Bánh gừng Giáng sinh bằng tay của chính họ. Công thức làm bánh gừng Giáng sinh với đá tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh gừng năm mới là món trang trí nhà đẹp và ngon cho ngày lễ yêu thích của mọi người. Loại bánh ngọt này là phổ biến, vì sản phẩm không chỉ có thể được đặt trên bàn. Bánh quy gừng năm mới tự làm có thể được sử dụng như đồ trang trí cây thông Noel bằng cách buộc các mảnh giấy với những điều ước. Loại bánh truyền thống này thường được làm quà biếu cho gia đình và bạn bè. Đây là một số lựa chọn ngon.

Chocolate Gingerbread Dough Recipe

Kết hợp nửa gói bơ mềm với 100 gam đường. Khuyến nghị thêm một gói vanillin. Điều chính ở giai đoạn này là trộn các thành phần thật kỹ bằng máy trộn trong năm phút. Nếu đường không tan hết thì bánh gừng ngày Tết sẽ không mịn, bề mặt không đều. Sau đó, chúng ta tiếp tục đánh đều, dần dần thêm ba thìa lớn ca cao, một ít quế, vỏ cam, hai mươi gam gừng giã nhuyễn và một quả trứng lớn. Tất cả các thành phần phải được hòa tan hoàn toàn và khối lượng phải trở thànhhoàn toàn đồng nhất.

Trong một bát riêng, trộn 260 gam bột mì với nửa thìa cà phê soda. Bây giờ chúng ta bắt đầu cho dần hỗn hợp vào bột. Khi nó trở nên đặc, bạn nên nhào bằng tay. Sự phân bố đều của bột sẽ quyết định độ gọn gàng của những chiếc bánh quy gừng của Năm Mới nấu ở nhà.

Bột, sẽ trở nên giống như plasticine, để trong tủ lạnh nửa giờ, và tốt nhất là để qua đêm. Nó cần được làm nguội tốt để dầu đông lại. Trong trường hợp này, sẽ rất thuận tiện khi làm việc với bán thành phẩm. Bây giờ bạn có thể chuyển sang bước tiếp theo.

Quy tắc làm bột bánh gừng sô cô la

Trước khi bắt đầu làm bánh, nên nhào kỹ thành phẩm. Điều này sẽ cho phép bạn biết, thứ nhất, chúng sẽ tăng bao nhiêu về khối lượng, và thứ hai, liệu những chiếc bánh ngọt có giữ được hình dạng của chúng hay không. Nếu bánh gừng của năm mới trong tương lai ngay lập tức bị chảy, trở nên nhờn và có vấn đề khi chuyển nó sang khay nướng, thì bạn cần phải thêm bột mì. Đảm bảo phân phối đều, nhào kỹ một lần nữa và để nguội.

Nếu mọi thứ đều theo thứ tự, thì bột trong quá trình này nên được chia thành bốn phần. Chúng tôi để lại một trong số chúng, đặt phần còn lại vào tủ lạnh. Bột phải được cán mỏng trên giấy da. Không chà bột lên cán lăn hoặc rắc bột bán thành phẩm lên.

Tiếp theo, chúng ta bắt đầu nhào nặn những sản phẩm yêu thích của bạn. Những gì có thể được chuẩn bị từ một bài kiểm tra như vậy? Chúng tôi cung cấp hai tùy chọn ban đầu.

Gingerbread "Gia đình vui vẻ" và"Người tuyết"

Bạn có thể trang trí cây thông Noel với chiếc bánh ngọt nguyên bản này. Chúng tôi cung cấp công thức sau đây để làm bánh gừng năm mới tại nhà.

Sản phẩm nên mỏng và giòn. Do đó, bột phải được cán ra với độ dày không quá 3 mm, vì nó sẽ tăng lên trong quá trình nấu. Tạo hình bằng khuôn và cho vào lò nướng từ 6-10 phút. Nhiệt độ không được quá 175 độ. Nhưng nên làm bánh gừng thử để không làm hỏng toàn bộ bột.

Sản phẩm nấu chín để nguội rất ngon. Chỉ trong trường hợp này, chúng tôi mới lấy chúng ra khỏi khay. Nếu không, chúng sẽ vỡ vụn. Bây giờ chúng ta trang trí bánh gừng năm mới với đá lạnh.

Bạn có thể treo sản phẩm lên cây thông Noel.

Honey Gingerbread Dough Recipe

Trong một cái chảo, đặt một cốc thứ ba mật ong lỏng, một thìa nhỏ quế, tinh bột, giấm, gừng xay và một chút muối. Cho khối lượng vào nồi cách thủy và liên tục khuấy để biến thành hỗn hợp đồng nhất. Công thức làm bánh gừng ngày Tết này có thể được bổ sung bằng một nhúm tép đất. Bạn sẽ có được những chiếc bánh ngọt rất thơm.

Trong hỗn hợp bây giờ, cho 2/3 gói bơ mềm và để nguội hoàn toàn. Lúc này, đập hai quả trứng với một ly đường. Trộn tất cả mọi thứ với nhau và bắt đầu cho bột mì dần dần. Tất cả những gì bạn cần là ba chiếc kính. Tất nhiên, tất cả phụ thuộc vào chất lượng của bột. Đặt phần bột đã nhào kỹ vào tủ lạnh qua đêm. Bây giờ bạn có thể bắt đầu tạo khuôn.

