2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Khoăn là món ngon được nhiều người yêu thích. Chúng bổ dưỡng, ngon ngọt và rất ngon. Tuy nhiên, nhiều người cảm thấy mệt mỏi với sự đơn điệu của các món ăn. Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên nấu thịt viên với pho mát. Công thức có ảnh sẽ cho thấy rõ các món ăn của chúng ta trông như thế nào.
Cắt nhỏ với phi lê gà và phô mai tươi
Đây là một món ăn rất ngon, và quan trọng nhất, nguyên bản. Thịt cốt lết ngon ngọt và mềm hơn. Chúng có thể được phục vụ với một món ăn phụ, nước sốt hoặc salad. Để chế biến món ăn độc đáo như vậy, người ta lấy 0,5 kg thịt gà phi lê và băm thật nhuyễn. Đặt chúng vào một thùng chứa sâu.
Thêm hai quả trứng nhỏ và rau xanh cắt nhỏ vào phi lê. Nó có thể là mùi tây, thì là, hành tây và một ít rau húng quế. Trộn kỹ, thêm muối và tiêu đen xay.
Khi thịt băm đã chín, bạn có thể thêm phô mai đã được bào qua rây và 1 thìa cà phê bột ngọt. tinh bột. Sau đó, các miếng thịt con sẽ trở nên tươi tốt và không có cục u thừa. Trộn kỹ một lần nữa. Thịt băm cho cốt lết gà với pho mát đã sẵn sàng.
Nó vẫn được hình thành. Làm ướt tay bằng nước. Sau đó nặn thành những viên chả theo cách bạn thích. Họ có thểtròn, bầu dục hoặc hình chữ nhật. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn.
Đặt chảo trên lửa chậm, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt băm vào chiên vàng đều hai mặt.
Cốt lết với thịt và phô mai tươi
Để cốt lết ngon ngọt và bổ dưỡng hơn, cần phải tuân thủ các tỷ lệ. Băm hai củ hành thật nhuyễn. Cho tỏi đã xay (2 tép) vào cùng một bát.
Thịt (0,5 kg) xoắn qua máy xay thịt. Cho hỗn hợp hành tỏi đã chuẩn bị vào cùng với thịt băm. Thêm 150 g phô mai tươi vào cùng một hộp đựng.
Khuấy kỹ. Để giữ các thứ lại với nhau, hãy đập 2 quả trứng vào. Thêm gia vị như muối, tiêu xay, ớt bột, rau kinh giới vào hỗn hợp.
Bây giờ bạn cần làm cho vật liệu được bão hòa với oxy. Để làm điều này, cần phải đập nó ra thật kỹ và để sang một bên trong vài phút. Nó phải là một viên thịt chắc.
Đặt chảo lên lửa, cho dầu ăn vào đun nóng. Tạo thành những viên thịt với pho mát nhỏ theo hình dạng mà bạn thích nhất. Bây giờ đặt nó trên chảo. Chiên cả hai mặt trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng.
Thêm rau
Bạn có thể thêm nhiều loại rau vào cốt lết thịt. Hương vị là duy nhất. Khi thịt băm đã chín, hãy nạo 1 quả bí ngòi lớn trên một cái máy xay thô, sẽ cho thêm vào thịt băm.
Để có vị ngọt và hương vị ban đầu, hãy cắt nhỏ cà chua. Cho chúng vào sữa đông và thịt băm. Trộn đều. Có thểứng biến và thêm các loại rau yêu thích của bạn. Ví dụ: ớt chuông có các màu khác nhau, súp lơ hoặc bắp cải trắng và các loại khác.
Để cốt lết không bị vỡ ra trong quá trình chiên, hãy đập thêm 2-3 quả trứng nữa. Protein rất tốt để kết hợp thịt và rau với nhau. Bạn sẽ có được những viên thịt rất ngon và nguyên bản. Chúng có thể được phục vụ với nước sốt chua ngọt hoặc cay.
