Ẩm thực truyền thống của Cuba: các món ăn và công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ẩm thực Cuba tất nhiên đã xuất hiện ở Cuba. Nó phát sinh dưới ảnh hưởng của các nguyên tắc ẩm thực của các bang khác. Ẩm thực Cuba có các yếu tố của ẩm thực Creole, châu Phi và Tây Ban Nha.

Lễ hội được tổ chức hàng năm. Họ tập hợp những người sành ăn và đầu bếp quen thuộc với ẩm thực Cuba, công thức nấu ăn của nó.

Sản phẩm được ưa chuộng

Để nấu ăn ở đây họ sử dụng:

• thịt bò;
• thịt cừu;
• chim;
• sữa bột;
• thịt lợn;
• cá đại dương;
• đậu đen;
• dầu dừa và sữa;
• chuối;
• hải sản (tôm và tôm hùm);
• khoai;
• củ sắn;
• gạo;
• trái cây (cam, nho, ổi, táo và các loại khác);
• gia vị và gia vị;
• rau (bắp cải, hành tây, tỏi, cà chua, ngô, ớt chuông và các loại khác).

Ẩm thực vùng

Cũng như ở nhiều bang, việc phân vùng diễn ra ở Cuba. Ở miền Tây và miền Trung của đất nước, dừa thường được sử dụng, cũng như sô cô la. Ở đây chiên trong dầu dừa hoặc sữa. TẠIỞ các vùng phía đông của đất nước, các món ăn cay và cay thường được chế biến.

Món phổ biến

Những món ăn nên thử cho những ai yêu thích ẩm thực Cuba? Tất nhiên, phổ biến nhất. Đó là chúng mà bây giờ chúng ta sẽ xem xét chúng:

• Bánh nhân cam, bí đỏ và dừa.
• Majiaco. Đây là một món ăn phổ biến trong nước. Một bữa ăn như vậy là gì? Đây là món thịt nướng hoặc hầm với rau củ trong nồi. Không có bữa ăn nào trọn vẹn nếu không có món này.
• Heo sữa quay (Lechon asado).
• Thịt lợn rán.
• Gà hầm với cà rốt, hành tây, khoai tây, giăm bông và các thành phần tùy chọn khác. Món ăn có tên là Caldosa.
• To stone (chuối chiên).
• Salad bơ và dứa.
• Bò xay sốt cà chua.
• Bánh Ổi.
• Bánh mì Cuba.
• Cơm với đậu đen và các món ăn Cuba khác.

Đồ uống

Thức uống phổ biến là:

• các loại cocktail khác nhau (ví dụ như mojito, daiquiri và các loại khác);
• rum;
• cà phê (mạnh);
• bia;
• guarapo (cơ bản của thức uống là đường mía);
• chanhchanh.

Nước chấm

Ẩm thực Cuba khá thú vị và công thức nấu ăn rất đơn giản. Nước sốt phổ biến ở đây. Có rất nhiều trong số chúng trong ẩm thực Cuba. Chúng là một phần của ẩm thực địa phương. Nước sốt yêu thích của người Cuba, được làm từ ớt, tỏi và cà chua, được gọi là Mojo. Phổ biến thứ hai là Salsa criolla. Nước sốt nàylàm từ ớt, dầu, hành tây và cà chua.

Một số loại băng thậm chí còn chứa trái cây như xoài.

Bánh mì Cuba

Nếu bạn quan tâm đến ẩm thực Cuba, hình ảnh một số món ăn được trình bày rõ ràng trong bài viết. Bạn có muốn nấu một trong những món ăn? Sau đó, hãy chú ý đến nó. Nó được gọi là bánh sandwich Cuba.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• bốn miếng pho mát Thụy Sĩ (khoảng một trăm gram) và cùng một số lượng bánh dài;
• muối;
• muỗng canh giấm rượu vang đỏ và dầu ô liu;
• lọ ớt ngâm và lọ dưa chuột muối;
• một đầu (băm nhỏ) hẹ tây;
• ba muỗng canh kem chua hoặc sốt mayonnaise;
• nửa ly rượu rum.
• ¼ cốc Creole mù tạt;
• bắp cải đỏ (đầu quý thái lát).

Để nướng thịt lợn, bạn sẽ cần:

• 4 mỗi hạt tiêu và tép tỏi (nghiền nát);
• hai miếng thịt lợn (mỗi miếng khoảng 350 gram);
• muối;
• tiêu đen xay;
• đường nâu nhạt (2 muỗng canh);
• dầu ô liu (1 muỗng canh);
• nửa ly rượu rum đậm;
• miếng gừng 2,5 cm (cắt hoặc bào).

