Cách nấu súp: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cách làm súp? Vấn đề này được đối mặt với cả những bà nội trợ trẻ và có kinh nghiệm. Họ muốn nuông chiều các thành viên trong gia đình bằng những bữa ăn ngon và nguyên bản. Súp thường phù hợp với chế độ ăn kiêng và dinh dưỡng y tế.

Loại súp nào có thể được làm với những nguyên liệu rẻ tiền? Chúng tôi sẽ cố gắng trả lời những câu hỏi này trong bài viết và viết những công thức nấu ăn thú vị.

Cổ điển

Ở nước ta, súp cổ điển thường được phục vụ cho bữa trưa. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• khoai tây 2-3 miếng;
• cà rốt và hành tây, mỗi thứ 1 củ;
• 150g thịt nạc bất kỳ;
• ngũ cốc hoặc mì ống 100 g;
• gia vị.

Công thức này dành cho nồi 2 lít. Nước dùng được cho vào trước. Để thực hiện, phần thịt đã rửa sạch được nhúng vào nồi nước và đun trên lửa. Sau khi đun sôi, vớt bọt và đặt ở mức nhỏ nhất.

Lúc này khoai tây được gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Nó được đặt trong một chảo với thịt. Sau đó, bạn có thể bắt đầu nấu ăn chiên. Hành tây và cà rốt gọt vỏ. Rau có thể được cắt thành khối nhỏ. Cà rốt cũng được chà xát trên cạnvòi phun.

Hành tây được chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong mờ. Sau đó, cà rốt được bổ sung. Sau 10 phút, món chiên đã sẵn sàng và có thể cho vào chảo. Pasta được đổ vào súp 10-15 phút trước khi nấu. Nếu ngũ cốc được sử dụng, thì chúng được đặt đồng thời với khoai tây.

Trước khi tắt lửa, thêm muối và rau xanh cắt nhỏ. Công thức này sẽ là giải pháp tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày và giúp trả lời câu hỏi cách nấu súp tại nhà.

Kharcho

Công thức này thường được sử dụng trong ẩm thực của người Caucasia, nhưng ở nước ta, nó cũng đã bén rễ và phổ biến trong nhiều năm. Làm thế nào để nấu một món canh ngon với nhiều gia vị? Đối với kharcho, bạn sẽ cần:

• thịt lợn 400g;
• khoai tây 1-2 chiếc. (có thể không thêm);
• 2 chiếc bóng đèn;
• tỏi;
• gạo 100g;
• 2 cà chua hoặc 2 muỗng canh. thìa tương cà chua;
• gia vị và thảo mộc.

Dầu hướng dương dùng để chiên trong công thức. Thịt cắt miếng vừa ăn, cho nước dùng vào đun sôi (2,5 lít nước). Bọt tạo thành được loại bỏ định kỳ.

Raucủ gọt vỏ cắt khối nhỏ. Gạo vo sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy. Sau khi nước dùng đã sẵn sàng (40 phút), chúng tôi ném rau và ngũ cốc vào đây. Để nó sôi trong 20 phút nữa.

Cà chua tươi chần qua rồi bỏ vỏ. Chúng được cắt thành hình khối nhỏ. Sau đó hầm trong chảo với dầu thực vật.10 phút. Rang được đổ vào súp. Nó được ướp muối và thêm hoa bia suneli và tiêu xay.

Rau ngổ và tỏi băm nhuyễn. Nó được thêm vào súp và ngọn lửa được tắt. "Kharcho" nên được truyền thêm 30 phút nữa.

Rau

Cách nấu canh ngon không cần thịt? Một món ăn rất nhẹ và mềm có thể được thực hiện với chi phí tiền mặt tối thiểu. Súp rau câu viên phô mai có thể dùng cho trẻ nhỏ và người ăn kiêng.

Công_thức cho nồi 2,5 lít. Để chuẩn bị những quả bóng, bạn cần nạo pho mát cứng trên một vòi nhỏ, thêm rau xanh cắt nhỏ và 50 g bơ mềm vào đó. Một quả trứng sống và muối cũng được đặt ở đây. Trộn đều và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.

Raucủ gọt vỏ rửa sạch. Cà rốt (1 củ) được chà xát trên một vòi nhỏ. Hành tây (1 chiếc) và khoai tây sống (5 chiếc) được cắt thành khối vuông. Hạt tiêu Bungari (1 hạt) xắt thành sợi nhỏ.

Hành tây được chiên trong dầu thực vật trong chảo cho đến khi trong suốt. Cà rốt cũng được cho vào đây trong 5 phút nữa. Cuối cùng, ớt chuông được cho vào chảo. Tất cả các loại rau có thể được thêm vào súp không chiên.