Cốt lết với cá bằm và phô mai tươi
Món này có vị rất khác so với những món trước. Nó thậm chí còn có một hương vị khác. Cá viên với pho mát nhỏ không chỉ ngon ngọt và mềm mà còn ngon một cách lạ thường. Để chế biến món ăn, bạn cần cá minh thái hoặc hake. Cá phải được bóc vỏ và bỏ hết xương. Tháo nó thành phi lê và xoắn qua máy xay thịt.
Trong một hộp riêng, cho 200 g phô mai tươi, đập một quả trứng vào. Đánh bằng máy xay sinh tố để được một khối đồng nhất không bị vón cục. Sau đó, bạn có thể thêm cá băm nhỏ. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Đây là muối, hỗn hợp ớt, ớt bột, v.v. Trộn kỹ và để hỗn hợp ngấm.
Bây giờ tạo hình các miếng cốt lết và chiên chúng trên cả hai mặt. Vỏ bánh phải vàng.
Bạn sẽ nhận được bánh cá với phô mai, không chỉ có thể dùng nóng mà còn có thể ăn lạnh.
Cốt lết bò đông lạnh trong lò
Món ăn này rất tốt cho sức khỏe. Để nấu ăn, bạn sẽ cần 0,5 kg thịt bò. Nó cần được xay qua máy xay thịt. Hành tây cắt thật nhuyễn rồi cho thịt bằm vào, đảo đềungon ngọt và thơm.
Chặt các loại rau xanh như mùi tây, thì là, húng quế. Để thêm phần thơm ngon đặc biệt cho cốt lết, hãy bào 2-3 g gừng và 2 nhánh tỏi. Thịt băm phải được nhào kỹ và để riêng trong 15 phút.
Phô maiCottage (200 g) xay cho đến khi mịn, đập một quả trứng vào. Trộn kỹ để không có vón cục. Bây giờ pho mát nhỏ có thể được đổ vào thịt băm. Khuấy đều, đánh đều. Sau đó, các miếng thịt cắt nhỏ sẽ giữ được hình dạng tốt hơn.
Bật lò nướng 200 độ. Trong khi nó đang làm nóng, hãy đặt giấy da lên khay nướng và xếp các miếng cốt lết đã tạo hình.
Để có mùi thơm và vị, bạn có thể rắc phô mai cứng lên trên. Cho khay vào lò nướng trong 30 phút.
Bí quyết nấu ăn
Phô maiCottage không được cảm nhận ở những miếng cốt lết mà mang đến hương vị phô mai khó quên. Để giữ hình dạng tốt hơn, hãy thêm bột báng hoặc bột mì. Thêm tỏi để tạo hương vị. Tất cả phụ thuộc vào mong muốn và sở thích của bạn.
Nếu bạn không có cá, có thể thay thế cá ngừ đóng hộp. Thịt cốt lết thậm chí còn ngon hơn và nguyên bản. Hành và tỏi là những nguyên liệu mang lại hương vị cho món ăn. Nên luôn cho chúng trực tiếp vào thịt băm.
Nếu bạn ăn phô mai tươi không có chất béo, thì có khả năng là các miếng cốt lết sẽ không hình thành như bình thường. Để tránh bị vón cục và có hạt, tốt hơn bạn nên đánh khối bằng máy xay sinh tố. Bạn không nên nhào pho mát bằng nĩa.
Thịt cốt lết tốt nhất nên hấp hoặc trong lò. Chúng trở nên ngon không kém gì trong chảo. Tuy nhiên, trongbạn sẽ không thể có được lớp vỏ như ý muốn.
Có thể cho một ít bánh mì vào nước đông và thịt băm, trước tiên phải ngâm trong nước lạnh. Có ý kiến cho rằng cốt lết trở nên mềm và ngon ngọt hơn.
Trình bày
Món ăn phải nguyên bản, đẹp mắt và tinh tế khi phục vụ. Vẻ ngoài hấp dẫn giúp cải thiện cảm giác thèm ăn. Đặt cốt lết ra đĩa và rưới nước sốt lên trên. Bạn có thể chỉ cần nhỏ một vài giọt. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn.
