Salad với dầu thực vật. Salad tẩm dầu thực vật: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các loại dầu thực vật khác nhau được sử dụng trong nấu ăn, khác nhau về hương vị, mùi thơm và thành phần. Tất cả chúng đều có những đặc tính hữu ích nhất định. Dầu hướng dương và dầu ô liu đã nhận được công dụng lớn nhất, giúp chế biến nhiều món ăn khác nhau, và đặc biệt là món salad với dầu thực vật. Các công thức nấu ăn ngon để chuẩn bị ngày nay bao gồm nhiều lựa chọn khác nhau về bộ nguyên liệu, nhưng chúng cũng có đặc điểm chung. Salad tẩm dầu thực vật rất ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Chúng có thể và nên được sử dụng bởi cả người lớn và trẻ em. Dưới đây là các món salad với dầu thực vật, các công thức nấu ăn có thể được sử dụng thành công như nhau cả ngày thường và ngày lễ.

Salad rau với dầu thực vật

Salad tươi và sáng sẽ hấp dẫn những người yêu thích rau, cũng như những người nhịn ăn và không có khả năng ăn các sản phẩm từ thịt trong một thời gian nhất định.

Bắt buộc:

• 2 quả dưa chuột (tươi);
• 2 cà chua (tươi);
• 6 chiếc củ cải non;
• 2 cọngtỏi non (tùy chọn);
• thì là, hành lá, rau diếp (mỗi thứ một bó);
• giấm balsamic;
• muối;
• dầu oliu.

Rửa và lau khô các loại rau và rau thơm. Cắt dưa chuột và cà chua thành hình bán nguyệt, củ cải thành hình tròn. Tốt hơn là bạn nên dùng tay xé lá rau diếp (để tránh làm mất vitamin khi tiếp xúc với kim loại của dao). Băm nhuyễn hành lá, thì là, cọng tỏi. Trộn tất cả các nguyên liệu trong bát salad, muối, nêm giấm và dầu cho vừa ăn. Phục vụ ngay sau khi nấu.

Salad cà tím

Một món "salad dầu thực vật đơn giản" khác với món cà tím nướng làm điểm nhấn.

Thành phần bắt buộc:

• 3 quả cà chua tươi vừa;
• 1 cà tím vừa;
• 1 quả dưa chuột tươi;
• bó ngò tây;
• một bó hành lá nhỏ;
• 1 củ hành tím;
• 10 ô liu (rỗ);
• 1 ớt chuông;
• muối;
• tiêu;
• nước ép từ 1 quả chanh;
• bất kỳ dầu thực vật nào.

Nướng cà tím cắt khoanh tròn lớn (có thể chiên bằng chảo), để nguội. Cắt cà chua thành từng lát, ớt ngọt thành dải, dưa chuột thành hình bán nguyệt. Dùng dao thái nhỏ hành lá và mùi tây. Cho các loại rau và rau xanh đã chuẩn bị vào tô salad, thêm ô liu (cả quả), muối, tiêu, trộn đều. ĐếnĐể chuẩn bị băng, trộn dầu với nước cốt chanh. Bạn có thể dọn món salad ra bàn sau 10-20 phút (nên ủ một chút).

Salad tôm phô mai

Món salad này sẽ được đánh giá cao bởi những người yêu thích hải sản và không chỉ. Ngoài ra, nó sẽ trang trí bất kỳ bữa tiệc nào, đặc biệt, nó sẽ làm đa dạng các món salad của năm mới. Với dầu thực vật, chúng nhẹ hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với sốt mayonnaise.

Sản phẩm bắt buộc:

• 200g tôm lột vỏ nhỏ;
• 2 cà chua vừa;
• 80 g pho mát;
• 3 quả trứng (luộc chín);
• 1 củ hành tây (tốt nhất là màu đỏ);
• lá diếp cá;
• dầu thực vật (ngô, ô liu hoặc hướng dương);
• Thảo mộc, tiêu, muối đã được kiểm chứng.

Tôm luộc 3 phút trong nước muối (thêm hạt tiêu đen), để nguội. Cắt trứng luộc, cắt phô mai và cà chua thành khối vuông nhỏ, hành tây cắt thành nửa khoanh, lá rau diếp cắt thành sợi mỏng. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một tô salad sâu, thêm gia vị, nêm dầu vừa ăn.

Salad dầu thực vật kiểu Mexico

Một món salad tôm khác với hương vị thơm ngon đặc biệt do sự kết hợp bất thường của các thành phần có trong nó.

Sản phẩm bắt buộc:

• lon ngô;
• 3 quả chuối;
• 2 quả cà chua;
• 1 ớt xanh ngọt;
• 150g gạo nấu chín;
• 50g đậu phộng rang muối;
• 150gtôm chưa bóc vỏ;
• ngò tây (vài nhánh);
• 2 muỗng canh. l. chất lỏng từ ngô;
• 100 ml dầu thực vật bất kỳ;
• ngò (1 mớ nhỏ);
• ớt đỏ xay;
• muối;
• 1 quả chanh.

Luộc tôm 3 phút trong nước muối, để nguội và không còn vỏ. Tiêu nướng, bỏ hạt và vỏ, cắt miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà chua (đã cạo vỏ trước đó) và cắt thành từng lát mỏng. Cắt chuối đã bóc vỏ thành từng lát. Cắt nhuyễn nửa bó rau mùi và mùi tây. Xả chất lỏng từ ngô bằng cách sử dụng một cái chao. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và cơm đã luộc vào tô salad, nêm nước xốt, trộn đều. Rắc đậu phộng băm nhỏ lên trên và trang trí với lá ngò. Để chuẩn bị nước sốt, hãy trộn đều chất lỏng từ ngô, nước cốt của 1 quả chanh và dầu.