Khoai tây được đặt trong nước và đặt trên lửa. Sau khi luộc, chiên hoặc rau tươi cắt nhỏ được thêm vào. Hãy đun sôi trong 20 phút. Lúc này, khối lượng cho các viên bi được lấy ra khỏi tủ lạnh. Các viên pho mát nhỏ được tạo thành và thêm vào súp trên lửa. Đun sôi thêm 15 phút.

Cuối cùng, muối được thêm vào vàLá nguyệt quế. Chúc bạn ngon miệng!

Cách làm súp đậu

Món này từ nhỏ đã được rất nhiều người yêu thích. Trong căng tin của các trường mẫu giáo và trường học, món súp như vậy thường có trong thực đơn. Ở nhà, nó có thể được chế biến khác một chút bằng cách sử dụng sườn hun khói. Trong trường hợp này, món ăn sẽ có hương vị đậm đà và trở nên bổ dưỡng.

Đầu tiên bạn cần làm đậu Hà Lan. 300 g của nó nên được rửa sạch và để trong nước qua đêm. Điều này sẽ giúp đậu Hà Lan nhanh sôi trong súp. Nếu không chuẩn bị trước, bạn có thể thêm nửa thìa soda vào chảo trong khi nấu.

Đổ nước sạch vào nồi 4-5 lít rồi cho đậu Hà Lan vào luộc chín. 5 miếng. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông vừa phải. Đổ nước vào và để sang một bên.

Hành tây và cà rốt cắt miếng vuông nhỏ. Chúng được chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Đùi hun khói cũng được xào với rau.

Sau khi đậu sôi được 20 phút, cho khoai tây và muối vào. Khi nó gần như sẵn sàng, chiên sẽ đổ ra đây. Bay leaf được thêm vào.

Lúc này, ổ bánh được cắt thành từng khối vuông nhỏ và đem đi sấy trong lò cho đến khi chín vàng. Khi phục vụ, rau xanh cắt nhỏ được thêm vào bát súp. Bánh quy giòn cũng được đặt ở đây.

Nấm

Loại súp nào có thể được chế biến trong nửa giờ? Công thức này rất đơn giản và không cần nhiều thời gian. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 800 g nấm(chỉ tươi);
• 5-6 khoai tây;
• 2 bóng đèn;
• 1 củ cà rốt;
• gia vị.

Đầu tiên, đặt một nồi nước (2,5 lít) lên lửa. Khoai tây gọt vỏ và cắt thành khối vuông vừa phải được thêm vào đây. Nấm rơm xắt thành từng lát lớn. Các loại rau khác gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Nấm được chiên trong chảo với các loại rau củ đã chuẩn bị trong dầu hướng dương. 10 phút là đủ. Định kỳ, trong quá trình nấu khoai tây, cần phải vớt bọt cho nước. Sau 20 phút, bạn có thể chiên thêm.

Món súp được ướp muối và thêm lá nguyệt quế vào. Vài phút trước khi sẵn sàng, bạn cần thêm rau xanh cắt nhỏ.

Món nấm đầu tiên

Cách nấu súp nấm nhuyễn? Đủ đơn giản. Công thức không yêu cầu kiến thức đặc biệt trong nấu ăn. Để chuẩn bị nó, bạn cần luộc 0,5 kg khoai tây. Bạn có thể cắt nó lớn.

400 g champignons cần được chiên một chút và luộc với khoai tây cho đến khi mềm với 1 củ hành tây, trước đó đã luộc chín thành khối lớn một chút trong chảo.

Khi rau gần như đã sẵn sàng, 100 ml kem được thêm vào chảo. Đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 15-20 phút. Lúc này, cần xay hạt tiêu đen trong cối.

Champignons nguyên con (để trước 2-3 viên) được cắt thành từng lát mỏng và chiên trong bơ cho đến khi chín vàng. Súp đã sẵn sàng trong chảo được ngắt kỹ trong máy xay sinh tố cho đến khithu được "bùn" đồng nhất.

Trước khi phục vụ, rau xanh cắt nhỏ và vài lát nấm chiên được đặt trong mỗi đĩa.

Súp đậu xanh và kem phô mai

Cách nấu súp với nước luộc gà? Một món ăn ban đầu vừa nhẹ nhàng vừa ngon miệng có thể được làm từ những nguyên liệu đơn giản. Có hàng trước:

• 1 phi lê gà nhỏ;
• 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt;
• phô mai chế biến 200g;
• 4 khoai tây;
• 1 lon đậu Hà Lan đóng hộp;
• rau xanh.

Công_thức cho 2,5 lít. Đầu tiên, nước dùng được cho vào đun sôi. Sau khi đun sôi, hớt bọt cẩn thận. Toàn bộ hành tây và cà rốt cũng được thêm vào đây. Rau sau khi nấu xong có thể vứt bỏ. Hoặc cà rốt sau đó được xát thành miếng mồi mịn, nếu muốn, và thêm vào súp.

