2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Ẩm thực Ý rất phong phú với những món ăn hấp dẫn, ngon và không phức tạp. Một trong số này là polenta. Công thức chế biến món ăn này đã được biết đến từ thời mà món ăn này được coi là thức ăn của người nghèo. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì bộ sản phẩm cổ điển rất đơn giản: bột ngô, nước và muối. Hãy cùng xem các công thức nguyên bản của polenta.
Polenta cổ điển
Bíluôn có căn. Đối với polenta, cơ sở là bột ngô. Bất kể các thành phần bổ sung là gì, bước đầu tiên là nướng chính màu đỏ tươi. Sử dụng một cái chảo hoặc vạc có đáy nặng. Đun sôi nước, nêm muối. Cho dần dần ngũ cốc vào và khuấy đều. Đặt lửa ở mức tối đa, điều này sẽ giúp ngăn ngừa sự hình thành các cục vón cục. Sau khi bạn đã đổ đầy ngũ cốc vào, hãy tắt ga. Đun sôi trong nửa giờ. Đừng quên khuấy polenta. Nó sẽ đặc lại và bắt đầu kéo ra khỏi các thành của chảo. Sau đó, cho cháo đã nấu xong ra đĩa - để nguội. Polenta sau đó được cắt thành nhiều phần.
Màu hồng nấm
Công thức nấu ăn cho polenta này rất nhiều. Nó có thể được thực hiện với bất kỳ loại nấm nào: nấm porcini, nấm champignons, mật ong agarics. Hãy chuẩn bị một món ăn với chanterelles. Cơ sở đã được nấu chín polenta. Đối với nước sốt, bạn cần có: cà chua tươi hoặc đóng hộp, nấm chanterelles, nấm, phô mai mozzarella, rượu vang trắng, bơ và dầu ô liu, hành tây, gia vị. Trong chảo dầu ô liu, xào hành và tỏi đã băm nhỏ trước đó. Thêm nấm cắt nhỏ, cà chua, nghệ tây. Muối, tiêu. Đun trên lửa nhỏ trong 20 phút. Khi chảo đã được lấy ra khỏi nhiệt, thêm rau mùi tây và cỏ xạ hương. Cắt đậu biếc đã nấu chín thành từng miếng. Xức dầu lên mẫu đơn, cho polenta vào và trên đó - những lát phô mai mozzarella và món hầm nấm làm sẵn. Trong lò nướng, giữ món ăn ở 200 độ C trong 20 phút. Sau thời gian quy định, món ăn sẽ sẵn sàng.
Polenta - công thức thịt băm
Tạo polenta thịt thịnh soạn và thơm ngon. Để làm điều này, lấy thịt bò xay, sốt salsa, bơ, hành tây, parmesan, gia vị. Làm tan chảy bơ. Phi thơm hành khô, cho thịt băm vào. Thêm salsa, một lượng nhỏ nước và đun nhỏ lửa trong vài phút. Chúng tôi đặt bơ đun chảy ở dạng, trên đó - polenta, cắt thành từng miếng, rắc parmesan lên trên, xếp một lớp nhân thịt, tiếp theo là một lớp nữa của polenta, pho mát, thịt băm một lần nữa. Lớp trên cùng có thể là bất cứ thứ gì. Rắc phô mai và bơ tan chảy. Trong lò nướng bánh sẽ để được nửa tiếng ở nhiệt độ 150 độ.
Squid polenta
Đối với món ăn này, bạn sẽ cần mực, đậu xanh, cà chua, rượu vang trắng, dầu ô liu, nụ bạch hoa, tỏi, rau thơm, muối, hạt tiêu và nước hoa hồng làm sẵn. Công thức nấu ăn hải sản có thể được sửa đổi bằng cách thêm một số loại nguyên liệu vào chúng. Danh sách các sản phẩm này có thể được bổ sung, ví dụ, với tôm. Trong chảo, phi thơm tỏi lớn, cho mực (tôm) bóc vỏ và băm nhỏ, đổ vào một ly rượu trắng, cho bay hơi. Thêm cà chua. Chúng nên được giải phóng khỏi da và cắt thành những miếng nhỏ. Đun nhỏ lửa trong 20 phút. Bỏ tỏi, thêm rau xanh (mùi tây, thì là), đậu Hà Lan và nụ bạch hoa. Giữ thêm vài phút, thêm vào màu đỏ tía nóng.
Ngọt và cay, nóng và lạnh - polenta đều tốt dưới mọi hình thức. Công thức có ảnh minh họa rõ ràng món ăn thành phẩm có thể là gì nếu bạn thể hiện một chút trí tưởng tượng.
Đề xuất:
Cách nấu đậu lăng nâu cho món ăn kèm: công thức nấu ăn kèm ảnh, mẹo nấu ăn
Cách nấu đậu lăng nâu làm món ăn kèm. Những thực phẩm nào tốt với đậu lăng? Thời gian nấu trong bao lâu. Làm thế nào để nấu loại ngũ cốc này trong một nồi nấu chậm. Các tính năng của việc nấu đậu lăng như một món ăn kiêng là gì
Phục vụ công cộng của Liên Xô: thực đơn, công thức nấu ăn, các món ăn phổ biến của ẩm thực Liên Xô, ảnh
Ẩm thực Xô Viết là một khái niệm gây ra nỗi nhớ cho hầu hết cư dân của nước Nga hiện đại. Thời kỳ hình thành của nó khá dài, gần cả thế kỷ, thời còn quyền lực của Liên Xô. Thành phần của các món ăn phát triển sau đó khác đáng kể so với món ăn ban đầu của Nga. Cô ấy tiếp thu, trong số những thứ khác, các yếu tố của tiếng Pháp. Sự phân biệt của nó có thể được gọi là chủ nghĩa quốc tế
Nấu gì để ăn chay? Bài đăng tuyệt vời: công thức nấu các món ăn từ đậu lăng. Bữa ăn Mùa Chay ngon - Công thức nấu ăn
Điều quan trọng nhất là trong việc ăn chay, bạn không chỉ cần tuân theo một chế độ ăn kiêng nhất định, mà còn phải thanh lọc bản thân về mặt tinh thần: không chửi thề, không nóng giận, không làm nhục người khác. Vì vậy, những gì để nấu ăn nhanh chóng, để vẫn còn đầy đủ? Hãy đến với công thức nấu ăn
Làm thế nào để nấu rau đông lạnh trong nồi nấu chậm? Công thức nấu rau củ đông lạnh với cơm trong nồi nấu chậm
Làm thế nào để nấu rau đông lạnh trong nồi nấu chậm? Điều này sẽ được thảo luận trong bài báo. Ví dụ về các công thức nấu ăn được đưa ra, sau đó bạn sẽ học cách làm các món ăn ngon có sinh tố
Nấu nhiều loại bánh khoai tây - công thức, công thức, công thức
Draniki Belarus - cùng một loại bánh kếp khoai tây. Mỗi bà nội trợ có thể có công thức riêng để chuẩn bị. Phương pháp cổ điển trông như thế này: gọt vỏ và bào khoai tây sống, bạn cũng có thể thái miếng lớn. Chỉ cố gắng làm nhanh thôi vì rau sẽ bị thâm, ngả sang màu nâu, ăn không quá ngon
