Rau củ hấp. Thức ăn ngon và tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người bỏ qua món rau hấp vì không ngon. Tuy nhiên, đây là một ý kiến sai lầm. Thức ăn như vậy có thể ngon miệng và ngon. Ưu điểm lớn nhất của thực phẩm hấp là giữ được tất cả các vitamin. Với thiết bị phù hợp, thức ăn hấp chín rất nhanh.

Khi nấu, rau củ cung cấp hết vitamin vào nước dùng và mất màu. Điều này không xảy ra nếu bạn sử dụng nồi hơi đôi, nồi nấu chậm và các thiết bị tương tự khác. Bạn có thể hấp thực phẩm mà không cần muối hoặc với hàm lượng muối tối thiểu.

Để món ăn có màu đậm hơn, bạn có thể làm nước sốt. Ví dụ, trộn dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi và hành tây băm nhỏ. Sự kết hợp hoàn hảo là dầu mè và nước tương. Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp giấm rượu, hạt tiêu đen và ngải giấm. Bạn có thể sử dụng các sản phẩm và gia vị khác nhau cho nước sốt.

Để rau hấp thơm hơn, gia vị và thảo mộc được cho vào nước hấp.

Đối với món ăn tiếp theo, bạn sẽ cần khoảng 350 gram bông cải xanh, mộthành tím, hành lá, rau thơm, đậu xanh đông lạnh (350 gram), gia vị và nước cốt chanh. Đầu tiên bạn cần sơ chế các loại rau. Chúng ta ngắt bông cải xanh thành từng chùm hoa, hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng. Hành lá xắt nhuyễn. Chúng tôi cho tất cả các loại rau vào một nồi hơi kép và nấu trong khoảng 15 phút. Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt. Trộn dầu thực vật, nước cốt chanh, rau thơm và gia vị (tiêu, muối). Đổ nước sốt này lên rau hấp và phục vụ.

Rau hấp có thể là thành phần trong món salad ngon. Để chuẩn bị nó, bạn cần 300 gram bông cải xanh. Tốt hơn là nên lấy tươi, nhưng nếu không có sẵn thì nên sử dụng đông lạnh. Chúng tôi cũng lấy hai quả cà chua, cùng một lượng ớt ngọt xanh và đỏ, một củ hành tây. Ngoài ra, bạn sẽ cần hai thìa nước tương, cùng một lượng dầu thực vật, muối và hạt tiêu.

Cà chua cần gọt vỏ và cắt thành từng lát vừa. Chúng tôi ngắt bắp cải thành các chùm hoa. Chúng ta rửa sạch hạt tiêu từ cuống và cắt thành những khối vuông nhỏ. Tiếp theo, tất cả các loại rau phải được luộc bằng nồi hơi đôi. Chúng tôi gia công từng sản phẩm riêng biệt. Để nguyên củ hành tây. Đối với món salad, bạn cũng cần chuẩn bị nước sốt. Trộn nước tương với dầu thực vật. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Cho các loại rau đã chuẩn bị sẵn ra đĩa và rưới nước sốt lên trên. Làm lạnh món ăn này trước khi phục vụ.

Đối với rau, bạn có thể phục vụ khoai tây luộc theo cách tương tự. Nó sẽ mất 500 gram khoai tây. Nó phải được làm sạch và cắt thành từng lát. Đổ đầy nước vào nồi hấp (1 lít) vàBôi mỡ lên vỉ bằng dầu thực vật. Sau đó đặt khoai lên giá dây và để trong 30 phút. Cho một chút muối vào món ăn đã hoàn thành và ăn kèm với rau.

Và đối với món tráng miệng, chúng tôi khuyên bạn nên hấp một quả bí ngô. Nó phải được làm sạch và cắt thành từng lát. Chúng tôi đặt các lát vào một nồi hơi kép và nấu trong khoảng 20 phút. Sau đó, chúng tôi ném bí ngô vào một cái chao và đặt nó trên một cái đĩa. Trên cùng với bơ, đun chảy và trộn với bánh mì nướng.

Hấp rau rất nhanh và tiện lợi. Và quan trọng nhất - những món ăn như vậy rất hữu ích. Rau củ hấp vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi của chúng.