Cách làm bánh quy Giáng sinh: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong giai đoạn chuẩn bị đón năm mới và Giáng sinh, bạn muốn làm hài lòng bản thân và những người thân yêu bằng những món ăn phù hợp với không khí lễ hội. Nhưng không phải ngày nào cũng có cơ hội nấu bánh nướng nhỏ. Vì vậy, thường sự lựa chọn của các bà nội trợ chỉ dừng lại ở những chiếc bánh quy Giáng sinh thơm ngon và tự làm. Một loạt các loại bánh ngọt này cho phép bạn chọn một món tráng miệng cho mọi khẩu vị. Ngoài ra, thử nghiệm với bánh quy, bạn có thể thử nướng không chỉ một cái gì đó quen thuộc. Ví dụ: bạn có thể sử dụng các công thức dưới đây để làm món tráng miệng Giáng sinh từ khắp nơi trên thế giới.

Bánh mì ngắn Giáng sinh

Thành phần:

• Bột - bốn cốc.
• Soda - muỗng cà phê
• Bơ thực vật - 200 gram.
• Quế - một thìa cà phê.
• Đường - một ly.
• Nhục đậu khấu - thìa cà phê.
• Lòng đỏ trứng - hai miếng.
• Bột nở - thìa cà phê.
• Mật ong lỏng - một ly.
• Muối - một thìa cà phê.
• Tép đất - hai thìa cà phê.
• Gừng - hai thìa cà phêthìa.

Men:

• Đường bột - hai ly.
• Sữa - 4 muỗng canh.

Trang trí:

Thanh sô cô la đen

Nấu bánh

Để nấu ăn, chúng tôi đã chọn công thức này cho bánh quy Giáng sinh và bây giờ, theo công thức, chúng tôi sẽ chuẩn bị một món ăn cho ngày lễ. Tất cả các sản phẩm trong tủ lạnh phải được lấy ra khỏi tủ lạnh trước và đặt trong phòng ấm. Khi bơ thực vật trở nên mềm, cho vào bát, thêm đường và đánh bằng máy xay trong 5 phút. Sau đó đổ mật ong và lòng đỏ gà vào âu, đánh đều một lần nữa.

Rây bột mì và bột nở vào âu sâu. Thêm tất cả các loại gia vị, soda và muối vào đây. Chuyển các thành phần trong tô vào tô bằng bột mì và nhào bột kỹ cho đến khi thành một hỗn hợp đặc. Bọc bột bánh quy Giáng sinh đã chuẩn bị trong màng bám và để trong tủ lạnh trong một tiếng rưỡi.

Trong thời gian này, hãy chuẩn bị các tấm nướng. Chúng không cần được bôi trơn bằng dầu mà chỉ lót giấy da dưới đáy để nướng. Bạn cũng cần phải bật lò nướng, nó phải được làm nóng đến nhiệt độ một trăm tám mươi độ. Sau khi bột nghỉ và để nguội trong tủ lạnh thì ta lấy ra. Chúng tôi cuộn nó bằng kim lăn thành một lớp, độ dày của lớp không được quá nửa cm.

Tiếp theo, sử dụng khuôn cắt bánh quy Giáng sinh, cắt các hình khác nhau từ bột và sắp xếp chúng trên tấm nướng. Đảm bảo quan sát khoảng cách từ ba đến bốn cm giữa các hình. Đặt các tấm nướng với các bức tượng nhỏ vào lò nướng. Nướng bánh quy Giáng sinh thơm ngon trong mười đến mười hai phút cho đến khi bánh chín. Lấy những chiếc bánh đã hoàn thành ra khỏi lò, đặt chúng trên một bề mặt phẳng, sạch và để nguội hoàn toàn. Bây giờ chúng ta cần chuẩn bị men. Sao lại đổ đường bột ra bát rồi đổ sữa ấm đun sôi vào. Khuấy và đánh bằng máy xay.

Nếu muốn, đá có thể được chia thành nhiều phần và màu thực phẩm với các màu khác nhau có thể được thêm vào mỗi phần. Chỉ sau khi bánh đã nguội hoàn toàn, bạn mới có thể tráng men lên chúng. Để bánh nghỉ một lúc cho đông cứng lại. Bạn có thể trang trí bánh quy Giáng sinh bằng cách đóng băng với sô cô la đen đun chảy trong nồi cách thủy. Sau khi sô cô la đã cứng lại, có thể chuyển bánh quy sang hộp đựng và đậy bằng nắp. Bánh quy Giáng sinh thơm ngon với đá đã sẵn sàng cho ngày lễ.

