Salad bí đỏ: lựa chọn nguyên liệu và công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad rau củ là một phần hàng ngày trong chế độ ăn uống của chúng ta, và thường bổ sung cho nhiều bữa trưa và bữa tối. Theo quy luật, cà chua, dưa chuột và bắp cải được sử dụng để chuẩn bị, nhưng bạn có thể đa dạng hóa số lượng nguyên liệu và nấu từ nhiều loại rau khác nhau. Ví dụ, món salad bí ngô rất tốt, có hương vị rất dễ chịu và nguyên bản. Loại rau này có thể được sử dụng cả nướng và sống. Dưới đây là những công thức nấu ăn thú vị nhất.

Salad bí đỏ nướng với quả nam việt quất và quả hồ trăn

Đây là một món bí ngô dành cho lễ hội thú vị với quả nam việt quất khô ngọt và quả hồ trăn giòn. Đối với công thức salad bí ngô này, bạn sẽ cần:

• 1 bí đỏ nhỏ (khoảng 1,5kg), cắt thành 8 miếng;
• 80 ml (1/3 cốc) nước;
• 2 muỗng xirô cây phong;
• 1 thìa ớt bột xông khói;
• 1 tép tỏi băm nhỏ;
• 80ml (1/3 cốc) dầu ô liu nguyên chất;
• 75 gram nam việt quất khô;
• 50 gram hạt dẻ cười, cắt nhỏ;
• 50 gram xà lách;
• lá ngò tươi để phục vụ;
• 1 muỗng canh nước chanh.

Thích cái nàylàm gì?

Làm nóng lò ở 220 độ. Lót khay nướng bằng giấy nướng. Xếp bí vào một lớp, nêm muối nhẹ. Trộn nước, xi-rô cây phong, ớt bột và tỏi trong một cái bát. Đổ hỗn hợp này lên trên bí ngô. Nướng nó trong 30-35 phút.

Thêm nam việt quất và hồ trăn vào và nướng thêm 5 phút. Chuyển tất cả các thành phần vào một đĩa phục vụ trên đầu trang của rau diếp và lá rau mùi. Đổ phần dầu còn lại và nước cốt chanh vào một cái bát và đổ hỗn hợp lên trên món ăn đã hoàn thành. Bạn có thể tùy ý làm món salad này với bí đỏ và hạt thông nếu không muốn sử dụng hạt dẻ cười. Số lượng của chúng theo công thức phải giống nhau. Điểm khác biệt duy nhất là chúng không cần mài.

Salad bí đỏ với rau thơm

Đây là món salad ăn chay của bí đỏ và đậu gà. Để chuẩn bị nó, bạn cần những thứ sau:

• 1, 2kg bí chín, gọt vỏ, cắt khúc 2cm;
• 1/3 chén dầu ô liu;
• 1 thìa cà phê rau mùi xay;
• 1 muỗng cà phê thì là xay;
• 400 gram đậu xanh luộc chín, để ráo;
• 6 quả sung lớn, thái nhỏ;
• 1 củ hành tím bằm nhỏ;
• 1/2 chén lá rau mùi, thái nhỏ;
• 1 quả chanh lớn, nước trái cây và vỏ bào;
• muối và gia vị.

Cách làm salad rau xanh?

Công thức salad bí ngô và đậu xanh trông như thế này. Làm nóng lò ở 200 ° C. Bôi nhẹ dầu một tấm nướng lớn. Trộn bí đỏ, 2 muỗng canh dầu, rau mùi xay và thìa là trong một bát lớn. Nêm với muối và hạt tiêu. Trải lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi bí ngô mềm. Để nguội.

Trộn bí đỏ ướp lạnh, đậu gà, sung, hành tây và rau mùi thái nhỏ vào một tô lớn.

Khuấy 2 thìa dầu còn lại, vỏ chanh, 2 thìa nước cốt chanh, hạt tiêu và muối trong một bát riêng. Đổ hỗn hợp này lên bí ngô và khuấy đều.

