuẩn bị bột

Phải mất rất nhiều công sức để làm hỏng một chiếc bánh quy dầu thực vật bột yến mạch. Công thức rất đơn giản mà ngay cả một đứa trẻ cũng có thể nấu theo nó. Chúng ta cần hai cái bát. Trong một, trộn bột yến mạch với dầu thực vật và để hỗn hợp này ngấm trong một giờ. Tách trứng thành lòng đỏ và lòng trắng. Chúng tôi thêm phần đầu tiên vào hỗn hợp bột yến mạch cùng với đường, soda và axit xitric. Sócđánh tan trong một bát riêng với bọt dày đặc.

Rây bột mì và cho vào tô chính, đồng thời khuấy đều hỗn hợp bột tạo thành. Sau đó cẩn thận đổ khối lượng protein vào cùng một vị trí. Khuấy từ dưới lên trên để khối lượng không bị giảm. Nhờ công nghệ này (khi các protein được đánh bông riêng biệt), bánh quy giòn và giòn.

Nướng bánh

Bây giờ bạn có thể mở rộng trí tưởng tượng của mình và thêm một số niềm đam mê vào bột. Trong trường hợp của chúng tôi, đây sẽ là các loại hạt và trái cây khô, có rất nhiều biến thể, vì vậy có nơi để lang thang. Ví dụ: hạnh nhân và anh đào khô, quả phỉ và nho khô, hạt điều và nam việt quất, v.v. được kết hợp hoàn hảo. Hãy xác định số lượng các thành phần này theo sở thích của bạn.

Còn rất ít việc phải làm. Lót một tấm nướng bằng giấy da và bôi mỡ bằng dầu thực vật. Dùng thìa phết bánh và cho vào lò nướng (200 độ) trong 20-30 phút. Sẵn sàng! Bánh quy bột yến mạch giòn và tinh tế với dầu thực vật là một sự thay thế tuyệt vời cho bánh nướng xốp béo. Ăn ngon!

Lời chào từ Thụy Sĩ

Công thức này chỉ là ơn trời cho lối sống lành mạnh và người ăn chay trường! Cookie dựa trên thử nghiệm này chỉ được chế biến từ các sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Ngoài ra, công thức là phổ quát, nó không chỉ phù hợp với bánh ngọt. Hãy xem những gì chúng ta cần:

• dầu thực vật - 150 ml;
• nước đá (điều này rất quan trọng!) - 150 ml;
• bột mì - khoảng 2,5 cốc;
• muối - một nửamuỗng cà phê;
• đường nâu - để nếm.

Công thức này không kém phần tiết kiệm so với công thức trước. Và thậm chí còn dễ dàng hơn để làm. Đầu tiên, chuẩn bị nhũ tương - trộn nước đá với muối và dầu thực vật trong một cái bát. Khuấy mạnh cho đến khi tạo bọt. Rây bột mì trước và trộn với đường. Bây giờ đổ khối chất lỏng vào khối khô. Nhào bột sẽ dễ dàng rời tay. Đã xong.

Để những chiếc bánh quy dầu thực vật không quá đơn giản và nhàm chán, chúng tôi sẽ thêm những hương vị tươi sáng cho nó. Chúng tôi cung cấp một lựa chọn sô cô la buồn vui lẫn lộn (một thanh cacao cao thường không chứa bất kỳ chất phụ gia động vật nào) và quả việt quất. Sự kết hợp này đã được thử nghiệm nhiều lần - thật tuyệt vời! Thêm sô cô la và quả mọng cắt nhỏ vào bột, đặt nó lên một tấm nướng và đưa nó vào nướng trong lò đã làm nóng trước (180 độ) trong khoảng 25 phút. Bánh quy đã sẵn sàng và chờ bạn thưởng trà!

Khỏe không có nghĩa là vô vị

Như bạn thấy, bánh quy dầu thực vật thích hợp rất dễ làm tại nhà. Các chất phụ gia dưới dạng các loại hạt, quả mọng, sô cô la đen và trái cây khô sẽ làm cho nó thú vị hơn, ngon hơn và thậm chí tốt cho sức khỏe. Hãy chăm sóc sức khỏe của bạn và ăn ngon!