Greens rất thích hợp để trang trí. Lá mùi tây hoặc lá húng quế sẽ nhấn mạnh sự tinh tế và độc đáo của món ăn. Bạn có thể cắt nhỏ rau xanh và chỉ cần rắc xung quanh đĩa.
Bạn có thể đặt cốt lết xung quanh đĩa, giữa chúng - bất kỳ rau xanh nào. Ở giữa đĩa, đặt một cái bát nhỏ, nơi sẽ có tỏi hoặc nước sốt kem chua. Ngoài ra, có thể bày cốt lết trên lá rau diếp. Nhỏ vài giọt sốt đỏ tươi lên trên. Nhiều màu sắc như vậy trông độc đáo và hấp dẫn.
Kitchen là nơi để tưởng tượng và thử nghiệm. Bạn có thể đưa ra vô số lựa chọn đáng kinh ngạc cho việc trình bày món ăn.
Điều quan trọng là không nên lạm dụng nó với rau xanh, nước sốt hoặc pho mát. Hãy tạo ra những món ăn độc đáo, nguyên bản của riêng bạn và làm hài lòng những người thân yêu của bạn. Họ sẽ đánh giá cao kỹ năng nấu nướng của bạn.
Đề xuất:
Phân loại cà phê theo nguồn gốc, theo giống, theo độ mạnh, theo kiểu chế biến và rang xay
Bài viết này sẽ tập trung vào việc phân loại cà phê. Cho đến nay, hơn 55 (hoặc thậm chí khoảng 90, theo một số nguồn) giống cây và 2 giống chính được biết đến. Chúng có sự khác biệt về các đặc điểm nhất định, ví dụ, mùi vị, mùi thơm, hình dạng hạt, thành phần hóa học. Đến lượt nó, điều này lại bị ảnh hưởng bởi khí hậu của khu vực nơi cây mọc, công nghệ thu hái và xử lý sau đó. Và đẳng cấp của cà phê phụ thuộc vào những đặc tính này
Phô mai tươi không béo: calo trên 100 gram. Phô mai que với kem chua: calo trên 100 gam. Vareniki với pho mát nhỏ: calo trên 100 gram
Phô mai dùng để chỉ các sản phẩm sữa lên men, có hàm lượng calo thấp và thu được bằng cách oxy hóa sữa, sau đó là váng sữa gạn. Theo hàm lượng calo, nó được chia thành phô mai không béo (hàm lượng calo trên 100 g - 70%, hàm lượng chất béo lên đến 1,8%), phô mai béo (19 - 23%) và phô mai cổ điển (4 - 18%) . Có rất nhiều công thức nấu ăn cho các món ăn với việc bổ sung sản phẩm này
Chechil (phô mai). Phô mai hun khói "bím tóc". Pho mát ăn kiêng của người da trắng
Bím tóc chặt chẽ, được dệt từ khối pho mát đàn hồi, nằm ngay trên các kệ hàng bên cạnh các loại pho mát khác. Chechil - pho mát ngâm, anh em của Suluguni, nhưng có hương vị tinh tế riêng
Brie là vua của các loại phô mai và là loại phô mai của các vị vua. phô mai brie Pháp bị mốc trắng
Pháp là đất nước của rượu vang và pho mát. Điều này người dân biết rất nhiều về cả hai, nhưng không phải người Pháp nào cũng có thể liệt kê hết tên những món ăn của niềm tự hào dân tộc. Tuy nhiên, có một loại phô mai được nhiều người biết đến và yêu thích, không chỉ ở Pháp mà trên toàn thế giới
Phô mai với sâu casu marzu. Phô mai với ấu trùng ruồi phô mai
Người ta tin rằng những món ăn lạ và kỳ lạ nhất chỉ được chế biến ở những quốc gia kỳ lạ. Nhưng nó không phải. Ví dụ, ở Ý, phô mai xanh được coi là một món ngon. Tuy nhiên, so với các sản phẩm từ sữa khác, nó sẽ chỉ giống như những bông hoa. Một sản phẩm kinh tởm hơn là pho mát có giun. Không, anh ấy không bị hỏng. Nó được chế biến đặc biệt và ăn rất thích