Gingerbread

Sản phẩm bắt buộc:

• Bột mì cao cấp, lúa mì - 260 gram.
• Bột gừng - hai muỗng canh.
• Đường bột - một trăm gam.
• Trứng - hai miếng.
• Bơ - 200 gram.
• Bột nở - nửa thìa cà phê.

Trang trí:

• Lòng trắng trứng - hai miếng.
• Nước chanh - mười giọt.
• Đường bột - 40 gam.

Công thức từng bước

Chúng tôi sẽ nấu theo công thức cho bánh quy gừng Giáng sinh. Chúng tôi lấy một cái đĩa phẳng và rộng và đặt những miếng bơ vào đó. Rắc đường bột và nhào kỹ bằng tay sẽ thu đượcnó ở trung tâm của món ăn. Sau đó đổ bột mì đã rây quanh âu bơ đã xay. Đánh trứng bằng máy đánh trứng rồi đổ dầu vào, rắc đều bột nở và gừng xay lên trên bột. Từ tất cả các nguyên liệu trên món ăn, cuộn tròn một viên bột thật chặt. Chúng tôi đã làm bột bánh quy Giáng sinh bánh gừng. Bây giờ nó cần được đóng gói trong túi thực phẩm và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.

Sau đó ta lấy bột ra và cán mỏng. Sử dụng khuôn cắt bánh quy, cắt bánh quy gừng ra khỏi bột. Tiếp theo, trải giấy nướng lên một tấm nướng khô và đã trải sẵn các hình bánh quy gừng lên trên đó, cách nhau một khoảng nhỏ. Chúng tôi gửi tấm nướng vào lò nướng trong khoảng mười đến mười hai phút. Nhiệt độ trong lò phải là một trăm tám mươi độ.

Trong khi nướng bánh quy Giáng sinh bánh gừng, chúng tôi sẽ chuẩn bị đá để trang trí. Trong một bát nhỏ, kết hợp protein, bột, nước cốt chanh và đánh bằng máy xay sinh tố. Chuyển men thu được vào một túi đặc biệt dành cho kem có vòi phun. Trải bánh quy đã nướng lên thớt và đợi cho đến khi bánh nguội. Và sau đó trang trí các hình bánh quy gừng Giáng sinh bằng đá lạnh. Một món ăn ngon và đậm chất lễ hội đã sẵn sàng.

Chocolate Cookies cho Giáng sinh

Danh sách thành phần:

• Bột - 400 gram.
• Bơ - 180 gram.
• Sô cô la đen - 200 gram.
• Trứng - sáu miếng.
• Ca cao - năm mươi gam.
• Bột nở - hai thìa cà phê.
• Milkysô cô la - 200 gram.
• Bột nhào - 260 gram.
• Bột rắc - một ly.
• Muối - hai nhúm.

Quy trình nấu

Nếu bạn không biết cách làm bánh quy Giáng sinh và bạn thực sự muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình, chúng tôi cung cấp một công thức đã thử và đúng. Tất cả các sản phẩm, bất kể chúng ở đâu - trên ban công, trong tủ lạnh hay tầng hầm - phải được đặt trong phòng ấm vài giờ trước khi nấu.

Đầu tiên, các thanh sô cô la đen và sữa cần phải được bẻ thành nhiều miếng và đặt trong một chiếc bát sắt. Thêm bơ đã cắt nhỏ vào sô cô la. Đặt bát lên trên một cái chảo nhỏ hơn, đổ đầy nước một nửa và đun trên lửa. Các miếng sô cô la và bơ phải được nấu chảy hoàn toàn trong nồi cách thủy.

Điều này sẽ mất một chút thời gian, nhưng bây giờ bạn cần đổ đường bột vào cối xay sinh tố, thêm trứng và đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi bọt dày. Khi hỗn hợp kem-sô-cô-la đã nguội, bạn cho trứng đã đánh bông với bột vào và trộn đều. Trong một âu lớn khác, rây bột mì, cũng cho bột cacao, muối và bột nở vào. Trộn các thành phần khô với nhau.

Tiếp theo, để chuẩn bị làm bánh quy sô cô la Giáng sinh, bạn cần cho hỗn hợp sô cô la kem vào bát cùng với bột mì rồi dùng máy trộn đều. Bột bánh dẻo thành phẩm nên cho vào tủ lạnh làm mát trong hai giờ. Lấy phần bột còn lại ra khỏi tủ lạnh. Lót một tấm nướng không dầu bằng giấy da và nhớ bật lò nướng.

