Công thức rất tốt cho sức khỏe: cá hấp rau củ kiểu phương Đông

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Nếu bạn quan tâm đến chế độ dinh dưỡng lành mạnh cho bản thân và các thành viên trong gia đình, thì bạn có thể biết một trong những nguyên tắc cơ bản của nó - ăn càng ít đồ chiên, dầu mỡ càng tốt. Đó là, không có gì bí mật khi chế độ ăn uống phù hợp không thể bao gồm khoai tây chiên, sườn lợn, hoặc, ví dụ, bánh ngọt với kem bơ. Nếu bạn có một chiếc nồi hơi ở nhà, thì chính cô ấy sẽ là người giúp đa dạng hóa thực đơn và làm cho bữa trưa hoặc bữa tối của bạn trở nên ngon miệng nhất. Hãy thử công thức cá hấp của chúng tôi. Đối với anh ấy, bạn có thể lấy sản phẩm yêu thích của mình: cá ngừ, và dorado kỳ lạ, và cá hồi hồng với cá hồi, bất kỳ loại hải sản nào cũng được.

Công thức dễ dàng: cá hấp rau củ

Bữa ăn ngon và lành mạnh này được tạo nên từ những nguyên liệu sau:

• 300 g phi lê cá hồi, cá hồi chum, cá hồi hoặc bất kỳ loại cá nào bạn chọn;
• vài củ khoai tây lớn còn vỏ hoặc 8-10 củ non nhỏ;
• 10 quả cà chua bi;
• 1 quả chanh và chanh mỗi thứ;
• muối, tiêu đen xay, mùi tây và húng quế tươi;
• vài thìa dầu ô liu.

Phi lê rửa sạch, dùng khăn lau khô rồi cho vào nồi đun đôi. Rưới nước cốt của nửa quả chanh và một thìa dầu ô liu, rắc mùi tây thái nhỏ, muối và tiêu. Đây là một công thức đơn giản như vậy. Cá hấp chín sẽ để ở tầng trên cùng (khay), xếp rau củ ở dưới cùng. Nó sẽ là những củ khoai tây nhỏ. Nếu bạn đang sử dụng các loại củ thông thường, hãy cắt từng củ thành các phần tư và ngâm với dầu và nước cốt chanh. Chỉ mất 15 phút để nấu món ăn - trong thời gian này, cá sẽ trở nên rất mềm, và các loại rau sẽ thấm đẫm nước dùng thơm. Phục vụ ngay lập tức, trang trí với cà chua bi, rau húng quế và chanh. Nó sẽ không tệ hơn trong một nhà hàng.

Công thức khác lạ: Cá hấp phương Đông

Nếu không, món này có thể được gọi là "cá hồi bọc bì", nhân tiện, có thể thay thế bằng bất kỳ loại cá đỏ nào. Hãy thử nó - bởi vì sự bổ sung của nước sốt mặn, bạn sẽ có được một hương vị tuyệt vời. Tại sao không phải là một loạt các món ăn đơn giản mà chúng tôi thường nấu cho một cặp vợ chồng? Để chuẩn bị, hãy:

• 170-200g philê cá tươi (cá hồi hoặc cá đỏ khác);
• 8 muỗng xốt teriyaki - hiện đã có mặt tại bất kỳ siêu thị lớn nào;
• 4 muỗng canh rượu sherry khô hoặc giấm tự nhiên;
• hành lá và dưa chuột - mỗi thứ một ít.

Cắt ra 4 miếng vuông lớn từ giấy bạc, rửa sạch cá, lau khô, chia thành 4 phần. Nhúng từng miếng vào sốt teriyaki, cho vào giấy bạcđổ 1 thìa rượu sherry hoặc giấm tự nhiên lên trên, thêm vài khoanh dưa chuột và 1-2 cọng hành lá. Gói lỏng lẻo - để bạn nhận được một phong bì và gửi đi nấu trong 15 phút. Một công thức khá lạ: cá hấp sẽ có thời gian ngấm nước sốt, sẽ mềm và tan trong miệng. Theo truyền thống phương Đông, món ăn này có thể được phục vụ với cơm luộc, chẳng hạn như các loại rau muối chua: củ cải, gừng, v.v. Đây có thể là một bữa tối kiểu Nhật thực sự. Nhân tiện, gần đây ở Nga, súng đa năng ngày càng trở nên phổ biến hơn. Công thức nấu ăn (cá hấp là một ví dụ rõ ràng về điều này) cho chiếc nồi thần kỳ này khá đa dạng, và các món ăn đều ngon một cách lạ thường. Tất cả những gì bạn cần là sắp xếp các nguyên liệu nhất định, đặt chế độ mong muốn và đặt thời gian - 15-20 phút như nhau. Sau đó, nó vẫn còn để kéo ra các món ăn đã được chuẩn bị. Thật tốt là trong thế kỷ XXI, thức ăn có thể được chuẩn bị nhanh hơn nhiều so với những bà mẹ của chúng ta đã làm!