Feta, rau bina và salad bí đỏ

Sự kết hợp của bí đỏ nướng, phô mai feta mặn, bơ mềm và hạt thông nướng trong món salad trông khá lạ mắt. Bạn sẽ cần những thứ sau:

• ½ cùi bí đỏ vừa, cắt thành miếng 2 cm;
• 2 muỗng canh dầu ô liu;
• 1 quả ớt chuông đỏ, cắt khối nhỏ;
• 150 gram lá rau bina;
• 1 quả bơ, gọt vỏ và cắt nhỏ;
• 1/4 cốc hạt thông;
• 100 gram pho mát feta, vụn.

Để tiếp nhiên liệu:

• 1/4 chén dầu ô liu;
• ¼ chén dấm rượu;
• 2 thìa siro phong;
• 2 muỗng cà phê hạt mù tạt.

Cách làm salad bí đỏ phô mai?

Làm nóng lò ở 200 ° C. Quăng quả bí ngô và đặt nó vào một đĩa nướng lớn. Nướng trong 15-20 phút cho đến khi thịt rất mềm. Chuyển cẩn thận vào đĩa vàtuyệt.

Để làm nước sốt, hãy kết hợp dầu ô liu, giấm, xi-rô cây phong và mù tạt. Tiếp theo, món salad bí đỏ nướng được chuẩn bị như sau.

Trong một tô lớn, trộn hỗn hợp rau bina, bơ, bí đỏ và hạt thông. Nêm nếm cho vừa ăn. Đổ hỗn hợp lên trên và trộn đều. Phục vụ phủ pho mát feta vụn.

Gỏi gà bí đỏ

Đây là công thức salad gà và bí đỏ dễ làm cho bữa tối. Đối với nó, bạn sẽ cần:

• 800 gram bí đỏ ở dạng cùi cắt hạt lựu;
• 2 muỗng xirô cây phong;
• muỗng dầu ô liu;
• nửa chén quả óc chó;
• ức gà - 600 gram;
• 100 gram hỗn hợp rau bina và rau arugula;
• 1 củ hành tím xắt mỏng.

Để tiếp nhiên liệu:

• 2 muỗng canh giấm táo và dầu ô liu;
• 2 thìa siro phong;
• 1 muỗng cà phê mù tạt ngọt.

Cách làm salad gà và bí đỏ?

Đây là một món salad ấm áp với bí đỏ và thịt gà. Làm nóng lò ở 220 ° C. Trải một lớp giấy da lên khay nướng. Trộn bí ngô với dầu và xi-rô cây phong trong một cái bát sâu. Sau đó, đặt nó trên khay nướng một cách chặt chẽ thành một lớp. Hạt tiêu và muối để nếm.

Nướng trong vòng 20-30 phút. Khoảng 8 phút trước khi kết thúc quá trình nướng, đặt quả óc chó lên trên bí ngô. Trong khi các nguyên liệu này đang nấu, hãy chiên phi lê gà.

Để làm điều này, nhiệtchảo dầu trên lửa vừa. Chiên ức gà khoảng 7 phút cho mỗi mặt. Chuyển sang đĩa và đậy nắp trong vài phút trước khi cắt thành các dải nhỏ.

Làm nước sốt salad bằng cách trộn giấm, dầu, xi-rô cây phong và mù tạt ngọt cùng nhau. Trộn rất kỹ, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố cho mục đích này. Sắp xếp hỗn hợp rau arugula và rau bina vào đĩa phục vụ, trên cùng là thịt gà, bí óc chó và hành tây. Đổ salad bí đỏ với sốt arugula lên trên và trộn đều. Phục vụ ngay lập tức.

Salad đậu xanh với bí đỏ

Công thức này cho thấy ăn uống lành mạnh có thể dễ dàng và không mất nhiều thời gian. Nó đặc biệt có liên quan trong mùa chín của bí ngô. Bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn mùa thu này cho bữa tối. Đối với món salad bí ngô và đậu xanh này, bạn sẽ cần:

• 250 gram đậu gà nấu chín;
• vài thìa hạt lựu;
• 4-5 muỗng canh mùi tây, thái nhỏ;
• một quả bí ngô nhỏ;
• một muỗng canh hạt gai dầu;
• một tép tỏi băm;
• tiêu và muối vừa ăn;
• một muỗng canh giấm táo hoặc nước chanh;
• một thìa húng quế khô.