Bây giờ chúng ta cần tạo hình bánh quy từ bột. Trong công thức bánh quy Giáng sinh mà chúng tôi đã chọn, nó có hình tròn. Chúng tôi lấy một thìa cà phê, lấy một ít bột trong đó và tạo thành một quả bóng không lớn hơn quả óc chó bằng tay của chúng tôi. Đổ đường bột vào một cái bát nhỏ và lăn từng viên bột tạo thành từ bột thật cẩn thận từ mọi phía. Sau đó, chúng tôi đặt các viên sô cô la của mình trên một tấm nướng, để lại một khoảng cách nhỏ giữa chúng.

Khi khay nướng đầy bánh quy sô cô la Giáng sinh, hãy đặt chúng vào lò nướng. Chúng tôi nướng bánh ở nhiệt độ một trăm tám mươi độ từ mười đến hai mươi phút. Điều chính là không nướng quá nhiều bánh trong lò, nếu không, thay vì bánh quy mềm, bên trong được bao phủ bởi một lớp vỏ giòn, bạn sẽ có được những chiếc bánh quy cứng màu nâu. Sau khi nấu xong, nên gấp bánh để bảo quản trong tô và đậy nắp kín. Vì vậy, nó sẽ vẫn mềm mại trong một thời gian dài, và bạn có thể chuẩn bị trước những sản phẩm xinh đẹp này cho ngày lễ.

Bánh quy Giáng sinh dễ dàng

Công thức làm bánh quy Giáng sinh đơn giản này có nguyên liệu tối thiểu nhưng chuẩn bị rất nhanh.

Danh sách sản phẩm:

• Bột - 500 gram.
• Đường - 200 gram.
• Bơ - 350 gram.
• Lòng đỏ trứng - hai miếng.
• Muối - một phần ba muỗng cà phê.

Nấu

Trong một món ăn sâuCho bơ mềm, đường, lòng đỏ gà và muối vào. Xay kỹ, sau đó cho dần bột mì đã rây vào, nhào cho bột dẻo. Bọc trong màng bám và để trong tủ lạnh trong ba mươi phút. Trong khi bột nguội, bật lò nướng, chuẩn bị khay nướng, rắc một ít bột mì lên bàn.

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và lăn trên bàn thành một lớp đều dày không quá 5 mm. Sau đó, sử dụng khuôn đặc biệt, cắt hình cây thông Noel, bông tuyết từ bột và chuyển chúng vào khay nướng có lót giấy nướng. Sau khi lấp đầy các tấm nướng bằng những chiếc bánh quy Giáng sinh đơn giản, hãy đặt chúng vào lò nướng. Sau mười lăm phút, bạn có thể lấy các tờ giấy nướng ra khỏi lò nướng đã được làm nóng đến một trăm tám mươi độ và để chúng nguội. Mặc dù việc chế biến những chiếc bánh quy như vậy dễ dàng và nhanh hơn nhiều, nhưng xét về hương vị thì chúng không tệ hơn những chiếc bánh được chế biến theo các công thức khác.

Christmas Cinnamon Holiday Cookies

Thành phần bắt buộc:

• Bột mì cao cấp - 400 gram.
• Kritsa xay - muỗng tráng miệng.
• Đường - 200 gram.
• Trứng - hai miếng.
• Dầu - gói.
• Mật ong - 4 muỗng canh.
• Soda - muỗng cà phê.

Men:

• Bột - một ly rưỡi.
• Đường vani - gói.
• Bơ - muỗng cà phê.
• Sữa - hai thìa tráng miệng.
• Muối - một nhúm.

Công thức nấu ăn

Tất cả các thành phần trước tiên phải được giữ ấmvài giờ. Sau đó, bạn có thể bắt đầu nấu bằng cách cho bơ và đường đã được làm mềm vào tô và đánh bằng máy trộn. Sau đó thêm trứng gà, mật ong lỏng vào đây và đánh đều một lần nữa bằng máy trộn. Đổ các nguyên liệu khô còn lại vào hỗn hợp đã đánh bông và nhào bột cho bánh quy quế Giáng sinh.

Bột đã nấu chín cần được giữ ấm trong vòng ba mươi đến bốn mươi phút, sau đó cho vào túi và để trong tủ lạnh trong một giờ. Khi bột đã nguội, lấy ra khỏi tủ lạnh. Tiếp theo, trải giấy da để nướng lên bàn và đặt bột lên trên. Thực tế là trong công thức này, bột dễ vỡ vụn và do đó chúng tôi sẽ lăn nó trực tiếp trên giấy da. Sau khi cán ra một lớp, dày từ bốn đến năm cm, bằng cách sử dụng máy cắt bánh quy, cắt ra những chiếc bánh quy theo hình dáng của năm mới.

