Quả cam là gì? Các loại cam. Cam ngon nhất mọc ở đâu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Quả cam là gì? Hương thơm rõ rệt và hương vị dễ chịu của một loại trái cây nhiệt đới quen thuộc với tất cả mọi người. Món tráng miệng yêu thích của mọi người được thiết kế để trang trí bàn lễ vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Trẻ mới biết đi cảm nhận điều kỳ diệu của cam như một nguồn mong muốn có thể cung cấp cho chúng nước trái cây vô cùng ngon. Tuy nhiên, ít ai biết được loài cây này có muôn vàn chủng loại và cách chọn những quả ngon nhất. Về điều này, và không chỉ, bạn có thể học từ bài viết của chúng tôi.

Sơ lược

Cam là một loại cây ăn quả thuộc họ rue, một chi thuộc họ cam quýt. Nó có cái tên đẹp đẽ từ tiếng Đức Apfelsine, từ tiếng Hà Lan appelsien. Cả hai trong bản dịch đều có nghĩa là "quả táo Trung Quốc".

Người ta tin rằng Địa Trung Hải được coi là nơi sinh của cam, vì chúng mọc ở khắp mọi nơi ở đây. Tuy nhiên, nếu bạn tìm hiểu sâu hơn, thì những đại diện hoang dã này chỉ là một vẻ ngoài khó coi của những loài thực vật mang lại cho chúng ta những trái cây ngon ngọt và tuyệt vời. Chúng ta hãy đi sâu vào lịch sử nguồn gốc của những cây màu mỡ này.

Lịch sử

Lần đầu tiên đề cập đến cam đã được ghi nhận trong biên niên sử của các dân tộc cổ đại ở Đông Á. Người Trung Quốc bắt đầu trồng các loại cây dại nói trên. Quả cam, như tên gọi của những loại cây này sau đó, hóa ra rất đắng và không thích hợp làm thực phẩm. Nhưng vật chất di truyền của chúng đã được lấy làm cơ sở để lai tạo ra nền văn hóa này.

Để có được loại cây nhiệt đới màu mỡ như ngày nay, các nhà lai tạo Trung Quốc đã lai hai loại quả có múi - bưởi và quýt. Những cây lai đầu tiên được trồng trong vườn của các nhà quý tộc, sau đó chúng bắt đầu được trồng trong nhà kính. Vì vậy, chúng tôi phát hiện ra rằng ban đầu Trung Quốc vẫn là nơi sản sinh ra cam.

Hiện là cây trồng phổ biến nhất ở các nước cận nhiệt đới và nhiệt đới trên thế giới. Cây có múi di cư đến châu Âu vào thế kỷ 17, và vào thế kỷ 18 nông dân Gruzia bắt đầu trồng chúng. Ở Sochi, các giống lai bắt đầu được trồng từ thế kỷ 19.

Berry hoặc trái cây

Rõ ràng, những quả cam được xuất khẩu sang chúng ta từ những vùng đất ấm áp. Thật không may, khí hậu của nước ta không thích hợp để trồng các loại cây nhiệt đới ngoài trời. Tuy nhiên, một số người trồng hoa đã cố gắng thu được một vụ nhỏ quả mọng thơm ở điều kiện phòng. Vâng, đó là quả mọng, đừng để cái tên này làm bạn ngạc nhiên. Mặc dù ý kiến về việc phân loại các loại trái cây có múi còn khá nhiều tranh cãi. Một số người cho rằng đây là những trái cây vì chúng có kích thước lớn. Dựa theonhững người khác, cam giống quả mọng hơn vì độ mọng nước và kết cấu của thịt. Và ai đó tin rằng chỉ cần gọi chúng đơn giản là trái cây là đủ. Tuy nhiên, một quả cam là một trái cây hay một quả mọng? Các đặc điểm thực vật của cây sẽ giúp chúng ta trả lời câu hỏi này.

Đặc điểm thực vật

Citrus hybrid là đại diện thường xanh của cây ăn quả trồng trọt. Đánh giá theo mô tả, cam có thể tồn tại trong khoảng 70 năm. Bản thân cây cối phát triển rất mạnh mẽ. Chúng đạt chiều cao 10-12 mét, giống lùn - 5. Ở nhà, con lai phát triển tối đa 70 cm.

Các cây được phân biệt bằng một tán màu xanh đậm dày đặc có hình nón hoặc hình tròn. Lá hình bầu dục, rậm, hơi nhọn ở đầu, đôi khi có hình gợn sóng. Các phiến lá được ưu đãi với các tuyến đặc biệt sản xuất dầu thơm. Quá trình đổi mới tự nhiên của thân răng diễn ra hai năm một lần. Cùng với sự xuất hiện của các lá non, các lá già tiếp tục phát triển, chúng nuôi dưỡng cây.