Cách làm salad bí đỏ?

Rửa một quả bí ngô nhỏ và cắt đôi. Loại bỏ tất cả các hạt và cho vào lò đã làm nóng trước. Nướng bí ngô ở nhiệt độ 180 ℃ trong 20 phút. Khi bên ngoài đổi màusang màu cam đậm, rau củ đã sẵn sàng. Trong khi đó, nấu và rửa sạch đậu gà và cho các nguyên liệu khác vào bát. Nếu muốn, bạn có thể làm món Salad táo bí ngô này. Chỉ cần cắt thành từng miếng nhỏ và trộn với các nguyên liệu còn lại.

Khi bí đã sẵn sàng, để nguội một chút và cẩn thận loại bỏ bã bằng thìa. Nếu bạn cạo quá nhiều lớp, bạn sẽ không thể phục vụ món salad bên trong vỏ, vì da sẽ quá mỏng và bị rách. Trộn rau diếp và cùi và dùng với bí đỏ.

Salad với gạo và bí đỏ

Khi bạn nấu bất cứ thứ gì với gạo lứt làm cơ sở, bạn nên thêm nhiều hạt và các loại hạt để tăng thêm hương vị hấp dẫn của cơm, và món salad bí ngô này cũng không ngoại lệ. Món ăn nhẹ ban đầu có chứa hạt óc chó và hạt hướng dương rất ngon và giòn. Vì vậy, bạn sẽ cần:

• bí vừa;
• 2 chén gạo lứt;
• 1/2 chén quả óc chó;
• 1/2 chén hạt hướng dương;
• nước chanh;
• 1 muỗng cà phê nước tương;
• dầu mè;
• 2 tép tỏi;
• 1 thìa cà phê mật ong;
• 2 chén rau bina;
• 125 gam pho mát feta.

Cách làm Salad bí ngô

Làm nóng lò ở 200 ° C. Cắt bí thành từng miếng nhỏ và đặt trên khay nướng. Rưới dầu và rắc muối, sau đó chiên trong 30 phút, trở mộtMột lần. Để rau sang một bên cho hơi nguội.

Trong khi đó, nấu gạo lứt của bạn, sau đó để sang một bên để nguội.

Cắt nhỏ quả óc chó, sau đó xếp chúng lên khay nướng cùng với hạt hướng dương và nướng trong lò trong 5 phút, lắc một lần cho đến khi vàng nhẹ.

Để làm nước sốt, cho nước cốt chanh, xì dầu, dầu mè, tỏi băm và mật ong vào một cái bát nhỏ và đánh cho trộn đều.

Trộn bí đỏ, gạo lứt, các loại hạt với rau bina, sau đó bón thúc. Rắc phô mai feta vụn và phục vụ. Hãy tận hưởng!

Salad bí đỏ sống

Một trong những công thức nấu ăn yêu thích của nhiều người là salad cà rốt và bắp cải sống. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng bí ngô cũng có thể được ăn sống. Công thức dưới đây có táo tươi, cam quýt ngọt, hạt bí ngô, và tất nhiên, cả cùi bí ngô trong danh sách thành phần. Món khai vị này rất hợp với khoai tây nướng và bánh mì nướng giòn. Tất cả những gì bạn cần:

• 1 dĩa lớn bắp cải Trung Quốc;
• 1 quả táo nhỏ, thái hạt lựu;
• 1/2 chén hành tím cắt lát mỏng;
• 1 quả cam, gọt vỏ và cắt hạt lựu;
• 3/4 chén cùi bí ngô non;
• 1 tép tỏi băm nhỏ;
• 1 1/2 chén đậu gà;
• 2 thìa siro phong;
• ½ thìa ớt bột xông khói;
• 3/4 chén bí ngô sốnghạt giống;
• 1/4 muỗng cà phê muối biển thô;
• 1/2 chén bơ đậu phộng;
• 1 muỗng cà phê giấm táo;
• 1/3 cốc nước ấm;
• 1/2 - 1 thìa gừng sống, gọt vỏ.

