Cách làm bánh cupcake: mẹo cho người mới bắt đầu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Để có thể luôn khiến khách và những người thân yêu ngạc nhiên với những chiếc bánh ngọt thơm ngon mà không cần mất nhiều thời gian chuẩn bị, chỉ cần biết cách làm bánh cupcake là đủ. Đây là một món tráng miệng hấp dẫn mà bạn có thể thử nghiệm rất nhiều.

Biết cách làm một chiếc bánh tại nhà không khó chút nào: bạn cần học một vài thủ thuật và chọn một công thức đã được kiểm chứng.

Mẹo nấu ăn

Công thức nấu món tráng miệng này có vẻ sẽ không phức tạp nếu bạn nhớ một vài mẹo nhỏ. Đầu tiên, đừng bỏ qua thức ăn. Trong làm bánh, hãy sử dụng trứng, đường và bơ tốt, cũng như nhiều loại trái cây và hạt khô, chỉ bằng cách này thì món ăn mới trở nên thực sự ngon. Thứ hai là trước khi bạn nấu một chiếc bánh cupcake, bạn hoàn toàn không cần thiết phải mua những dụng cụ đặc biệt. Món tráng miệng có thể được nướng trong khuôn bánh quy, bánh nướng nhỏ có thể được nặn bằng tay đơn giản, trang trí bằng các loại hạt hoặc đóng băng. Nói một cách dễ hiểu, hoàn toàn tự do cho trí tưởng tượng. Quy tắc thứ ba là không trang trí bánh cupcake bằng kẹo mềm hoặc các đồ trang trí ngọt ngào khác, vì chúng sẽ làm mất đi hương vị tuyệt vời của chính chiếc bánh. Thứ tư - không bao giờ lấy bánh nướng nhỏ ra khỏi khuôn nếu chúng vẫn còn nóng! Quy tắc thứ năm - trước khi bạn nấu một chiếc bánh cupcake, không nên nhào bột quá lâu. Cố gắng giữ cho protein sủi bọt bằng cách chỉ thêm chúng sau khi đã thêm bột.

Thứ sáu - nướng món tráng miệng ở nhiệt độ tối đa. Những chiếc bánh nướng xốp nhỏ sẽ sẵn sàng sau một phần tư giờ, nhưng những chiếc bánh nướng lớn sẽ mất một giờ để sẵn sàng. Cuối cùng, kiểm tra bột xem đã chín chưa. Nếu vỏ bánh đã vàng nâu rồi nhưng nhân bánh bên trong vẫn còn nguyên thì hãy dùng giấy nướng bọc lại. Bằng cách đó, bạn sẽ không đốt cháy bất cứ thứ gì.

Cách làm bánh cupcake nhanh chóng?

Để vượt qua nỗi sợ nướng của bạn, hãy bắt đầu với một công thức đơn giản. Học cách làm bánh cupcake trong năm phút. Bạn sẽ cần bốn muỗng canh bột mì, cùng một lượng đường và một nửa ca cao, một quả trứng gà, ba muỗng canh sữa và cùng một lượng bơ, cũng như một cốc thông thường. Nó phải bằng gốm để sử dụng an toàn trong lò vi sóng. Trộn bột mì, ca cao và đường với trứng, bơ tan chảy và sữa. Đặt lò vi sóng ở mức công suất tối đa và nướng bánh trực tiếp trong cốc trong ba phút.

Bột sẽ tăng kích thước trong quá trình. Đừng lo lắng, nó sẽ sớm giảm xuống. Bánh cupcake thành phẩm có thể được trang trí bằng đường bột hoặc dừa bào.

Cách làm bánh chanh?

Công thức này sẽ phức tạp hơn. Lấy ba ly bột mì, ba trăm gam bơ, một vài ly đường cát, năm lòng đỏ, bốn loại protein, nửa ly quả óc chó cắt nhỏ, nửa thìa cà phê soda, vỏ chanh. Đối với men, bạn sẽ cần một protein, hai trămgam đường bột, nước cốt chanh. Đánh một ly đường với bơ, đánh một ly khác với lòng đỏ. Trộn tất cả mọi thứ, thêm các loại hạt, soda, vỏ chanh, dần dần thêm bột mì và lòng trắng trứng đã đánh tan. Trộn kỹ và cho vào đĩa nướng, trước đó đã rắc vụn bánh mì. Nướng trong 60 phút ở một trăm tám mươi độ. Đối với men, trộn protein và bột đã đánh bông, đổ dần nước cốt chanh vào. Phủ hỗn hợp lên bánh đã ướp lạnh và để khô một chút trước khi phục vụ.