Vú luộc chín vớt ra khỏi chảo và xé bằng tay thành sợi. Khoai tây thái hạt lựu được đặt trong nước dùng và luộc trong 20 phút. Sau khi đã sẵn sàng, đậu Hà Lan được rửa sạch trong một cái rây sẽ được thêm vào.

Sau khi đun sôi, phô mai nấu chảy được cho vào súp, cắt nhỏ (không thành vấn đề, nó sẽ tan chảy) và thịt, muối. Cuối cùng, các loại thảo mộc tươi thái nhỏ được thêm vào.

Súp cà rốt và gừng trong lò vi sóng

Món ăn này sẽ không mất quá 10 phút để chuẩn bị. Tùy chọn món súp này sẽ hấp dẫn những người hạn chế về thời gian. Công thức gọi lò vi sóng tại nhà.

Đối với súp bạn sẽ cần:

• 35g bơ;
• 1 củ cà rốt;
• 1 tép tỏi;
• gừng nạo - 1 muỗng cà phê;
• muối.

Raucủ_dược cắt thành từng khối nhỏ cho vào chén lớn. Đây là nơi các thành phần còn lại được thêm vào. Cốc được đặt trong lò vi sóng ở chế độ bình thường trong 2 phút.

Sau đó, hộp đựng được lấy ra và trộn đều tất cả các thứ bên trong. Vẫn cho vào lò nướng 3-4 phút. Sau đó, tất cả những thứ bên trong được chuyển sang một thùng chứa khác và được làm gián đoạn bằng máy xay ngâm.

Súp có muối và rắc lên trên một ít rau xanh thái nhỏ.

"Á" với tôm

Rất thường bạn muốn hợp khẩu vị và đa dạng các món ăn. Công thức từng bước để làm súp tôm sẽ giúp mở rộng phạm vi thực đơn tại nhà. Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:

• 100g nấm nhỏ;
• gừng - 20 g;
• tôm - 200 g;
• 2 miếng gà phi lê nhỏ;
• chanh hoặc vỏ chanh;
• nước cốt dừa;
• cà ri.

Đầu tiên bạn cần cắt thịt đã rửa sạch thành những miếng vừa. Gừng và nấm hương xắt thành từng lát mỏng. Luộc miếng phi lê và kéo nó ra. Trộn nước cốt dừa (2 lon) với nước dùng.

Chất lỏng được đun sôi, cho thịt, gừng và vỏ vào. Sau 10 phút, đổ 1 muỗng cà phê vào. bột cà ri. Vẫn để nó kéo dài. Sau đó, nấm và tôm được đổ vào đây. Sau 5 phút, lấy ra khỏi lò và, nếu muốn, thêm sốt Thái.

Súp Shi: Truyền thống của Nga

Bí quyết nấu các món canh từ ẩm thực dân tộc khá đơn giản và nhanh chóng. Đối với anh ấy, bạn cần phải thực hiện:

• 4CÁI. đùi gà;
• 3 chiếc khoai tây nhỏ;
• 1 miếng cà rốt vừa;
• dưa cải 350g;
• gia vị.

Vài thập kỷ trước, món súp này được nấu trong lò nướng. Thực tế bây giờ không ai có cơ hội như vậy, nhưng công thức này vẫn còn phổ biến.

Đầu tiên, bạn cần nấu thịt trong một chiếc chảo 2,5 lít. Bọt liên tục được loại bỏ. Khoai tây gọt vỏ và cắt thành từng que nhỏ. Thịt được lấy ra và chia thành từng miếng nhỏ.

Những thành phần này được thêm vào nước dùng và đun sôi cho đến khi hoàn thành. Hành tây và cà rốt gọt vỏ, băm nhỏ để xào. Trong chảo, nó được nấu bằng dầu thực vật.

Zharka vào súp cùng với dưa cải bắp. Nấu thêm 10 phút nữa.

Súp bí đỏ kem

Món ăn này sẽ tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Đối với anh ấy, bạn cần chuẩn bị:

• bí đỏ 1 kg;
• 1 củ hành tây;
• 1 tép tỏi;
• 50g bơ;
• 100 ml kem ít béo;
• thịt xông khói (tùy chọn);
• gia vị.

Rau trước tiên phải được rửa sạch. Bí đỏ cắt miếng vừa phải, không bỏ vỏ và hạt. Hành tây được thái nhỏ và hầm với bơ trong chảo.

Thêm tỏi nghiền và bí đỏ vào đây. Rắc một chút đường và chiên trong 10 phút. Thêm 1 lít nước và đun sôi. Để sẵn sàng, bạn vẫn cần giữ lửa trong ít nhất 25 phút. Sau đó đổ kem vào và tắt lửa.

Súp bị gián đoạn chất lượng bởi máy xay vớithêm muối và gia vị. Trang trí với lát mỏng thịt xông khói chiên khi phục vụ.