Lấy phần bột còn lại ra và cẩn thận chuyển giấy da có các hình lên khay nướng. Chúng tôi bật lò nướng, làm nóng nó lên đến một trăm tám mươi độ và gửi một tấm nướng vào đó. Nướng bánh quy Giáng sinh với quế trong mười đến mười lăm phút. Khi lấy bánh ra khỏi lò, bạn sẽ thấy bánh rất mềm. Nhưng đừng lo lắng. Khi nguội đi, nó sẽ cứng lại một chút ở bên ngoài, nhưng bên trong sẽ vẫn mềm và mềm.

Bây giờ để trang trí bánh quy, bạn cần chuẩn bị băng giá. Để làm điều này, đun chảy bơ và đun sôi sữa. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi thành kem. Cho đá vào túi có đường ống và trang trí những chiếc bánh quy đã được làm lạnh. Sau khi lớp phủ mờ đã đặt, các cookie có thể được đặt trong hộp hoặc hộp đựng.

Christmas Honey Cookies

Danh mục sản phẩm:

• Bột mì loại cao cấp nhất - 400 gram.
• Mật ong - 60 gram.
• Nước tương - ba muỗng canh.
• Đường nâu - 100 gram.
• Đinh hương - thìa cà phê.
• Bơ - 120 gram.
• Soda - muỗng cà phê.
• Đường - một trăm gram.
• Gừng - một thìa cà phê.
• Nước - 60 ml.

Quy trình nấu

Bạn đã quyết định nướng bánh quy mật ong Giáng sinh cho kỳ nghỉ chưa? Kinh ngạc. Chúng tôi đề nghị bạn sử dụng một trong nhiều công thức và tìm hiểu cách làm bánh quy Giáng sinh để chúng trở nên ngon và mọi người sẽ thích chúng. Chúng ta lấy một cái chảo, tốt nhất là có đáy dày, đổ nước và mật ong vào. Khuấy đều và để lửa nhỏ. Làm ấm một chút rồi đổ đường cát và đường nâu vào. Trộn lại một lần nữa và khi đường tan gần hết, cho bơ, đinh hương, gừng và nước tương vào chảo.

Đun chảy trên lửa và để nguội một chút. Thêm muối nở. Sau đó, chuyển hỗn hợp sủi bọt từ nồi sang một cái bát. Rây bột vào âu và nhào cho bột mềm, sau khi nấu xong nên để vào tủ lạnh bốn mươi phút. Sau đó, bột phải được cán mỏng - độ dày không quá hai mm.

Chúng tôi lấy khuôn đặc biệt và cắt ra các hình từ bột trong năm mớicác chủ đề. Chúng tôi trải những chiếc bánh quy mật ong Giáng sinh đã cắt ra trên một tấm nướng và cho vào lò nướng. Nó sẽ được nướng ở nhiệt độ một trăm tám mươi độ trong năm đến bảy phút, không hơn. Bánh quy nóng sẵn được khuyến khích rắc đường bột. Một món ăn ngon cho kỳ nghỉ đã sẵn sàng.

Christmas Nut Cookies

Danh sách thành phần:

• Bột - một kg.
• Hạt thông - 100 gram.
• Đường - một ly.
• Hạnh nhân - 100 gram.
• Dầu - 0,5 kg.
• Trái cây có kẹo - 100 gram.
• Brandy - mười hai muỗng canh.
• Nho khô - 100 gram.

Cho topping:

Đường bột - một ly

Cookie Cooking

Đổ rượu mạnh vào cối xay sinh tố, cho bơ vào và đổ đường. Đánh đều bằng máy trộn. Sau đó, chia từng phần nhỏ, đổ bột đã rây vào cối xay sinh tố, trộn bằng máy trộn ở tốc độ thấp. Hạt thông, nho khô tráng nước sôi, hạnh nhân và kẹo trái cây được cho vào bột cuối cùng để làm bánh quy Giáng sinh. Đây, dùng tay nhào bột.

Để bột trong phòng ấm trong 20 phút. Trong thời gian này, bật lò nướng. Lót dưới đáy khay nướng bằng giấy nướng. Chúng tôi xay đường trong máy xay cà phê để rắc bánh quy của chúng tôi. Từ phần bột hạt hạnh nhân còn lại, cuộn tròn những viên có kích thước bằng quả óc chó và đặt chúng trên khay nướng cách nhau một cm rưỡi đến hai cm.

Gửi các tấm nướng với các viên bột vào lò nướng. Nướng bánh quy Giáng sinh hấp dẫn ba mươi-ba mươi lăm phút ở nhiệt độ một trăm sáu mươi độ. Chúng ta lấy những tấm bánh đã nướng xong và rắc ngay đường bột đã chuẩn bị sẵn lên trên. Sau khi làm nguội, chuyển bánh vào một hộp đựng phù hợp, nơi chúng sẽ được bảo quản cho đến ngày lễ.