Khá thú vị là trái cây họ cam quýt đang trong quá trình nhận các chất cần thiết cho sự phát triển. Không có chồi trên rễ cây nên hút ẩm và các yếu tố khác từ đất. Nhưng nó hoạt động tốt với các khuẩn lạc nấm có trong đất. Những sinh vật này cung cấp cho cây trồng các khoáng chất và độ ẩm, và đến lượt nó, cây cung cấp cho chúng carbohydrate và axit amin.

Hoa của cây lai lưỡng tính, to. Chúng có màu hồng nhạt hoặc màu trắng. Cụm hoa gồm 5-6 nụ, nhưng có thểđược đẻ và thận đơn.

Tất cả các loại trái cây có múi đều có cấu trúc trái cây điển hình, bao gồm cả cam. Nó là một trái cây hay một quả mọng? Ở đây chúng ta cùng đến với việc làm rõ câu hỏi mà chúng ta quan tâm. Theo các nhà thực vật học, vì loại quả này được hình thành từ bầu nhụy trên của cây nên nó có tên là hesperidium, tức là một loại quả giống quả mọng. Cam là một giống nằm trong nhóm các mẫu vật giống nhau. Do các đặc điểm thực vật như vậy, nó được coi là cả quả mọng và quả.

Giống

Vì chúng ta đang nói về các giống lai, nên tất cả các nền văn hóa được chia thành các giống sớm, giữa và muộn. Theo đặc điểm của quả, các giống cam có thể được chia thành ba đợt:

• chua;
• ngọt;
• quýt.

Hai loại cuối cùng bao gồm khoảng 97 loại trái cây. Tất cả chúng đều có hình dạng, kích thước và hương vị đặc trưng khác nhau. Quả ngọt bao gồm:

• loài ánh sáng, lần lượt, được chia thành loài có rốn và thông thường:
• giống thường.

Trái có cùi ngọt hình bầu dục hoặc hình tròn, màu vàng hoặc cam đậm. Da chúng mỏng, ôm khít lấy cùi. Các giống phổ biến bao gồm: Salustiana, Gamlin, Velencia, Verna, Parson Brown, Hamlin, Ovale Calabrese.

Các giống rốn rất dễ nhận biết bằng hình dáng bên ngoài. Chúng được đặc trưng bởi một vết khía tròn nhỏ, có hình dạng giống như một cái rốn. không giốngthông thường, những giống này không có gai trên cành. Cùi rất thơm và ngon ngọt, khi ăn có vị chua nhẹ. Nhóm này bao gồm các mẫu vật sau: Navel Lathe, Navelina, Washington Navel, Kara-Kara, Thomsen Navel.

Các loàiKorolkovy được công nhận bởi lớp bột giấy sáng đẹp. Ở đây cần nhấn mạnh những gì cam của giống này. Quả mọng màu cam, nâu và đỏ tươi. Các quả có bề mặt có gân và hình tròn. Vỏ của chúng sáng hơn nhiều so với các loại trái cây có múi thông thường và chỉ thua nhiều so với cùi. Những mẫu vật tuyệt đẹp này có tên sau: Tarocco, Sanguinello, Moro và Washington Sanguine.

Cam sành trồng ở đâu ngon nhất?

Cây lai chua chua mọc ở nhiều nước, nhưng được trồng với quy mô lớn ở Tây Ban Nha. Vì có vị đắng đặc biệt nên chúng thường được dùng để làm mứt cam.

Những con ngọt được lai tạo để ăn, chúng có lẽ là ngon nhất. Phát triển ở Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ, Florida và Brazil.

Nếu ai đó bị hấp dẫn bởi trái cây chua ngọt, thì bạn có thể chọn loại Parson Brown, loại thường được dùng để làm nước trái cây. Những quả cam này được xuất khẩu sang Mexico, Mỹ và Thổ Nhĩ Kỳ.

Các giống laiRing được lai tạo ở Sicily, vì vậy chúng mang tên quê hương của chúng. Bây giờ chúng được trồng ở Mỹ, Ý và Tây Ban Nha.

Giống cây có múi cũng được trồng ở các nước như Ấn Độ, Hy Lạp, Iran, Pakistan, Ai Cập, Argentina, Syria,Maroc. Vị trí dẫn đầu về cung cấp quả mọng thuộc về Trung Quốc, Mỹ và Brazil.