Bánh gừng Giáng sinh "Xương cá" từ bột mật ong

Những sản phẩm như vậy sẽ là vật trang trí tuyệt vời cho bàn tiệc chính, hoặc chúng có thể được trang trí trên bánh sinh nhật. Nhưng đây không chỉ là nguyên bản mà còn là món bánh gừng ngày Tết rất ngon. Với bàn tay của chính mình, bạn có thể làm đồ chơi và hạt men cho cây thông Noel.

Cán bột mỏng vừa đủ. Tiếp theo, dùng dao cắt ra các ngôi sao với kích thước khác nhau, từ lớn nhất đến nhỏ nhất. Chúng tôi phân phối các số liệu trên một tờ giấy nướng và nấu trong không quá bảy phút. Nhiệt độ phải vào khoảng 190 độ.

Tự làm bánh gừng Tết làm sẵn sau đó cần phải được làm lạnh thật tốt. Lúc này, bạn hãy chuẩn bị đá xanh. Chúng tôi tạo hình cây thông Noel, bôi trơn từng lớp và dán chúng từ lớn nhất đến nhỏ nhất. Chúng tôi để các sản phẩm trong ba đến bốn giờ. Bây giờ bạn có thể đặt chúng trên bàn tiệc hoặc trang trí bánh kem.

Công thức làm bánh gừng mật ong không trứng

Lựa chọn gợi ý - một bán thành phẩm tuyệt vời cho những người không tiêu thụ sản phẩm động vật. Mặc dù thực tế là công thức này không có trứng, nhưng thành phẩm cuối cùng sẽ không thua về mặt hương vị.

150 gram kem chua ít béo, chà thật kỹ với 300 gram đường. Thêm bơ mềm vào hỗn hợp. Nó sẽ chiếm một phần ba gói. Thêm 190 gam mật ong lỏng, một ít muối và đinh hương, một thìa cà phê soda và gừng xay. Trộn tất cả mọi thứ và dần dần thêm nửa kg bột mì đã rây.

Bột phải được nhào thật nhuyễn và cán thành một quả bóng. Bán thành phẩm khácbọc trong màng bám và để nguội qua đêm. Nếu có thể, thì có thể trong một thời gian dài hơn. Bởi vì, dù công thức làm bánh gừng ngày Tết tại nhà có ngon đến đâu thì chỉ cần bột được làm lạnh kỹ thì bột mới có độ đàn hồi và dẻo. Bán thành phẩm đã sẵn sàng để nấu. Nó phải được cán ra với độ dày ít nhất là 10 mm.

Công thức làm bánh gừng Giáng sinh với đá "Quà tặng"

Những sản phẩm như vậy là một lựa chọn tuyệt vời để làm quà tặng. Có thể thay đổi và bổ sung công thức đề xuất cho món bánh gừng năm mới với đá lạnh. Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần sô cô la hoặc bột mật ong (có hoặc không có trứng), một con dao, các loại khuôn khác nhau, một chút kiên nhẫn, một chút trí tưởng tượng và một chiếc lò nướng tốt.

Bạn có thể nấu những món như: cây thông Noel, giày và cọc tiêu. Họ sẽ làm cho bọn trẻ rất hạnh phúc.

Và phiên bản tiếp theo của hiện tại phù hợp hơn cho khách người lớn.

Một món quà ban đầu có thể là một loại bánh gừng gồm các sản phẩm sô cô la và mật ong, được trang trí trang nhã. Làm chúng không khó chút nào.

Cuối cùng, hãy nói về cách chuẩn bị men đúng cách. Điều này có thể được thực hiện rất đơn giản. Tuy nhiên, một số quy tắc và các bước cơ bản phải được tuân thủ.

200gr đường bột phải rây mịn. Để có được lớp men chất lượng cao, nên lặp lại quy trình này hai hoặc ba lần. Tiếp theo, thêm nó vào protein và bắt đầuđánh hỗn hợp cho đến khi thu được bọt cứng. Thêm dần một thìa nhỏ tinh bột và đổ một ít nước cốt chanh vào. Nếu cần men màu thì hãy thêm màu thực phẩm.

Chúng tôi áp dụng nó với một ống tiêm ẩm thực đặc biệt. Đối với mục đích này, bạn cũng có thể sử dụng một túi chặt. Đổ đầy băng vào nó, cắt một góc và ấn nhẹ để áp dụng các mẫu.

Sau khi trang trí, nên để bánh quy gừng ở nơi lạnh và để vài ngày trong hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa.

Cách bảo quản thành phẩm

Cho dù công thức làm bánh gừng Tết là gì, ưu điểm rõ ràng của cách nướng này là sản phẩm có thể được bảo quản trong một thời gian. Điều chính là tổ chức đúng quy trình này.

Gingerbread có thể được bảo quản trong hộp đặc biệt lên đến mười bốn ngày nếu nhiệt độ khoảng 18 độ và độ ẩm tương đối khoảng 75 phần trăm. Sản phẩm trong trường hợp này sẽ trở nên mềm hơn mỗi ngày.