Salad gà, bánh mì và pho mát

Về hương vị và thành phần, món salad với dầu thực vật này giống với món "Caesar" yêu thích của mọi người, nhưng ít calo hơn và sẽ phù hợp với những ai theo dõi cân nặng của họ. Cần lưu ý rằng món salad với dầu thực vật, công thức nấu ăn bao gồm cả việc sử dụng thịt, có thể được tiêu thụ như một món ăn độc lập.

Sản phẩm bắt buộc:

• 150 g thịt gà luộc hoặc phi lê gà tây;
• 2-3 ổ bánh mua ở cửa hàng;
• 30g phô mai (bất kỳ loại phô mai cứng nào);
• 1 cà chua vừa;
• 2 tép tỏi;
• 4 lá cải thảo hoặc rau diếp;
• dưa chuột tươi (100 g);
• 1-2 muỗng cà phêdầu thực vật.

Cắt phi lê, cà chua và dưa chuột thành khối vừa ăn. Dùng tỏi chà xát cả hai mặt bánh mì và bẻ thành từng miếng nhỏ. Dùng tay xé lá bắp cải, bào sợi phô mai. Kết hợp các thành phần đã chuẩn bị, thêm muối và đổ dầu thực vật lên.

Salad với dầu thực vật và gan

Món ăn khá dễ chế biến nhưng rất ngon. Nếu bạn chuyển món salad đã hoàn thành qua máy xay thịt, bạn sẽ có được món pate gan tuyệt vời.

Bạn sẽ cần:

• 500g gan (tốt nhất là thịt bò);
• 2 củ cà rốt lớn;
• 2 củ hành tây;
• tiêu đen xay, muối;
• dầu hướng dương.

Luộc chín gan, để nguội, cắt khối vừa ăn. Băm nhuyễn hành tây, bào cà rốt bằng dụng cụ nạo sợi thô, chiên tất cả mọi thứ với nhau trong dầu thực vật, sau đó đun trong 15 phút trên lửa nhỏ, để nguội. Trộn gan và hành tây với cà rốt, muối, tiêu, thêm dầu thực vật cho vừa ăn.

Salad với cá trích và táo

Salad chắc chắn sẽ hấp dẫn những người yêu thích dầu giấm. Việc bổ sung cá trích và táo ngâm chua mang đến cho nó một nét đặc biệt.

Sản phẩm dành cho nấu nướng:

• 1 củ dền (luộc);
• 1 củ cà rốt (luộc);
• 1 củ hành tây;
• 2 củ khoai tây luộc;
• 1 dưa chua;
• 100 g cá trích muối (phi lê);
• 1 táo ngâm;
• muối;
• dầu thực vật.

Cắt tất cả các loại rau và một quả táo thành khối vừa phải, cá trích cắt thành từng lát. Kết hợp tất cả các thành phần đã chuẩn bị, muối nếu cần thiết. Sử dụng dầu thực vật để mặc quần áo.

Salad dăm bông và đậu

Món salad ngon và bổ dưỡng, có thể tự ăn.

Danh sách thành phần:

• 50g giăm bông;
• 30g cà rốt;
• 150 g đậu đóng hộp trong nước trái cây của riêng họ;
• rau xanh để nếm;
• 1 củ hành tây;
• 10 g adjika;
• muối;
• dầu thực vật30 ml.

Bào cà rốt thành các sợi mỏng bằng máy nghiền salad Hàn Quốc, thêm muối và ủ. Cắt hành tây thành nửa khoanh, giăm bông thành dải. Trộn đậu, cà rốt, hành tây, giăm bông và rau xanh cắt nhỏ. Phủ salad với rượu bổ sung và dầu. Cà rốt tươi có thể được thay thế bằng cà rốt của Hàn Quốc.

Gỏi càng cua

Món ăn này cũng có thể đa dạng hóa các món salad ngày Tết với dầu thực vật. Nó có một hương vị khác thường và chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai yêu thích món gỏi cua.

Sản phẩm bắt buộc:

• 200 g thanh cua hoặc thịt cua;
• lon đậu đỏ;
• tỏi (vài tép);
• 1 củ hành tím (vừa);
• 1 ớt chuông;
• thì là và ngò tây;
• 2 muỗng canh. l. nước ép từ chanh;
• 1 muỗng cà phêgiấm;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• muối.

Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, ớt chuông và thanh cua thành khối nhỏ. Băm nhỏ hành tím và tỏi. Kết hợp và trộn đậu và tất cả các loại thực phẩm đã chuẩn bị. Để mặc quần áo, hãy sử dụng nước chanh, dầu và giấm.

Mẹo hữu ích

Chỉ sử dụng dầu thực vật nguyên chất để trộn salad, đây là một sản phẩm tốt cho sức khỏe và chất lượng cao. Nên sử dụng dầu hướng dương chưa tinh chế để trộn salad vì dầu tinh chế sẽ không thể tạo cho món ăn có mùi thơm và vị đặc biệt.

Các loại rau trong món salad có tẩm dầu thực vật, tốt nhất là cắt thành các lát có kích thước tương đương nhau. Nếu không, các nguyên liệu được cắt nhỏ sẽ làm gián đoạn hương vị của những nguyên liệu đã được thái nhỏ. Ngoài ra, đường cắt tương tự mang lại vẻ ngoài gọn gàng và ngon miệng, khiến ngay cả những món salad đơn giản với dầu thực vật cũng giống như một vị vua.