Khu vực ứng dụng

Vì mọi người đã biết cam là gì, phạm vi sử dụng của nó không ngừng được mở rộng. Quả mọng hấp thụ một danh sách lớn các nguyên tố vi lượng và vitamin, vì vậy chúng rất hữu ích vào mùa đông trong thời kỳ nhiễm virus và cảm lạnh.

Trong y học, chúng được sử dụng như một chất chống nhiễm trùng, cũng như cho các bệnh lý về tim, mạch máu và gan. Đúng vậy, chúng nên được sử dụng thận trọng trong trường hợp bị bệnh về đường tiêu hóa và ruột, vì nước ép của trái cây có thể gây kích ứng màng nhầy của các cơ quan. Chúng không được khuyến khích cho bệnh dị ứng và bệnh tiểu đường.

Quả còn được dùng làm nguyên liệu trong công nghiệp sản xuất nước hoa. Trong thời cổ đại, dầu từ chúng được sử dụng để loại bỏ mụn trứng cá và gàu trên tóc. Bột của quả mọng phục hồi các tế bào của biểu bì. Ăn quả mọng thường xuyên có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của móng tay, tóc và da.

Cam được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, sản xuất nước trái cây và bánh kẹo. Hơn nữa, không chỉ dùng cùi thơm mà còn dùng cả vỏ của quả. Ở các nước phương Đông, nước cam quýt được đổ lên các món chiên nhiều dầu mỡ để tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Ở Jamaica, nửa quả được sử dụng như một chất khử trùng, lau các bề mặt khác nhau bằng chúng.

Thành phần

Tuyên bố rằng các loại trái cây lai giữa cam quýt là một kho chứa các yếu tố hữu ích sẽ là một câu trả lời khác cho câu hỏi cam là gì. Thành phần hóa học của quả mọng nhiệt đới cũng độc đáo như tác dụng của nó đối với cơ thể con người. Nếu không có phản ứng dị ứng và các chống chỉ định khác đối với việc sử dụng cam, thì với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể giảm thêm cân. Chúng có thể loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và làm trẻ hóa nó. Và tất cả điều này là do hàm lượng của các nguyên tố hóa học sau: magiê, đồng, natri, sắt và kali. Trái cây cũng rất giàu axit ascorbic. Chúng có đặc tính bổ và chống oxy hóa. Cải thiện hoạt động thể chất và khả năng trí tuệ.

Làm thế nào để chọn đúng loại trái cây?

Độ chín của trái cây không phải lúc nào cũng được quyết định bởi màu sắc của vỏ. Mức độ nghiêm trọng của bóng râm của chúng thay đổi tùy thuộc vào điều kiện thời tiết chiếm ưu thế trên các đồn điền khi chúng được trồng. Quả vỏ xanh có thể khá chín và ngọt. Nhưng trong hầu hết các trường hợp, theo ghi nhận của khách hàng, các mẫu da cam ngọt hơn.

Để lựa chọn thành công, bạn cần nhớ tên của các loại trái cây họ cam quýt thuộc một nhóm giống cụ thể mà bạn đặc biệt yêu thích. Tại thị trường nội địa, các mẫu vật xuất khẩu từ Brazil được đánh giá cao nhất. Nếu bạn không hiểu về các giống cây lai, thì tốt hơn là nên mua chúng.

Điều quan trọng cần biết là những quả mọng càng nhỏ thì càng ngọt. Những quả to hơn luôn có nhiều axit hơn, vì vậy đừng cố chọn những quả cam lớn nhất. Ngoại lệ là Navel, vì nó rất ấn tượng.

ThânQuả mọng phải đàn hồi, không có vết lõm, màu xám và đốm đen. Độ dày của vỏ không phải là nguyên tắc để chọn trái cây ngọt hơn, tất cả phụ thuộc vào giống và mức độ chín của nó.

Nếu bạn vô tình mua phải những quả chanh chua trên thị trường, đừng vội buồn. Từ chúng, bạn có thể nấu một món đợi tuyệt vời, món hầm hoặc một loại nước sốt tuyệt vời cho các món thịt. Những lát cam thơm chứa đầy nước trái cây tốt cho sức khỏe và có tất cả các phẩm chất cần thiết để sử dụng trong nấu ăn. Thật tuyệt nếu có sẵn vỏ khô, dùng để nướng hoặc thêm vào đồ uống.

Đã hiểu quả cam là gì, người ta không thể không đồng ý rằng nó đã từng được mệnh danh là thức ăn của các vị thần. Đây thực sự là những quả mọng vô cùng tuyệt vời với nhiều công dụng.