Công thức làm bánh dễ dàng. Làm thế nào để nấu một chiếc bánh nhanh chóng ngon và dễ dàng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mong muốn thử một thứ gì đó ngon đến bất ngờ và thường khiến bạn bất ngờ. Vì vậy, nó xảy ra, bởi vì bánh ngọt ngon miệng không ở trong tủ lạnh của chúng tôi lâu. Và, may mắn thay, chúng tôi đã tìm ra giải pháp cho vấn đề này: chúng tôi khuyên bạn nên ghi nhớ một công thức bánh dễ dàng có thể nướng trong ba lần đếm!

Từ khắp nơi trên thế giới

Thành thật mà nói, lần này chúng ta sẽ xem xét một loại tráng miệng cụ thể - một công thức bánh táo dễ làm. Trên thực tế, bất kỳ món ngọt nào làm từ trái cây và quả mọng đều có tác dụng với nó, vì vậy bạn có thể yên tâm thay thế táo bằng nguyên liệu "đặc biệt" của mình.

Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang chính chiếc bánh, các biến thể của chúng rất nhiều nên rất khó để đưa ra lựa chọn. Vì bài viết hướng đến việc tìm kiếm các món ăn không chỉ ngon mà còn phải chế biến đơn giản và nhanh chóng, chúng tôi sẽ dừng lựa chọn của chúng tôi về món cổ điển của Mỹ, một chút nhưng vẫn khác với món charlotte quen thuộc.

Tất nhiên, điều này không có nghĩa là công thức làm bánh thông thường không tốt bằng cách nào đó. Không, hoàn toàn ngược lại, chúng tôi tập trungchú ý đến một món ăn mới, nhưng đồng thời đơn giản, để bạn có thể làm quen với ẩm thực dân tộc của các quốc gia khác, phát triển kỹ năng nấu nướng của bạn.

Táo đa dạng

Thật vậy, khi đến gần sự lựa chọn của nhân, nhiều người không biết loại trái cây này có thể được thêm vào một cách chắc chắn để có một chiếc bánh nhẹ và ngon. Trên thực tế, có bao nhiêu người, và trong trường hợp của chúng tôi - đầu bếp, rất nhiều ý kiến.

Người đầu tiên thích một điều, người thứ hai kịch liệt phủ nhận điều đó và khuyên một điều hoàn toàn khác. Tuy nhiên, có một số điểm hội tụ trong quan điểm.

Đầu tiên, táo phải chắc. Điều này có nghĩa là chúng phải giòn khi cắt ra và tất nhiên là không bị biến thành bột.

Thứ hai, chúng cần đủ lớn để có thể dễ dàng bóc và cắt trong khi vẫn giữ được tất cả các ngón tay của bạn.

Ngoài ra, tốt nhất nên chọn các loại chua, vì chúng được kết hợp lý tưởng với bột ngọt và đường trong nhân bánh.

Vậy thì - như bạn muốn!

Danh sách thành phần

Trong thực tế, nó vẫn đơn giản như mọi khi. Có lẽ mọi thứ đã có trong tủ lạnh của bạn. Và bạn thậm chí không nhận ra rằng từ tất cả những điều này, bạn có thể nướng một chiếc bánh nhanh chóng và dễ dàng để pha trà, công thức mà chúng tôi sẽ công bố bây giờ:

• táo (chúng tôi chọn loại còn xanh) - 1 kg;
• gia vị (quế, nhục đậu khấu) - 0,5 muỗng cà phê;
• nước chanh - 2 muỗng canh. thìa;
• đường - 150 g;
• tinh bột (tốt nhất là khoai tây) - 3 muỗng canh. thìa;
• bơ - 250r;
• bột mì - 350 g;
• muối - 1 nhúm;
• nước lạnh - 120 ml.

Nếu bạn muốn làm một chiếc bánh kefir nhẹ, thì bạn sẽ phải thay đổi một chút thành phần của bột. Thay vì dầu và nước, bạn sẽ cần lấy một ly kefir, 0,5 thìa cà phê soda và một ít dầu thực vật để tạo độ đàn hồi cho bột.

Nhưng hãy nhớ rằng kết cấu của hai loại bánh sẽ rất khác nhau!

Bắt đầu nấu: nhào bột

Công thứcEasy pie luôn bắt đầu từ phần đế, nơi nhân bánh sẽ được đặt. Nếu đây là lần đầu tiên bạn cố gắng tạo ra một chiếc bánh, thì bạn đừng sợ, không có gì phức tạp và không thể xảy ra ở đây cả.

Ngoài ra, tất cả các hành động sẽ được lên lịch theo từng giai đoạn, điều này cũng giúp bạn dễ dàng nhận được thông tin mới hơn.