Quy trình làm bánh Sandwich

1. Đầu tiên làm nước muối. Để làm điều này, đổ một ly rưỡi nước vào chảo, cho đường, tỏi,gừng và ba thìa muối. Khuấy đều. Đun sôi. Sau đó, loại bỏ khỏi lửa. Thêm rượu rum. Làm nguội hỗn hợp đến nhiệt độ phòng.
2. Sau đó lấy một cái bát và cho thịt vào đó. Đổ nước muối vào. Đậy bằng nắp. Làm lạnh trong một giờ (hoặc lâu hơn).
3. Làm salad. Ngâm hẹ tây trong nước lạnh trong năm phút. Sau đó trộn bắp cải, hành tây và muối (1,5 muỗng cà phê) trong chao. Để như vậy trong ba mươi phút hoặc một giờ. Điều này là cần thiết để đóng gói nước ép. Sau đó rửa sạch và lau khô bắp cải. Cho vào bát lớn, cho giấm và dầu vào khuấy đều. Muối.
4. Làm nóng lò nướng trước.
5. Làm khô thăn. Đánh dầu và rắc tiêu.
6. Nướng. Lật nếu cần thiết. Nấu chín từng miếng ở mỗi bên (một miếng mất khoảng tám phút). Làm thế nào để kiểm tra sự sẵn sàng? Cắm nhiệt kế nấu ăn vào phần dày nhất của miếng thịt. Nếu nó hiển thị hơn 63 độ, thì bạn có thể chuyển sang bước tiếp theo. Cụ thể: đặt thăn nội trên thớt, để 5 phút rồi cắt.



7. Nướng bánh.
8. Rải mù tạt và sốt mayonnaise lên nửa dưới của mỗi phần.
9. Đặt phô mai lên trên, đun chảy nhẹ.
10. Cắt thịt thành từng lát mỏng. Đặt trên bánh mì cùng với dưa chuột muối, ớt và rau diếp. Sau đó, anh ấy có thể phục vụ món ăn.

Piccadilla

Bạn có hứng thú với ẩm thực Cuba không? Sau đó, để làm quen với cô ấy nhiều hơnChúng tôi cung cấp cho bạn một bữa ăn nữa. Món ăn được gọi là rất thú vị - picadilla.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 10 quả cà chua bi (cắt lát);
• 1/3 chén mỗi thứ gồm rượu vang (trắng), tương cà chua, ô liu nhồi bông với dưa chua (1 muỗng canh) và nho khô;
• hai lá nguyệt quế;
• 2 muỗng cà phê oregano khô, ớt cayenne và thì là xay;
• 450 gram chorizo bò;
• 2 muỗng canh. l. dầu (ô liu);
• hành tây băm nhỏ;
• 4 tép tỏi (băm nhỏ);
• muối;
• tiêu đen xay.

Quy trình nấu

1. Đun nóng dầu trong chảo. Thêm tỏi, lá nguyệt quế và hành tây. Xào cho đến khi hành tây mềm, khoảng 4 phút. Khuấy liên tục trong suốt quá trình.
2. Sau đó cho thịt băm vào, chiên sơ. Khi thịt chín vàng, vớt ra khỏi nhiệt, loại bỏ mỡ thừa.
3. Sau đó đổ rượu vào. Khuấy đều. Thêm tương cà chua, ô liu nhồi (cắt nhỏ), nửa quả anh đào, thìa là, lá oregano, ớt cayenne. Đun trên lửa nhỏ trong tám phút. Khuấy liên tục. Nêm muối và tiêu trước khi dùng.

Salad

Tiếp tục xem xét các món ăn Cuba, mô tả công thức nấu ăn và kể về món salad dứa và bơ ngon tuyệt. Món ăn này là một món ăn nhẹ truyền thống rất nhanh và dễ chế biến.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• dứa (kg);
• hai quả bơ;
• ba tép tỏi;
• hai bó cải xoongrau diếp;
• một củ hành tím;
• muỗng canh đường;
• một phần tư cốc dầu (ô liu);
• một nhúm thìa là đất;
• 2 muỗng canh. l. nước chanh;
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay;
• muối (một thìa cà phê).

Nấu

1. Rửa cải xoong. Loại bỏ những lá không mong muốn. Khô. Làm lạnh.
2. Gọt vỏ dứa. Cắt cùi thành từng khoanh.
3. Đặt những chiếc nhẫn lên khay nướng, rắc đường (1 muỗng canh). Cho vào lò nướng để làm caramen, chọn chế độ "Nướng". Năm đến mười phút mỗi bên.
4. Sau đó để dứa nguội, cắt thành khối.
5. Chuẩn bị băng. Để làm điều này, trộn dầu ô liu với tép tỏi. Sau đó, thêm nước cốt chanh, thìa là, muối và tiêu. Sử dụng một nửa chất lỏng thu được để làm đầy món salad trong tủ lạnh.



6. Gọt vỏ bơ và cắt thành khối.
7. Ráp món ăn. Đầu tiên, trải một chiếc gối bằng cải xoong cùng với quần áo. Xếp bơ, dứa lên trên, sau khi trộn các loại trái cây này với nước sốt. Trên cùng với nửa khoanh mỏng của hành tím.

Kết

Bây giờ bạn đã biết ẩm thực Cuba là gì. Các công thức nấu ăn với hình ảnh được trình bày trong bài viết sẽ giúp bạn chế biến những món ăn như vậy. Với những món ăn thành quả, bạn có thể làm hài lòng những người thân yêu của mình.