Cách làm salad bí đỏ sống ngon?

Đầu tiên, làm nước sốt bằng cách trộn bơ đậu phộng, gừng nghiền, giấm táo và nước trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Đặt sang một bên.

Chuẩn bị bắp cải. Loại bỏ các thân dày và cho tất cả các lá vào một tô lớn. Xả sạch để ráo nước. Nhớ dùng khăn giấy lau nhẹ cho bắp cải khô và đổ hết nước đọng dưới lá. Xé hoặc cắt bắp cải thành từng miếng nhỏ. Kéo nấu ăn hoạt động tốt cho mục đích này. Thêm khoảng 1/4 cốc nước xốt vào lá đã cắt nhỏ và trộn đều. Bạn phải ướp bắp cải thật kỹ.

Thứ hai, xử lý hạt giống. Đun chảo ở lửa lớn và thêm hạt bí ngô sống. Rang trong 1-2 phút, sau đó thêm ớt bột và xi-rô cây phong. Tắt bếp và để hạt trong chảo nóng để caramel hóa chúng trong xi-rô. Chia nhỏ bất kỳ cục lớn nào. Rắc muối lên trên và vớt ra khỏi chảo. Đặt sang một bên.

Trong cùng chảo với hạt bí, thêm đậu gà đã nấu chín và rửa sạch. Rắc ớt bột lên trên và thêm siro phong. Bạn có thể thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu nếu thích.extra virgin nếu bạn muốn đậu gà có hương vị đậm đà hơn. Rang trong 2-3 phút cho đến khi đậu ấm và chuyển sang màu nâu nhẹ.

Thêm tất cả các thành phần vào bắp cải: hành tây, cam, bí đỏ, táo, tỏi băm, đậu gà và hạt bí ngô. Trộn đều và phục vụ trong bát phục vụ lớn. Bạn có thể rắc một ít vỏ cam đã nghiền trực tiếp lên trên các nguyên liệu còn lại nếu muốn. Phục vụ salad với khoai tây nướng.

Một lựa chọn salad sống khác

Đây là một món salad bí ngô sống khác có hương vị hấp dẫn. Đối với anh ấy, bạn cần:

• 2 chén cùi bí đỏ thái hạt lựu;
• 1 cốc xoài gọt vỏ cắt nhỏ;
• 1 củ cà rốt cỡ vừa, bào sợi;
• 1/2 chén hạt bí ngô sống;
• 2 muỗng canh nước chanh tươi vắt;
• 2 muỗng canh dầu ô liu;
• 1/4 chén lá mùi tây xắt nhỏ;
• 1/4 chén lá ngò xắt nhỏ;
• 1/4 chén lá húng quế cắt nhỏ;
• muối biển.

Nấu salad xanh sống

Trong một bát phục vụ, trộn cùi bí ngô, xoài, cà rốt, hạt, nước cốt chanh và dầu ô liu cho đến khi kết hợp đồng đều. Đặt trong 15 phút. Thêm rau mùi tây, ngò, húng quế và muối vào trộn nhẹ. Dùng ngay hoặc đậy nắp và bảo quản lạnh trong tối đa 3 ngày. Như bạn thấy, đây là món salad bí đỏ và cà rốt với rau thơm rất đơn giản. Bạn có thểthêm nó với bất kỳ thành phần nào của sự lựa chọn của bạn. Ví dụ, thêm một quả táo, lê hoặc mộc qua hoặc rắc bất kỳ loại hạt và hạt nào. Bạn cũng có thể cho phô mai feta hoặc đậu phụ vào đó. Ăn với cơm hoặc rau nóng là ngon nhất.