Rây tất cả bột vào một cái âu sâu, trong đó chúng ta sẽ nhào bột. Thêm muối vào đó và trộn đều.

Cho đến thời điểm này, bơ sẽ được để trong tủ lạnh, sau đó chúng ta lấy bơ ra, cắt thành từng khối nhỏ và chuyển vào bát có bột mì.

Bây giờ bạn cần phải làm việc với đôi tay của bạn. Sau khi rửa sạch và lau khô, chúng ta bắt đầu chà những viên bơ với hỗn hợp bột mì. Kết quả là chúng ta sẽ có những cục nhỏ, tương tự như vụn bánh quy.

Sau đó bắt đầu cho nước đá vào từng chút một. Bạn không nên làm điều này một lần vì lượng chất lỏng cho mỗi loại bột là riêng lẻ. Miếng bột lý tưởng phải rấtđàn hồi và dẻo, giống như plasticine, nhưng không dính vào tay.

Khi đạt được độ đặc mong muốn, dùng màng dính bọc một cục bột lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng nửa tiếng.

Bước tiếp theo: chuẩn bị nhồi

Trong khi bột nguội trong tủ lạnh, chúng ta có đủ thời gian để chuẩn bị táo.

Táo gọt bỏ vỏ, bỏ lõi và cắt thành từng lát dày nhỏ. Sau khi kết hợp tất cả các nhân lại với nhau, hãy đổ nước chanh lên trên để tránh táo bị chuyển sang màu nâu do quá trình oxy hóa.

Sau đó rắc táo với gia vị, đường và tinh bột và trộn đều để từng hạt được bao phủ bởi một hỗn hợp khô.

Hãy để chất pha loãng một chút.

Lựa chọn món cho bánh

Bước này bị nhiều chuyên gia ẩm thực bỏ qua, sau đó họ rất hối hận. Thực tế là món nướng cũng phải được lựa chọn cẩn thận như nguyên liệu.

Bạn nên quyết định trước cách bạn muốn phục vụ bánh: theo hình thức chung hay theo từng đĩa riêng lẻ. Dựa trên những sắc thái này, hãy chọn hình thức thích hợp nhất cho món tráng miệng, trong đó, bạn có thể phục vụ ngay một món ăn. Như vậy, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức, và khách của bạn sẽ hài lòng với bài thuyết trình của bạn.

Giai đoạn cuối: lắp ráp

Bây giờ bột lạnh đã sẵn sàng, chúng ta nhanh chóng lấy nó ra khỏi ngăn đá và tiến hành phần mình mong đợi nhất.

Chuẩn bị khuôn bằng cách quét một lớp bơ mỏng vàrắc bột mì lên trên. Tất cả phần dư thừa cần được loại bỏ.

Chia bột thành hai phần. Cuộn nửa đầu theo hình dạng của món ăn và cẩn thận đặt ở đó, nhớ ấn cẩn thận vào thành và đáy.

Trải đều nhân lên bột, dàn đều.

Lăn phần bột còn lại và cắt thành các dải nhỏ có cùng chiều dài và chiều rộng. Trong số này, chúng tôi tạo thành mạng tinh thể nổi tiếng trên đầu lớp táo. Điều này có thể được thực hiện ngay lập tức trên bánh và trên một bề mặt riêng biệt, sau đó cấu trúc hoàn chỉnh có thể được đặt vào vị trí.

Nếu muốn, bạn có thể đánh trứng bằng lòng đỏ và rắc đường nâu lên trên.

Bánh nên nướng trong lò ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 40-50 phút. Hãy nhớ rằng tất cả các lò nướng đều có công suất khác nhau, vì vậy đừng để món ăn không được giám sát trong thời gian dài!

Bánh dễ dàng hơn

Ngay sau khi món tráng miệng đã sẵn sàng, nó có thể được phục vụ trên bàn cùng với trà hoặc cà phê. Trong thực tế, nó đi cùng với tất cả mọi thứ. Ví dụ, người Mỹ thích một miếng bánh nóng hổi ăn kèm với một muỗng kem. Thật tuyệt phải không?

Món này ăn nóng và nguội đều ngon. Trong trường hợp này, bạn không thể thiếu một cốc lớn thức uống nóng như ca cao hoặc sữa.

Mặc dù vậy, thành thật mà nói, bạn khó có thể cưỡng lại và giữ bánh cho đến sáng hôm sau, bởi vì nó rất ngon, ngon ngọt, thơm, đồng thời nhẹ và thoáng. Nhưng nó không phải là đáng sợ, bởi vì bây giờ bạn biết cách dễ dàng để nấu một chiếc bánh theo công thức dễ dàng này. Một phát hiện may mắn cho con heo đất ẩm thực cá nhân của bạn!